1. 四寸蛋糕的配方及做法
4寸蛋糕的配方：雞蛋2個、低筋麵粉35克、細砂糖30克、蛋黃10克、蛋白20克、玉米油25克、檸檬汁幾滴。做法1、將其中的10g糖倒入牛奶和蛋白中，用手動打蛋器勻速攪拌，砂糖全部溶解即可。2、分三次加入玉米油、攪拌均勻後加入蛋黃，完全融合後加入過篩後的麵粉全部混合物順著同一個方向攪拌均勻。3、製作蛋白霜，攪拌前加入適量的檸檬汁，分3次加入20g砂糖，打發到九分發泡。4、將打好的蛋白霜分3次倒入麵糊中上下翻伴，注意是上下翻，直至麵糊混合均勻。5、預熱好把麵糊倒入模具並震出大氣泡，放入預熱的烤箱，160度烤30分鍾，中間觀察蓬發狀況。6、烤好後脫模晾涼。
2. 四寸蛋糕夠幾個人吃
2個人，生日蛋糕買4寸，夠吃嗎？
4寸的概念
「寸」是中國傳統的長度單位，與「尺」、「丈」為十進制，如：10寸=1尺，10尺=1丈。
古代每個朝代的計量長度單位的標准稍有不同，所以寸的具體數值也有差異。
中國古代中醫切脈就是用寸來找脈，距離手腕一寸長的部位為"寸口",簡稱"寸"。
1寸是非常短的，1寸約等於3.33厘米，所以還有很多用寸的成語，形容短或小，如：鼠目寸光、寸步難行、手無寸鐵等等。
在如今，對寸的使用也很常見，手機屏幕、行李箱、蛋糕、照片等都用寸來計量長度。
我家裡目前使用手機是5.5寸，電視機是42寸，證件照是1寸的，所以對寸的了解中國人還是非常清楚的。
4寸，也是生活中很常見的尺寸，比如蛋糕，1寸 ≈ 3.3333，3 厘米，4寸 ≈ 13.32厘米。
在生日或者聚會時，甜點是必備的，可以放鬆心情，甜品會使胰島素快速增加，而胰島素會使酪氨酸與苯丙氨酸在血中濃度降低。
使色氨酸在競爭上處於優勢，很快進入細胞中轉換成血清素，進入腦中，使人有愉悅感。
在任何快樂的場合，我都會定一個蛋糕來紀念和慶祝，但是一般蛋糕太大了，8寸是5個人吃的，吃不完浪費，所以我都會訂一個4寸蛋糕。
生日蛋糕，4寸蛋糕有多大
長大後過生日時並不是像小時候一樣，親戚、鄰居、同學都來慶祝，更多時候是自己一個人或者2個人過，孤單但是也要苦中作樂，畢竟生日是見證我們成長的日子。
生日蛋糕，4寸蛋糕就是我的第一選擇，兩個人吃剛好，一個人的話可以多享受一下美味。
因為蛋糕是舶來品，而且很早就流傳到了中國，雖然它的計量單位是「英寸」，但是國內的蛋糕店都將它簡化為「寸」。
1英寸約等於2.5厘米，4英寸約等於10厘米；
1寸約等於3.3厘米，4寸約等於13厘米。
這也解釋了，為什麼蛋糕店裡蛋糕的尺寸對應表，與自己網路的不一樣。
因為這個特殊問題，下面所有英寸都簡化為寸，所有寸都等於英寸。
生日蛋糕，4寸蛋糕夠幾個人吃
4寸指的是蛋糕的直徑（方形對角線），4寸蛋糕的直徑是10厘米，小時候上學使用的直尺的一半長度。
4寸蛋糕是很多蛋糕店裡最小尺寸的蛋糕，一個巴掌就可以拖住，小巧便攜。
在過生日時經常會訂一個4寸蛋糕，兩個人吃剛好，一個人吃可以多享受這份美味。
生日蛋糕，4寸蛋糕多大參照物
如果簡單的文字看不出來4寸蛋糕有多大，我們一起參照6寸、8寸、10寸的蛋糕模具來看看。
8寸蛋糕是平時最常見的蛋糕大小，4寸蛋糕只有4寸蛋糕的1/4，可見是非常小了。
4寸蛋糕一個巴掌大，如果是很喜歡甜品的人，一個都不夠吃。
生日蛋糕，4寸適用場合
4寸蛋糕適合一個人的飯後甜點、下午茶，或者和朋友、愛人兩個人的甜蜜聚會。
6寸蛋糕直徑15厘米，1磅重，適合三兩好友的私密聚會。
8寸蛋糕直徑20厘米，2磅重，適合3-5個人的小型聚會。
10寸蛋糕直徑25厘米，3磅重，可以適合5-8人春遊、聚會使用。
12寸蛋糕直徑30厘米，4磅重，適合8-15人聚餐。
14寸蛋糕直徑35厘米，5磅重，適合公司團隊15-20人使用。
16寸蛋糕直徑40厘米，6磅重，適合20-25人的中型聚會。
18寸蛋糕直徑45厘米，7磅重，適合幼兒園小朋友全班食用。
