『壹』 蛋糕店用什麼烤箱好
雙層四盤烤箱，根據你店裡面的情況。雙層烤箱，有煤氣的或電的。電必須用三相電，煤氣不太好用煤氣味大。
『貳』 蛋糕烤箱哪個牌子好
在網上幫搜到了兩個品牌烤箱：穗華牌萬能食品電烤箱和廚寶牌烤箱，說實話自己也沒有用過烤箱。也要學習一下如何選購烤箱，下面讓們一起來學習一下如何選購烤箱！
1.對電烤箱功率的選擇。
國內市場常見的電烤箱功率一般在500-1500瓦之間。在選購時，應首先考慮家用電度表的安培值。安培值越大，可選功率越大。在電表所允許的范圍內，再考慮家庭人口的多少情況，如果人口較少宜選用700瓦以下的電烤箱；如果人口較多可選用700瓦以上的電烤箱。
2.對電烤箱類型的選擇。
（1）簡易型電烤箱。對一般家庭而言，簡易型的最大優點即價格較為便宜，但此型不帶定時裝置，操作時較為麻煩，需要人不時抽空觀察一下食物烤制情況並控制烤制時間。另外，簡易型電烤箱的電熱元件為金屬電熱管。此種電熱管機械強度和抗氧化性較好，但升溫較饅、穿透性較差。
（2）全功能電烤箱。全功能電烤箱一般指的是普通型或高級型電烤箱。此類電烤箱帶有定時裝置和功率變檔裝置，使用方便。另外，此型電烤箱的電熱元件為金屬電熱管和石英電熱管兩種。石英電熱管升溫迅速，穿透力強，節電；但機械強度較差，體脆，碰撞時易裂。全功能電烤箱與簡易型電烤箱相比價格較貴。
（3）電子電烤箱。電子電烤箱是市場最近出現的一種高檔產品。它可以按預先編制好的程序改變加熱方式、加熱時間、以及食品的轉動等。烤制范圍更廣，烤制效果更好，適合較高消費層次的家庭使用。
3.對電烤箱外型的選擇。
（1）內殼和五金件。應無毛刺，手感圓滑，電鍍層光亮，無生銹，無水痕或缺鍍。
（2）箱門。箱門應開關暢順，無卡死現象。關門時彈簧應起作用。門框應沒有變形，鋼化玻璃應無瑕疵，無裂紋，透明度應高。
（3）外形。新穎、美觀、結構合理。無變形，表面光潔，無凹陷。漆層無脫落，無劃痕，無皺折，無碰傷。
（4）電氣性能。溫度調節器、定時器、功率選擇開關的旋鈕安裝要牢固，轉動應靈活，旋鈕的標記應對准功能檔次。
電源插頭，電源線應牢固，無破損。
電熱元件與瓷絕緣座應安裝穩妥，電熱元件的管壁不應與管壁接觸。檢查金屬電熱管塗層是
否有脫落或碰傷的現象。石英電熱管應明亮，其內部應有小氣泡或氣線存在，且應無破損和裂紋。
（5）通電檢查。給電烤箱通電後，先看指示燈是否亮，再將轉換開關擰到各個位置，觀察電熱元件的發熱情況。最後檢查定時器走時情況，雖然不要求定時器像手錶那樣精確，但誤差也不應大於土10%.並且不能有「偷停」現象。如果電烤箱有溫度調節裝置，可將調節器調至200℃，接通電源20分鍾以內，電烤箱應能達到設制的溫度，自動切斷電源，指示燈熄滅，說明電烤箱工作性能良好。
說了這么多，自己是對烤箱的選購知識了解了，不知道又吸收了多少呢？
『叄』 麵包店商用烤箱，有哪些品牌比較好用
首先看你是准備用電烤箱還是燃氣烤箱，如果麵包房裡通了燃氣可以考慮用燃氣烤箱，雖然燃氣烤箱貴一些，但是使用的成本低一些，而且升溫比較快，效果比較好。只不過如果用燃氣烤箱最好是有能接煙道的地方，不然屋裡會有個怪味。如果用電烤箱要考慮是220V還是380V。380V需要單獨接線，費用比較高。但是一般大點的電烤箱都是380V的。其次看烤箱的大小，主要是根據你麵包房的生產能力。一般麵包房的烤箱從單層的到五層的都有，每層可以同時烤兩盤。你要計算一下你正常情況下同時能生產多少。一般小麵包房2-3層就夠了。還要根據你製作的品種來選擇，因為有些麵包在烤的過程中需要蒸汽，就要選帶有蒸汽功能的烤箱。最後在資金容許的情況下盡量買好一點的烤箱，好的烤箱主要是溫度比較穩定均勻，這樣產品品質才有保證。
『肆』 做蛋糕店烤箱用哪個牌子
良才烤箱，良才設備齊全
『伍』 請問蛋糕烤箱那個牌子較好
烤箱的話最好是選有熱風循環系統的，因為家用烤箱本身加熱性能就沒有專業的烤箱好，所以帶有熱風循環系統的能使加熱更均勻，上下烤的溫度最好能分別控制的，有的烤箱的溫度只能上下火一起調，不易控制，不利於產品的生產，如果還想烤麵包的話，就需要烤箱帶有低溫控制功能，這樣可以低溫發酵，只是烤餅乾的話就沒關系了，大概選擇30升大小的烤箱就足夠用了，一般家電城賣的都不是專業做烘焙的烤箱，烤麵包蛋糕餅乾的效果不是很好，但烤雞翅雞腿就沒問題了，價錢也是根據性能，作用，大小不等的，長帝還不錯，還有不明白的可以問我哦~我是專業做家庭烘焙的！！
希望幫助到你！
『陸』 酒店用的烤蛋糕用的烤箱什麼品牌的比較好
一般的小型烤箱
美的
長帝
的用起來不錯
是酒店後廚和家庭自用烤箱的首選品牌如果是蛋糕店
麵包房的話
可以推薦
廚寶
價位稍便宜一些
但質量可能要稍遜與綜上兩者
『柒』 誰知道蛋糕店用的烤箱牌子那個好
利仁
『捌』 做蛋糕用什麼牌子的烤箱好
ACA的烤箱質量要比樓上這些都要好~~畢竟人家是專業嘛~!~LZ可以根據自己實際情況來選擇大小.從大到小價格不一.便宜的199貴的34升的也才1000出頭,而且你的要求基本也都有,三種轉鈕選擇,三檔火候選擇 100-250度溫控 60分鍾定時 到下面的網址去看一下吧 裡面還有美食學院 www.acachina.com
『玖』 蛋糕烤箱哪個牌子好
你是家裡用么？什麼烤箱都可以做蛋糕的，但是台式烤箱目前市面上的我感覺都不咋地，溫控不準。安全也成問題，用料都很薄，燙手。我更喜歡嵌入式的，所以偶買的是嵌入式滴。