1. 如何做蛋糕巧克力圍邊
巧克力圍邊
用料
巧克力幣(黑巧白巧均可)
裱花袋 一個
硅膠杯 一個
烘焙油紙 按需使用
裁紙刀 一個
透明膠帶 按需使用
巧克力圍邊教程的做法
戚風蛋糕夾心、抹面這塊我就不說了,一般應該都會,抹的好壞而已,不過有了圍邊即便你抹的不夠漂亮也沒關系,圍邊一上絕對上檔次!
找一個細繩,輕輕的圍在蛋糕外圍,做好記號,量出長度與高度!稍微裝飾就會驚艷!
2. 巧克力圍邊怎麼做
巧克力圍邊的做法如下:
1、戚風蛋糕夾心、抹面這塊我就不說了,一般應該都會,抹的好壞而已,不過有了圍邊即便你抹的不夠漂亮也沒關系,圍邊一上絕對上檔次!
2、找一個細繩,輕輕的圍在蛋糕外圍,做好記號,量出長度與高度!
3、按量好的長度與高度裁出大小相等的烘焙油紙用膠帶固定在桌子上。
4、把適量巧克力裝入裱花袋中,記得要扎緊口袋,因為巧克力怕水,倒入熱水融化巧克力,我一般用可可脂比較高的巧克力幣來融(代可可脂的不用)用硅膠杯是因為比較深,比較保溫。
5、融化好的巧克力,非常順滑無硬粒,稍微放涼即可使用。裱花袋剪口,別剪大了,不需要使用花嘴。
6、一般我都是一氣淋完,淋線條不拘小節,隨意的線條我認為更好看!淋出烘焙紙的部分沒有關系,當你提起烘焙紙的時候,多餘部分就會留在桌子上。
7、一般淋斜的線條,出來比較好看。
8、全部淋好後,稍等片刻,在巧克力不軟不硬的時候提起烘焙紙,不用緊張,慢慢操作即可,輕輕圍上,與蛋糕胚緊貼即可!
9、可放入冰箱冷藏幾分鍾,揭掉烘焙油紙即可!因為已經事先量好長與高,所以有如量體裁衣!
10、稍微裝飾就會驚艷!
3. 蛋糕圍邊怎麼做
用料
8寸戚風 1個
淡奶油 500g
白砂糖 50g
各種水果
巧克力 100g
圍邊蛋糕(簡易)的做法
烤一個8寸的戚風!過程下次我另外傳一個詳細的
待涼後、切成三片、水果切小粒准備、淡奶油打發!
每一層蛋糕抹奶油加水果!最後抹面,盡量平整、邊上不平整也沒關系、圍邊可以很好的修飾。
將巧克力放入裱花袋,扎緊袋子放入開水中融化、(忘記拍了)稍稍待涼。取一張油紙,量好蛋糕一圈的長度和高度、剪下鋪好,裱花袋裡的巧克力剪一個小口子,先往一邊斜著擠巧克力、再另一斜邊擠。所出來的效果圖!我這個擠的不是很好、大家可以擠得密一點。
擠好後不要馬上放到蛋糕上、等稍稍幹了一點的時候小心貼到蛋糕上、然後放入冰箱冷藏一會兒等巧克力固定。
固定好後、取下油紙。在蛋糕上面裱幾個簡單的花、放上自己喜歡的水果
最後在蛋糕上面部分進行稍加裝飾!蛋糕完工啦!