18寸蛋糕直徑50厘米，8磅重，適合大型聚會食用。
生日蛋糕，總結「4寸蛋糕」
在購買蛋糕時如果人數較少，一定要提前咨詢客服，詢問好應該訂購多大的蛋糕。
切勿貪多，蛋糕在常溫下可以放置4小時，冰箱也只能冷藏1天時間。
4寸蛋糕適合一個人或者兩個人時食用，恰到好處，才能品嘗到蛋糕的美味。
3. 四寸加高生日蛋糕胚怎麼做
步驟 1
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蛋清蛋黃分離，分別打在兩個干凈無油無水的盆中。將植物油、牛奶、20克砂糖全部放進蛋黃盆中備用即可。 我的習慣還是先打蛋白，蛋白打至魚眼泡時滴入幾滴檸檬汁（沒有檸檬汁可用白醋代替），分三次加入糖，將蛋白打至直立小尖角。
步驟 2
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打蛋器不用清洗，直接用低速將蛋黃液混合均勻，不需打發。 同時將烤箱上下火預熱130度。
步驟 3
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低筋粉過篩加入蛋黃液中，翻拌均勻，不可畫圈攪拌、也不可過度攪拌。如果感覺麵糊有結塊，可以用刮刀按壓盆壁消除。
步驟 4
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將打發的蛋清分三次加入蛋黃糊中，快速翻拌均勻。
步驟 5
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將麵糊裝入模具。震出大氣泡。 我用的是三個四寸加高模具，也可用一個八寸蛋糕模具。
步驟 6
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送入烤箱中下層，130度烤40分鍾、145度再烤20分鍾。 因為這個模具本身有一定高度，要基本保證模具在烤箱中間位置即可。
步驟 7
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烤好拿出震一下，讓熱氣散發，倒扣放涼，脫模。
步驟 8
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然後就按自己喜歡的樣子做成各種漂亮的蛋糕吧！
4. 4寸奶油蛋糕怎麼做
食材用料
低筋麵粉50克
玉米澱粉10克
雞蛋兩個
泡打粉適量
白糖50克
水或牛奶30克
奶油適量
油20克
火龍果適量
小四寸奶油蛋糕的做法
1.先把材料准備好
2.然後把油 蛋黃 低筋麵粉 油 白糖 水倒入攪拌均勻 速度要快 不能太用力 要不然會起筋
3.蛋白加白糖 泡打粉打發至能提起小尖角
4.然後去一勺蛋白混合到蛋黃糊裡面
5.然後在倒入剩下的蛋白糊裡面
6.然後在攪拌均勻 用炒菜的手法從下至上攪拌
7.然後倒在模具裡面 烤箱165℃預熱十分鍾
8.烤三十五分鍾後拿出待涼脫模
9.然後放在裱花轉台上面
10.把蛋糕一分為二 裡面放入自己喜歡的水果
5. 四寸蛋糕有多大,適合幾個人
4寸的蛋糕直徑10.2厘米，夠兩到三人吃。
蛋糕的寸指的是英寸，一英寸等於2.54厘米。一個4英寸的蛋糕是10厘米。如果蛋糕是方形的，蛋糕的對角線長度約為10.2厘米。如果蛋糕是圓形的，蛋糕的直徑約為10.2厘米，可以兩三個人吃。
4（英）寸，1-2人食用，0.5磅，直徑10厘米。
6（英）寸，2-3人食用，1磅，直徑15厘米。
8（英）寸，3-5人食用，2磅，直徑20厘米。
10（英）寸，5-8人食用，3磅，直徑25厘米。
12（英）寸，8-12人食用，4磅，直徑30厘米。
14（英）寸，12-16人食用，5磅，直徑35厘米。
16（英）寸，16-20人食用，6磅，直徑40厘米。
18（英）寸，20-24人食用，7磅，直徑45厘米。
