『壹』 煮雞蛋和蒸雞蛋哪個更容易消化
從雞蛋營養的吸收和消化來說，蒸雞蛋是最合適的方法，更容易消化。蒸雞蛋羹很難出現凝聚變硬的現象，蒸出來的雞蛋口感細膩軟嫩，營養流失少，非常適合老人和小孩食用。
『貳』 蒸雞蛋羹容易消化嗎
導語：蒸雞蛋羹，有人用涼開水，有人用熱水，教你正確做法，又嫩又滑
雞蛋營養豐富，價格低廉是大部分人都比較愛吃的一種美食，做法多種多樣，可以煮著吃，可以炒著吃，還可以當配菜，或者蒸成雞蛋羹等都是非常不錯的。說起雞蛋羹，那可是我從小吃不夠的美食，小時候每天早上老媽總會給我蒸一碗雞蛋羹，蒸好的雞蛋羹又滑又嫩，營養又美味，好吃極了。一般大家都會用它來當寶寶的輔食，營養美味好消化，今天我就來跟大家分享雞蛋羹的做法，蒸雞蛋羹時，牢記3個小技巧，雞蛋羹鮮香滑嫩無腥味，還沒有蜂窩。
雞蛋羹
雞蛋羹不但營養美味，做法也是多種多樣的，有人蒸雞蛋羹倒入熱水蒸，有人用涼開水蒸，這兩種方法都是不對的，蒸雞蛋羹時要倒入溫開水，這樣蒸出來的雞蛋羹才會更滑嫩，不老也不腥，更沒有蜂窩狀。接下來我將這道雞蛋羹的詳細做法分享給大家，蒸雞蛋羹，有人用涼開水，有人用熱水，教你正確做法，又嫩又滑。
雞蛋羹
【食材】：3個雞蛋，1勺鹽，溫開水，生抽，香油，蔥花等
【具體做法】
第一步：在碗中打入3個雞蛋，加入1勺鹽用筷子攪拌均勻，多攪拌一會兒，攪拌的越均勻，蒸出來的雞蛋羹就越鮮嫩，再按照1:1.5的比例加入溫開水，用溫開水蒸出來的雞蛋羹沒有氣泡，一邊倒水，一邊攪拌，攪拌均勻之後再用過濾網過濾到另一個碗中，這樣蒸出來的雞蛋羹更嫩滑，然後蓋上一層保鮮膜，在保鮮膜上用牙簽扎幾個小洞。
雞蛋羹
第二步：鍋中水燒開，將蛋液放進鍋中，開小火蒸10分鍾，火不要太大，大火蒸容易將雞蛋蒸開花，蒸出來的雞蛋呈蜂窩狀。
雞蛋羹
第三步：10分鍾之後關火燜3分鍾打開蓋子將雞蛋羹取出來，再將保鮮膜去掉，在上面加入少量的生抽和香油，撒上適量的小蔥花晃動均勻就可以了。營養美味的雞蛋羹就做好了。
雞蛋羹
蒸雞蛋羹，有人用涼開水，有人用熱水，以上就是我帶給大家的蒸雞蛋羹的正確做法，蒸雞蛋的時候要加入溫開水，用這種方法蒸出來的雞蛋羹又嫩又滑，無腥味，無蜂窩，營養又美味，這么多年我一直是用這種方法來蒸雞蛋羹，每次蒸出來的雞蛋羹都很滑嫩，大家也是用這種方法來蒸雞蛋羹的嗎？蒸雞蛋羹時，牢記3個小技巧，雞蛋羹鮮香滑嫩無腥味，還沒有蜂窩，以下就是我帶給大家的蒸雞蛋羹的3個小技巧。
雞蛋羹
【雞蛋羹小技巧】
1. 水和雞蛋的比例是1:1.5，只要大家按照這個比例來調，蒸出來的雞蛋羹會又滑又嫩。
2. 一定要加入溫開水，不要用涼水。
『叄』 蒸雞蛋羹和煮雞蛋哪個更容易消化
應該是蒸雞蛋··謝謝··（因為蒸雞蛋是把雞蛋打散後加水進行的··所以營養應該會減少··但是容易消化謝謝·）
『肆』 蒸雞蛋和煮雞蛋哪個容易消化
蒸雞蛋和煮雞蛋相比較來說，蒸雞蛋更加的細膩軟糯，對腸胃吸收消化，也會更有利一些。
所以對於腸胃比較薄弱的人，可以選擇吃蒸雞蛋，可以起到不錯的營養吸收功效。
雞蛋營養價值很高，雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養物質，如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作「理想的營養庫」；
雞蛋中含有的營養素對人而言，一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，
但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。
雞蛋的營養價值很高，它所含有的氨基酸比例非常適合人體的生理需求，比較容易被身體吸收。
雞蛋是人類經常食用的食物，不僅可以為大家提供脂肪、維生素A，而且蛋白質含量非常高。
雞蛋的營養價值
據分析，每百克雞蛋含蛋白質12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，
其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。
