㈠ 奈雪好吃的麵包排行榜
喝什麼呢？」「什麼好喝？」「什麼不用排隊？」相信大家在炎熱的夏季出行時很多時間都會在考慮要喝什麼。如今的飲品市場雖說相當飽和，但是人不是在創新就是在創新的路上，這不，奈雪的茶就帶著它和它的歐包來了。相信大家都不止一次在朋友圈刷到它，那麼，如此火熱的奈雪の茶有哪幾款麵包值得一吃呢？
1.超級榴槤王（28元）
超級榴槤王可以說是奈雪的招牌麵包了，喜歡榴槤的你一定要去嘗試！外面的包體口感很軟，如果你運氣好。可以吃上剛出爐的，軟軟的外皮加上裡面超濃郁的果肉，一口下去，瞬間滿足。
2.紅曲蔓越莓（16元）
如果你在尋找顏值和口味集一體的麵包，相信紅曲蔓越莓可以滿足你的要求。不會是很甜的口感，因為其中有一絲酸味可以相互綜合。內餡有著芝士夾心和蔓越莓果醬，建議仙女們可以和小姐妹一起消滅一個噢。
3.菠菜肉骨頭（18元）
雖然說這款麵包的名字叫菠菜，但是裡面菠菜的存在感簡直是可以忽略。而這里的肉骨頭其實就是肉鬆，這款麵包的主角是肉鬆，再搭配上玉米粒和沙拉，一口下次的層次感非常強。這款應該是奈雪的茶咸麵包中我較為喜歡的一款麵包了，很香但是不會很膩，愛了。
4.奈雪熊寶寶（16元）
從這款麵包的名字就可以聽出來，這款麵包當然是靠顏值取勝啦！超可愛的造型，不僅僅適用於小朋友，可愛的小仙女也同樣可以噢！這款裡面的餡可以說是非常豐富了，珍珠、乳酪、巧克力豆和葡萄乾等。哪一個拎出來都是很多人喜歡的食材，但是有一點不好的就是這款偏甜，不喜歡太甜的慎點。
5.芝心三色薯（18元）
這款不僅包體很有嚼勁，而且內餡也顯得十分養生。紫薯紅薯的兄弟搭配再加上一點點芝士，糯糯的口感又不會很膩，用來當早餐也是非常不錯的選擇。
有很多人會覺得，20塊一個麵包，好貴，但是我覺得，這個價格對於奈雪的茶麵包來說性價比是較高的。如果不知道奈雪の茶有哪幾款麵包值得試一試，在我了這篇攻略後希望能對你有所幫助。如果麵包太干，來一杯水果茶也是不錯的選擇呢。
㈡ 學會用哪個方法，讓抹茶虎皮蛋糕卷不開裂還很光滑
①、蛋糕卷的製作跟戚風蛋糕做法基本上是一樣的，拌麵糊的手法都要使用切拌或者Z字型手法翻拌，避免蛋白消泡，影響蛋糕的膨起。
②、製作蛋糕卷的蛋白霜時，要打發至濕性發泡，也就是常說的雞尾狀。
③、製作虎皮部分需要注意的是隔溫水打發蛋黃，溫水的水溫在40度左右為宜。
④、烤虎皮部分時一定要寸步不離地盯著烤箱內虎皮的顏色變化，上色非常的快，上色滿意後就要立刻關火。
⑤、蛋糕卷不宜過厚，過厚捲起來的時候容易出現裂痕，從烤箱取出來的蛋糕，晾5分鍾左右就可以了，如果完全晾涼，捲起來會容易斷裂。
⑥、烤箱預熱200度，這樣可以令蛋糕不致太干卷時不易破裂，放上層烤約4～5分鍾，烤時不可開爐，否則烤不出紋路。
⑦、製作虎皮部分剩餘的蛋白，可以做成舒芙蕾，口感軟彈，也可以做成蛋白酥，不會造成浪費。
㈢ 奈雪的茶麵包哪個好吃
奈雪是一個很火爆的網紅店,主要是以一奶茶一麵包搭配的輕餐,再加上顏值都很不錯，讓每天排隊的客人絡繹不絕，那麼奈雪的茶麵包哪個好吃呢？
奈雪の茶軟歐包搭配
草莓魔法棒
