用料
雞蛋8隻
低筋麵粉130克
糖（蛋白）90克
糖（蛋黃）45克
牛奶60克
調和油60克
淡奶油600ml
糖（淡奶油）20克
鹽（淡奶油）2克
糖霜適量
奇異果，草莓，藍莓，火龍果，芒果適量
1
准備兩個干凈無水無油的盆，分開蛋白和蛋黃
2
在蛋黃中加入45克糖
3
輕輕攪拌均勻使糖融化，不要過度、用力攪拌，防止蛋黃乳化
4
加入調和油60克攪拌均勻
5
加入牛奶60克攪拌均勻
6
麵粉過篩入蛋黃液中
7
麵粉與蛋黃液輕輕攪拌均勻，不要過度攪拌
8
蛋白用打蛋器打到大粗泡時加入1/3糖（30克），繼續攪拌
9
粗泡消失後再加入1/3糖，繼續攪拌
10
攪打到蛋白液表面出現交明顯紋路時加入剩下的1/3糖，打致乾性發泡
11
乾性發泡：就是用打蛋器將蛋白液打至攪拌棒從蛋白中提起時是堅挺的小尖角就可以了
12
取將近1/3蛋白加入蛋黃糊中，上下攪拌，嚴禁劃圈，不然蛋白會消泡，蛋糕就發不起來了。攪拌均勻後再加入1/3蛋白繼續攪拌至基本看不出蛋白後，最後再加入1/3攪拌均勻。
13
攪拌後呈現的狀態是粘稠的淡黃色細膩液體。
14
倒入蛋糕模具中，用刮刀刮平表面。離桌面20cm左右鬆手往桌面震出大氣泡。如果使用活底模具，要在模具外裹上一層錫紙，防止蛋糕液漏出。
15
入烤箱，上下管170度，中下層，大概一小時，左右。
16
從烤箱中取出立即倒扣晾涼，涼透後再脫模，不然蛋糕容易塌掉。
17
晾涼後，用刀小心脫模。
18
選好高度，用牙簽平均插好，再用鋸齒刀小心分割蛋糕體。
19
將分割好的8寸蛋糕體一片放在裱花台。
20
取出准備好的各種水果備用。
21
取600ml淡奶油，加入20克細砂糖，2克鹽，用打蛋器攪拌。
22
攪拌至淡奶油打發，變粘稠，表面有明顯波紋，攪拌棒取出有堅挺小尖角就可以了。
23
用刮刀將淡奶油抹在第一層蛋糕體表面，簡單刮平。
24
放上水果，水果粒盡量不要太大。
25
蓋上另一層8寸蛋糕體，再抹上一層奶油。
26
放上一片6寸蛋糕體，外圍放一圈草莓。
27
再抹上一層奶油，放上一層水果粒
28
蓋上最後一片6寸蛋糕體，抹上奶油
29
最後在上面放上各種水果，均勻撒上一層糖霜。也可以在蛋糕體側面貼上杏仁片做裝飾。
⑵ 男生過生日送什麼生日蛋糕好
吃蛋糕幾乎成了過生日的必備節目，不管過生日的是男生還是女生，是老人還是小孩。畢竟，生日吃蛋糕的習俗由來已久，雖然這習俗是從西方流傳過來的。而且，在生日當天和親朋好友分享蛋糕，有著特別的含義，是對過生日的人的祝福。 當然，送給男生的生日蛋糕在造型上還是要有所選擇，那些比較可愛的生日蛋糕還是留給女生好了。 好利來蛋糕/德式黑森林 這是一款雙層黑櫻桃果凍的歐式蛋糕，造型上咋一看似乎比較蒼勁，其實還是有很多細節，而且是很考究製作工藝的，製作起來可沒那麼簡單。 黑森林的主題也比較容易打動男生，對於神秘的所在男生一般都會有有著外人無法了解的好奇心。 蛋糕小語：情願迷失在森林的深處，讓醇香與甜蜜將你我包圍…… 元祖蛋糕/果嘉年華 別看這款蛋糕以「果嘉年華」為名，其實是一款鮮奶蛋糕。 不過，富有想像力是這款蛋糕的一大特色和亮點。看似隨意擺放的水果，不僅具有極具張力的外形，擺放得也都匠心獨運。雖然我們不了解蛋糕的造型設計，但是對於美的欣賞和想像力的感受是相通的，對不對？ 蛋糕小語：上綴水果、巧克力拉絲，香脆的果仁圍繞，簡潔時尚。適合與綠茶、可樂等飲料搭配食用。 一品軒蛋糕/鏡之湖 鏡之湖，一看這名字就讓人嚮往。能以「鏡之湖」為名的蛋糕一定也有其特別之處。
⑶ 雙層水果生日蛋糕怎麼做如何做
1.
