① 饅頭含糖量高還是米飯含糖量高
饅頭的主要成分是麵粉，米飯的主要成分是稻米。
一般來說，饅頭的熱量是每100克200千卡左右。米飯的熱量。每100克116千卡左右。
供參考，望採納。
② 同質量的米飯和饅頭哪個含糖量高
當然是饅頭拉，饅頭其實就是一大塊麵粉，麵粉相當於生物中的澱粉，澱粉就是多糖，遇唾液就會分解成單糖吸收。它是食品中含糖量最精純的
③ 饅頭含糖量高嗎
饅頭含糖量高。白饅頭一般使用精製小麥粉。精製小麥粉在生產過程中，首先去掉了種皮、糊粉層、麥胚等外層部分，只留下了含大量澱粉的胚乳部分，膳食纖維含量大大降低。
在磨成細粉的過程中，小麥籽粒的天然結構被破壞，使得在後續蒸制過程中澱粉更容易糊化。經過發酵，形成了疏鬆多孔的結構，其中的澱粉就更容易被消化酶水解成葡萄糖。在蒸制過程中，澱粉充分糊化，對酶解反應的敏感性增加，很容易就分解為葡萄糖，被人體消化吸收。
(3)蒸蛋糕和饅頭哪個含糖量高擴展閱讀：
降低血糖指數的饅頭做法
可以用全麥粉來蒸饅頭。這樣就能提升幾倍的維生素含量，大大增加膳食纖維，同時也能降低消化速度，延緩血糖反應。犧牲了潔白的顏色和特別松軟的口感，但未必就會變得不好吃。全麥饅頭口感雖然略硬，卻麥香濃郁，越嚼越甜，切片烤制之後尤其美味。
可以在饅頭原料中加入奶粉、豆粉等富含蛋白質的原料。這種做法，能提高饅頭的蛋白質和維生素含量。也能降低饅頭的血糖反應，提高它的飽腹感。已經有若干研究提示，麵包配牛奶或配豆漿吃能降低血糖反應，把豆粉、奶粉加進去做饅頭也是一樣的。
④ 饅頭和蛋糕哪個吃了容易發胖，有什麼科學依據
雖然說我們現在生活質量提高了許多，但以前人們愛吃的白面饅頭也依舊存在，而且由於西方文化的進入，也帶來了蛋糕，但是人們吃了蛋糕後也容易發胖，所以人們就時常在想，饅頭和蛋糕哪個吃了容易發胖，有什麼科學依據？其實這個問題一看就知道，肯定是吃蛋糕更容易發胖，主要依據就是在於蛋糕的製作加入了含有大量熱量的奶油等物品。
雖然說麵包與饅頭的原料基本上都是麵粉，但是饅頭的輔助材料只加了水和酵母，而蛋糕的輔助材料就有十幾種，而且大部分的含熱量都比較高，所含的脂肪含量也比較高，而且蛋糕所用的奶油所含的脂肪是反式脂肪酸，對於人體也有一定的危害，很容易造成人體肥胖，而這些都是吃蛋糕比吃饅頭更容易發胖的主要依據。
⑤ 米飯和饅頭哪個含糖量高
饅頭。
麵食中營養成份和米飯幾乎相同，只是各項都要略多點，碳水化合物（糖）含量差不多。麵包餅干這類食品含糖量更多些。
可見，米和面這些糧食主要供應人所需要的糖。據說，一兩大米或麵粉，抵得上70毫升50%的葡萄糖注射液的含糖量呢。長期食麵會長胖
饅頭的熱量233卡/100克，米飯的熱量177卡/100克。
在蛋白質方面，雖然面的蛋白質數量比米中高些，但是其中蛋白質的質量卻比米低。面中含有40％的「醇溶蛋白」，其中嚴重缺乏賴氨酸；米中「醇溶蛋白」含量低於20％，米蛋白的生物價值在常見谷類中較高。
拓展資料:
饅頭的營養價值
饅頭是由麵粉製作而成，麵粉的主要成分也是澱粉，但是同時其他成分和微量元素的含量也較高，尤其是蛋白質；
饅頭有利於保護胃腸道，胃酸過多、脹肚、消化不良而致腹瀉的人吃烤饅頭，會感到舒服並減輕症狀。
市面上的饅頭，很多商販為了使饅頭的賣相好看，添加禁止使用的增白劑，或用硫磺熏蒸饅頭。食用這種饅頭，會引起中毒或其他疾病。
⑥ 一樣重量的饅頭和月餅哪個升糖高
饅頭有一定的糖分並不算高，月餅的話要看是什麼餡料的月餅，有的月餅因為是果餡，含糖量高些，有的是冰皮月餅就好的多。
⑦ 包子和蒸饃哪個含糖量高
一般蒸饅頭的含糖量比較高。包子有餡，有一定的鹽分。所以說包子含糖量不會太高。如果是糖尿病人，建議吃點全素的包子。
