『壹』 慕斯蛋糕有哪些知名的品牌
有不少品牌，如果想加盟，還不如自己去學，做一個自己的品牌。
因為加盟現在已經做到爛大街了，因為不同的人做出來的味道不同，有些直接砸招牌。
自己學了，做出來，起碼有過專業的學習，做東西有把握。加油
『貳』 哪種慕斯蛋糕好吃
尋找到的：原料：
蛋黃4個、色拉油65ml、牛奶75ml、低粉110g、蛋白4個、白醋少許、糖60g。
做法：
1、蛋黃打勻，加入牛奶，色拉油繼續打勻直到沒有油珠出現；
2、篩入低粉輕輕拌勻；
3、蛋白打起泡，滴少許白醋，砂糖分三次加入打發；
4、蛋白分三次，輕輕拌勻在蛋黃糊中，烤盤鋪油紙，倒入麵糊，輕輕振動幾下出大氣泡；
5、烤箱175度預熱，倒數第二層烤10分鍾，轉160度烤30分鍾；
6、取出，倒扣揭下油紙晾涼備用。
慕斯餡做法：
原料：
吉利丁片4片、淡奶油250ml、砂糖15g、桑葚果醬3大勺（我自己做的，見這里）、牛奶100g。
做法：
1、奶油+砂糖打至6分發；
2、吉利丁片放入牛奶中泡軟，小火煮化，加入桑葚果醬攪勻晾涼；
3、倒入奶油中攪拌均勻。
慕斯蛋糕組合：
原料：
桑葚果醬一大勺、開水150ml、魚膠粉一小勺。
做法：
1、活底蛋糕模底層放入一片蛋糕片（比蛋糕模小一點），倒入全部慕斯餡；
2、輕震幾下；
3、放冰箱冷藏4小時；
4、開水裡倒入魚膠粉，攪勻化開，再倒入桑葚果醬里拌均勻，用漏網瀝去果粒，果汁晾涼待用；
5、冷藏好的慕斯蛋糕表面倒入晾涼的果汁，繼續冷藏2小時即可；
6、用熱毛巾捂一下模具邊，底兒放在一個高點兒的罐頭瓶上，即可輕松脫模。切的時候刀沾上熱水下刀，會切的很整齊。
註：我用的是18*18的活底蛋糕模，沒有的話用慕斯圈，八寸的六寸的都成，八寸的可能會矮些，六寸的可能有剩餘，沒關系做個慕斯杯唄！
也是我鍾愛的
『叄』 哪個品牌慕斯蛋糕好吃
慕斯一幫做得好的，材料用得好一點的，口感都比較好的，不一定要品牌，主要看技術和材料。
『肆』 慕斯蛋糕中的乳酪哪個牌子好
我覺得慕斯蛋糕中的乳酪你還是選一些大品牌的獨立包裝的，這樣更安全放心一些。
『伍』 哪個牌子的慕斯蛋糕最好吃
我喜歡味多美，挺好吃的，是亞洲最大的
上海不是有元祖嗎 挺好吃的啊
『陸』 慕斯蛋糕用什麼好呢
慕司蛋糕的製作方法： 把雞蛋清，奶油，煉乳放在容器里加糖，（可以加水果，硬的切成特小的丁，桔子一類的要去皮後再去皮，再切，比較麻煩）用打蛋器打勻，注意一定是不能用筷子代替，打好的漿應該比較粘稠，之後准備你喜歡的形狀的容器，容器邊要刷色拉油，方便取出，把打好的漿倒到容器里，放到冰箱里冷凍，大概要2個小時，拿出來，把慕司扣出來，再出上奶油，放上水果作裝飾，就好了。 草莓慕司 配比: 鮮草莓 500g 酸奶 350g 糖 200g 鮮檸檬 1個 魚膠粉 30g 奶油 800g 製作方法: 1.草莓用榨汁機 榨成汁加入檸檬汁 糖 酸奶 攪勻備用 2.奶油打發 3.