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生日蛋糕做出來好醜 2025-01-16 21:40:19
一個生日蛋糕飛低飛成八 2025-01-16 21:22:32

大氣的生日蛋糕

發布時間: 2022-01-10 23:13:08

生日蛋糕什麼

你先畫一個小豬 寫上他的名字 或者壽比南山福如東海這一類地。 難得生財
男生嘛

⑵ 網上預訂生日蛋糕什麼牌子的好啊

想吃口味好的生日蛋糕,可以去米卡米卡蛋糕看看。它家的蛋糕口味很多,樣式追逐簡單大氣的風格,讓人看著很舒服,吃起來也不會膩。聽說蛋糕盒還是出自很有名的設計師設計的,整體給人的感覺很高大上,強烈建議去嘗試一下。

⑶ 各種生日蛋糕的做法

材料:
1.糖粉 80g
2.麵粉 70g,澱粉 30g
其實本來應該是100g低粉的,但是由於低粉很難買哦,只好加一些澱粉來降低麵粉的筋度了,效果是一樣的
4.雞蛋 4個
蛋白和蛋黃要分離開,蛋白裡面千萬不要混入蛋黃,不然很難打發
5.牛奶 60g
6.黃油 60g
黃油我買的是光明的6個10ml裝,剛好,各大超市都有賣
步驟:
1.先打發蛋白至乾性發泡,所謂乾性發泡通俗來說就是液體蛋白打發成了棉花狀,立一根筷子在裡面不會倒,期間分3次加入糖粉;
2.黃油常溫融化(不過現在的天氣估計要加熱才能融化了),加入牛奶和打發好的蛋黃;
3.在2中篩入麵粉和澱粉,攪拌成蛋黃糊,期間注意不要起筋;
4.蛋白加入3中攪拌;
5.放入烤箱,大約半小時即可出爐了
蛋糕的特點是蛋糕配料中無油,如青蛋糕、花蛋糕。

硬蛋糕的特點是蛋糕配料中有油和一些其它輔料,如水果蛋糕、太陽糕。

1.青蛋糕 原料配方 雞蛋2公斤 砂糖1公斤 富強粉1公斤 香精少量

工藝流程 打料→成型→烘烤

製作方法

(1)打料:先把雞蛋和糖放入攪拌機內,用機器攪拌打泡之後,加面拌勻。

(2)成型:逐量放入經油擦試的鐵模子里。

(3)烘烤:用220℃的爐溫烘烤。

2.花蛋糕 樣品美觀大方,有圓形、方形。產品重量上至幾公斤下至250克和50克不等。

原料配方 坯子:砂糖20公斤 雞蛋40公斤 富強粉20公斤

攪油:黃油22公斤 砂糖22公斤 水11公斤

輔料:果醬1公斤 可可粉50克 白蘭地酒600克 香草粉50克

工藝流程 打坯→烘烤→制型→打油→成型

製作方法 (1)打坯:將糖和雞蛋放入攪拌機打泡,而後加面拌勻,約3公斤左右料放入鐵盤里用刀子抹平。

(2)烘烤:用150℃爐溫烘烤。

(3)制型:出爐冷卻後,用刀子切成大小標准型,從中間片開,成雙層,中間夾黃油。

(4)打油:先把糖和水煮沸4~5分鍾,稍有稠狀冷卻。打黃油時,先把黃油放入攪拌機里攪拌,然後陸續分次放糖水,加白蘭地酒和香草粉,攪勻,色澤變白,成稠狀即可。

(5)成型:將成型的蛋糕坯子,面上和周圍灑上一層黃油,面上可以擠各種各樣。將製作成型的產品裝入紙盒子里,置冰箱存放。
鮮奶生日蛋糕
材料:
雞蛋4個,白砂糖80克,塔塔粉1/4匙,色拉油3大匙,牛奶3大匙(我放了5大匙),低粉80克,鹽1/4匙,香草粉1/4匙(忙碌中忘記放了),各種水果(我用的是香蕉和櫻桃),淡奶油。

做法:
先做蛋糕坯片,方子可參考各種戚風蛋糕來做。

1、將4個雞蛋分離出蛋青,蛋黃,將蛋黃打散,分次加入40克白砂糖,3大匙色拉油,3大匙牛奶攪拌均勻。

2、將80克低粉,1/4匙鹽過篩,分次加入到做法1中,攪勻。

3、在蛋清中加入塔塔粉,然後分次加入白糖打發。(雞蛋要提前取出恢復到常溫再打發,如果著急的話可用溫水浸泡雞蛋。)

4、將打發好的蛋白分3次加入到蛋黃糊中,攪勻。(用橡皮刮刀攪拌時,不要象打雞蛋一樣來回畫圈攪拌,要從底部向上翻著攪拌。)

5、在模具中刷入適量的油,倒入攪好的麵糊,烤箱預熱至180度,放入烤箱底層烤30分鍾,取出倒扣放涼,這樣蛋糕坯就做好了。

下面就可以按照自己的喜好裝飾蛋糕了:

