㈠ 烤箱做蛋糕和電飯鍋做蛋糕的方法有什麼不一樣的哪種味道最好吃呢
兩者因為火力和加熱方式的不同，味道出來還是有差別的，烤箱版的口感要更好一些。電飯煲做出來的因為從下向上加熱，所以加熱程度不同，有時候會有點兒夾生，還可能蛋腥味比較重一些，烤箱上下火烤，就完全沒有這些問題了。
㈡ 電飯堡做蛋糕和烤箱有什麼不同
一、口感不一樣
因為電飯鍋的是全密閉式的，所以導致水蒸氣散發不出去，從而會導致電飯煲做出來的麵包是濕濕黏黏的，口感就談不上有多松軟。
而烤箱的水蒸氣因為高溫就直接蒸發了。 口感也不一樣，烤箱做的膨的很松軟，口感就比較好
二、用烤箱和電飯煲做蛋糕的難易程度都是不一樣的
做蛋糕很重要的一點就是掌握好烹飪時間，烤箱的話他有個很重要的功能就是恆溫加熱以及有準確的定時功能。在製作時就不需要自己全程盯著烹飪過程。會比較方便。
而電飯煲的話需要注意麵粉與電飯煲內膽的接觸，需要用植物油隔離開來。而且麵粉一定要過篩，不然會有大顆粒。蛋白蛋黃分離後，蛋白中不要混入蛋黃。盛蛋白的盆要保證無油無水，不然打不發。
所以用烤箱比用電飯煲更方便。
(2)烤蛋糕和電飯煲蛋糕哪個好吃擴展閱讀：
蛋糕根據其使用的原料、調混方法和麵糊性質一般可分為三大類。
1、麵糊類蛋糕：配方中油脂用量高達麵粉的60%左右，用以潤滑麵糊，使產生柔軟的組織，並幫助麵糊在攪混過程中融合大量空氣以產生蓬鬆作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕屬於此類。
2、乳沫類蛋糕：配方特點是主要原料為雞蛋而不含任何固體油脂。利用蛋液中強韌和變性的蛋白質，在麵糊攪混和焙烤過程中使蛋糕膨鬆。根據所用蛋料又可分為單用蛋白的蛋白類（如天使蛋糕）和使用全蛋的海綿類（如海綿蛋糕）。
3、戚風類蛋糕：用混合麵糊類和乳沫類兩種麵糊，改變乳沫類蛋糕的組織而成。
㈢ 電飯鍋蛋糕和烤箱烤的蛋糕有什麼不一樣
區別一：
麵包用高筋麵粉
蛋糕用低筋麵粉
區別二：
麵包用水是麵粉的45%-60%
蛋糕基本上用的是蛋液
區別三：
麵包是以麵粉、酵母、水、鹽為基本原料，經面團調制、發酵、成型、餳發、烘烤等工藝而製成的膨脹、松軟的製品。蛋糕裡面加了雞蛋起到蓬鬆的作用，不加酵母。
一、電飯鍋做麵包的方法：
1.將麵粉和糖、鹽混合均勻，置於面板上，堆成小山狀，中間挖個洞
2.將酵母和一小部分水拌勻，倒入麵粉洞中，靜置5分鍾
3.再加入一小點水，繼續將水揉入麵粉中
4.麵粉初步成團，繼續一點點加水
5.每次加水的量以揉20秒內能被完全吸收為准
6.將面團揉到光滑，有耳垂般柔軟即可
7.往成團的面團里一點點加油，如加水一樣，每次加入，均揉至完全吸收
8.揉至面團有韌性
9.揉好的面團放入容器中，置於溫暖的地方發酵
10.發酵至2倍大
11.將發酵好的面團取出，輕輕揉出其中的空氣，放入電飯煲內膽中
12.二次發酵至2倍大
13.將電飯煲內膽放入電飯煲中，開始加熱至邊緣變黃，約20分鍾
14.將面團翻面，繼續加熱20分鍾後斷電，燜10分鍾後出鍋。
二、電飯鍋做蛋糕的方法：
1、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中（這種方法能縮短攪打時間，適合於手動攪拌器）；
2、糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；
3、攪打蛋黃攪成淡黃色即可（一般攪1分鍾就行了）；
4、攪打蛋白攪成象奶油狀（打到蛋白在手尖中能力起來，這個時間可要長嘍，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接取決於蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成為蛋餅）；
5、將麵粉（篩過）放入到蛋黃中，輕輕攪均（攪拌過猛會使面產生筋度，影響蛋糕質量），攪完後你會發現面都團到一起（不用加水）；
6、將蛋白倒入繼續攪均（不能用攪拌器，方法是用手從碗的底部向上撈，重復幾次後轉動方向，大約2分鍾後，你會發現面團變成一種糊狀，這時就差不多了）；
7、蛋漿准備好後，就可以在電飯煲裡面抹上一層油，把蛋漿倒進去。蓋上蓋子，按電飯鍋「煮飯」按鈕，10分鍾後打開蓋子用筷子戳一下，如果戳得進去，並且筷子沒有粘蛋漿，就表示可以了。拿出鍋，翻轉，蛋糕就可以弄下來，底部應該有點深色；
8、放涼後，可以用鮮奶油等進行裝飾。如果直接食用也很棒！