4. 蛋糕巧克力淋邊怎麼做
用料
主料
烹飪技巧
各品牌烤箱溫度不一,烘烤溫度以自家烤箱為准,我用的是華帝的JKD611-03,感覺溫控很不錯。
5. 生日蛋糕圍邊蝴蝶結怎麼弄的
製作步驟:
1.把圓形的蛋糕修切成稍稍橢圓的形狀,接上兩個耳朵,介面處稍稍修切一下。
2.蛋糕片平切成兩片(問了丫頭了,說就切兩片吧,奶油少抹點,太肥)
3.刷上酒糖液。
4.取200克淡奶油加20克糖打發。
5.拌入藍莓醬朗姆酒。
6.藍莓鮮奶油香堤均勻抹上蛋糕片。
7.火龍果切片,准備夾中間,還有石榴是用來當紅寶石的。
8.鋪滿火龍果片,親親最愛吃火龍果了,鋪滿滿的。
9.再抹上些藍莓鮮奶油香堤。
10.蓋上蛋糕片。
11.取300克淡奶油加30克糖打發,把蛋糕外面稍抹平整。
12.取裱花袋,裝上花嘴,灌上打好的淡奶油。
13.外面裱滿花。
14.挖少量奶油滴上幾滴粉紅色素拌成粉紅色的。
15.畫蝴蝶結。
16.拿幾顆石榴裝在蝴蝶結中間當紅寶石。
17.巧克力隔水融化。
18.入保鮮袋扎一小洞,擠眼睛。
19.畫上嘴巴即可。
6. 生日蛋糕邊邊上的巧克力叫什麼
你這個是什麼問題????巧克力就是巧克力啊
7. 白色巧克力圍邊蛋糕怎麼做
用料
八寸戚風蛋糕 1個
白色巧克力 100g
白色巧克力圍邊蛋糕的做法
把蛋糕隨意的抹好,不需要太光滑
100g巧克力加熱融化
融化成這樣,就可以了
准備一個長度約65cm,高度約8-10cm的圍邊。圍邊可以用塑料的軟薄膜,或者家裡用的烘焙紙,裁剪一下。
用裱花袋裝融化好的奶油,交叉擠在圍邊上。
然後,把過約30秒後把圍邊移動一下位置。再過約30秒左右的時間用手觸碰一下,看圍邊上的巧克力是否還有流動的狀態。等巧克力不粘手,大部分圍邊上的巧克力都有一點乾乾的時候。可以把圍邊圍在蛋糕上了。
我的習慣是從左往右把圍邊圍在蛋糕上。
取下圍好的圍邊,然後用裱花袋裝好奶油,擠在蛋糕面上。
最後放上你喜歡的裝飾物品,蛋糕就做好了。
8. 請問生日蛋糕上的巧克力插片該怎麼做
將巧克力 隔熱水融化後 在光滑表面的桌子 玻璃 等物品表面上 用橡皮刮刀 抹平 凝固後用平鏟小心起下 趁柔軟時 分切造型 然後等它涼透干透就好了
9. 生日蛋糕圍邊的綵帶怎樣綁
回答如下:
蛋糕外面的盒子上面有磕,可以利用磕進行綁帶。
10. 生日蛋糕的製作方法和步驟
一、材料:
做蛋糕用的鮮奶,水果,雞蛋,麵粉。
二、工具:
打蛋器、兩個不銹鋼盆、烤箱、蛋糕模具、裱花嘴、裱花袋、粉篩、裱花轉台、刮刀和四個碗。
三、具體方法如下:
1、首先,量好所有的蛋糕體部分和奶油部分材料,注意奶油部分材料需存放在冷藏室里。按照配方里蛋黃糊的配料,將除低筋麵粉以外的配料先攪拌至混合,最後再篩入低筋麵粉,用刮刀翻拌。
2、用打蛋器調至中速開始打發蛋白,在打的過程中,出現魚眼狀第一次加入三分之一細砂糖,再打發 到有一點粘稠再加入三分之一細砂糖,當打發到蛋白起皺紋狀態再把剩下的糖倒入蛋白里,直到打發到蛋白拉起成提拔的冒尖狀態為好。
3、分三次將蛋白糊加入蛋黃糊,每次翻拌均勻後再加入下一次,然後放入陽極模具中,30里米高度震一下。
4、將做好的蛋糕糊倒入事先准備好的八寸蛋糕模具中。(蛋糕模具一定要事先擦乾水分)放進烤箱中下層,170度55分鍾進行烘烤。
5、涼的過程繼續准備夾心餡料和奶油。草莓芒果餡兒,蛋糕中間切開,摸上一層奶油,然後放水果。裝好裱花袋子和嘴,剩下的奶油裝進裱花袋,先做好圍邊,然後再把中間的線條填滿。奶油喜歡甜一些的,可以在多加一些糖粉。