用料
雞蛋5隻淡奶油250ml細砂糖150g細砂糖225g糖霜25g低筋麵粉85g植物油45g煉奶50g
步驟 1
5隻雞蛋，蛋清和蛋黃分離。
步驟 2
打發蛋清
步驟 3
打發蛋清到有大泡泡的時候，放進細砂糖1的三分之一。
步驟 4
再次放進細砂糖1的三分之一。
步驟 5
再放一次細砂糖（分3次放），打到硬性發泡，就是提起打蛋器，黏著不會掉下來，不會變形。
步驟 6
蛋黃加細砂糖2，攪拌。
步驟 7
蛋黃加植物油、煉奶，攪拌。
步驟 8
篩入低筋麵粉
步驟 9
快速攪拌
步驟 10
第一次加入打發好的二分之一的蛋白。
步驟 11
加入剩下的蛋白，像炒菜一樣攪拌，不能畫圈。
步驟 12
放進8寸的圓形模具，震動一下，把泡泡震出來，蛋糕的組織會更細膩。（這次我的模具下面那層墊了錫紙）
步驟 13
預熱烤箱150度，10分鍾。然後把模具放進烤箱135度，1小時，中途覺得表面上色太厲害了，加上一塊錫紙繼續烤。
步驟 14
烤好後，摔幾下，馬上倒扣到架子上冷卻。注意：1、倒扣。2、架子下面必須通風。
步驟 15
打發淡奶油，我用的是動物奶油，難打發易融化。要先冰凍，我拿了個大盆子在打蛋盆下面，放了些冰塊，坐冰打發，很快。
步驟 16
戚風蛋糕胚出來了。用脫模脫模（工具很重要，很快就弄好了）
步驟 17
切成兩塊
步驟 18
中間塗奶油
步驟 19
上面用裱花抹刀塗奶油，旁邊塗奶油後用三角刮刀刮出細紋。
步驟 20
擺一圈橘子
步驟 21
擺5個聖女果
步驟 22
擺5個巧克力豆
步驟 23
中間一塊朱古力
步驟 24
簡單的生日蛋糕大功告成！
小貼士
篩入低筋麵粉，快速攪拌。
『貳』 適合男士的生日蛋糕
適合男士的生日蛋糕有生日快樂，加油搬磚！、水果蛋糕、香煙造型的蛋糕、麻將蛋糕、超人蛋糕。
1、生日快樂，加油搬磚！
這個蛋糕適合由孩子給自己的父親准備，在孩子的眼中父親彷彿是超人一樣，無所不能撐起整個家庭，不管是什麼問題，父親都能很好的解決，父愛如山，相信給父親准備這個蛋糕父親也能很高興。
『叄』 百度搜圖生日蛋糕，送給老公的