夏天常溫不宜超過2小時。生日蛋糕由奶油製成，含有大量糖分，都是細菌繁殖的有利場所，在夏天細菌繁殖速度會更快，蛋糕很快會變質，因此不宜保存時間過長，在夏天常溫，不宜超過2小時。蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
② 生日蛋糕在冰箱里放了兩天還能吃嗎
在冰箱放兩天可以吃。
生日蛋糕當然可以放冰箱，而且，剛剛製作好的蛋糕在冰箱放一段時間之後會更好吃，適宜2-7℃冷藏。不過，即使放在冰箱冷藏，也不要超過2天。因為放的時間越長細菌越多 口感越差，色澤也不好。有的蛋糕保質期更短，像慕斯蛋糕、乳酪類蛋糕冷藏時間最好不要超過1天。
另外，在冰箱存放蛋糕的時候有一些小訣竅：
1、用廚房專用紙巾（普通紙巾干凈亦可）將蛋糕蓋住；
2、把紙巾上噴些水，不需太多，潮濕即可；
3、把蛋糕放里原包裝盒中；
4、然後再放入冰箱冷藏。
③ 吹生日蠟燭會讓蛋糕上的細菌增加14倍
④ 生日蛋糕能存放多久 蛋糕存放過久能食用嗎
蛋糕通常使用麵粉、糖、油脂、奶油和蛋類等材料製作，這些材料營養豐富，含糖量、含水量高，非常容易滋生細菌，從而導致蛋糕發生變質，所以蛋糕最好盡快唯困灶吃掉，如果吃不完也不能存放超過2天的時間。感興趣的讀者可以繼續往下閱讀了解關於“指扮生日蛋糕能存放多久”的更多內容。
保存蛋糕注意事項
⑤ 蛋糕放冰箱有細菌嗎
生日蛋糕放在冰箱保鮮室過夜，隔天是可以吃的，不過最好放在冷藏箱里更能保鮮，而且存放的時間不要超過兩天，否則蛋糕上面的奶油會變質，不僅味道變得不好吃了，而且還有可能會引起急性腸胃炎。近些年來，人們的生活水平越來越高了，過生日的時候吃生日蛋糕已經變成了一種非常正常的現象，不過很多時候人們可能一次性吃不完那麼大的生日蛋糕，卻還想要繼續食用，怎麼存放就是一個需要注意的問題了。
⑥ 請問普通生日蛋糕在常溫下可以保存多久，謝謝，有急用
普通生日蛋糕在常溫下的保質期，夏天不宜超過24小時，冬天不宜超過48小時。
生日蛋糕的訂做，應該是生日等一會蛋糕，也不讓蛋糕等生日。最好是當日買當日吃完，吃不完的更不宜保存，一定要扔掉。另外，生日蛋糕不宜在冰箱里保存，因為生日蛋糕很容易吸收冰箱里的其它異味，使蛋糕很難吃的。
⑦ 吹蠟燭會讓生日蛋糕上的細菌增加14倍是真的嗎
過生日時，吹滅生日蛋糕上的蠟燭似乎是不可少的環節之一,但是近日美國克萊姆森大學研究人員通過實驗發現，吹生日蛋糕上的蠟燭會讓蛋糕上的細菌增加14倍。
專家表示對此不比過於擔心，因為「人類口腔中的細菌大多無害」，即使是因吹蠟燭導致細菌傳播，造成感染的概率也相當低。
⑧ 生日蛋糕冷藏了三天還能吃嗎
冷藏保存了三天的生日蛋糕最好就不要再繼續食用了，這樣的蛋糕內部含有大量的細菌，很可能已經出現了變質的情況，若是繼續食用它的話，我們身體就可能出現腹痛、腹瀉等不適的症狀，對我們的身體健康有很大傷害。
生日蛋糕是一種非常容易變質的食物，它表面塗抹的奶油性質也非常不穩定，通常它只能放入冰箱中冷藏保存兩天以內的時間。我們平時在購買這類蛋糕的時候最好是控制好蛋糕的分量，並在一天之內將它吃完，這樣不僅能品嘗到最美味的蛋糕，也不會因為吃了變質食物而身體不適。