㈠ 8寸檸檬戚風蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
雞蛋 5個
細砂糖 60克
牛奶 50克
檸檬汁 30克
葡萄籽油 50克
低筋麵粉 105克
8寸檸檬戚風蛋糕的做法
5個雞蛋，先把蛋清，蛋黃分離，分別放在兩個干凈無油無水的盆中。
烤好後取出倒扣，冷卻後脫膜。
㈡ 生日蛋糕製作方法步驟
做生日蛋糕的方法步驟1
難度：配菜(中級) 時間：1小時以上
主料
雞蛋5個 低筋粉85g
食用油40g 牛奶40g
檸檬汁適量 蛋白用糖60g
蛋黃用糖20g 各種水果自定義
淡奶油300ml
1. 食材都准備好 這里先做八寸的戚風蛋糕底噢❤
2. 蛋黃分離 分別盛放開
3. 蛋黃加入白砂糖用手動打兩分鍾左右
4. 均勻後加入食用油繼續攪拌至充分融合
5. 加入牛奶 我後來用的是自己的奶粉沖泡成的
6. 篩入低粉
7. 上下切板或左右十字滑動 切記不能畫圈攪拌 至充分融合放一旁待用
8. 蛋白里滴入幾滴檸檬汁 沒有也可用白醋替代或者不用
9. 打蛋器高速打發至粗性泡沫後放入三分之一白砂糖
10. 繼續打發加入白砂糖 分三次加入
11. 第三次加入白砂糖 蛋白打發到提起有尖勾
12. 可用筷子測試 能插著不倒就打發好了
13. 把打發好的蛋白糊分次放入蛋黃糊中 也是上下切拌或者左右劃 烤箱預熱上下火150度
14. 充分攪拌好以後倒入八寸磨具中 五厘米高往下摔使它震出氣泡
15. 放入烤箱上下火150度 50分鍾 可在最下層放盆水防止蛋糕開裂
16. 戚風蛋糕完成後倒置放涼脫模
17. 這個時間用來打發奶油和准備水果 我用的是安佳淡奶油個人認為雀巢的不好打發 300ml淡奶油用高速打發四五分鍾即可 自己看著點別太過了 看有阻力有紋路就可以了
18. 把戚風切三層准備開始裝飾啦
19. 最後一層抹上奶油放上水果 水果可按自己的喜好阿
20. 然後再抹上奶油蓋上一層蛋糕開始第二層水果再蓋上
21. 最後一層放好後在表面抹上奶油 用裱花嘴弄出花邊可自定義
22. 我又放了水果上去 然後撒了可可粉裝飾
23. 完成啦 奶油容易化沒吃完要放冰箱冷藏
做生日蛋糕的方法步驟2
材料
低精麵粉100克，牛奶250ml，雞蛋4個，奶油400克，草莓醬1瓶，水果，巧克力蛋卷，白糖、牛油各適量。
做法
1.將蛋黃、蛋白分離在兩個無水的盆里，蛋黃加糖打散，加入牛奶、麵粉一起攪拌至無顆粒，有顆粒過篩就可以了，試下甜度備用。
2.接著將蛋清倒入白糖中，用打蛋器將它打成奶油狀，直到蛋白能夠豎立成形為止。
3.電飯鍋預先加熱，在內膽底部和四周塗牛油，防止粘鍋。
4.把蛋白倒入蛋黃液中，不要用打圈的方式攪，用勺子沿著碗邊向中心舀，拌均勻後倒入電飯鍋，加蓋按煮飯鍵，排氣孔用濕毛巾蓋住，25分鍾後用筷子插入蛋糕，筷子干凈沒有稠液就熟了。