每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素。以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。
這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，
但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。
這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，
如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復雜的新陳代謝過程等。
『伍』 蒸雞蛋和煮雞蛋哪個營養好
煮的雞蛋更加有營養，因為對雞蛋本身的營養成分基本沒有損失，含有大量蛋白質、維生素、卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵等多種微量元素，蒸熟後更有利於人體的消化吸收。
雞蛋蒸熟後蛋白質會變得松軟，有利於人體消化吸收，雖然營養豐富但也不宜一次性過多食用，多食不易消化。蒸雞蛋避免與柿子、豆漿同食，以免影響營養成分的吸收。
營養須知
在「有益心臟排行榜」中，按先後順序分別是水煮蛋、水煮荷包蛋、蛋花湯和蒸蛋、煎荷包蛋、攤雞蛋、炒雞蛋。
「蛋白質最好消化排行榜」，按先後順序分別是水煮蛋、煎荷包蛋和攤雞蛋、蒸蛋。「維生素保存排行榜」，按先後順序分別是水煮蛋、蒸蛋、水煮荷包蛋、煎荷包蛋、攤雞蛋、炒雞蛋。
以上內容參考：人民網——雞蛋營養最全 4大健康好處！水煮最佳
『陸』 蒸雞蛋好消化還是煮雞蛋好消化
蒸雞蛋要比煮雞蛋好消化，而且口味要好。
『柒』 吃雞蛋黃好消化還是蒸雞蛋羹好消化
蛋黃含有分解蛋白的物質,一般練肌肉的人群攝入多個蛋白,最多就吃一個蛋黃,以此提高蛋白量的攝入量,從而快速增肌。跟吃增肌粉原理是一樣的。蛋黃里脂肪含量就有34%,更別提膽固醇了,2個蛋黃一般人體肝脹就很難消化了。蛋白含有很高的蛋白質,特別適合健身人士,而蛋黃不易消化,且容易分解蛋白質,並且有一個很大的原因,就是蛋黃和脂肪一樣屬於強酸性食物,和海帶跟茶剛好相反,特別是酸性體質的人,最好別吃。大多數人還是會因為蛋黃噎人而光吃蛋白的,也有的因為蛋黃吃多了會膽固醇高放棄的,但是也有的人喜歡吃蛋黃,因為蛋黃比較香一些!
2、吃雞蛋不吃蛋黃好嗎
我們先看一下蛋清和蛋黃,各自含有哪類營養成分?雞蛋的蛋清僅含10%的蛋白質,90%是水分;蛋黃含16%的蛋白質,還含有無機鹽,有豐富的維生素,以及人體腦組織、神經組織所必需的其它重要物質。蛋黃中含有卵磷脂,可刺激大腦,使大腦興奮,維持大腦的覺醒狀態,促進條件反射的鞏固,可以說吃蛋黃可以有很好的記憶力,這一點對於學生或者是需要學習的人,是非常重要的。蛋黃中含的蛋白質相對比較多,這些優質蛋白,也是最佳記憶力的重要組成部分,蛋黃中的其他微量元素以及維生素,而且還可以補充骨骼中的鈣和磷,防止脫鈣和骨質疏鬆,有利於健康長壽。
3、雞蛋白和雞蛋黃哪個更營養
蛋白和蛋黃的營養價值完全不一樣,蛋白含有優質蛋白質,除了蛋白質以外就是水、極少量的脂肪。蛋黃確實是營養價值的濃縮,含豐富的蛋白質、多種維生素和礦物質,對心血管有很大益處,對於不能吃肉的嬰幼兒來說,吃蛋黃是補鐵很重要的途徑。蛋黃裡面富含油酸,有助於預防心臟病;一個雞蛋黃裡面含膽固醇方面有200毫克,而人體每天攝入的膽固醇應控制在300毫克以內,吃一個雞蛋蛋黃,其中的膽固醇依舊是我們每天所必需的營養成份。所以每天一個完整的雞蛋,對人的身體是利大於弊的。
『捌』 雞蛋糕里的雞蛋好消化還是雞蛋羹好消化
雞蛋羹相對好消化點，
不過煮的雞蛋營養保留的更好點，蛋黃也好消化的，主要是蛋白不好消化，
每天吃一個就可以了。可以換著吃，總吃一種也會吃膩的。
『玖』 煮的蛋黃和蒸的雞蛋糕哪個好消化
你好，煮的蛋黃和蒸的雞蛋糕比的話，煮的蛋黃容易消化，雞蛋糕比較油膩，而油膩的食物不易消化
『拾』 蒸雞蛋羹和煮雞蛋哪個好消化
應該是雞蛋羹，軟軟的愛消化