㈠ 最好吃的蛋糕是什麼蛋糕
安自己喜歡的胃口來啊~ 蛋糕的種類有很多，根據材料和做法的不同，比較常見的可以分為以下幾類：海綿蛋糕、戚風蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、乳酪蛋糕、慕斯蛋糕。 1、海綿蛋糕（Sponge Cake）：海綿蛋糕是一種乳沫類蛋糕，構成的主體是雞蛋、糖攪打出來的泡沫和麵粉結合而成的網狀結構。因為海綿蛋糕的內部組織有很多圓洞，類似海綿一樣，所以叫作海綿蛋糕。海綿蛋糕又分為全蛋海綿蛋糕和分蛋海綿蛋糕，這是按照製作方法的不同來分的，全蛋海綿蛋糕是全蛋打發後加入麵粉製作而成的；分蛋海綿蛋糕在製作的時候，要把蛋清和蛋黃分開後分別打發再與麵粉混合製作而成的。 2、戚風蛋糕（Chiffon Cake）：是比較常見的一種基礎蛋糕，也是現在很受西點烘焙愛好者喜歡的一種蛋糕，像是生日蛋糕一般就是用戚風蛋糕來做底，所以說戚風蛋糕算是一個比較基礎的蛋糕。戚風蛋糕的做法很像分蛋的海綿蛋糕，其不同之處就是材料的比例，新手還可以加入發粉和塔塔粉，因此蛋糕的組織非常松軟。 3、天使蛋糕（Angel Fool Cake）：天使蛋糕也是一種乳沫類蛋糕，就是蛋液經過攪打後產生的松軟的泡沫，所不同的是天使蛋糕中不加入一滴油脂，連雞蛋中含有油脂的蛋黃也去掉，只用蛋清來做這個蛋糕，因此做好的蛋糕顏色清爽雪白，故稱為天使蛋糕。 4、重油蛋糕（Pound Cake）：也稱為磅蛋糕，是用大量的黃油經過攪打再加入雞蛋和麵粉製成的一種麵糊類蛋糕。因為不像上述幾種蛋糕一樣是通過打發的蛋液來增加蛋糕組織的松軟，所以重油蛋糕在口感上會比上面幾類蛋糕來得實一些，但因為加入了大量的黃油，所以口味非常香醇。比較常見的是在麵糊中加入一些水果或果脯，這樣可以減輕蛋糕的油膩味。 5、乳酪蛋糕（Cheese Cake）：音譯也可以稱為芝士蛋糕，是現在比較受大家喜歡的一種蛋糕。乳酪蛋糕是指加入了多量的乳酪做成的蛋糕，一般乳酪蛋糕中加入的都是奶油乳酪（cream cheese）。 乳酪蛋糕又分為以下幾種：（1）重乳酪蛋糕：即乳酪的份量加得比較多， 一般1個8寸的乳酪蛋糕，奶油乳酪的份量應該不少於250克。因為乳酪的份量比較多，所以重乳酪蛋糕的口味比較實，乳酪味很重，所以在製作時多會加入一些果醬來增加口味。（2）輕乳酪蛋糕：輕乳酪蛋糕在製作時奶油乳酪加得比較少，同時還會用打發的蛋清來增加蛋糕的松軟度，粉類也會加得很少，所以輕乳酪蛋糕吃起來的口感會非常綿軟，入口即化。（3）凍乳酪蛋糕：是一種免烤蛋糕，會在乳酪蛋糕中加入明膠之類的凝固劑，然後放冰箱冷藏至蛋糕凝固，因為不經過烘烤，所以不會加入粉類材料。 6、慕斯蛋糕（Mousse Cake）：也是一種免烤蛋糕，是通過打發的鮮奶油，一些水果果泥和膠類凝固劑冷藏製成的蛋糕，一般會以戚風蛋糕片做底
㈡ [成都哪一家糕點好吃]成都好吃的糕點
早餐是很重要滴，學生需要長身體，上班族需要體力，老年人要松軟，本著一日之計在於晨的精神，我搜搜搜，搜遍成都最好吃的糕點!