草莓和軟歐包的搭配簡直就是草莓控的的天堂，小仙女必備粉色拍照神器！
連中間也是用草莓奶油，配上自家草莓園種植的草莓，一口咬下去豐富的口感給了味蕾最甜蜜的享受~
一口好茶一口軟歐包，給你一個粉色冬天！
超級榴槤王
超級榴槤王，它是奈雪的鎮店軟歐包，和霸氣橙子成為奈雪的人氣王CP，成功俘獲了千千萬「雪迷」們。
來自馬來西亞D24榴槤被打成果泥偷偷「藏」在軟歐包裡面，每一口都是滿滿的榴槤香，榴槤控們一口就會被它撩倒！
輕輕一撕，餡料就止不住的往外溢，唇齒間全被濃郁的榴槤味包裹，包體里還混合著芒果乾，啊~小樂戀愛了~
奈雪熊寶寶
這歐包犯規了！這么闊耐的熊寶寶怎麼下得去口呢？美女，給我來一盤！
摩卡粉做的軟歐包，咬上去有股醇厚的摩卡香味，吃掉小熊的耳朵和嘴巴，撕開裡面，滿滿的進口芝士+Q彈金珠珠，哇哇哇，長相和口感都萌爆了！
好吃又好看，簡直就是小姐姐們的自拍神器！
乳酪芋頭山
Size超級大，厚度比四部i6壘起來還高，色澤鮮艷靚麗，好看又好吃。
松軟的軟歐包上都有超大顆的乳酪粒，芋頭泥夾藏在松軟有嚼勁的軟歐包體中，用手一擠壓就外溢，低糖無負擔！
乳酪芋頭山和芝士阿里山初露是最強CP，原始麥香搭配阿里山的茶，瞬間穿越到田園。
芝士火龍果
顏值超高的一款軟歐包，造型也好看，用手扭一扭就能分開。
新鮮的火龍果打成泥，與果漿做成軟歐包體，再加上芝士與蔓越莓果乾，酸酸甜甜就是我！
芝士火龍果的另一半是霸氣芝士芒果喲！
農夫的心意
光看外表，根本就無法想像「農夫的心意」用料如此走心！樸素又豐富，隔著屏幕都能聞到的香，欲罷不能。
培根、蒜味香腸、九層塔、黑橄欖、蘑菇、乳酪粒、黑胡椒、牛奶，餡料充足，口感豐富。
搭配農夫的心意的最佳好友就是凍頂烏龍鮮牛乳了！
奈雪的茶麵包能放幾天
分幾種情況：
一、沒有冰箱之類的保鮮設備下：
1、夏天
1）最熱的時候：1天
2）不太熱的時候：1天半
3）有點涼的時侯：2天
2、春秋天：2天半
3、冬天
1）北方
（1）較冷的時候：5天
（2）不太冷的時候：4天
2）南方
（1）較冷的時候：3天半
（2）不太冷的時候：3天
㈣ 幾種好吃美味的蛋糕卷的做法
蜜紅豆蛋糕卷
材料
原料（適合42升烤盤）
蛋白146克、蛋黃62克（總共用四個蛋）低筋麵粉75克、白糖75克、植物油40克、牛奶50克、蜜紅豆108克
抹餡
淡奶油50克、白糖5克
原料（適合25升烤盤）
蛋白110克、蛋黃47克（總共用三個蛋）低筋麵粉56克、白糖56克、植物油30克、牛奶38克、蜜紅豆80克
抹餡
淡奶油50克、白糖5克
做法
1.蛋黃加入植物油和牛奶攪拌均勻
2.再加入過篩後的低筋麵粉攪拌均勻
3.蛋白分三次加入白糖打至呈小彎尖鉤狀
4.將蛋白取一小部份倒入蛋黃麵糊中，自下而上混合
5.混合好後再倒回蛋白中混合均勻
6.倒入蜜紅豆
7.混合均勻
8.然後倒入鋪好油紙的烤盤中
9.用刮板抹均勻
10.烤箱180度預熱，中層，烤15分鍾左右。取出
11.稍放涼後，蛋糕表面抹打發好的淡奶油，（淡奶油加白糖打發有紋路即可）
12.然後捲起，放冰箱30分鍾後再切片食用
給美麗的春天增加一點清新的甜蜜——抹茶蜜豆蛋糕卷
