A. 烤箱是電的烤出的效果好還是用煤氣的好，用於烤麵包、蛋糕,
氣的不只是上面有管，下面也有管的。還是氣的好，用明火加工食材，各種毒液殘留全部消滅！你看不到同牌子同大的烤箱，氣的差不多貴一倍！就是現在很多大廈，學校不讓用天然氣明火了。
B. 烘焙用的烤爐用電還是用煤氣好
一般情況下，在烘培行業，多數都會選擇煤氣的烤箱，從成本方面來說比較經濟，可是也有缺點，用煤氣的安全性會存在一定的隱患；用電烤爐安全性會比較好一點。如果是家庭用的話一般就選擇爐內面積大比較好，至於加熱管什麼的不用管，廠家做的都是標准規格。[補充：家庭用的小烤箱沒有用煤氣的]
C. 電烤箱和燃氣烤箱有什麼區別烤出的東西又有什麼區別
一、電烤箱
現在的蛋糕店或者是麵包店,大多數都是採用的燃氣烤箱,從能源方面來講,燃氣烤箱相對電烤箱而言要節省一點,都說電烤箱的功率大,費電,這個說法確實不假,從功率上來講,同樣功率的相對而言也是燃氣烤箱更為貴一點。
二、燃氣烤箱
要說燃氣烤箱與電烤箱哪個更好,這還真是一個很難回答的問題,其實不管是燃氣烤箱還是電烤箱,主要是看你使用起來哪個更為方便,從設備上方面來說,大小相同的烤箱,燃氣烤箱比電烤箱貴一點,從使用上來說,燃氣烤箱電烤箱更為經濟。
D. 新手開蛋糕店用電烤箱還是燃氣烤箱 電費每度1塊多了糾結中
一般燃氣烤箱溫度均勻 溫度上升較快 確點是容易出故障（燃氣的不純等） 而電烤箱相對穩定一些 一般不會出故障 缺點是溫度上升緩慢 受熱沒有燃氣烤箱均勻 再有兩者相比燃氣烤箱要便宜一些 如果電費是商業用電一元 那就趕不上用燃氣烤箱 液化氣要比一元一度電省錢