魚膠粉加水攪勻(水能沒過魚膠粉即可 邊攪邊加水) 攪勻後 水域融化魚膠如圖 4.把融化好的魚膠倒入先前榨的草莓汁中 攪勻 5.將4(上一條內容)與打發好的奶油攪勻 這時會是稀稠狀 不要著急 到入容器內 放到冰箱里冷凍即可 凝固就能吃了!!! ((((根據個人口味可以更換水果)))) 也稱為冰淇淋蛋糕，它的口感在蛋糕和冰淇淋之間。必須冷藏，否則容易化掉。質量好的慕司蛋糕軟軟的，入口即化，回味無窮。 慕司蛋糕則要使用到吉利丁（魚膠粉，果凍的主要材料），而且要放冰箱內冷藏至幕斯凝結。 慕斯蛋糕是用攪拌器在蛋白和鮮奶加入大量的空氣成為蛋糕的本體，所以比芝士蛋糕要健康很多。 自己覺得應該和果凍蛋糕差不多的。 巧克力 准備材料: 幾個慕司圈,大的慕司圈應該是8寸一個,我全部改用了小的 結果料多了.大家看自己情況定,如果圈小完全可以把量全部減半 材料: 1.花果茶茶汁(冷)250g,我用的牛奶代替 2.蛋黃2個 細砂糖150g(我沒放糖,因為用的是前幾天做蛋糕剩下的金鑽 如果JMS用淡奶油的話就需要放) 3.吉利丁片6片 4.動物性淡奶油250g(上面說了我用的是金鑽250g,味道一樣的好吃) 5.香橙酒1大勺 6.戚風蛋糕體(厚一厘米) 2片 裝飾 花果茶的茶汁(冷)250克 我直接用草莓果醬對了點水,效果也不錯 吉利丁片2片 做法: 1.將吉利丁片浸泡在冷水中軟化備用,要讓它充分吸收水分 2.取冷卻的花果茶汁(牛奶)與材料2一起混合隔水煮到80度,過濾後加如融化好的吉利丁片攪拌均勻 3.鮮奶油打止6分發(用刮刀撈仍有流動性)加如香橙酒攪拌然後再和2攪拌均勻 4.慕司圈鋪一層蛋糕體,倒入慕司餡冷凍3個小時 5.將裝飾材料的吉利丁取出浸泡在冷水裡軟化,與花果茶汁(果醬)一起加熱融化,然後冷卻 6.此時從冰箱取出慕司,將材料倒滿在慕司圈裡在次冷凍知道凝固即可. 草莓慕司蛋糕 肯定是俺最後一次做慕司了。。。實在不喜歡明膠的味道啊。。還有這種軟不軟硬不硬的口味。。。不喜歡不喜歡。。。 A、蛋糕材料——蛋2個，糖90克，色拉油2大匙，牛奶3大匙，低筋麵粉65克，發粉，2/3小匙，鹽1/4小匙 ，塔塔粉1/4小匙（我用檸檬汗代替） B、慕司材料——明膠2大匙，水1/4杯，酸奶2杯，糖4匙，鮮奶油1杯，草莓若干 一、蛋糕按戚風法作成 二、明膠加水隔水融化，倒入酸奶和糖，攪拌均勻，放入冰箱冷藏至有濃稠感。 三、鮮奶油打發，加入二，草莓切半混入 四、蛋糕切半，把慕司餡填入，入冰箱冷藏，四小時後取出.
『柒』 想吃到好吃的慕斯蛋糕，有什麼好推薦的
官派有一個慕斯蛋糕卷系列，多種口味選擇，很好吃又便宜。
『捌』 慕斯（蛋糕）噴砂機哪個牌子好都是國產的嗎
噴砂機主要成分空氣壓縮泵，和噴壺兩部分。國內出名的牌子是旭泰源。
其實也可以找個好點的空氣壓縮機，然後配上日本產的的噴壺就好。選好合適的大小的噴組型號。就可以完美噴砂
『玖』 慕斯蛋糕用什麼牌子的酸奶好
隨便，看自己喜歡，麵包產業網