⑧ 饅頭和麵包哪個升糖高
相對來說，麵包比饅頭升糖塊。
在日常飲食中，碳酸化合物雖然是糖尿病患者不可缺少的營養物質，但是對血糖產生一定的影響，所以患者一定要注意，選擇科學合理的飲食。糖尿病患者應該要有自知之明，饅頭和麵包都是麵食，但是從健康角度考慮，饅頭要比麵包對糖尿病患者更有利。
糖友吃饅頭更健康！
饅頭在加工過程中，僅需要發酵的過程，並不會放鹽，也不會放糖，更不會添加各種配料，相比起麵包，更容易控制進食量。同等量的麵粉分別做成饅頭和麵包，饅頭的熱量會低於麵包，而營養價值則要高於麵包。
此外，如果是使用全麥麵粉製作的饅頭，更是含有多種豐富的維生素和礦物質，並富含膳食纖維，對糖尿病患者更有好處。因此，為更好地控制血糖、預防糖尿病並發症，糖友應該選擇饅頭而不是麵包。
麵包易引起血糖升高 糖友不宜多吃
麵包為了追求口感，往往在加工製作過程中要比饅頭程序更多。在製作麵包時，往往會加入少量的鹽、糖和脂肪，這樣做可以有效的改善麵包的口感，讓麵包更香、更有韌性，此外，不少麵包往往都會添加黃油、肉鬆等配料，這些配料都有助於增進食慾。
對於普通健康人來說，通過這些加工手段確實可以讓吃麵包更具樂趣，但對糖尿病患者來說卻並非好事。這些添加物含有高熱量、高油脂，不但會是血糖升高，攝入過多還會引發糖尿病並發症，是糖尿病飲食禁忌，糖尿病人應該要避免
吃什麼不易升血糖」向來是糖友關心的話題，雖然吃綠葉菜對血糖影響甚微，但我們也不能一日三餐只吃菜呀，那豈不成了小羊咩咩！
得了糖尿病，吃主食是個非常大問題，麵包和饅頭是早餐最常吃到的主食，那麼，哪個更適合做糖友的日常主食呢？
我們先來了解一下食物的升糖指數（GI），它反映了某種食物升血糖的速度和能力，數值變化從0~100，≤55表示升糖較慢，56~69表示升糖中等，≥70表示升糖較快。
各種饅頭和麵包的升糖指數
麵包和饅頭的種類較多，它們的升糖能力也不同，有的麵包比饅頭升糖快，有的比饅頭升糖慢。一般來說，雜糧的升糖指數低一些，糖友在選擇時，盡量選擇雜糧饅頭或雜糧麵包。
其實，在專家看來，饅頭要比麵包更適合糖友，這是因為：
饅頭製作簡單，營養豐富
饅頭在加工過程中，僅需要簡單的發酵，並不放鹽、糖、黃油等，容易控制進食量。此外，饅頭含有多種豐富的維生素和礦物質，並富含膳食纖維，對糖尿病患者有更更多好處。
麵包工序復雜，熱量不易控制
麵包在製作過程中，往往會加入鹽、糖和脂肪，不少麵包還會添加黃油、肉鬆等配料，這些配料熱量高、油脂也高。不僅升糖指數難以估算，還易導致攝入熱量超標，長期食用易引起肥胖而加重病情。
看了上面的介紹，早餐主食選擇饅頭還是選擇麵包，你應該有數了吧
⑨ 饅頭和蒸大米哪個含糖量高
米飯和饅頭含糖量差不多。麵食中營養成份和米飯幾乎相同，只是各項都要略多點，碳水化合物（糖）含量差不多。麵包餅干這類食品含糖量更多些。
可見，米和面這些糧食主要供應人所需要的糖。一兩大米或麵粉，抵得上70毫升50%的葡萄糖注射液的含糖量。長期食麵會長胖 ，饅頭的熱量233卡/100克，米飯的熱量177卡/100克。
拓展資料：
饅頭，又稱之為饃、蒸饃，中國特色傳統麵食之一，是一種用麵粉發酵蒸成的食品，形圓而隆起。本有餡，後稱無餡的為饅頭，有餡的為包子。通常北方人選擇饅頭作為主食。
饅頭，以小麥麵粉為主要原料，是中國主要的日常主食之一。但隨著生活水平的提高，人們開始重視主食的保健性能。營養強化和保健饅頭多以天然原料添加主。
參考資料：網路-米飯網路-饅頭
⑩ 麵包和饅頭哪個含糖高
麵包，做的時候加了糖，也就是說，它是由糖和澱粉組成的。饅頭只有澱粉。澱粉經過唾液酶，會變成麥芽糖。糖加糖大於糖。
望採納