⑴ 過生日時，必不可少的菜是哪些呢
對現在的人們來說，只要在過生日的時候，還是會有這樣幾類食物，是值得去選擇的，也是在生日的時候，能有一個不錯的寓意。
第一類：生日蛋糕。
這個是肯定的，無論是現在的老年人，還是現在的年輕人，都肯定更要買生日擔保，既然是要過生日，那這樣的蛋糕是就必不可少的。
第二類：長壽面。
人們過生日都會有這樣的習俗，就是長壽面，所謂的長壽面就是特別長的面條，寓意就是人們長壽 ，因此在過生日的時候，無論是大人還是小孩，都需要吃長壽面，這樣就能讓自己更加長壽，也是為了要一個好的寓意。
第三類：壽桃。
在過生日的時候，還會吃桃子，桃子的意思也是寓意長壽，所以一般過生日的時候，都會吃桃子，無論是單獨的桃子，還是桃子形狀的點心，都是可以的。
第四類：雞蛋。
有些地方是有吃雞蛋這樣的習俗，意思是表達一種祝福，而且也是一種消災消難的 意思，所以在過生日的時候，同樣可以吃一些雞蛋。
其實對現在的人們來說，完全不用擔心過生日吃什麼好的這個問題，只要是准備一些有美好寓意的食物，包括一些壽星當天喜歡的食物，這些就可以准備好。只要將這些食物准備好之後，那就可以在生日當天有一個不錯的寓意，尤其是一家人在一起，開開心心過生日是最好了。
⑵ 過生日請客應該點哪些菜
生日菜單推薦菜
1、9菜1湯 （壽辰切忌7菜1湯）
雞（青椒炒雞肉、雞肉炒鮮香菇、宮爆雞丁）
鴨（花生燜鴨、四季豆燜鴨）
魚（草魚或鱸魚，清蒸或紅燒）
豬肉（豬肉炒蒜苔或豬肉炒篙筍，可放點辣椒）
牛肉（牛肉炒芹菜和蒜）
海蝦（白灼或椒鹽）
金玉滿堂（是：玉米、綠豌豆、胡蘿卜丁、松仁做成的）
蔬菜（油麥菜、上海青或大白菜）
茄子（茄子煲、油燜茄子）
湯（玉米排骨湯、茶樹菇龍骨湯）
2、四素：
白糖黃瓜
（黃瓜三根，洗凈，去皮，每根豎剖為兩半，切成三指長的黃瓜段。平盤中央放一小碗，碗內放入適量白糖，再將切好的黃瓜段擺放於小碗周圍即可。食用時以瓜沾糖。）
麻汁豆角
（嫩豆角一斤半，除蒂洗凈，切成二指長的段，放入開水淖燙至熟撈出，加少許鹽拌勻，裝盤，放適量麻汁即可。）
小蔥拌豆腐
（豆腐一斤，切成1厘米左右的方丁；小蔥若干，切成0.5厘米小段。將豆腐丁、小蔥放在一干凈盆內，加入適量鹽、味精、芝麻油，顛勻即可裝盤。）
涼拌西紅柿
（西紅柿4個，洗凈，切成橘子瓣，擺放於平盤成蓮花狀，上面撒上適量白糖即可。）
⑶ 適合生日的菜譜大全
一、【生日蛋糕】生日蛋糕，用威貨餅干圍邊，絲帶紮好，擺上草莓、橙子，簡單大方，關於打發奶油，夾層製作細節，詳細做法後續圖文更新，如果喜歡記得關注哦。
二、【紅燒鰱魚塊】鰱魚段、紅燒汁、麵粉、姜、米酒、生抽、料酒、香醋、糖、精鹽、食用油各適量。
做法：魚塊用鹽腌一下，粘上麵粉，煎制微黃，後加入清水燒開，加入所有調料，燒約15分鍾即可。