5.接著就等蛋糕涼了之後拿出來放入冰箱中降溫，只有這樣做放奶油的時候才不會被融化掉。
6.蛋糕涼後用刀削一層下來，塗一層奶油再把那層蛋糕放上去，這樣就有夾心了，奶油塗滿整個蛋糕，用刀削成心形，用巧克力蛋卷圍滿蛋糕一圈，把草莓醬塗在蛋糕上面，放上水果裝飾一下就完美了。
結語：以上就是為大家介紹的關於自製生日蛋糕的做法的全部內容，從文中我們知道了生日蛋糕的製作過程，知道了生日蛋糕的製作方法。如果想要給壽星一個驚喜的朋友不妨自己製作一個蛋糕，來表達自己的誠意吧。
㈢ 一道檸檬杯子蛋糕的家常做法
做法步驟：
第1步、食材稱重准備好。
第2步、雞蛋分兩次加入砂糖，坐溫水，用打蛋器打至出現紋路不易消失
第3步、如果不好掌握這個度，也可以用牙簽檢查，插入牙簽，牙簽硬挺不歪斜就表示打好了
第4步、加入油和 牛奶，用打蛋器打均勻
第5步、篩入低粉
第6步、翻拌均勻
第7步、將拌好的糊糊舀入紙杯，放入烤盤
第8步、烤盤放入預熱好的烤箱，160度烤30分鍾
第9步、烤蛋糕的時候，我們開始准備裝飾用的檸檬，用工具取下檸檬皮碎屑
第10步、淡奶油加入13克白糖打發，裝入裱花袋
第11步、將淡奶油擠在冷卻的蛋糕上
第12步、撒上檸檬碎屑即可
小貼士：
1、取檸檬皮的工具也是學廚的，注意不要取到白色部分。2、蛋糕一定要完全冷卻再擠淡奶油，以免淡奶油融化。3、全蛋坐在溫水裡，更容易打發打發。
㈣ 果味檸檬蛋糕如何做，果香四溢，潤澤細膩呢
果味檸檬蛋糕如何做，果香四溢，潤澤細膩呢？
今天這個生日蛋糕真的是太好吃了，作法卻非常簡單，造型獨特，品綠淺淺的，宛如一隻只青檸檬，甚是討人喜歡！這一青檸檬外形的生日蛋糕近期特別流行，新晉網紅哦。我在裡面添加了鳳梨汁，清香四溢，盈潤細致，隱隱約約帶上新鮮水果的清香，特別好吃，連挑剔的孩子和丈夫，也贊嘆不已！
一個真正成功戚風蛋糕，口味是很細膩盈潤，溫婉有彈性的，比戚風蛋糕擁有更濃厚的蛋糕的味兒！如果感到味道不好，只不過沒做成功而已！並且，今天這個生日蛋糕非常特別，由於我用生榨的鳳梨汁替代牛奶和水，用食用油代替黃油，最終蛋糕口感輕柔不厚實，可是又不乏盈潤，有一種天香瑩瑩的感覺了！還記得多做一點，一盤不夠吃哦！
篩入海綿蛋糕粉，翻拌勻。順著刮板，漸漸地淋入剛剛熱熱的油和鳳梨汁的混合物質，再度翻拌勻。.把蛋糕糊倒進12連檸檬蛋糕磨具中，這一量恰好那樣一盤。輕震一下，放進加熱好一點的電烤箱內170度20分鍾。到時間，馬上倒出來出模製冷。（輕輕地震各種大小出泡就可以，我這次手重了一些，有一個「青檸檬」給震得反倒全是汽泡，哈哈！）製成品，很可愛的小檸檬哦！
㈤ 怎麼做檸檬蛋糕
1.
將黃油隔水融化，加入
牛奶
，
雞蛋
，
白糖
攪拌均勻
2.
加入麵粉，
泡打粉
，少許鹽和碎
檸檬皮
，拌勻後到入
容器
3.
爐溫220度，烘烤約15~20分鍾
(沒有烤箱可以用隔水蒸，不
上火
)
4.
在檸檬汁里加入一點糖，用小火融化成糖汁
5.
