『壹』 蛋糕是動物奶油好還是植物奶油好
動物奶油好。
動物性奶油是從牛奶中提煉出來的油脂，脂肪含量一般在30%~36%之間，屬於天然奶油。
牛奶中主要成分有：水87%，乳脂3.9%，蛋白質3.5%等。將牛奶中的乳脂攪拌後，細小的油脂顆粒會互相結合形成更大的顆粒，而破壞了牛奶的乳化平衡，使油上浮而分離出奶油。
植物奶油就是氫化植物油，含對人體心血管系統有害的反式脂肪酸。
植物性奶油就是氫化植物油，是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成，屬於人造奶油。
因為大部分植物油在室溫下為液態，因此將植物油氫化可以調和成固態的奶油，也就是植物性奶油。
『貳』 蛋糕是動物奶油好還是植物奶油好
製作蛋糕時奶油是不可或缺的原料，現在很多人都會學習烘焙，自己在家裡製作蛋糕給孩子或家人吃。購買蛋糕所需的原材料時，看到了奶油有植物與動物兩種，面臨選擇。那麼，蛋糕是動物奶油好還是植物奶油好？
1、從健康角度上來看。
動物奶油要比植物奶油好一些，因為動物奶油是來自動物身體脂肪，它取材天然，容易被人體消化、吸收，沒有太多反式脂肪酸，不容易對人體造成傷害；植物奶油則是人工合成的產品，它主要成分是玉米糖漿、棕欖油以及各種人造香料，不容易被人體消化、吸收，含有大量的反式脂肪酸，吃多了對人體健康不利。
2、從打發率來看。
植物奶油更容易打發，而且打發率比較高，容易做出各種蛋糕的造型，它還有耐高溫的特點，不容易融化，目前市面上漂亮的蛋糕幾乎都是植物奶油製作而成；動物奶油的打發率比較低，打發起來比較困難，難以做造型，它也無法耐高溫，極容易融化。
3、從製作成本上來看。
植物奶油由於打發率高、容易存儲等特點，使用植物奶油製作蛋糕的製作成本會更低；相反，動物奶油的存儲條件苛刻，原料成本高等原因，製作蛋糕用動物奶油的成本要更高。
動物奶油與植物奶油各有優缺點，如果單從健康角度來看，肯定動物奶油要更好些。
『叄』 動物奶油蛋糕好還是植物奶油蛋糕好
做蛋糕是植物奶油更好了。
因為植物奶油的穩定性更好，所以通常都會用植物奶油來裱花什麼的，如果是動物奶油的話就做不了花樣了，而且動物慎銀奶油做蛋糕非常麻煩，因為它不像植物奶油那麼容易打發，所以非常消耗時間，就算做出來蛋糕也會很容易變形。
植物奶油俗稱人工奶油，在植物蛋白質和植物脂肪的原料上面添加合適的蛋白質，調味料，乳化劑，寬慎宴穩定劑等化學物質加工而成，而且它裡面還含有大孝早量的脂肪酸，雖然容易被身體吸收，但無法快速的代謝，所以吃多了容易長胖。
而動物奶油是從牛奶或者羊奶中分離出來的脂肪，不添加任何化學物質，屬於純天然食物，但不易保存，通常是放冰箱冷藏的，因為它呈液體狀，熔點也很低，這也是導致它不能用來做蛋糕的原因。
『肆』 做奶油蛋糕是植物奶油好，還是動物奶油好
動物奶油是天然的，但是不容易塑形容易變形塌陷，植物奶油可以很好的造型，蛋糕可以兩種奶油都加一點，主要用植物奶油。
『伍』 蛋糕用動物奶油好還是植物奶油好
做蛋糕是用動物奶油好。
『陸』 做蛋糕是用動物奶油好還是植物奶油好
做蛋糕是用動物奶油好。
『柒』 蛋糕動物奶油和植物奶油哪個好
蛋糕奶油是植物奶油好。原因有以下幾點。
1、首先動物奶油是從牛奶當中提煉而來的，因此它所含的營養跟牛奶當中的營養是一樣的，而植物奶油主要是從植昌孫禪物當中提煉出來的，有的植物性的奶油是沒有任何營養價值的。
2、其次動物奶油進入人體之後，裡面的營養耐塵分子很好的被我們人體所吸收，但是植物奶油當中的油脂進入人體後不太容易分解。
3、再次動物奶油口感比較細膩，因此吃上去更好吃一些。植物奶油的柔弱細膩程度沒有動物奶油那麼好，所以從口味上來說我們更偏向於動物奶油。
所以綜上所述動物奶油會比植物奶油更好一些，因此我們在吃奶油蛋糕的時候應盡量選擇動物奶油，尤其是在訂做生日蛋糕的時候，不要一味的追求造型，因為動物奶油相對來說它的質地比較柔軟，因此不會做很復雜凱激的造型的，只要好吃，簡單就行。