⑴ 烘焙烤箱怎麼選擇
一台適合家庭烘焙的烤箱，我認為要符合以下幾個條件：
1、容量在30L以上
容量大並不是為了一次性烘烤很多的蛋糕，而是為了受熱均勻。因為當你把模具放進烤箱的時候，你可能會糾結，放太上了吧，靠近上火，表面容易烤糊；放太下了吧，下面火又太大了；想放中間？總共空間就這么大，你怎麼做到？
所以，有一個30L以上的烤箱，就至少可以保證烘烤時的受熱均勻！這是必須的，這個不能小！
2、上下獨立溫控
這個功能我認為很重要。大掌櫃的以前用的烤箱不可獨立溫控，隨著對烘焙的深入和了解，想做的事情就越發地多，比如你要蛋糕有很好的呈色，你要做出完美的馬卡龍……當你開始進入烘焙的進階階段時，你就會意識到一個獨立溫控的烤箱有多重要。（你不要覺得這個階段有多遙遠，對你來說，很快的）
3、內部照明
這個功能對新手來說比較重要，因為可以更清楚地觀察正在烘烤中的面團的狀態和顏色。當然，初學烘焙的你可能認為烘焙配方上寫了多久你就設置多久時間，並且你全程都不關心內部的變化。但這只限於你初學的階段，慢慢地你會更多地關注放入烤箱之後作品的變化，你想更好地控制它。
直到你成為一位大神，你才不需要在烘烤的過程中關心你的作品。
4、發酵功能和熱風功能
發酵功能對經常做麵包的朋友幫助很大，熱風功能對經常做馬卡龍的朋友比較有用。當然，你發酵也可以放一盆溫水，如果空氣濕度不大也可以不用熱風功能。所以，這一項是非必選項。
⑵ 家庭做蛋糕,哪種烤箱好
還是烤箱好
偶有微波爐，光波爐，烤箱，都用過的
人口少的三口之家，16L的就可以，
當然，再大一點的，更好用【比如：烤餅干，烤肉，烤魚，烤雞，做麵包，泡芙。。。】
我用過ACA，美的都挺好用
我弟家的是長帝的，也挺好用
供您參考
⑶ 蛋糕店用什麼烤箱好
雙層四盤烤箱，根據你店裡面的情況。雙層烤箱，有煤氣的或電的。電必須用三相電，煤氣不太好用煤氣味大。
⑷ 蛋糕烤箱哪個牌子好
在網上幫搜到了兩個品牌烤箱：穗華牌萬能食品電烤箱和廚寶牌烤箱，說實話自己也沒有用過烤箱。也要學習一下如何選購烤箱，下面讓們一起來學習一下如何選購烤箱！
1.對電烤箱功率的選擇。
國內市場常見的電烤箱功率一般在500-1500瓦之間。在選購時，應首先考慮家用電度表的安培值。安培值越大，可選功率越大。在電表所允許的范圍內，再考慮家庭人口的多少情況，如果人口較少宜選用700瓦以下的電烤箱；如果人口較多可選用700瓦以上的電烤箱。
2.對電烤箱類型的選擇。
（1）簡易型電烤箱。對一般家庭而言，簡易型的最大優點即價格較為便宜，但此型不帶定時裝置，操作時較為麻煩，需要人不時抽空觀察一下食物烤制情況並控制烤制時間。另外，簡易型電烤箱的電熱元件為金屬電熱管。此種電熱管機械強度和抗氧化性較好，但升溫較饅、穿透性較差。
（2）全功能電烤箱。全功能電烤箱一般指的是普通型或高級型電烤箱。此類電烤箱帶有定時裝置和功率變檔裝置，使用方便。另外，此型電烤箱的電熱元件為金屬電熱管和石英電熱管兩種。石英電熱管升溫迅速，穿透力強，節電；但機械強度較差，體脆，碰撞時易裂。全功能電烤箱與簡易型電烤箱相比價格較貴。
（3）電子電烤箱。電子電烤箱是市場最近出現的一種高檔產品。它可以按預先編制好的程序改變加熱方式、加熱時間、以及食品的轉動等。烤制范圍更廣，烤制效果更好，適合較高消費層次的家庭使用。
3.對電烤箱外型的選擇。
（1）內殼和五金件。應無毛刺，手感圓滑，電鍍層光亮，無生銹，無水痕或缺鍍。
（2）箱門。箱門應開關暢順，無卡死現象。關門時彈簧應起作用。門框應沒有變形，鋼化玻璃應無瑕疵，無裂紋，透明度應高。
（3）外形。新穎、美觀、結構合理。無變形，表面光潔，無凹陷。漆層無脫落，無劃痕，無皺折，無碰傷。
（4）電氣性能。溫度調節器、定時器、功率選擇開關的旋鈕安裝要牢固，轉動應靈活，旋鈕的標記應對准功能檔次。
電源插頭，電源線應牢固，無破損。
電熱元件與瓷絕緣座應安裝穩妥，電熱元件的管壁不應與管壁接觸。檢查金屬電熱管塗層是
否有脫落或碰傷的現象。石英電熱管應明亮，其內部應有小氣泡或氣線存在，且應無破損和裂紋。
（5）通電檢查。給電烤箱通電後，先看指示燈是否亮，再將轉換開關擰到各個位置，觀察電熱元件的發熱情況。最後檢查定時器走時情況，雖然不要求定時器像手錶那樣精確，但誤差也不應大於土10%.並且不能有「偷停」現象。如果電烤箱有溫度調節裝置，可將調節器調至200℃，接通電源20分鍾以內，電烤箱應能達到設制的溫度，自動切斷電源，指示燈熄滅，說明電烤箱工作性能良好。
說了這么多，自己是對烤箱的選購知識了解了，不知道又吸收了多少呢？
⑸ 家庭用來烤蛋糕的烤箱，一般都買多大的什麼牌子的好拜託各位大神
●目前市面上的烤箱溫度一般控制在100到250攝氏度可調，也有少量40到100攝氏度的低溫檔。 ●40攝氏度，可以用來發酵面團和酸奶，以代替溫水和棉被。 ●50攝氏度，可以將食物脫水，製成各種水果乾、蔬菜乾、肉乾，以便於保存。 烘乾的時候要稍微打開烤箱門，以利於水分散發。 ●60攝氏度，可以用來製作香腸、臘肉。 長帝CK-25B：體積大，25升，有旋轉烤雞架，溫度40-250攝氏度可調，堪稱完美家用烤箱.最適合家庭DIY
⑹ 想要私房烘培店，哪個烤箱品牌好一點，耐用，價格優惠！
ACA北美電器 烤東西的時候，坐在旁邊也聽不見聲音，也沒有任何異味！
烤箱受熱均勻！烤出來的東西特別好吃。
⑺ 想開私房烘焙店用什麼烤箱好
我在翻糖先生蛋糕烘焙培訓的時候，老師說烤箱最好不要小於60升，第二，要有上下火調節，第三、最好帶發酵功能。
⑻ 私房蛋糕工作室大家用的烤箱以你的經驗哪個好 謝謝
卡仕、長帝的都可以
⑼ 做蛋糕用什麼牌子的烤箱好
ACA的烤箱質量要比樓上這些都要好~~畢竟人家是專業嘛~!~LZ可以根據自己實際情況來選擇大小.從大到小價格不一.便宜的199貴的34升的也才1000出頭,而且你的要求基本也都有,三種轉鈕選擇,三檔火候選擇 100-250度溫控 60分鍾定時 到下面的網址去看一下吧 裡面還有美食學院 www.acachina.com