① 麵包和饅頭哪個健康
麵包和饅頭相比，饅頭更健康。
饅頭中含有酵母，酵母分為鮮酵母、乾酵母兩種，是一種可食用的、營養豐富的單細胞微生物，營養學上把它叫做「取之不盡的營養源」。除了蛋白質、碳水化合物、脂類以外，酵母還富含多種維生素、礦物質和酶類。
1、蛋白質含量
有實驗證明，每1公斤乾酵母所含的蛋白質，相當於5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤豬肉的蛋白質2含量。因此，饅頭、麵包中所含的營養成分比大餅、面條要高出3～4倍，蛋白質增加近2倍。
2、葯用價值
發酵後的酵母還是一種很強的抗氧化物，可以保護肝臟，有一定的解毒作用。 酵母里的硒、鉻等礦物質能抗衰老、抗腫瘤、預防動脈硬化，並提高人體的免疫力。發酵後，麵粉里一種影響鈣、鎂、鐵等元素吸收的植酸可被分解，從而提高人體對這些營養物質的吸收和利用。
3、營養價值
饅頭是以麵粉經發酵製成，主要營養素是碳水化合物，是人們補充能量的基礎食物。
全麥麵包值得推薦
大多數麵包是用小麥粉製作而成的，然而，這些經過精細加工的「白富美」中卻在去除糠層、糊粉層的過程中使得寶貴的膳食纖維、B族維生素和礦物質也一起被丟棄。長期吃精細加工的谷類食物容易導致B族維生素、膳食纖維攝入不充足。
全麥麵包則保留了糊粉層和糠層的一些成分，營養價值加高，但也因此使得全麥粉要比一般的麵粉粗糙很多，顏色更黑，做成的麵包口感也沒有那麼細膩。
以上內容參考：
網路-麵包
網路-饅頭
② 對於病人蛋糕的養分多還是饅頭的養分多
對病人來說，蛋糕的養分肯定比饅頭的養分多一些，因為蛋糕還有很多的營養物質
③ 饅頭和雞蛋糕哪個更適合老人吃
饅頭和雞蛋糕都是易消化食物，都適合老年人吃，如果老年人患有糖尿病最好吃饅頭，請採納。
④ 同等分量的麵包,蛋糕,饅頭,哪種營養高點
麵包成分(每100克)
能量: 312.00 千卡蛋白質: 8.30 克碳水化合物: 58.10 克脂肪: 5.10 克水分: 27.40 克膳食纖維: 0.50 克灰份: 0.60 克維生素B1: 0.03 毫克維生素B2: 0.06 毫克維生素E: 1.66 毫克鉀: 88.00 毫克鈉: 230.40 毫克鈣: 49.00 毫克鎂: 31.00 毫克鐵: 2.00 毫克錳: 0.37 毫克鋅: 0.75 毫克銅: 0.24 微克磷: 107.00 毫克硒: 3.15 微克
蛋糕成分(每100克)
能量: 347.00 千卡蛋白質: 8.60 克碳水化合物: 66.70 克脂肪: 5.10 克水分: 18.60 克膳食纖維: 0.40 克灰份: 0.60 克維生素A: 54.00 微克胡蘿卜素: 190.00 微克視黃醇當量: 86.00 微克維生素B1: 0.09 毫克維生素B2: 0.09 毫克煙酸: 0.80 毫克維生素E: 2.80 毫克鉀: 77.00 毫克鈉: 67.80 毫克鈣: 39.00 毫克鎂: 24.00 毫克鐵: 2.50 毫克錳: 1.00 毫克鋅: 1.01 毫克銅: 1.21 微克磷: 130.00 毫克硒: 14.07 微克
饅頭成分(每100克)
熱量(千卡) 221 硫胺素(毫克) .04 鈣(毫克) 38
蛋白質(克) 7 核黃素(毫克) .05 鎂(毫克) 30
脂肪(克) 1.1 煙酸(毫克) 0 鐵(毫克 1.8
碳水化合物(克) 45.7 維生素C(毫克) 0 錳(毫克) .78
膳食纖維(克) 1.3 維生素E(毫克) .65 鋅(毫克) .71
維生素A(微克) 0 膽固醇(毫克) 0 銅(毫克) .1
胡羅卜素(微克) 1 鉀(毫克) 138 磷(毫克) 107
視黃醇當量(微克) 43.9 鈉(毫克) 165.1 硒(微克) 8.45
可見蛋糕的營養成分是最高
⑤ 早餐吃饅頭好不好蛋糕好還是饅頭好
這個是上次我在生活時尚頻道看到的，就是說早飯（適合中國人的）最好是廣式粥+蛋一個/白饅頭+蛋一個。最好不要吃義大利面，蛋糕，大餅，油條。。。。這類的東西，還有還有，到底是喝豆漿還是喝牛奶是根據自己的胃來定的，胃酸過多的人要喝豆漿。不過我個人認為，如果天天都這樣吃的話不是會很無聊？哦，還有還有，就是早飯還不能吃外面大街上做的那種飯團，也是不健康的。說句實話吧，自從看了那個節目以後，我吃早飯就成了一個大問題。。。。以上僅僅是建議哦!
