100到200個。一個月賣100到200個生日蛋糕合適，蛋糕麵包的利潤在30%，蛋糕店除去原材料後的毛利率在40%到50%,這50%的利潤中，人工和租金是大頭。
2. 可以到蛋糕店實時買到生日蛋糕嗎
可以的，去蛋糕店可以隨時買到生日蛋糕的。
蛋糕店是已經准備好蛋糕坯的，只需要在上面添加奶油和水果就可以的，蛋糕店不忙的情況下，一個小時就可以取到的，還有一些是提前做好的，如果對尺寸和樣式沒有過多要求的話是可以直接取走的。
相關資料：
如果想訂到心儀的蛋糕並且保准起見可以提前一天去店面訂購或是平台訂購，有足夠的時間來根據自己的需求來挑選，避免情況有變很被動。
3. 甜品店有什麼甜點
甜品店的甜點有各種蛋糕、泡芙、蛋黃酥、麻薯、海苔小貝、蓮酥等。
甜品的種類，是一個很廣的概念，根據國家和地域的不同，種類繁多，大致可以分為中式甜品和西式甜品。中國每個地方都有不同的特色，除了糖果糕餅之外，還有各式各樣的甜羹。
港式甜品是中西糖水結合的產物，經過多次演變而成，港式甜品最受歡迎的是以下幾種：牛奶燉蛋、雙皮奶、答察芒果西米露、楊枝甘露等。西式甜品有蛋糕、曲奇、布丁、班戟、華夫、巧克力、蘋果派等，數不勝數，各種蛋糕店中售賣的點心都屬於甜點。
好吃蛋糕推薦
1、提拉米蘇
提拉米蘇是一種帶咖啡酒味兒的義大利蛋糕，由鮮奶油、可可粉、巧克力、麵粉製成，最上面是薄薄的一層可可粉，下面是濃濃的奶油製品，而奶油中間是類似巧克力蛋糕般的慕司。作為義大利甜點的代表，外貌絢麗、姿態嬌媚的提拉米蘇已風靡全球。
2、慕斯蛋糕
慕斯的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點，哪纖可以直接吃或做蛋糕夾層，通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。慕斯是從法語李舉仿音譯過來的，慕斯與布丁一樣屬於甜點的一種，其性質較布丁更柔軟，入口即化。
4. 大型蛋糕店幾百單生日蛋糕存放
大型蛋糕店訂單多，一般蛋糕的存放都有專門的恆溫箱進行保存的。店員是根據訂單的數量，進行生日蛋糕製作的，一般時間不會太長，就幾個小時的時間，製作好顧客會根據約定的時間上門領取。
5. 甜品店有哪些甜品種類
主要分為中式甜品和西式甜品這兩大匯總，其中中式里不得不就要提港式甜品了，港式甜品里的種類是很多，已經是中國香港當地人每天都要吃的食物之一了，是名副其實的當地美食代表，現在我們在內陸城市裡也會看到港式的甜品店，大家都會被甜品吸引住的，港式甜品里比較熟悉的楊枝甘露、姜撞奶、奇異果西米露、奶油芒果卷等等。
西式甜品里我們就很常見了，它是由外國引進而來的甜品，主要原料有麵粉、糖、黃油、牛奶等，這些材料進行製作造型烘焙而制。外觀上有很多的造型及顏色，很是吸引少女心的集美們。像西式甜品有酸奶乳酪蛋糕、提拉米蘇、核桃酥等等，不過當然要配著咖啡來一起享受。