Ⅰ 星星蛋糕店裡只有一位師傅做蛋糕。這時店裡同時來了三位顧客做生日蛋糕。由於加工的生日蛋糕型號不同，甲
解：要使這三位顧客等待時間的總和最少，應先做用時4分鍾的，再做用時6分鍾的，最後做用時9分鍾的。三位顧客等待時間的總和為：
4+（4+6）+（4+6+9）
=4+10+19
=33（分鍾）
答：先做用時少的、最後做用時最多的，顧客等待時間的總和最少，等待總時間最少33分鍾．
Ⅱ 為何蛋糕店裡的水果蛋糕同樣尺寸總比奶油蛋糕貴一點
水果的成本高。奶油的成本比較低。
Ⅲ 顧客說生日蛋糕貴怎麼辦
那就要跟顧客解釋貴的理由了，比如你蛋糕選料，裡面放什麼料，跟別的店拿來比較比較。比如別的店蛋糕沒有夾心水果，而你有夾心水果或者夾心布丁。比如你蛋糕上擺滿的水果，這些都是理由。
Ⅳ 為什麼生日蛋糕那麼貴
因為要賺錢呀，題目裡面列舉的很普通的蛋糕，分析過成本，然後列出售價一般200左右，這是普遍情況，需要盈利。而回答裡面自己做蛋糕店人說自己的成本價在100左右的，我就呵呵了，蛋糕店有成本價很高的蛋糕，但那會賣200左右？所以自己做肯定比同品質的蛋糕店買的便宜，這是沒有爭議的。
現在很多做糕點私房的，確實有些味道好，材料也好，但那價格也是比很多大型品牌連鎖蛋糕店還貴的，當然私房會拿材料說事，但本質是私房的接單體量不夠，是單位時間內的工作效率比大型連鎖品牌低，我記得高中政治裡面講過，單位時間內工作效率決定價格來著，所以工業化提高了效率，降低了價格。這才是很多私房價格高的本質原因，銷量沒那麼大，但利潤又得上去，只能提升單價。
舉個例子，我們那裡有一家做私房甜品的老闆，一般燒仙草鮮芋仙算好吃，價格也不低的了，是25一杯左右，這邊的老闆賣的36左右一杯，還有很多反正價格真的比同類商品裡面價格高的大品牌還貴，鼓吹的就是自己食材好，裡面的什麼珍珠芋圓自己手搓的，這個確實效率非常低下呀，所以它必需價格高，才能維持下去
。
Ⅳ 蛋糕店的利潤與風險分別是怎麼樣的
開任何店鋪都是有利潤的，同時伴隨著風險，蛋糕店的利潤與風險也是多方面的。
一、蛋糕店利潤分析：
據行業人士分析，一家走上正軌的小型蛋糕店，通常情況下每日至少會接待120名消費者，按每人平均消費5元計算，日營業額則為600元，月營業額可達2.1萬元，除去成本，小店每月純利潤近1萬元。
前期投資七萬元的話，在下半年的時候就能收回成本了，當然也可能比成本要多，大部分利潤在1萬到3萬之間每個月。
注意事項：
1、需要在人流量大的地方開蛋糕店，人流量越大可以支撐的店就越多。在早餐的驅動下，烘焙行業從低頻的蛋糕消費變成了高頻的麵包消費，還帶來了供應鏈效率的變化。
2、在蛋糕店時代，主要銷售的品類是預訂蛋糕和保質期長的餅干、糕點等，它的核心考慮是保質期長、客單價高、定製價值大。但當人們開始采購早餐時，它的銷售品類核心變成了麵包、餅乾和牛奶，而且和過去非常不同，它的核心考慮是口感美味、營養價值高，容易批量製作。
Ⅵ 我在蛋糕店上班，客人來訂生日蛋糕有的會問為什麼這么貴我該怎樣回答
俗話說嫌棄是真買賣，只有想買的才會考慮價格問題，在顧客發問時是希望獲得更多的優惠信息。所以回答時應該先面帶微笑說你們產品如何好，這個價格是物有所值的，再介紹店裡的促銷信息，最後詢問顧客的用途愛好推薦產品。
Ⅶ 蛋糕店有顧客來了你該說什麼
蛋糕店有顧客來了，主要還是打招呼為主吧！主要還是看顧客射手不熟的吧，反正只要笑臉相迎就可以的。可以說，歡迎光臨。
Ⅷ 蛋糕店顧客對蛋糕要求描述不清導致做錯蛋糕怎麼辦
很簡單，顧客是上帝。他說的很清楚想要水果蛋糕但不要罐頭，你加了罐頭就是你的不對了，我以前做蛋糕的時候，出現這種問題，除了顧客無理取鬧之外，我們直接再賠人家一個蛋糕，有時候直接登門道歉，你都說是老顧客，再說你賣蛋糕的應該知道，這樣一個蛋糕成本只有幾十塊，你可以切一點火龍果做夾心，抹的又是植物奶油，能虧多少，回頭人家生氣，處處說你家壞話，誰還來買蛋糕。
「店員第一時間告訴：蛋糕表面上的罐頭可以給您換成新鮮水果，顧客指定了蛋糕樣子後，店員沒有強調胚體中間果肉是否需要換掉「
顧客畢竟不是專業做蛋糕的，他的邏輯很簡單，我不想吃到罐頭水果，不好吃，也沒檔次，就是要新鮮的，管你是裡面的還是外面的。所以一句話，教育員工，給顧客道歉。
Ⅸ 如果你是蛋糕店的服務生當做的蛋糕圖案客人不滿意你該怎麼辦
給一個合理的解釋客人，讓客人接受你做出來圖案的理念。或許圖案不是客人想像那麼精美，但是你花了很多心思，例如是中式的生日蛋糕，客人習慣性接受的是需要幾朵花做襯托的，但是你做了個壽桃，因為你了解到客人這個蛋糕是回去給母親祝壽的。 而且你做出來的蛋糕不能完全按照你的理念去做，你做的蛋糕最終是給客人，客人的滿意，才表示你把當高做好了，如果你只是按照你的想發去做，例如你覺把中式蛋糕的所有元素都加到歐式蛋糕去了，或者客人會覺得不倫不類。 如果你的無法說服客人，那就咨詢客人的需求按客人的要求再做一個。 如果是圖案實在做的太差，回去練好了再做，否則只會影響了你做生意，砸自己的招牌。
求採納
Ⅹ 我在蛋糕店訂購了生日蛋糕，不想要了想退款，可是店員說已經入單了只能按百分之60成本價退款這樣合法嗎
一般訂購的時候他們應該會給你說清楚，在製作過程中不能退訂吧，能退你60％你都該偷笑了。