『壹』 蛋糕和麵包比,哪個營養價值高啊.
蛋糕的營養價值更高。我的一位親戚是開麵包房的,他告訴我在做蛋糕的時候必須加的就是雞蛋,雞蛋少了那蛋糕就做不出來,也就是說蛋糕之所以能做出來是因為有雞蛋,且要達到一定的比例,所以蛋糕的主要成分是蛋白質。相反麵包的主要成分是澱粉,澱粉是多糖,水解後變成葡萄糖。葡萄糖,蛋白質以及脂肪是三大營養物質。蛋白質可轉化成葡萄糖和脂肪,但是葡萄糖和脂肪卻不能轉化成蛋白質。蛋白石是構成細胞和生物體的重要物質,具有催化作用(參加生物體各種代謝的酶),運輸作用(血紅蛋白),調節作用(如胰島素和抗生素),免疫作用(如動物和人體內的抗體)
所以蛋糕的營養價值比麵包高,但是蛋糕的熱量遠高於麵包,建議正在減肥的人最好必要吃
『貳』 甜甜圈和麵包圈的區別
一、原料不同
甜甜圈:甜甜圈的原料為麵粉、酵母、牛奶、雞蛋、奶油。
麵包圈:麵包圈的原料為標准粉、白糖、豆油、 蜂蜜等。
二、製作方法不同
甜甜圈:甜甜圈是用麵粉、白砂糖、奶油和雞蛋混合之後再經過油炸製得。
麵包圈:麵包圈是將麵粉經過加糖蜜煮和再烘烤後製得。
三、保存時間不同
甜甜圈:甜甜圈放入冰箱可保存20日。
麵包圈:麵包圈不耐儲存需及時食用。
四、顏色不同
甜甜圈:甜甜圈的顏色多樣。
麵包圈:麵包圈通常為焦黃色。
『叄』 甜甜圈是麵包還是蛋糕
甜甜圈是一種麵包。
當年美國一位家庭主婦炸好了麵包,小兒子吃了說中間的沒有炸好,於是主婦就把麵包中間掏空炸制,竟然得到出奇好的口感。於是在此基礎上進行了創作研究,就逐漸形成了今天的甜甜圈。
『肆』 麵包好吃還是蛋糕好吃
莪覺得蛋糕比較好吃,一般女生都會選擇蛋糕吧!但是蛋糕含有大量糖分,多吃會長胖,所以很少人吃,當然,長不胖的就例外。
蛋糕松軟,口感好,又是甜食,吃起來會讓人有種甜蜜的感覺。
麵包糖分少,營養價值比蛋糕高。
這兩種是各有千秋,不過蛋糕也有不好吃的時候,這都要看師傅手藝了,做的好就好吃,做的不好,就不好吃了。
莪覺得不必拘泥於這兩個哪個好吃,主要是看自己想要吃哪個或者為了什麼吃,聽別人的意見都不是意見,自己的感覺才最忠實於你自己。
『伍』 麵包與蛋糕的區別
1、做法不同
蛋糕是由烤箱製作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
麵包也寫作麺包,一種用五穀(一般是麥類)磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料,以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料,加水調製成面團,經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。
2、材料不同
蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋,素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替),液體(牛奶,水或果汁),香精和發酵劑(例如酵母或者發酵粉)。
麵包就是以黑麥、小麥等糧食作物為基本原料,先磨成粉,再加入水、鹽、酵母等和面並製成面團坯料,然後再以烘、烤、蒸、煎等方式加熱製成的食品。
3、特點不同
蛋糕配方中油脂用量高達麵粉的60%左右,用以潤滑麵糊,使產生柔軟的組織,並幫助麵糊在攪混過程中融合大量空氣以產生膨鬆作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕屬於此類。
麵包的配方特徵是油和糖的比例較其他的產品低一些。根據國際上主食麵包的慣例,以麵粉量作基數計算,糖用量一般不超過10%,油脂低於6%。其主要根據是主食麵包通常是與其他副食品一起食用,所以本身不必要添加過多的輔料。主食麵包主要包括平項或弧頂枕形麵包、大圓形麵包、法式麵包。
『陸』 蛋糕好吃還是麵包好吃
麵包的配方里比如法式的就最健康,含糖量低,粗纖維高。不加過多的裝飾。但是口感很多人不喜歡,因為偏硬,當然裝飾的材料里大部分有防腐劑凝固劑和增稠劑這類的東西。丹麥的麵包就是起酥的麵包吧也可以但是油脂含量過高。口感比較好。甜麵包呢裝飾多品種也多但是含糖鹽,和各種這劑那劑的也相對的多些不過口感和味道是最好的。那麼我建議麵包最好是土司類。和硬皮麵包類
在說說蛋糕,從沒有裝飾過的蛋糕來說個人覺得沒什麼不好的。因為蛋糕主要分戚風海綿,和重油等幾大類。多見的是戚風和重油。戚風主要是麵粉,糖,色拉油,蛋,和一些添加劑構成。添加劑的含量可以說少之又少的。對身體不構成影響。那麼最關心的糖和蛋,含量比較高。麵粉主要含的是澱粉。和蛋白質,灰分,等一些微量元素。那麼這么看來蛋糕含的糖就比較多了。如果是裝飾過的穆斯類蛋糕或奶油蛋糕那就增加了脂肪的含量。裡面尤其以奶油蛋糕最要命。奶油蛋糕國內大多店裡用的是植物淡奶油。里邊還有氫化棕櫚油。這個吃了對小孩和老人都不好
『柒』 甜甜圈好吃嗎
完全正確。你不會。你買兩個,然後一次吃完。.
我的天啊,難道你們就沒有嘗過彼得潘甜甜圈的美味,它會流滿你的舌頭、手指和臉,把你帶到另一個世界,達到無與倫比的高潮比例嗎?!!
我真的很想說臟話,但我要剋制住自己.....
神聖的草跳躍著細長的昆蟲腿!
我從來沒有去過彼得·潘甜甜圈和糕點店,它位於綠點的某個地方。但在一個非常普通的早晨,在一次員工早餐會議上,一個漂亮的小蛋糕盒在書櫃前排隊等著我。當前面的人躡手躡腳地向箱子走去時,我慢慢地往前走。
或兩個。
放下你對甜甜圈的厭惡,傑·伯恩斯坦。
呸!知識分子知道什麼?
讓他們吃甜甜圈…我說。
無知的反對者。
不是義大利人,不是美國人,甚至不是法國人……正是這家位於布魯克林的簡單而神奇的波蘭糕點店明白頹廢的必要性。訪問。很快。
『捌』 麵包和蛋糕哪個好吃點
這要根據個人口味來判定,沒法說哪個好吃,哪個不好吃。有的人就愛吃麵包,有的人就愛吃蛋糕。
麵包和蛋糕的區別在於:
區別一:
麵包用高筋麵粉
蛋糕用低筋麵粉
區別二:
麵包用水是麵粉的45%-60%
蛋糕基本上用的是蛋液
麵包是以麵粉、酵母、水、鹽為基本原料,經面團調制、發酵、成型、餳發、烘烤等工藝而製成的膨脹、松軟的製品。
主要區別是蛋糕裡面加了雞蛋起到蓬鬆的作用,不加酵母。