把六個雞蛋的蛋黃和蛋清分離（裝蛋清的盆一定要無水無油。蛋清一定不能混有蛋黃！！）
2.
蛋黃中加15g糖（調味勺3勺）攪拌均勻
3.
繼續加120ml（普通湯匙8勺）純牛奶，攪拌均勻。
4.
加90ml油（普通湯匙6勺）
5.
加入低筋麵粉75g（普通湯匙7.5勺），麵粉最好過一下篩（不過篩攪拌的時候顆粒比較大，但是對成品影響也不大），用刮刀上下輕輕攪拌均勻（如果有少量顆粒也沒關系）
6.
蛋清，滴入兩三滴白醋（或檸檬汁，更好打發）
7.
用打蛋器打發蛋清，期間分次共加入60g糖（調味勺12勺），網上很多教程教打發蛋白什麼程度加多少糖，其實我覺得什麼時候加都沒多大影響，主要要讓糖融化，在前面還是流態的時候就可以多加一些）
8.
打發到把蛋白挑起一個角，它可以固定住，不會軟榻下去就可以了！這個很關鍵！一定要打發到位！不要偷懶哦！
9.
先取大概三分之一蛋白到蛋黃中攪拌均勻
10.
再把剩下的蛋白都倒進來攪拌均勻，蛋糕糊就做好啦！
11.
蛋糕糊分別裝入六寸和八寸蛋糕模具中，輕震幾下，把氣泡震出
12.
烤箱預熱150度10分鍾，大蛋糕放入烤箱上層，小蛋糕放入下層25分鍾（各家烤箱不一樣，要看著點，蛋糕上色以後拿出來用牙簽或筷子插一下，拔出來如果是乾的，上面沒有帶出蛋糕糊就說明熟了）
13.
烤蛋糕的時候就可以把奶油拿出來打發啦，奶油加適量糖（這個加的量就要看自己喜歡咯，奶油可以直接吃的，自己嘗嘗嘛，我不喜歡太甜的只加了一點點），用打蛋器打到順滑有紋路可以定型就好啦
14.
蛋糕稍涼的時候脫模，把八寸蛋糕切成兩片，下層的表面塗上一層奶油。
15.
芒果切片後剁碎，均勻鋪在奶油上
16.
切出來的上層蓋上去，上面和側面都塗上奶油
17.
准備各種裝飾的水果
18.
六寸蛋糕也像這樣，都塗上奶油。（六寸夾層我用的是自己剁碎的草莓，也可以換成其他自己喜歡的口味）
19.
用自己喜歡的水果裝飾起來！
⑷ 孩子過生日，老師提醒買「雙層蛋糕」，在幼兒園過生日對孩子有哪些影響
很多寶寶在第一天上幼兒園的時候，老師都會讓家長填寫孩子的詳細資料，一方面是孩子在幼兒園有什麼緊急情況，可以方便聯系家長。還有一方就是寶寶可以在自己生日那天在幼兒園得到老師和小朋友的祝福。
4. 激化家長之間的矛盾
由於孩子在幼兒園過生日買蛋糕，一方面很多家長會認為不合理。但有些家長會支持老師的做法。另一方面，過於貴重的蛋糕也會讓家庭經濟差的家長認為是炫耀，這也就激化了家長之間的矛盾。
⑸ 嬰兒一周歲生日蛋糕能做成2層
在我們這邊是沒有什麼講究的，所以我們家小孩兒如果說人多的話了，那肯定蛋糕就會訂大一點，訂兩層或者三層都可以的，反正我們這邊沒有什麼講究的。你如果說不太餓知道的話，最好問一下你那邊的老人看一下有沒有什麼講究，如果沒有的話，你訂個三層都行。
⑹ 怎麼做生日蛋糕兩層的
食材
香草戚風蛋糕: 蛋黃5個,細砂糖40克,沙拉油80克,牛奶135克,鹽5克,香草精數滴,低粉160克,蛋白5個,細砂糖70克（8寸和6寸兩個的量）
香草卡士達慕斯:蛋黃2個,牛奶200克,細砂糖50克,低粉20克,香草精適量,吉利丁片1片(約5克),動物鮮奶油200克,糖15克，朗姆酒20克
芒果奶油蛋糕:6寸香草戚風蛋糕體,奶油香堤,芒果2個
奶油香堤:動物鮮奶油250克,細砂糖20克
芒果奶油蛋糕
1
將6寸香草戚風橫切成2片,去掉邊。
第一次做雙層生日蛋糕!