20（英）寸，24-28人食用，8磅，直徑50厘米。
6. 做一個4寸的小蛋糕，應該用多少奶油才能塗滿外表呢
用200克的奶油就可以了，因為這個尺寸的蛋糕比較小，用的奶油不用很多。
7. 4寸蛋糕的配方是多少
4寸蛋糕的配方：雞蛋2個、低筋麵粉35克、細砂糖30克、蛋黃10克、蛋白20克、玉米油25克、檸檬汁幾滴。
做法
1、將其中的10g糖倒入牛奶和蛋白中，用手動打蛋器勻速攪拌，砂糖全部溶解即可。
8. 4寸的蛋糕是多大
蛋糕的寸，是指英寸，1英寸等於2.54厘米。
1、4寸蛋糕就是10厘米的樣子，如果蛋糕是方形，那就是這個蛋糕的對角線長度是10.2厘米左右，如果蛋糕是圓形，那就是這個蛋糕的直徑是10.2厘米左右，可供兩到三人食用。
2、8寸蛋糕是20.32厘米，可供四到六人食用。
3、10寸蛋糕是25.4厘米，可供六到十人食用。
(8)四寸海洋生日蛋糕簡單擴展閱讀：
蛋糕根據其使用的原料、調混方法和麵糊性質一般可分為三大類：
①麵糊類蛋糕：配方中油脂用量高達麵粉的60%左右，用以潤滑麵糊，使產生柔軟的組織，並幫助麵糊在攪混過程中融合大量空氣以產生膨鬆作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕屬於此類。
②乳沫類蛋糕：配方特點是主要原料為雞蛋而不含任何固體油脂。利用蛋液中強韌和變性的蛋白質，在麵糊攪混和焙烤過程中使蛋糕膨鬆。根據所用蛋料又可分為單用蛋白的蛋白類（如天使蛋糕）和使用全蛋的海綿類（如海綿蛋糕）。
③戚風類蛋糕：用混合麵糊類和乳沫類兩種麵糊，改變乳沫類蛋糕的組織而成。
參考資料：網路.蛋糕
9. 怎麼做生日蛋糕越簡單越好,
第一階段：蛋糕
海綿蛋糕（七寸圓的蛋糕模具)
蛋糕預拌粉/海綿蛋糕粉
160克
全蛋
160克（AA蛋一顆60克）
水
45克
玉米油/食油
40克
做法：
1.先把量好的蛋和水一起放進攪拌碗，然後加入蛋糕粉掩蓋在上面。用慢速度打到粉與水結合，然後改用高速打之10
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count（我在下面註明什麼意思）。
2.倒入油用手攪拌，用手混合比較好。一定要確定油有混合好，可是不能混合太久，太久會變水。最好是用手從右邊開始攪拌到碗底然後向上攪起，最後用手擠壓，重復這個動作。
3.放入已經預熱大概20分鍾的烤箱里。烤25分鍾
180度c
注意：
1.10
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count就是用麵糊寫成一個「0」而保持
10
秒不沉下去。
2.油一定不能混合太久，這樣做出來的蛋糕會很扁。也不能不夠混合，因為這樣蛋糕也會沉。要檢查是否完全混合，最好的辦法就是看顏色是否一致，不然一定會看到油的顏色，金黃色的油。
還有一個辦法就是還可以做出至少5
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count（五秒不沉）
ps:
我盡力了~~
第二階段：塗cream(真的不知道華語是什麼）
vanilla
whipping
cream
300克
黑加侖子/藍莓
隨意，喜歡可以放多點
黑巧克力
不要太多啦，是用來裝飾的，削在蛋糕上的
1.whipping
cream打至cream狀就可以了。
*買cream的時候盡量不要買UHT
whipping
cream，那個沒有糖分，要自己加糖，很麻煩。可以問店員買已經有糖分的whipping
cream。
2.把蛋糕橫切3片，可是初學者比較難，會很容易切歪，那就切2片。
3.最低層是蛋糕，然後塗上cream，再放黑加侖。然後把另外一片放上去，然後整個蛋糕用cream掩蓋。把削了的巧克力掩蓋整個蛋糕。完成！
10. 四寸蛋糕圖片
圓形和方形四寸蛋糕參照圖