㈠ 初中畢業上哪個技校想學習做蛋糕烘焙
好的地方不是自己說的！實地考察一下，比一下自己做一個決定！
㈡ 海南學烘焙蛋糕去哪個技工學校好
蛋糕中西式均有製作，主要用蛋，糖經攪打(充入氣泡)後與麵粉調製成糊，澆入印模，經烘焙或蒸制而成的海綿狀形體。其品種繁多，中式或西式蛋糕品種中又有不同類型和特點。(1)中式蛋糕中式蛋糕一般蛋、糖各佔35％，麵粉30％。按製作方式分：①烘蛋糕型：這種蛋糕均經烘烤成熟，故又稱燒蛋糕。顏色棕色，內質無油。代表品種有梅花、中元、馬蹄、燒方等品種。產品特點：松軟易消化，適宜兒童、老人和體弱者作補充副食。質量要求外型飽滿有彈性，銷售和保管時要防止風吹發硬，表面最好襯以油紙。②蒸蛋糕型：均經蒸製成熟，色澤乳黃或如白色。代表品種有白元、雞心、蒸方等。蒸方中又分葡萄乾、豬油夾沙、豬油玫瑰、果醬等不同花色。產品特點：成分基本上與烘蛋糕相同，唯含水分約高2％，口感更加軟潤，保質期較短。(2)西式蛋糕①清蛋糕型，這種蛋糕成分因不用油脂而得名，其製作、烘烤基本上都和中式烘蛋糕相同，唯用蛋比例高達50％。大多用作裱花蛋糕、捲筒蛋糕的復制胚。作為直接銷售的品種有紙杯蛋糕、香草蛋糕等。產品特點：重蛋輕甜，不用油脂，膨鬆度大，細膩而有韌性。②油蛋糕型：主要用油、糖、蛋攪拌後拌入水果、麵粉，澆入印模烘焙而成。油脂大多用奶油、麥淇淋或豬油。產品特點：內脂含油脂較高，適宜登山、勘察人員作輔食。內外油潤松軟，保存期較長。除整隻(每500克1～3隻)銷售外，也有切成小塊整齊裝盒，色澤淺黃油潤，備受歡迎。③裱花蛋糕：這種蛋糕表面裱有各種圖案、文字、花卉等，造型美觀，工藝性強。裱花料有軟質和硬質之分，軟質有由清蛋糕作底胚，面上用復制奶油、鮮奶油、麥淇淋、蛋白糖、黃醬等料裱制而成。代表品種有奶油裱花蛋糕、蛋白裱花蛋糕、麥淇淋裱花蛋糕等，硬質的由杏仁糖膏、白帽糕裱制而成，代表品種有麥斯浜蛋糕、白帽蛋糕等。裱花料與蛋糕胚的比重，蛋白、麥淇淋鑲花蛋糕為3／7，奶油裱花蛋糕一般品種為4／6，名特產品為6／4。
㈢ 學做蛋糕是店裡學好還是技校學好
這個要根據店長的經驗和店裡的知名度等，如果要求比較高的店，或經驗豐富，一般要做蛋糕可能會比技校更通俗和好一些，但是想普通店鋪就不如技校專業性也有些學校甚至比那些老店鋪還要好。我知道的比較好的也就王森西點學校
㈣ 學蛋糕的學校一般要隨便照個技校還是去專門的烹飪西點培訓技校好
當然是專業的西點學校學習了。專業的學校能夠學到很多的內容，例如有西點烘焙中的西點面點培訓，教學的內容就是有熟練掌握面團的整形、裱花奶油裱擠的力度，手法訓練，各種花邊花卉的製作、各種蛋糕胚的成形製作；各種西餅類、清酥、混酥製作技術等。裱花基本功練習、清酥混酥類、少林寺酥餅、曲奇餅干、蔓越莓餅干、檸檬小點西餅類、卡通、模擬十二生肖的裱花製作，巧克力插件、喜慶、人物、鳥類、魚類的裱花製作；各種餐包、吐司、排包、熱賣包、健康養生包、披薩、漢堡包、丹麥包、法包的製作技術等。十二生肖類、法包類、餐包/熱賣包牛角包蒜香培根芝士卷.各種常溫蛋糕、戚風蛋糕、海綿蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕的製作技術；各類大型節慶蛋糕、陶藝蛋糕、水果蛋糕、巧克力配件的製作；熱賣廣式茶點、壽司、美式咖啡、咖啡拉花、奶茶、果汁、果盤的製作等。常溫蛋糕類壽司類 飲品類
㈤ 學蛋糕得去哪個技校呢
蛋糕的話建議選擇正規靠譜一些的地方學習 不要貪小便宜以免吃大虧
㈥ 學做蛋糕應該去技校還是店裡啊那個比較好啊去哪學更容易快點學會
去學校學的比較全面，去大型店裡學的話，人家都不願意把真本教給你
㈦ 學做蛋糕那個學校好
學蛋糕建議到正規的學校學習，這樣我們才可以學習的全面，要學到技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，
自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，
也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以了解得更多。
㈧ 學做蛋糕最好的培訓學校是哪個
你好，選擇學校的時候最好自己親身實地考察一下，看看學校環境，設施設備，師資水平。要學到技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，自己多了解一下就知道了
㈨ 學蛋糕去海南哪個技校好
去海口秀英區那邊的那個新東方技校啊，海口的技校大多數都是免費的吧，不過設置的專業太雜，也不知道哪個才是你選的這個技校的強項。新東方不同在於，他定位比較明確，是只培訓餐飲業的美食製作技術，所以你要想學蛋糕，個人還是比較推崇它，當然，最後去哪個學校還是建議你個人去學校實地考察了解再做決定。