① 酸奶蛋糕比慕斯蛋糕哪個更好
乳酪慕斯蛋糕卷的做法詳細介紹菜系及功效：精品主食甜品/點心增肥食譜口味：甜味工藝：烤乳酪慕斯蛋糕卷的製作材料：主料：雞蛋黃50克,雞蛋清100克,小麥麵粉75克輔料：塔塔粉1克,吉利丁3克,乳酪70克,奶油150克調料：白砂糖140克,鹽1克,檸檬汁15克教您乳酪慕斯蛋糕卷怎麼做，如何做乳酪慕斯蛋糕卷才好吃1.蛋黃加入細砂糖（20克）打至濃稠狀備用；2.蛋白加入塔塔粉用電動打蛋器打至起泡；3.分次加入細砂糖（共85克）、鹽攪拌至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊；4.將蛋白麵粉分次加入蛋黃糊中拌勻；5.麵粉過篩後，加入蛋黃糊中輕輕拌勻，即成蛋糕體麵糊；6.取一烤盤，於內層鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊裝入擠花袋；7.以平口花嘴用斜線方式擠滿白報紙表面，再於上方均勻篩上糖粉，放入烤箱以210℃烤約8～10分鍾；8.將吉利丁剪成小片，放入冷開水（20克）中泡至軟備用；9.奶油乳酪加入細砂糖（15克），以隔水加熱方式拌勻；10.再放入吉利丁片一起拌勻，最後放入檸檬汁一起攪勻；11.鮮奶油打發，分次加入奶油中，拌勻後放入冰箱冰至硬，即成慕斯餡；12.取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕去底部白報紙以漂亮面朝下；13.於另一面均勻塗抹慕斯餡，於開頭部分約2厘米處淺切一刀(勿斷)，再用擀麵杖與白報紙輔助捲起即可。小帖士-食物相剋：雞蛋黃：雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆漿、兔肉同食。雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。乳酪：乳酪忌與鱸魚同食；吃乳酪前後1小時左右不要吃水果；服用單胺氧化酶抑制劑的人應避免吃乳酪。
② 酸奶戚風蛋糕和牛奶戚風蛋糕哪個好吃
濃郁的酸奶製作的蛋糕組織會更細膩柔軟，牛奶製作的蛋糕奶香味兒會更濃郁哦
③ 做蛋糕時放酸奶好還是放牛奶好
做蛋糕都是放牛奶的放酸奶可能變味。
用酸奶也算是一種嘗試，自己在家可以試試。
④ 做蛋糕用哪種酸奶
做蛋糕的時候我們一般都選了一些原味的酸奶，什麼牌子都是可以用的，隨後我們通過一個原味酸奶，我們可以製作一個強或者是其他的東西，如果說你要是自己去製作酸奶的話，那就是那種牛奶一般都是全職的，可以。
⑤ 大家覺得鮮奶蛋糕好吃還是酸奶蛋糕好吃呢
看個人口味了，我都喜歡，有些人不喝酸奶就不能吃酸奶蛋糕
⑥ 酸奶和牛奶蛋糕哪個好吃
我個人比較喜歡牛奶蛋糕。
這主要就是因為酸奶蛋糕當中有一股酸奶的臭味，所以我是不喜歡的，但是有些人卻特別喜歡這種味道。
其次就是牛奶蛋糕的牛奶味特別的香濃，就像乳酪一樣，所以我特別的喜歡。
⑦ 酸奶生日蛋糕和奶油蛋糕的區別
酸奶奶油和普通奶油，口味不同