三、【糖醋藕丁】蓮藕、番茄汁、香醋、生抽、精鹽、食用油、冰糖各適量。
做法：蓮藕切丁，可以沖一沖清水，鍋中炒一炒，加入清水燒開，加入番茄汁、香醋、糖、生抽燒一燒，出鍋前加少許精鹽，不要多。酸甜脆爽，好吃。
四、【蘿卜燒肉】蘿卜、豬肉、洋蔥、姜絲、生抽、紅燒汁、香醋、精鹽、食用油各適量。
做法：豬肉切片，蘿卜切片，鍋中入油，加入姜和蔥，肉片炒一炒，加入生抽、紅燒汁、蘿卜片炒勻，加入少量的開水，燒至蘿卜蘿爛，加入精鹽，收汁後即可出鍋。
五、【家常燴菜】魚丸、蛋餃、青菜、薑末、開水、食用油、精鹽各適量。
做法；鍋中加入薑末炒一炒，加入開水，丸子、蛋餃燒開，二三分鍾後，加入青菜、精鹽同燒，一二分鍾即可出鍋。
六、【香辣鹵雞爪】雞爪、姜、洋蔥、香葉、八角、紅干椒、生抽、紅燒汁、精鹽、各適量。
做法：雞爪焯水後，剪去指甲，後加入清水、所有配料、雞爪，燒開後，轉中火燒20分鍾，關火，泡一泡至入味。
⑷ 生日辦什麼菜最好
如今，無論老人，小孩或大人都會選擇過生日。每個人都會有自己過生日的方法，但大家都會有所相同，比如，可能會製造一些浪漫，准備一場盛大的生日宴，或自己在家簡簡單單的過等等。有很多種菜，同一種菜不同的做法其味道也是有所不同的。下面為你推薦生氣菜餚菜單。
生日蛋糕寓意
，吃蛋糕，意味著祝福。
生日菜單推薦菜9菜1湯
雞（青椒炒雞肉、雞肉炒鮮香菇、宮爆雞丁）
鴨（花生燜鴨、四季豆燜鴨）
魚（草魚或鱸魚，清蒸或紅燒
豬肉（豬肉炒蒜苔或豬肉炒篙筍，可放點辣椒
牛肉（牛肉炒芹菜和蒜）
海蝦（白灼或椒鹽）
金玉滿堂（是：玉米、綠豌豆、胡蘿卜丁、松仁做成的）
蔬菜（油麥菜、上海青或大白菜
茄子（茄子煲、油燜茄子）
湯（玉米排骨湯、茶樹菇龍骨湯
⑸ 過生日都做什麼菜
生日宴，做些比較常見的家常菜，做起來也不難，基本可以說1小時就可以搞定的六菜一湯了。六菜分別是蒜蓉黃瓜拌水煮蛋、清炒菌菇、涼拌蒜蓉西蘭花、酒鬼花生、土豆炒牛肉、青椒炒豆皮，一湯是鯽魚豆腐湯，如果說它們的唯一共同點就是口味比較清淡些。
簡單卻非常美味的鯽魚豆腐湯，做起來非常容易，卻營養豐富，喝起來也是湯汁鮮美，魚肉鮮嫩，豆腐爽滑。最適合這個寒冷的冬季食用了。
⑹ 過生日應該吃什麼菜
第一道:紅燒排骨
配料:排骨，蔥，姜，蒜，香菜，白糖，料酒，生抽，老抽，十三香，食鹽，雞精，食用油
做法:
1.先把排骨洗凈放入鍋中用水焯一下，焯好後撈出，用清水沖洗干凈血沫。
2.蔥姜蒜切好備用。
3.起鍋燒油，油溫中熱的時候放入白糖，等白糖變成焦糖色，出現泡泡的時候，把排骨放進去翻炒掛糖色。
4.放入蔥姜蒜，料酒，適量的生抽、老抽、十三香，翻炒均勻，加入適量的水，中火燉半個小時。
5.放入鹽，雞精，翻炒均勻出鍋，撒上香菜沫，一道簡單的家常版紅燒排骨就做好了。
