㈠ 如何做無糖蛋糕，咸香又美味，學會了可以做給家人吃呢
如何做無糖蛋糕，咸香又美味，學會了可以做給家人吃呢？
一般大家在家裡做生日蛋糕，沒有一切添加物，就可以通過打發蛋清，使生日蛋糕膨鬆。而打發蛋清，那就需要放糖，放糖除開可以使生日蛋糕提升清甜味以外，也能起到平穩蛋白質霜的作用。許多做蛋糕的葯方，都是會提及，不必降低糖，糖降低了，就會影響打發蛋白。這一不加糖的生日蛋糕，並沒有放糖去打發蛋清，那樣消磨出的打發蛋白確實不穩。因此當消磨好一點的打發蛋白與蛋黃糊攪拌時，不可以多翻，不然非常容易破乳。那樣生日蛋糕可能就長不高了。
第二步
取1/3消磨好一點的打發蛋白到蛋黃糊里，左手用打蛋器劃J字拌，右手反方向旋轉打蛋盆。並沒有放糖的打發蛋白非常容易破乳，盡量避免拌，技巧要柔和。把拌好的蛋糕糊倒進剩下的打發蛋白里，用這樣的技巧翻拌。在拌好的蛋糕糊里倒進蔥段和白芝麻，輕拌三下，翻拌就可以。
把蛋糕糊裝進蛋糕紙杯模中，放進早已預熱好120多度電烤箱中低層，烤制45min，後轉150度，烤制15min。每家電烤箱性子不一樣，環境溫度僅作參考。烤制完畢，把低糖杯子蛋糕取下，糖尿病人們都可食用的生日蛋糕，那你也試一下吧。
㈡ 無糖蛋糕的做法和配方有哪些
一、雞蛋糕
原材料：3個生雞蛋、小麥麵粉、嬰兒奶粉、白米醋。 作法： 1、1個蛋黃和2個雞蛋黃一起打撒(充足打勻)。 2、添加篩粉好的小麥麵粉和嬰兒奶粉，輕輕地翻拌。 3、此外2個雞蛋清添加少量白米醋，用電動打蛋器消磨至能夠 畫8字的水平。 4、把消磨的雞蛋清添加到小麥麵粉糊中，輕輕地翻拌。 5、將雞蛋黃雞蛋清面漿倒進磨具中，放進150度加熱電烤箱，烘烤20到25分鍾就可以。 小提示： 1、做出去大約是六個杯子蛋糕的量。 2、能夠 挑選較為討人喜歡的磨具哦，小寶寶更喜歡。 3、能夠 在生日蛋糕上面新鮮蛋糕做裝點。
二、南瓜蛋糕
原材料：2個生雞蛋、1根香蕉蘋果、25g低筋粉、10g嬰兒奶粉。 作法： 1、香蕉蘋果撕成一小塊和嬰兒奶粉放進多功能料理機，將二者充足打勻。將雞蛋黃和蛋白質分離至2個器皿中。 2、將嬰兒奶粉香蕉蘋果液倒進雞蛋黃中，攪拌均勻。 3、將小麥麵粉用骰子篩入上一步的化合物中，一邊篩一邊攪拌均勻。 4、蛋白打發，打蛋器調至中等消磨三分鍾。 5、將消磨好的蛋白質倒進雞蛋黃溶液，漸漸地的輕輕地的攪拌均勻，不必用勁，不然會破乳。 6、倒進磨具，放進加熱好的電烤箱頂層，左右200度。生日蛋糕著色就可以。 小提示：香蕉蘋果能夠 挑選芝麻香蕉，這類香蕉蘋果塊頭適度，並且香蕉蘋果味兒濃厚，不象這些大香蕉有股草青味道。
三、低糖榴槤千層蛋糕
原材料：2個生雞蛋、64g牛乳、20g玉米粉、60g低脂牛奶、40g淮山葯、100g紫紅薯。 作法： 1、生雞蛋打撒，倒進牛乳、低筋粉和玉米粉，攪拌均勻，用骰子篩粉2-3次。 2、不沾鍋底火加熱，打一塊濕毛巾放到周圍，覺得類似熱鍋好啦就放到濕毛巾上，沒有刺啦的響聲就證實溫度就行了。 3、將搞好的蛋白質雞蛋黃面漿倒進鍋中，文火煎餅果子，餅熟後，把餅鏟起來，放到周圍晾著。
㈢ 有減肥也可以吃的蛋糕嗎
