1. 電飯煲和高壓鍋哪個容易做蛋糕
電壓力鍋和電飯煲都可以做蛋糕，不過電壓力鍋有電腦控溫，會好一些。但前提是你的電壓力鍋一定要有蛋糕檔
2. 網上用高壓鍋自製蛋糕比較容易，為什麼自己做起來卻很難
有時候我們不是不夠認真，而是做蛋糕的事有太多的知識，所以我們沒有學到，這種知識就是成功與否的關鍵。製作西式蛋糕時，一般要使用谷蛋白麵粉，有條件地使用專業的蛋糕粉為宜。這樣可以提高成功率，細節決定成敗。低根粉和蛋糕分根性小，製作的蛋糕容易產生絨毛、柔軟、平整的效果，我家使用的普通麵粉大部分是固定粉，因此失敗的概率會增加。另外，添加麵粉的時候最好是篩一下。
這被稱為濕泡沫狀態。我們加入剩下的糖的三分之一，繼續攪拌，直到蛋白質尖角不掉。不倒下來的狀態立刻停止彎曲。所以做蛋糕的最好方法是用烤箱。使用電飯鍋最好是有蛋糕功能的電飯鍋。很明顯，有些電飯鍋說明書上不能做蛋糕。比如那種老式電飯鍋。我們做的蛋糕為什麼蓬鬆又有彈性。因為通過加熱水分蒸發形成的小氣孔支撐著整個蛋糕。這是因為，如果這時水分不完全蒸發或再次進入水分，蛋糕體可能會崩潰。我總結了這幾個原因，請大家參考。
3. 高壓鍋能做蛋糕嗎
可以的
原料：麵粉、雞蛋、牛奶、糖
首先需要普通的小碗兩平碗面；然後向面里加雞蛋，至少要加兩個雞蛋，加得多當然更好，然後向面里加了一袋牛奶，將面梢做攪拌，這時的攪拌只要將麵粉，雞蛋，牛奶攪拌成麵糊就行了。接下來用普通的小勺向麵糊里加兩平勺糖，最後也是最關鍵的一步，將麵糊攪拌均勻。這時要注意，麵糊里絕對不能有麵疙瘩，否則蛋糕做出來不好看不說，有麵疙瘩的部分肯定會出現加生的情況，所以您一定要將麵糊攪拌均勻，要有一定的粘稠度。麵糊做好之後，我們向高壓鍋里加少量的油，油只要覆蓋住鍋底就行了，這是為了防止一會麵糊粘在鍋底上。然後開大火，再把麵糊倒進高壓鍋里，蓋上鍋蓋。注意，千萬不能在排氣閥上加限壓閥，以免造成危險。用大火煮大概3到4分鍾，看到高壓鍋的排氣口冒出白氣就說明已經煮好了。這時就要把火關小，目的是既不能讓鍋里已經煮熟的麵糊糊鍋，又要保持鍋內的高溫。其實這時的高壓鍋起到是一個烤箱的作用，要把蛋糕烘烤的蓬鬆柔軟。這樣烤2到3分鍾就可以了。時間到了，蛋糕做成功了。蛋糕顏色金黃燦爛，質地蓬鬆柔軟，不比外面賣的差。
准備的材料：麵粉 80g 泡打粉 5g (也可以用自發粉代替)雞蛋 4隻 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少許 果汁
首先，蛋黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好。
麵粉和泡打粉混合好後 ,倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻,注意不要有麵疙瘩,不然做出來會夾生的。
接著開始打蛋白了。估計很多人沒有打蛋器，我決定再犧牲一把，手動打蛋，看看到底怎樣…… 沒有打蛋器的可以用5跟筷子，一起打先打一會，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打……
一直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以。
然後，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。(隨個人喜好可加入果汁)
完全攪拌均勻後。
准備好一個干凈的壓力鍋，裡面不要有水，把油到進去，不用多，能夠覆蓋整個鍋底就好。
將完全混合好的粉漿倒進容器……
然後把蓋子蓋上，開中火，烤大概3-4分鍾，然後改微火2-3分鍾就好了，不要著急打開，再等10分鍾，讓蛋糕在裡面充分受熱。
接著出鍋就OK了
注意：切記不要把限壓筏加上，不然就變成面餅了，而且十分危險
就這樣美味的蛋糕就OK了
4. 家裡電高壓鍋應該怎麼做蛋糕呢會不會煳鍋呢
有很多人在周末空閑的時間就會想要在家裡做蛋糕，雖然專業的做蛋糕工作，但是我們可以使用高壓鍋做蛋糕，這也是一個非常不錯的方法，所以就有很多人想了解怎麼用高壓鍋做蛋糕，接下來我們跟大家分享一下如何用高壓鍋做蛋糕？同時也說說用高壓鍋做蛋糕要注意哪些事項？
