㈠ 什麼牌子的抹茶粉做烘焙好
烘焙中經常用到的抹茶粉，一般是薄茶（一定要拿濃茶粉來做蛋糕也可以啦，但是太奢侈，捨不得~）。再低檔次一些，僅供烘焙使用的抹茶粉是不可以直接喝的。說到好的抹茶粉，那麼一定是日本產的。大家熟悉的「宇治」只是日本抹茶產量最大、茶園最多的地方——宇治市，並非抹茶品牌，也就是說：宇治市是以產量大、茶園集中而出名，宇治市內有很多品牌，每個品牌又有不同檔次的抹茶。
㈡ 烘焙抹茶粉哪個牌子好
① 五十鈴、青嵐、若竹等都是丸久小山園的產品，不同的型號，嚴格來說不算是品牌名稱。青嵐屬於薄茶用抹茶的最低等。最高端天授，合到17元/g。金輪以上用作濃茶，金輪以下用作薄茶。（看圖一） ② 越高等級抹茶顏色越綠，香氣越好。成本原因不建議用於烘烤。常見的五十鈴 青嵐和若竹都可以用於烘焙，官網上有幾個維度的對比（看圖二）③ 個人使用建議，打奶油做慕斯等用五十鈴或青嵐，糖比例不必過高，8%就好，可以很好的突出抹茶清香味。也可依個人口味調整。烘烤做戚風，麵包或者瑪德琳之類的，建議用若竹，其實也推薦山政小山園的特A，個人認為相對若竹稍微苦一些更好一點。（看圖三）
㈢ 自己在家做抹茶蛋糕之類的西點，買什麼樣子的抹茶粉呢
幹嘛選用日本的？科麥有份A級抹茶粉，西點慕斯都很適合的！
㈣ 做抹茶蛋糕用什麼牌子的抹茶粉好
伊藤久右衛門，丸久小山園 都可以。
㈤ 抹茶粉烘焙哪個牌子好
宇治抹茶粉，很多玩烘焙的都會推薦，我個人不咋喜歡所以沒吃過
㈥ 想問一下 烘焙達人們 你們一般都用什麼牌子的抹茶粉可可粉 還有杏仁粉
以前一直用小山園的若竹或者五十鈴，現在國內是不讓直接從日本直接進口抹茶的，所以，要麼自己去人肉帶回，要麼找靠譜的代購。最近試用了一個新品牌叫「真抹」目前看比較小眾，應該是個上市不久的品牌。小罐裝的那幾款粉質很細，感覺應該能達到2000目上下，海苔香明顯，沒有澀味，顏色也很正，感覺不比若竹差。這周烤了蔓越莓曲奇和歐包，效果都不錯。周末再試試沖調。
㈦ 請問做抹茶（綠茶）蛋糕用的抹茶粉（綠茶粉）哪種好
朱師傅抹茶粉和綠茶粉都有，推薦給您試下，反正價格不貴，烘焙就是要不斷嘗試才有進步的。
㈧ 抹茶粉那種牌子好
抹茶粉現在的牌子很多，不好說如果你真的想了解的話。可以到網上搜索一下看看做個比較重好。
㈨ 蛋糕用抹茶粉那個牌子比較好除了朱師傅的。。好吃又好看。。
記住，只要是抹茶粉，全世界日本產的最好！精品店用「宇治」牌，不過稍稍有點貴！
㈩ 做蛋糕用什麼抹茶粉
一般抹茶粉就可以咯