試試酸奶蛋糕吧，無油低糖，只需要酸奶和雞蛋就可以，操作也比較簡單。准備酸奶200g，雞蛋2個，玉米澱粉15g，然後所有食材攪拌均勻，倒入鋪有油紙的模具中，放入預熱好的烤箱，我用的是海氏K5空氣烤箱，180度烤制40分鍾左右就可以啦。烤箱是高清LED屏，到時候隨時可以了解烘烤狀態，另外有隔熱門+雙層門鎖溫設置，也很安全防燙，對家裡小朋友比較友好。
㈣ 哪種生日蛋糕不太甜
芝士蛋糕或蛋卷。
無糖蛋糕又名低糖蛋糕，是指原材料的成分里不含蔗糖，而是木醇糖。包括奶油和蛋糕坯，無糖蛋糕只是在製作過程中用功能性甜味劑麥芽糖醇替代了蔗糖。無糖蛋糕不僅僅是糖尿病患者的專利，而且對兒童預防齲齒、冠心病、肥胖者、愛美女士保持體型等等方面均有一定的好處。
無糖蛋糕口感和傳統蛋糕完全一樣，卻不會影響血糖，將所含糖是糖尿病朋友和喜歡低脂肪低熱量食品朋友的理想食品。
㈤ 無水蛋糕熱量 減肥可以吃無水蛋糕嗎
無水蛋糕顧名思義就是製作的時候不需要加水製作而成額度一種蛋糕，口感香甜柔軟。那麼，無水蛋糕熱量高嗎？減肥可以吃無水蛋糕嗎？
無水蛋糕好吃嗎
無水蛋糕，是以雞蛋、中念銀糖、香草精、低筋麵粉、油、蜂蜜為原材料烤制而成的一種食品，無需加水。口感柔軟香甜，營養豐富，老少皆宜。
無水蛋糕熱量
無水蜂蜜蛋糕的熱量(以100克可食部分計)是313大卡(1309千焦)，單位熱量較高。
每100克無水蜂蜜蛋糕的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保賣宴持健康每天所需攝入總熱量的13%。
營養元素
熱量(大卡)348.00
碳水化合物(克)66.70
脂肪(克)5.10
蛋白質(克)8.60
纖維素(克)0.40
維生素A(微克)86.00
維生素C(毫克)一維生素E(毫克)2.80
胡蘿卜素(微克)190.00
硫胺素(毫克)0.09
核黃素(毫克)0.09
煙酸(毫克)0.80
膽固醇(毫克)一鎂(毫克)24.00
鈣(毫克)39.00
鐵(毫克)2.50
鋅(毫克)1.01
銅(毫克)1.21
錳(毫克)1.00
鉀(毫克)77.00
磷(毫克)130.00
鈉(毫克)67.80
硒(微克)14.07
減肥可以吃無水蛋糕嗎
1、想要依靠吃蛋糕減肥，是很困難的，因為蛋糕是高熱量食物，建議少吃。
2、牛奶中的脂溶性營養成分都存在於高磨乳脂肪當中，包括維生素A、維生素D、少量的維生素K和胡蘿卜素等。因此，黃油是維生素A和維生素D的極好來源，它的黃色則來自胡蘿卜素。但是，黃油中含有大量飽和脂肪酸(壞的脂肪)和膽固醇，鈣和蛋白質的含量則比較低，營養價值要低於全脂牛奶和奶油。因此，想減肥和需要控制脂肪攝入的人最好少吃。
3、蛋糕的主要成分是麵粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質，食用方便，是人們最常食用的糕點之一。
㈥ 好利來的低脂低糖蛋糕真的不會發胖么
會，任何食物吃多了都會長胖，就連黃瓜吃多了都會長胖，何況是糕點食物，那更是會長胖，低脂低糖的糕點食物吃了並不是不會長胖，而是要比高脂高糖的糕點食物要好一些！所以，就算是低脂低糖的糕點也要少吃一點，以免長胖。