3．注意控制好時間
用高壓鍋製作蛋糕的時間會比我們平時用電飯鍋或者是用烤箱製作的時間相對來說會少一點。因為高壓鍋它的一個工作原理就是高溫加熱，而且是在一個密閉的空間，它會比所有的其他的一些工具用的時間稍微短一點，所以一般15分鍾左右就可以了。因此我們在製作高壓鍋蛋糕的時候要控制好時間，千萬不要時間過長或者時間過短都是不能製作成功的。
上面的內容主要就是跟大家介紹的有關如何用高壓鍋做蛋糕，另外也跟大家講解了用高壓鍋做蛋糕要注意哪些事項的內容，相信大家通過以上的介紹，應該清楚用高壓鍋如何做蛋糕了吧，喜歡吃蛋糕的朋友們可以行動起來哦，用高壓鍋做出來的蛋糕也是可以非常美味的哦。
5. 怎樣用高壓鍋做蛋糕
來和大家說說如何用電高壓鍋做蛋糕的方法吧,
材料:蛋4個,(要新鮮的)牛奶一瓶,色拉油/沒有(可用我們常用的調和油)
麵粉(可用自發粉,在超市都有賣滴)
白砂糖/
鹽
製作步驟:
1、把4個新鮮的雞蛋，蛋清和蛋黃分開。分開的時候注意，一定不要把蛋黃混進蛋清里，否則打發蛋清會失敗。
2.
把蛋黃打均勻，加入牛奶8湯勺（就是那種最原始的瓷湯勺，）和幾滴色拉油打勻。（牛奶差不多是6-8勺，這個可以酌情添加，主要是要和後面的蛋清濃度差不多）
3、在蛋黃里加入1匙植物油－加入麵粉4-5堆勺（堆勺，就是用勺子盛的時候，上面堆出一座小山，最好是自發麵粉（永輝超市有賣），攪勻-形成了蛋黃糊，先放一邊。fficeffice"
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4、蛋清要放到干凈無水、無油（很重要哦，不然打不發呀）的盆內。先用打蛋器打倆下，蛋清起泡沫後，放少許鹽（有助於打發），再接著打蛋清，順時針猛打，期間，把糖分兩次放入（每次一湯勺），中間不要放置很長時間，連續打-直打到蛋清硬為止）,把筷子隨意插到盆里，筷子都不倒下來，晃晃盆，也不會倒下來，看起來和外面賣的蛋糕上的奶油差不多.最後成蛋白糊
5、把蛋黃糊和蛋白糊放在一起混勻即可。上下攪拌，不要劃圈。
6.在電壓鍋加入少許油，以防粘鍋。倒入混好的蛋糊，按蛋糕鍵即可.烹飪自動開始,當有蜂蜂的響聲,就說明蛋糕烤好啦；完成後會自動進入保溫,保溫燈亮起.即可打開食用啦,
高壓鍋做蛋糕的方法
准備的材料：麵粉
80g
泡打粉
5g
(也可以用自發粉代替)雞蛋
4隻
牛奶
60ml
白糖
80g
油
少許
果汁
首先，蛋黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好。
麵粉和泡打粉混合好後
,倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻,注意不要有麵疙瘩,不然做出來會夾生的。
接著開始打蛋白了。估計很多人沒有打蛋器，我決定再犧牲一把，手動打蛋，看看到底怎樣
沒有打蛋器的可以用5跟筷子，一起打先打一會，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打
一直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以。然後，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。(隨個人喜好可加入果汁)
完全攪拌均勻後。准備好一個干凈的壓力鍋，裡面不要有水，把油到進去，不用多，能夠覆蓋整個鍋底就好。
將完全混合好的粉漿倒進容器
然後把蓋子蓋上，開中火，烤大概3-4分鍾，然後改微火2-3分鍾就好了
不要著急打開，再等10分鍾，讓蛋糕在裡面充分受熱。接著出鍋就OK了
注意：切記不要把限壓筏加上，不然就變成面餅了，而且十分危險就這樣美味的蛋糕就OK了!JM們試試吧!
6. 高壓鍋可以做蛋糕嗎
高壓鍋不可以的.用電飯煲吧.
電飯鍋做蛋糕
材料:麵粉110克,砂糖110克(用精製幼砂糖,太古牌),雞蛋5個(新鮮),黃油若干(越多越香,光明小紙盒裝,切了三分之一多),牛奶50或60克.麵粉和砂糖是1:1,其他的東西估莫著放也可以.