菜譜簡介
這個蛋糕卷因為加了抹茶，所以吃起來很清新，不油膩。只不過抹茶粉是國產的，所以成品顏色沒有那麼好看。如果是日本的宇治抹茶粉做出來會更漂亮。有人跟我說做蛋糕卷最後卷的時候總是容易斷裂，我覺得還是在蛋糕卷的火候和打發上沒有掌握好，做蛋糕卷的戚風蛋糕胚不用打發到乾性發泡，濕性發泡就可以了，也就是蛋白打發到有彎鉤的狀態就可以了。在烘烤的時候，不要烤得時間過久，烤久了蛋糕裡面的水分都蒸發掉了，蛋糕體太干也容易在卷的時候開裂。這是需要注意的問題，具體還是要多操作找到感覺才能做出漂亮的蛋糕卷。不同的烤箱，設置的溫度和時間也會有一些差異。我以前用的是普通烤箱，密閉性不是特別好，所以用180度烤20－25分鍾，現在用的是西門子嵌入式烤箱，密閉性特別好，所以用170度烤20分鍾就可以了，所以說要烤出好的成品還要先摸透自家烤箱的脾氣，別人提供的溫度和時間可以做為參考。
材料
【戚風蛋糕卷材料】：雞蛋四個，細砂糖60克（蛋黃20克，蛋白40克），低粉80克，牛奶40克，玉米油30克，抹茶粉兩匙，蜜豆適量。
【夾心餡】：無鹽黃油80克，牛奶15克，細砂糖20克，牛奶80克。
做法
【蛋糕卷的製作】：
1.先製作戚風蛋糕麵糊。（戚風蛋糕的具體步驟可以參考這里，做蛋糕卷的蛋白打發到如我下面的程度就可以了。）
2.將混合好的麵糊倒入事先鋪過烤焙紙的烤盤中，用刮刀抹平；
3.烤箱預熱，170度，中層，烤20分鍾（具體溫度和時間根據自己的烤箱做調整），烤好後出爐，立即將蛋糕取出來，撕開四周的烤焙紙，晾至微溫；
4.將晾好的蛋糕胚遠離身體側用刀以45度角斜切去一條蛋糕胚（這樣捲起來後會緊實），然後在蛋糕胚上面抹勻事先打發好的夾心餡並均勻鋪上蜜豆，從近身體側開始捲起，提起烘焙紙，邊卷邊將烤焙紙與蛋糕胚脫離，最後烤焙紙會在蛋糕卷的外麵包裹一層，卷好後連同烤焙紙一同放入冰箱冷藏30分鍾定型，取出來脫去烤焙紙即可切片食用。
【蛋糕夾心餡的製作】：
1.無鹽黃油室溫軟化（軟化到用手輕輕一按會有一個小坑即可）加入細砂糖和15克牛奶，打發至膨鬆；
2.分兩到三次加入80克牛奶，打到均勻的奶油糊狀即可。
提示：如果室內溫度較低時黃油加入牛奶不容易融合，可以放在最小的火上面稍稍加熱一下再打發，或者用風筒稍微吹一下再打發。
抹茶紅豆小山蛋糕卷
菜譜簡介
終於嘗試小山卷了～～甜品大師小山進的配方果然名不虛傳，我終於做出冷卻了再卷都能不裂的蛋糕卷～小山進的配方結合了戚風蛋糕以及海綿蛋糕，因此成品有戚風的松軟口感，同時又因為有了海綿蛋糕的柔韌而不容易斷裂。配方中一部分糖用蜂蜜代替，使得甜味更加柔和。最後往麵糊內加入即將煮沸的牛奶黃油使得麵糊更順滑，更香。
材料
蛋糕：蛋黃4個，蜂蜜20g，低筋麵粉43g，抹茶粉4g，蛋白107g，細砂糖50g，無鹽黃油10g，牛奶24g
【紅豆custad cream原料】蛋黃2個，細砂糖15g，低筋麵粉10g，玉米澱粉10g，牛奶200g，香草精幾滴，軟化黃油60g，蜜紅豆60g
做法
【蛋糕製作過程】
1、蛋黃+10g細砂糖拌勻，然後加入約40度的蜂蜜。