先將蛋糕從模具中取出,然後從中間橫剖開,成為兩片,選一片作為蛋糕的底層,把這片蛋糕先放在盤子上,這樣做好後直接就可以端走了,然後將奶油加入白糖打發,將打好的奶油塗抹在下半蛋糕坯上,再將上半蛋糕坯倒扣在上面,對整齊,這樣蛋糕中間就是奶油夾層了,再將蛋糕坯表面也抹勻奶油,用自己喜歡的裱花嘴裱上圖案,擺上喜歡的水果作裝飾就完成了。
蛋糕的家庭製作方法
一、原料配方
鮮雞蛋1公斤,麵粉(普通粉)0.8公斤,白砂糖0.9公斤,水100克。
二、操作要點
1、打蛋漿。將鮮雞蛋用清水洗凈,磕入容器內,加入白砂糖,用幾雙筷子順一個方向由慢到快攪打,使空氣充入,待蛋液快打好之前加入水,繼續攪打,直到蛋液成為泡沫狀的黏稠膠體、體積比原來增加1.5-2倍為止。攪打時間約為20分鍾左右,時間過短,充氣不夠;時間過長,麵粉容易起筋成塊,糖分子重新聚集下沉,產生沉澱,這樣都會使成品達不到松發要求。
2、調糊。當蛋液攪打合格以後,立即將過篩後的麵粉拌入。拌粉要求時間短,攪拌速度慢,充分拌勻。調好後的麵糊不宜久放,要立即入模,以防沉底,影響成品的松發。
3、入模蒸制。把模子(小方木框,高3厘米)洗凈擦乾,放在蒸屜上,墊上潔凈蒸布(紗布用水浸濕),待蒸鍋內的水燒開後,將麵糊倒入鋪好蒸布的木框內,用鐵鏟或木鏟把麵糊攤平,厚度約1.5厘米,蓋蓋後旺火大氣蒸制15-20分鍾,用細竹簽插入蛋糕中心,抽出後,若竹簽上無糊狀粘連物,表明蛋糕已熟透,即可停火;若竹簽上有糊狀粘連物,則要繼續蒸制。
4、切塊擺盤。把蒸熟的蛋糕扣在面板上,取下蒸布,用刀切成4厘米×7厘米的長方形,冷卻後擺在盤中,即可食用。成品顏色淺黃,形狀規則,切口整齊,厚薄均勻,內部組織氣孔均勻細密,富有彈性,無麵粉、糖等疙瘩,口味綿軟香甜,蛋香味純正,無異味

⑷ 北京生日蛋糕哪家好吃

北京生日蛋糕當然是好利來生日蛋糕最好吃也最大氣。

⑸ 爸爸50歲生日,我想送一個高端大氣上檔次的生日蛋糕,而且能讓某些大人覺得滿意,求圖片或鏈接,隨便推

跟媽不親?
你直接去蛋糕店說出你的要求,他們會給你看圖冊的。

⑹ 60大壽生日蛋糕可不可以送雙層的

60大壽生日蛋糕可不可以送雙層的,過生日,生日蛋糕是不可缺少的重要元素,那麼當有長輩過60歲大壽的時候選擇一款合適的蛋糕無論是增加氣氛還是傳遞情感都顯得尤為重要了,那麼什麼樣的蛋糕適合長輩60大壽過生日呢?
首先在蛋糕口感上應該不要選擇那些太過甜膩,以為60歲的長輩已步入老年階段不太喜愛太過甜膩的食物,所以應該選擇一些含甜膩食材少的蛋糕,除此之外,還應該選擇一些咬合口感比較輕松的蛋糕,比如有些蛋糕食材中含有杏仁花生仁的果仁類的,這類蛋糕就不太適合了,因為可能會出現年紀大的長輩咬不動的現象,所以選擇的時候應該有所注意。 其次可以選擇一些水果豐富的蛋糕,長吃水果身體好,含超多水果的蛋糕不僅視覺上讓人食指大動,而且在健康方面也有重要作用,值得注意的是應該避免選擇那些巧克力或者可可多的蛋糕。
除了以上說的兩點,在蛋糕的造型選擇上也可以花一些小心思,既然是過60歲大壽生日,那麼在外形的設計上可以以一些造型大氣為主,或者取一些好的意頭,這時候多層蛋糕和壽桃形狀的蛋糕就是不錯的選擇。多層蛋糕比較大氣,壽桃形狀的蛋糕表達年年益壽的美好祝願。
綜上所述,長輩過60大壽送一個生日蛋糕都是代表著你對他的尊敬祝福與深深的愛,相信他一定會感受的到。
名稱:富貴安康
材質:14寸+10寸雙層祝壽鮮奶水果蛋糕,水果、壽桃搭配
包裝:免費贈送賀卡、刀、叉、盤、蠟燭
祝語:歲月,為您增添了皺紋、華發和滄桑;也饋贈給您閱歷、成就與堅強.此刻,您就象一棵大樹,枝繁葉茂、鬱郁蔥蔥!祝您福如東海,壽比南山!


名稱:松柏長青
材質:14寸+10寸+(4寸+4寸)三層祝壽圓形水果蛋糕,上層2個4寸蛋糕分別做成6和0的數字造型,水果鋪面,白色巧克力屑圍邊
包裝:免費贈送賀卡、刀、叉、盤、蠟燭
祝語:今天是個喜慶的日子,在您辛勞了幾十年的今天,子孫歡聚一堂,同享天倫之樂,祝您壽與天齊,並祝美好明天!