1、麵粉篩三、四次
2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開
3、蛋清里放少許鹽（有助於打發）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺7
7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分攪拌
8、把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分幾次放），還是充分攪拌7
9、現在，把打好的蛋清倒入麵糊，一定要攪拌均勻
10、把電飯鍋稍稍預熱一下，抹上黃油，把麵糊倒進去
11、蓋上蓋子，按下煮飯
12、很快（20多分鍾吧），它就會跳到保溫，別管它，保上個半小時，然後再按下煮飯，跳到保溫檔後再保個半小時吧，就差不多了，如果拿不準的話就打開蓋子看看。
7. 沒有烤箱如何在家做蔓越莓蛋糕
試試電飯煲式的蛋糕
8. 用高壓鍋做蛋糕
電壓力鍋怎麼做蛋糕
首先需要准備4個雞蛋，然後把蛋清和蛋黃分開來，蛋清裡面加入一些糖以及鹽，然後再用力的攪拌均勻，一直打到粘稠的時候，再把一些糖放進去，繼續打十幾分鍾以後，蛋清會變成奶油狀，粘在筷子上面也不會掉下來，蛋黃裡面加入一些牛奶，麵粉，糖用力攪拌均勻，麵粉充分的攪拌開，不要有疙瘩，再加入一些泡打粉，這樣可以讓蓬鬆度變得更好，然後再把一半奶油狀的蛋清倒在蛋黃裡面，充分的攪拌均勻，攪勻以後再倒入另外一半奶油狀的蛋清，上下進行攪拌。電壓力鍋的底部加入適量的油，鍋壁也需要塗一下，避免粘鍋情況出現，蛋糕糊攪拌好以後上下搖晃均勻，把裡面的氣泡給震出來，蓋子蓋上，再按開始鍵，大概45分鍾左右就可以了。
電壓力鍋蛋糕怎麼蓬鬆
想要用電壓力鍋做出蓬鬆的蛋糕，就需要注意攪拌一定要充分，中途不能加水，所有的容器都應該充分清洗干凈，然後再開始使用，做出來的蛋糕才會更好，為了能夠讓蛋糕更加好吃，蛋清裡面加入一些鹽會更好，在蒸蛋糕的時候，不要把限壓閥加上，否則就會成面餅，而且也是非常危險的事情，蛋糕倒扣放涼，這樣才不會塌。
想要用電壓力鍋做出蓬鬆的蛋糕，就可以把碗裡面的油以及水全部都擦拭乾凈，在操作的過程當中也不能夠沾上一點點水，蛋白以及雞蛋清分離，在蛋白裡面加入一些鹽，只要一點點用來提味就足夠了，然後再加入一些白糖快速攪拌，再把碗傾斜一些，用打蛋器或者筷子最大程度和蛋白接觸，這樣可以攪打得更加均勻，打一段時間以後繼續加一勺糖，再打成硬性發泡，在蛋黃裡面加一些麵粉，糖，中筋麵粉，普通麵粉，低筋麵粉等都可以，但是一定不能使用高筋麵粉，再加入適量的牛奶，充分攪拌成糊狀，一定要攪勻，這樣做出來的蛋糕才能夠蓬鬆。
電壓力鍋的用法
正確使用電壓力鍋的方法是非常重要的，需要把鍋膽拿出來清洗干凈，不要用鋼刷或者硬的東西去刷，會把它的塗層擦掉，沒有塗層的話電壓力鍋也就廢掉了，洗干凈以後再把要煮的食物放進去，像洗干凈的大米等等，把鍋膽的底部擦乾凈，如果有水的話，會把裡面的導熱金屬給腐蝕，擦乾以後放進去，蓋上鍋蓋，根據自己的需求按按鈕，煮好以後自動退回保溫就可以了。
電壓力鍋的使用注意事項
使用電壓力鍋要注意，一般後面都會有一個電插口，電壓力鍋在清洗的時候一定不會要讓它被水沖到，這樣會出現觸電的危險，最好用濕布擦的方式來清潔外殼，使用電壓力鍋製作食物的時候，如果用蒸的方式，那麼鍋裡面需要放一些水，但不要放得太多，如果水放得太少也不行，會有燒鍋的風險。
用電壓力鍋蒸煮東西，食物一定不能一次性放得太多，這樣可能會把出氣口給擋住，也是非常危險的事情，食物放進電壓力鍋以後，蓋子蓋上，把壓力時間調好，還需要做一個非常重要的步驟，就是看看閥門有沒有回到原來的位置，一定要把閥門復位，否則工作的過程中，裡面的水就特別容易蒸發掉，會出現燒鍋問題，使用電壓力鍋的時候，在時間到了以後，不要把鍋蓋立刻就打開，這里的氣壓還非常高，需要再稍微等幾分鍾，等到裡面的氣壓降下來，然後再把氣放一下，把蓋子打開。