⑥ 紅薯、米飯、麵包、饅頭、蛋糕哪個最有營養`
早餐最好吃蛋糕或者麵包,少吃點,加一個煎蛋和牛奶.
午餐建議吃米飯,生菜\番茄\瘦肉和海貨.
晚餐清淡一些,吃紅薯白米稀飯,加點糖,吃饅頭和少量皮蛋類的清淡下粥菜.
⑦ 饅頭和蛋糕，誰的營養好
蛋糕的營養價值更高。我的一位親戚是開麵包房的，他告訴我在做蛋糕的時候必須加的就是雞蛋，雞蛋少了那蛋糕就做不出來，也就是說蛋糕之所以能做出來是因為有雞蛋，且要達到一定的比例，所以蛋糕的主要成分是蛋白質。相反麵包的主要成分是澱粉，澱粉是多糖，水解後變成葡萄糖。葡萄糖，蛋白質以及脂肪是三大營養物質。蛋白質可轉化成葡萄糖和脂肪，但是葡萄糖和脂肪卻不能轉化成蛋白質。蛋白石是構成細胞和生物體的重要物質，具有催化作用（參加生物體各種代謝的酶），運輸作用（血紅蛋白），調節作用（如胰島素和抗生素），免疫作用（如動物和人體內的抗體）
所以蛋糕的營養價值比麵包高，但是蛋糕的熱量遠高於麵包，建議正在減肥的人最好必要吃
⑧ 饅頭麵包蛋糕早餐吃什麼最有營養
三選一的話還是饅頭好點，因為饅頭粗纖維也對人體比較好，而麵包是考出來的，一般溫度都在180左右，裡面根本沒有什麼營養，即使有也被烤沒了。而蛋糕是卡路里比較高的，當早餐的話很容易發胖，而且相對營養不高，當然不是不可以吃，盡量少吃。早餐也可以選擇吃小米粥，煮的時候可以放點麥片，這樣熱量不高也有營養。希望能幫到你，謝謝採納！
⑨ 早上吃蛋糕還是吃什麼最有營養
如果不是奶油蛋糕並且糖分不高的話可以，如果是的話，最好不要吃了容易長胖，早餐要吃好，應該多吃一些有營養的食物。女孩子都比較注重身材，還是多吃些麵包，適當吃些蛋糕，不過早餐也不能常期吃這兩樣，還是吃多樣化的營養善食比較對身體有利!早晨宜吃清淡別太油膩，對腸胃很不好，最好一起床就喝一杯白開水，可以幫住這一天的飲食順暢，象稀粥豆漿都很好。
⑩ 饅頭和蛋糕哪個好，從健康角度
都好！饅頭是五穀雜糧，對消化等有幫助的，蛋糕含牛奶等，但熱量高，適合少吃一點，其實兩種少吃一點都可以！