成都哪一家糕點好吃：1銀河王朝餅屋
地址：錦江區蜀都大道下西順城街88號銀河王朝大酒店1樓
這家店最可愛的地方就是每天下午5:30後打五折，基本上下午6:30就賣光了。開了了很久的店，很受周圍居民們的喜愛。
成都哪一家糕點好吃：2麵包新語
地址：春熙路正科甲巷南端5號亭(伊藤洋華堂西側)
春熙路的這家店據說是成都最早的一家麵包新語，裝修的大氣精緻。製作過程也是透明的看得見的，時不時可以買到一些新鮮悶森出爐熱氣騰騰的麵包。相比麵包，這家店的冰激凌更受大家推崇，每次排隊買的人都很多。也推薦辣松哦。
成都哪一家糕點好吃：3羅莎蛋糕
地址：青羊區下同仁路85號(近槐樹街)
羅莎的性價比比較高，很多家長愛給孩子買羅莎的蛋糕，這家的黑森林值得一試。
成都哪一家糕點好吃：4馬德利蛋糕
地址：錦江區紅星路二段2附4號(近同仁堂)
沿海城市過來的連鎖店，這家蛋撻不錯，很多人喜歡。價格也適中。
成都哪一家糕點好吃：5賀記蛋烘糕
地址：青羊區文廟西街1號附8號
一說起蛋烘糕不得不提賀記，很多人慕名都會來嘗一嘗。推薦怪味和榴槤。生意超級好每次去都要排隊好久。
成都哪一家糕點好吃：6山崎麵包
地址：大科甲巷8號利都廣場伊勢丹B1樓
這間店是日資企業的連鎖店，據說在日旅陸本是超人氣的麵包品牌。西式早餐的不二選擇，他家的麵包都不錯，土司最受歡迎。
成都哪一家糕點好吃：7宮廷糕點鋪
地址：錦江區大慈寺路41號(近大慈寺)
吃貨們看到這家店是不是已經暗暗吞口水了。這就是資深甜品控每次去春熙路都不會錯過的螞鎮畝店。他家的桃酥和拿破崙都十分有名，外地遊客慕名而來的很多，排長隊也不奇怪啦~
成都哪一家糕點好吃：8簽名餅屋
地址：鹽市口大業路8號花園城大酒店1樓
這間店在大業路上，周圍那麼多的商業中心和裝修精緻的店鋪，使得這家店看起來不太起眼，但熟悉它的人都知道。傳說中最好吃的拿破崙就在這家店裡。5塊錢一塊的拿破崙是很多周邊上班族的最愛。
成都哪一家糕點好吃：9安德魯深
地址：成都龍泉驛區多家連鎖店
前幾年安德魯深的風頭很勁，大家也很喜歡，這幾年，很多麵包店的牌子也漸漸起來了，競爭也是比較激烈。但是還是有很多人喜歡在安德魯深買生日蛋糕。
㈢ 成都有可頌坊生日蛋糕賣么~~~~
大陸地區只有上海、深圳、杭州才有可頌坊。
深圳可頌 地址：深圳市南山區西麗鎮眾冠大廈
電話：(86)755-26735306 傳真：(86)755-26735307
上海可頌 地址：上海市中山南二路440號中糧5樓
電話：(86)21-54962660 傳真：(86)21-54962661
杭州可頌 地址：浙江省杭州市文三路259號昌地火炬大廈2號樓1202室
電話：(86)571-88276538 傳真：(86)0571-88276532
成都地區有以下幾個較好的：好利來、羅莎、元祖、天倫、芝芝、馬得利、安得魯森等。
每一家店肯定都有不同種類的蛋糕，你只要在上述幾家比較有名氣的店裡，去問一下，營業員會告訴你，哪些是低熱量的了。