1. 烤蛋糕用的紙托和普通的紙有什麼區別嗎
蛋糕紙托也有很多種，有一類比較薄的是油紙做的，這種紙經過專門的處理，不容易被水浸透，也不容易和蛋糕粘在一起。另外一類厚一點的用的紙不能是再生紙，而且不能加熒光增白劑之類的，不會對健康造成影響。
2. 烤蛋糕用那個功能鍵
用麵包饅頭的那個按鍵。
3. 這幾個標識什麼意思，烤蛋糕用哪個
做法一
原料：雞蛋200克，
150克，
50克，
130克，
2克，鹽2克，
25克。
製作：把3個雞蛋，1個蛋黃磕入碗中，攪勻；將150克水燒開，加入白糖，化成糖水；把蛋黃液、糖水、半杯
倒在一個容器中，充分攪拌後放入冰箱冷藏，備用；把
、少許鹽、
、麵粉和適量的水充分混合，和成面團，分成12等份，並在面板上壓成圓形；把壓扁的面團放在
模具里，整好邊；從冰箱里拿出蛋黃液，並均勻的倒入
中，大經8分滿即可，進
，設定溫度200度，20-25分鍾即可。
4. 烤蛋糕用熱風還是烘烤模式
熱風模式。
烤蛋糕要開熱風循環的，這樣烤出來的蛋糕顏色一致，因為開了熱風循環烤箱的溫度就很均勻。
以下是烤蛋糕的做法：
食材：雞蛋2個、麵粉60克、牛奶150克。
輔料：糖15克、醋1勺。
1．備好食材。
5. 烤蛋糕需要些什麼材料
蛋糕的做法詳細介紹 菜系及功效： 甜品/點心 口味： 甜味 工藝： 其他 蛋糕的製作材料： 主料： 小麥麵粉100克,雞蛋300克 調料： 白砂糖100克,植物油20克 蛋糕的特色： 蓬鬆、暄軟、香甜、營養豐富 教您蛋糕怎麼做，如何做蛋糕才好吃 1.將雞蛋打入盆內，加入白糖，在小盆里用筷子使勁攪動（至少20分鍾），使空氣充分進入蛋液，成為較稠的蓬鬆體。 2.將麵粉、雞蛋液拌勻，如有香精拌入1滴更好。 3.將植物油適量，塗抹在模具里（如無模具，可以用小碗代替）。 4.將和好的雞蛋麵粉糊倒入模具，上籠屜蒸熟或放烤箱烤熟即可。 小帖士-健康提示： 以雞蛋、麵粉、白糖為主料，不僅提供熱量，還含有豐富的優質蛋白。尤其適合作為早點給孩子食用，也可作為點心給孩子加餐。 小帖士-食物相剋： 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
希望採納
6. 烤蛋糕用什麼烤箱
loyola忠臣可拆洗智能電子式烤箱LO-30S
30升容量最大可以放下10寸活底戚風圓模
電子式控溫，溫度振幅控制在±2℃以內，適合戚風以及馬卡龍這種對溫度敏感的點心
電子式計時，不會出現機械烤箱那種假死和虛位的情況，數碼顯示屏倒計時一目瞭然
7. 我可以用什麼烤蛋糕
用電飯鍋做.
1 把電飯鍋底抹油. 2 把蛋糕漿放進去蓋上蓋,按下加熱鍵. 3 用毛巾把鍋蓋周圍圍上一面跑氣兒. 4 等到加熱鍵變成保溫鍵時把氣孔堵上,20分鍾後出鍋,就成了.
8. 烤蛋糕用什麼烤箱最好
我就用的是我烤箱自帶的那個小盤盤.因為很淺,所以我想了個好辦法:
把錫箔紙按照烤盤的大小折成一個小盒子.
首先裁一張比較烤盤都要大一些的錫箔紙,然後沿著烤盤本身的尺寸小心的折起來,最後把折好的位置都立起來,再把四個角折好.就可以了.
這樣的話,就不用特地去買圓形的蛋糕模!開始我還怕會散掉,但其實不會.只要高度對了.就不用擔心.
這是我第一次做的.雖然有點塌了,但起碼這個方式是可以用的.
9. 烤蛋糕要注意什麼
一水二面三酵母，四糖五溫六火爐，七哄八考九分熟。
給你一些資料：
1、在製作蛋糕時，麵粉的質量直接影響了製品的質量。製作蛋糕的麵粉一般應選用低筋粉，因低筋粉無筋力，製成的蛋糕特別松軟，體積膨大，表面平整。如一時缺低筋粉，可用中筋粉或高筋粉加適量玉米澱粉配製而成。
2、蛋糕的另一主要原料是雞蛋，雞蛋的膨鬆主要依賴蛋白中的胚乳蛋白，而胚乳蛋白只有在受到高速攪打時，才能大量的包裹空氣，形成氣泡，使蛋糕的體積增大膨鬆，故在攪打蛋白時，宜高速而不宜使用低速。
3、製作蛋糕胚的糖漿，由1000g白糖加500g水，煮沸，冷透後即成。 雞蛋和白糖攪打時，宜選用高速，此乃胚乳蛋白特性所需。
4、在烘烤蛋糕之前，烤箱必須進行預熱，否則烤出蛋糕的松軟度及彈性將受到影響。攪打蛋糕的器具必須潔凈，尤其不能碰油脂類物品，否則蛋糕會打不松發，而影響質量及口感。
5、傳統製作蛋糕的方法，往往在有底的模具內壁塗油，這樣做出來的蛋糕的邊上往往有顏色且底層色較深，現可用蛋糕圈製作蛋糕，只需在圈底墊上一張白紙替代塗油，做出來的蛋糕邊上無色且底層色較淺淡，可以節約成本包括節約表皮及底層的蛋糕。
蛋糕烤熟，冷透後，一直到使用時，才脫去蛋糕圈，揭去底部的紙，以保證蛋糕不被風干而影響質量。
6、蛋糕的烘烤溫度取決於蛋糕內混合物的多少，混合物愈多，溫度則愈低；反之混合物愈少，溫度要相應提高。
7、蛋糕烘烤的時間取決於溫度及蛋糕包含的混合物多少，哪一種攪打法等等。一般來說，時間愈長，溫度就愈低；反之時間愈短，溫度則愈高。大蛋糕溫度低，時間長；小蛋糕則溫度高，而時間短。
10. 烤箱哪個標志是烤蛋糕的
一般烤箱標注的都是溫度。你只要按蛋糕配方提示的溫度設好溫度（為保證蛋糕坯送進烤箱就能在設定的溫度烤制，都要在放置烘焙物前把烤箱預熱到該溫度）就可以了。就是標注好哪個是烤蛋糕，哪個是烤披薩的，也不準，也都要勤觀察火候。每個人的烤箱，每種品牌烤箱它們的溫度都不等同。跟實際設定溫度都有些誤差。最把握還是要在烤制時勤觀察。