㈣ 用微波爐和電飯煲哪個做蛋糕好
在鮮蛋上市旺季，家庭可以自製些蛋糕，作為早點食用。其方法如下：
配料：鮮雞蛋500克，白砂糖350克，精白麵粉350克，發酵粉2.5克，生油25克。
操作方法：
一.將新鮮雞蛋去殼後加入白砂糖，用三四支筷子均勻攪打，先輕後重，先慢後快，約打15～20分鍾，使蛋的液體達到發酵起泡、變厚，色澤奶白，體積比原來增加一倍半到兩倍。
二.將發酵粉與麵粉拌和，倒入蛋液中，攪成均勻的糊狀，不宜過分攪拌，防止麵粉起筋縮成塊，使蛋糕達到發松。
三.准備好蒸蛋糕用的模子，一般家庭用金屬飯盒也可以。在飯盒底部塗上一層生油，以防粘底。然後把攪拌好的糊狀料倒進盒裡，上鍋蒸煮。先用旺火沸水蒸三分鍾，待蛋糕表皮結皮，然後降低溫度（可在鍋內加點冷水），約蒸10分鍾，蛋糕即成型；再加旺爐火，直到蛋糕蒸熟。出鍋時在蛋糕表面塗些熟油，即可食用。
應該兩樣都可以的
㈤ 電飯煲和烤箱做出來的蛋糕口味差別大嗎
電飯煲和烤箱做出來的蛋糕，口味還是有點差別的，用電飯煲做出來的蛋糕，相對來說比較油膩，而烤箱這方面就比較好。
㈥ 烤箱做的蛋糕好吃還是電飯煲做的好吃
雖然電飯煲可以做蛋糕，但是口感真的比不上烤箱做的好吃，我是學會用電飯煲做蛋糕之後喜歡上了烘焙，就買了一台35L的考啦電烤箱，自己經常在家烤蛋糕麵包還有一些小點心，口感比電飯煲做的要香一些，烤箱是烘烤的，烤出來的蛋糕表面是淡焦黃色，烘焙的香味濃郁聞起來特別有食慾。
㈦ 電飯煲做蛋糕原來這么方便，比烤的還好吃。你知道嗎
繼涼皮之後，全網又颳起了電飯煲做蛋糕的狂潮，尤其是我的朋友圈特別有意思，沒有電動打蛋器的就自己製作了電動打蛋器，還有手動打發蛋白到懷疑人生的，其中也有不少把蛋糕蒸成了蛋餅的，各種花樣，千奇百怪，笑的眼淚都要流出來了。
現在就可以盡情的享受這個美味的蛋糕了，相比較烤箱做的蛋糕而言，用電飯煲做的蛋糕口感更好，偏濕潤綿軟一些，入口即化，家裡有小孩子的一定特別喜歡。
㈧ 電飯鍋和微波爐哪種做的蛋糕好吃
做蛋糕可以分幾種方法。可以蒸制，也可以焗制。如果你是善長製作糕點的點心師，知到如何控制火候當然是微波爐好使。因為你會很好的掌握蛋漿的打發適度，塔塔粉、蛋糕油等佐料調配得當。而微波爐又擁有內熱、快熱的優勢，只要調控至中火按份量調節加熱時間，適時整理受熱面確實是很好的。不過，如果是外行，分分鍾有可能出現過火的現象。吃橡皮糕。電飯煲則有慢熱的特點，時限不明顯的好處。 不是這兩種廚具誰更有優勢，而是看你適合用那種工具來完成製作
㈨ 烤蛋糕和電飯煲蛋糕哪個好吃
那肯定是烤蛋糕好吃了。如果家裡沒有烤箱，又想吃蛋糕的話，那可以電飯煲做著吃。
電飯煲蛋糕的做法：
主料：低筋麵粉適量、雞蛋4個
輔料：色拉油適量、白砂糖適量、牛奶適量
電飯煲蛋糕的做法
蛋黃糊切拌的做法：
1.將蛋黃捏碎，加入砂糖拌勻融化
2.加入色拉油拌勻
3.加入牛奶拌勻
4.加入低粉拌勻，完全拌勻即可，准備與蛋白糊拌勻
蛋白打發的做法：
1.7寸戚風:雞蛋4個、低粉100克、砂糖80克、牛奶45克、45克色拉油
2.裝蛋白的容器必須是無油無水無蛋黃，打蛋器的頭也擦乾燥。將蛋白用低速度打到魚眼泡狀加入20克糖，繼續打
3.打到肥皂泡樣子再加20克白糖，繼續打
4.打到有紋路出現的時候再第三次加糖，繼續打，轉高速打
5.這是起紋路狀態，繼續打下去就可以拉起會彎曲的直角了，那就是濕性發泡，再繼續打下去
6.打到這個狀態就是乾性發泡狀態了，拉起直角不彎曲，打好了
蛋白蛋黃混合與烘焙的做法：
1.取蛋白糊1/3拌入蛋黃糊，左右前後地拌，不要轉圈拌
2.再取1/3蛋白糊拌入
3.將所有的拌好，將電飯煲按下煮飯鍵，5分鍾，然後取出內膽鍋，當心燙手
4.將麵糊倒入內膽鍋內，在檯面上輕磕幾下，排下氣。沒有防粘功能的鍋，倒入之前在壁上塗點油，黃油為上
5.放入電飯煲，蓋上蓋子，按煮飯鍵，過幾分鍾之後會自動跳到保溫狀態的，然後在出氣孔上蓋上濕毛巾。這樣過20分鍾，拿掉毛巾，再按下煮飯，再跳到保溫，再蓋上濕毛巾，再過20分鍾就可以打開看看有沒有熟了
6.用1根牙簽插入，拔起看到沒有粘物的就是烤好了。反之，蓋上再燜10分鍾
7.烤好的蛋糕無需倒扣，上面是淡色的，冷卻後自己會縮小。自動與膽壁脫離，這時候倒扣到盤子里，可以吃了，著壁部分都是金黃色的，比烤箱的要更香嫩
㈩ 烤箱烤的蛋糕比電飯鍋做的好吃嗎
烤箱做的最好吃，但是因為現在的電飯鍋和微波爐的功能逐漸增多，也都差不多了，主要還是看蛋糕面團的配料如何。祝開心。