❶ 奶油和乳酪哪個健康
奶油和乳酪的外形區別
奶油是人們把牛奶中的脂肪經過一些特殊的方法進行濃縮，然後最後得到的一種半固體型的產品，奶油的奶香味兒非常的重，它的用途可以用來塗在麵包上，或者抹在饅頭上，比如說我們平時所吃的奶油蛋糕，就是吧，厚厚的奶油抹在蛋糕上，從而做成生日蛋糕。嗯，乳酪的顏色是乳白色的，它是固體。
奶油和乳酪的營養價值區別
乳酪是用牛奶或者是之前所說的奶油經過一些處理之後，讓它發酵之後形成的一種食品，這種奶製品就被稱為乳酪，牛奶其實有很大的作用，從牛奶裡面可以提取出來奶油還可以提取出來黃油，還可以提取出來乳酪。這里我要強調的是，乳酪裡面所含有的營養要比奶油裡面含有的營養多很多。但大多數人，所在意的方面就是哪個裡面含有的脂肪比較多?因為很多人都不喜歡發胖，一些愛美的女生總會在意這些，但是，雖然，乳酪的營養豐富，它的脂肪含量也相對於高一些，所以一切事物都有它的兩兩面性，如果你想解解饞的話，當然是建議你吃乳酪比較好，因為奶油吃多了會對健康不好，但是乳酪也不能吃多，要懂得適可而止。
奶油和乳酪的吃法區別
奶油一般不屬於固體，它是一種半固體的東西，粘粘的，軟軟的，如果吃的話，就是把它抹在麵包或者饅頭上面配著吃，如果單獨只吃奶油的話，會非常的膩，而吃乳酪的時候，你直接吃就可以，或者想抹在麵包上面也行，這一點就是奶油和乳酪的吃法不一樣，而奶油最多的就是抹在生日蛋蛋糕上。
對於奶油和乳酪，這種奶製品，吃多了都會發胖哦，還是每天喝一些牛奶比較好。
❷ 乳酪蛋糕和動物奶油蛋糕哪個好吃
乳酪蛋糕。
奶油乳酪和淡奶油和乳酪之間的區別：都是由牛奶中提取的。牛奶提取出的第一部分是奶油。再提取出的是黃油。最後提取的才是乳酪。
奶油：奶油(Cream)或稱淇淋、激凌、克林姆，是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。它是由未均質化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層製得的乳製品。
乳酪：乳酪(cheese)，又名乳酪，或譯稱芝士、起司、起士，是多種乳制食品的通稱，有各式各樣的味道、口感和形式。乳酪以奶類為原料，含有豐富的蛋白質和脂質，乳源包括家牛、水牛、家山羊或綿羊等。製作過程中通常加入凝乳酶，造成其中的酪蛋白凝結，使乳品酸化，再將固體分離、壓制為成品。
❸ 發泡奶油和奶蓋的區別
奶蓋裡面還有少量的奶油成分，並且添加了別的材料，製作出不需要打發，只是粘稠狀態就好了。
奶油分為植脂，動物兩類，一般植脂的穩定性好，廣泛用在 蛋糕裱畫上面，但是口感比較膩。