將檸檬糖汁澆在烤好的
蛋糕
上就好了
㈥ 檸檬慕斯蛋糕怎麼做如何做好吃
主料
奧利奧餅干（慕斯底）八對 黃油（慕斯底）25g
淡奶油（慕斯層）100g 雞蛋（慕斯層）一個
牛奶（慕斯層）60g 吉利丁片（慕斯層）3片
白砂糖（慕斯層）40g 檸檬汁（慕斯層）一個的量
檸檬皮碎（鏡面層）一個的量 吉利丁片（鏡面層）2片
檸檬汁（鏡面層）慕斯層用的留少許
檸檬慕斯蛋糕的做法步驟
16.小刀用開水熱一下切出蛋糕，切一下熱一下。底子比較結實，要用點力切。
檸檬的酸味和奧利奧餅乾的甜味相互中和，慕斯的柔滑和餅乾的嚼勁融匯，實在是夏日的一抹清涼美味。
㈦ 一歲寶寶過生日的可愛蛋糕
【12月寶寶輔食：奶香小蛋糕】 今天推薦這的奶香小蛋糕，用到了麵粉、雞蛋和寶寶奶粉，食材健康簡單，但是蛋白質卻很豐富哦，而且做出的口感蓬鬆綿軟，奶香十足，1歲的寶寶吃毫無壓力感，很多媽媽說做出的蛋糕容易塌陷回縮，認為打發蛋清是一件很難的事情，不用擔心，文末會為大家盤點做好小蛋糕的注意要點哦，跟著步驟做，成功率會大大提高！
食材Ingredients
低筋麵粉60克
雞蛋3個
奶粉30克
檸檬適量
（本食材用量只代表製作量，不代表寶寶添加量）
步驟Steps
1、將蛋清與蛋黃分離，盛入兩個碗中。
Tips： 蛋清要打發蛋白霜，蛋黃要和麵粉混合成糊。
Tips：分蛋時，蛋白中不能有蛋黃，否則會影響蛋白的打發效果。
2、將蛋黃打散，加入麵粉、奶粉、清水20克，混合均勻。
Tips：要按照Z字形混合均勻哦！ 不要打圈攪打，這樣會使麵糊上勁兒，影響蛋糕的蓬鬆度。
3、在蛋清中加入檸檬汁少許，打發蛋清至出現直立的小尖角，以中速打發為宜。
Tips: 很多媽媽會問，蛋清打發以後是奶油嗎？其實它不是真正的奶油，而是蛋白霜，只是用打蛋器攪打蛋清以後會變的很像奶油而已。
Tips:加入檸檬汁，可以更好的中合蛋清的鹼性，更容易打發。
4、 取1/3的蛋白霜加入蛋糊中，翻拌均勻，再取1/3的蛋白霜加入蛋糊中，再次翻拌均勻。
Tips：前兩次是取蛋白放入蛋黃糊中用翻拌的方式攪勻，呈現j狀攪拌，最後攪拌好的蛋黃糊倒入蛋白霜中，還是呈現j狀攪拌均勻，忌打圈。
5、將攪拌好的蛋糊倒入剩下的1/3蛋白霜中，翻拌均勻。
Tips: 倒入的時候要沿著側邊倒，不要直接壓在蛋白霜上，會導致蛋白霜消泡。
6、模具抹油，將蛋糊分別倒入到模具中，倒入約8分滿就可以，蛋糕烤制過程中會膨脹。
Tips:蛋糊裝好後，要輕微的震動一下模具，減少蛋糊中的氣泡，做出的蛋糕不易回縮。
7、烤箱預熱150度，烤盤放入烤箱中，上下火烤制20分鍾，蛋糕慢慢的膨脹。
Tips: 每個烤箱的時間略有差別，要關注蛋糕的上色情況，如果蛋糕很快就成金黃色，但是內里還沒有熟透，可以把溫度稍微調低一些，避免外糊內生。
8、軟軟的奶香小蛋糕烤好了，稍微降溫，寶寶就可以美餐了，再搭配一碗軟粥，飽腹又滿足！