第二道:紅燜蝦
配料:蝦，冰糖，食鹽，生抽，蒜末，食用油
做法:
這道菜的做法很簡單，先把蝦線去掉，清洗干凈。然後起鍋燒油，油溫中熱的時候放入蝦，翻炒兩分鍾後加入幾塊冰糖，繼續翻炒，然後加入生抽、食鹽和少量的水，蓋上鍋蓋，水開後燜五分鍾左右。出鍋前撒上一些蒜末翻炒均勻，然後裝盤，最後再撒上香菜點綴就可以了。
第三道:蒜蓉娃娃菜
配料:娃娃菜，蒜末，蔥花，生抽，豆瓣醬，食鹽，蚝油，食用油
做法:
1.這道菜的做法也很簡單。先把娃娃菜洗凈切好。然後放到沸水中焯七到八分鍾，水中可以加點食鹽和滴幾滴食用油。這樣娃娃菜會更綠些，把焯好的娃娃車擺在盤子里。
2.起鍋燒油，油溫中熱時放入蔥花，蒜末，炒至蒜末變成黃色的時候，加入生抽，豆瓣醬，食鹽，蚝油和少量的水，然後澆在娃娃菜上就可以了。
第四道:紅燒肉燉土豆
配料:五花肉，土豆，蔥姜蒜，白糖，生抽，老抽，十三香，食鹽，食用油
做法:
這道菜的做法其實和紅燒排骨差不多哦！
1.把五花肉洗凈後切成小塊，放入鍋中用水焯一下，焯好後洗凈血沫就可以了。
2.起鍋燒油，油溫中熱的時候，放入白糖，白糖炒至焦糖色，出現泡泡的時候，放入五花肉翻炒掛色。
3.放入蔥姜蒜，料酒，生抽，老抽，十三香翻炒一會兒，然後加入適量的水，燉20分鍾。
4.土豆去皮洗凈切成小塊，等五花肉燉20分鍾後加入繼續燉。在燉十分鍾左右，加入適量的食鹽，雞精，翻炒均勻。
5.裝盤，然後撒上點蔥葉做點綴，五花肉燉土豆就做好了。
上面這幾道菜的做法不難，菜色也簡單，而且我還特地做了一個生日蛋糕。
這個生日蛋糕我用的是動物奶油，入口即化，味道香甜，多吃一點也不會膩。水果放了很多，中間的夾層也放了很多的水果。蛋糕坯也是自己烤的，所以雖然我裱花的功力弱了一些，看上去不太好看，但是一點也不影響味道哦！
在家裡過生日，雖然忙碌了些，不過還是有種別樣的溫馨。
⑺ 吃奶油蛋糕應該配什麼菜
蔬菜沙拉
圓生菜
生菜
黃瓜
甜玉米
胡蘿卜
隨意組合拌沙拉醬
⑻ 過生日有哪些菜
過生日適合吃什麼菜 什麼菜適合過生日吃
1、長壽面，傳統歷來就有生日吃長壽面的習俗，意味著平安與長壽。清淡、鮮香為主，只要面長加上幾個配菜比如荷包蛋、煎蛋、小青菜等，如果講究點可以做延生軒轅御面、延生龜壽面等。
2、壽桃傳統歷來生日宴中非常的重要。寓意壽命的延長，而且典故和傳說有很多。也可以是由麵粉做的壽桃糕。
3、豆腐，團團圓圓吃了豆腐,全都有福。如果是豆腐丸子,寓意著福氣就像丸子一樣滾滾而來，必備菜之一。
4、西紅柿炒雞蛋，意味著紅紅火火、歡歡喜喜，最經典的美食之一。
5、蓮藕，藕片形狀是圓的意為路路通順。
6、金玉滿堂，形容財富、學識頗多,從名字上看也是祝福，是玉米、綠豌豆、胡蘿卜丁、松仁做成的。