2
芒果切丁備用。在一片蛋糕上抹上一層奶油香堤，再鋪上芒果丁。
第一次做雙層生日蛋糕!
第一次做雙層生日蛋糕!
3
再抹一層奶油香堤，蓋上另一片蛋糕。用剩下的奶油香堤抹平整個蛋糕裝飾即可。
第一次做雙層生日蛋糕!
END
香草戚風蛋糕
1
蛋黃在不銹鋼盆里打散後,分3次加入細砂糖攪拌至溶化。倒入沙拉油拌勻。加牛奶拌勻，加入鹽和香草精拌勻。
第一次做雙層生日蛋糕!
2
篩入低粉拌勻成光滑的蛋黃麵糊。 蛋白打發至9分發，取1/3的蛋白霜進蛋黃麵糊里翻拌均勻，再取1/3量蛋白霜拌勻，最後將拌好的麵糊倒進蛋白霜盆里。
第一次做雙層生日蛋糕!
3
最後再完全翻拌成蛋糕麵糊，倒進模子里，輕振幾下振動出大氣泡。放入已經以170度預熱好的烤箱下層，27~30分鍾左右出爐倒扣放涼備用。
第一次做雙層生日蛋糕!
END
香草卡士達慕斯
1
蛋黃打散，取一半的糖與蛋黃攪拌至微微發白。加入低粉拌勻。
第一次做雙層生日蛋糕!
2
將牛奶與另一半的糖和香草精倒入小鍋里加熱到沸騰前關火，倒入蛋黃里拌勻。把牛奶蛋黃倒進小鍋里加熱至沸騰，把泡好的吉利丁片放進去使其融化。
第一次做雙層生日蛋糕!
3
放涼後加入朗姆酒拌勻。 將動物奶油加糖打發至8分發，與蛋黃牛奶拌好後即是香草卡士達慕斯。
⑺ 徐州一位家長的「硬核」禮物讓男孩當場大哭，家長到底給其送了怎樣的禮物
徐州一位家長的“硬核”禮物讓男孩當場大哭，家長給這個小男孩送了一個插滿圖書的蛋糕。這是這個小男孩的11歲生日，家長就一直在考慮要送給小孩子怎樣的生日禮物，最開始的時候想買禮物，但是後來發現禮物比較難挑選，於是就想給自己的小孩子定製一個生日蛋糕。小孩子非常的喜歡皮卡丘，於是在最開始的時候就和小孩子商量好了，要給小孩子做一個皮卡丘的生日蛋糕。
其實這個媽媽的所作所為也是非常有趣味性的，相信大多數的成年人才看到了這樣的視頻以後都覺得特別的搞笑，但是媽媽也可以選擇適當的安撫一下自己的孩子。不要讓自己的孩子處於這種悲傷的情緒當中過生日，否則的話就會給小孩子留下一個非常不好的印象，小孩子今後也有可能會出現對蛋糕非常抵觸的現象，所以說媽媽在教育孩子的時候一定要找准方向。
⑻ 雙層蛋糕能給孩子定嗎
雙層蛋糕就是好看，量也大，所以一般家庭聚會，人數較多時比較適合。我建議你這么分。上面那層，最漂亮，但是比較小，你可以把上面那層分給壽星和孩子們(老人和小孩都是最受照顧的)。
⑼ 兩層的生日蛋糕怎麼做
用料
雞蛋
8
糖
50
奶油
克
色素
適量
低筋麵粉
克
植物油
草莓
黃桃罐頭
巧克力
雙層生日蛋糕的做法
打發蛋清，分次加入白砂糖