2、攪拌到體積增大，顏色明顯變淺，液體粘稠，滴落和劃過都有明顯紋路。
3、冷藏溫度的蛋白，分3次加入40g細砂糖，打到能拉起直立略彎的蛋白鉤（接近乾性打發）
4、將一半量的.蛋白放入步驟3的蛋黃液中，用橡皮刮刀拌勻。
5、分兩次將低筋麵粉和抹茶粉篩入上一步中，用橡皮刮刀翻拌均勻。
6、加入剩餘半量的蛋白（因為擱置了一會，重新打幾下，恢復順滑才能使用），用橡皮刮刀翻拌均勻。
7、牛奶+黃油，加熱到沸騰前的狀態。然後倒入上一步中，翻拌均勻。
8、倒入鋪有烘焙紙的烤盤中，抹平，輕磕烤盤，放入烤箱350度13分鍾，中層，出爐連烤盤在檯面上磕一下，震出高熱，然後連同烘焙紙將蛋糕片移在烤架上降溫。
蛋糕卷的內餡做了紅豆custard cream
1、蛋黃+15g細砂糖攪拌至體積增大，顏色明顯變淺，液體粘稠，滴落和劃過都有明顯紋路～然後篩入低筋麵粉和玉米澱粉混合均勻，然後加入牛奶和香草精拌勻～然後倒入小鍋內，小火加熱，先用木勺攪拌，稍變粘稠時改小號打蛋器不停攪拌，會經歷一個從很粘稠到稍微稀一點的狀態，舀起具有低落狀態，這時就可以關火了，注意不要糊底。
2、移入大碗中，在醬上直接覆蓋保鮮膜，冷藏至放涼。
3、分2次加入徹底軟化的黃油，用電動打蛋器將醬料打成膏狀，不流動，有黃油打發的感覺，如果感覺偏軟可以稍冷藏到合適的硬度
4、拌入蜜紅豆，餡料就做好了
5、卷蛋糕卷：蛋糕片放涼撕去烘焙紙，塗抹之前做好的餡料，收尾端留2-3裡面不塗餡料。
6、順勢捲起蛋糕卷，手法要輕柔但是要快速進行；卷好後冷藏或冷凍10分鍾左右定型。然後切塊食用。
蜜豆蛋糕卷
材料
牛奶60克，玉米油60克，鹽2克，蜜紅豆適量，低筋麵粉100克，糖90克，雞蛋5枚
做法
1.將蛋清蛋黃分離，雞蛋+20克糖攪打至粘稠狀。
2.分三次加入色拉油，每次加入後都攪拌均勻。
3.一次性加入牛奶攪拌均勻。
4.將低筋麵粉、鹽篩人蛋黃液中。
5.用切拌法攪拌均勻，製成蛋黃糊。（攪拌時切勿轉圈攪拌！！這個很重要！否則會至使麵糊出筋，造成蛋糕回縮）。
6.烤盤內鋪上油紙，均勻的撒入蜜紅豆放在一旁待用。
7.蛋白加入幾滴檸檬汁攪打至粗泡狀，加入1/3白糖高速打發至顏色變白且出現淡淡紋路後，再次加入1/3白糖。
8.攪打至濕性發泡後加入最後的1/3白糖，直至打發成乾性發泡。
9.打好的蛋白先取1/3與蛋黃糊攪拌均勻，此時請預熱烤箱至175度。
10.攪拌好的麵糊倒入剩下的2/3的蛋白內，切拌均勻。（切勿轉圈攪拌，這點很重要。否則會至使蛋白消泡，從而烤好的蛋糕回縮。）
11.將攪拌均勻的麵糊倒入烤盤內，表面用刮刀抹平，撒入密豆。將烤盤端起在檯面上震幾下，從而去除蛋糕糊中大的氣泡。
12.將烤盤放入預熱好的烤箱中，175度 中層烘焙25分鍾左右。
13.烤好的蛋糕出爐後稍微冷卻下，用刮板在蛋糕模邊緣轉圈劃一圈，將烤盤翻轉倒扣脫模。
14.帶蛋糕不燙手後，將蛋糕體捲起。定型幾分鍾。 如果喜歡吃果醬的朋友，可以在蛋糕表面均勻的塗抹一層果醬。（我的沒有放）。
小訣竅
記得在卷蛋糕的時候，遍卷便把油紙一點點的退掉。不要連油紙一起卷進去哦！~