1. 糕點有哪些
其實我們國家經典的糕點，可謂是非常的多，京派、津派、蘇派、廣派、潮派、寧派、滬派、川派、揚派、滇派、閩派等，不同地方有不同的特色。就為大家盤點7種頂級的中式糕點
一、南京桂花糕——桂花的香味
古人喜歡「應季而食」，在秋季桂花盛開的季節，用糯米粉、糖和蜜桂花為原料製作出的桂花糕，口味香甜，吃到嘴裡還有一股淡淡的桂花清香。
二、北京杏仁豆腐——杏仁的甜味
它主要用甜杏仁磨漿後加水煮沸，待冷凍凝結之後切塊而成，因形似豆腐而得名。入口即化，吃完後有一種涼涼的甜味在舌尖彌漫。
三、四川紅糖糍粑——糯米的粘糯
紅糖糍粑，是用紅糖、糯米製作的一道川渝地區傳統的小吃。在吃火鍋辣到嗆口的時候，小編特別愛點上一份香濃粘糯的紅糖糍粑給嘴裡來點甜。
在四川，每逢農歷初一，家家戶戶都會做熱氣騰騰的紅糖糍粑，尤其農歷年，紅糖糍粑更是不能少，糍粑黏糯，寓意「黏黏」紅紅火火。
四、上海青團——青草的香甜
青團，用艾草的汁拌進糯米粉里，再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉製作而成。它碧青油綠，糯韌綿軟，甘甜細膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣，從色彩到口感都有著春天的氣味，是清明時節流行於江浙滬一帶的時令食品。
五、台灣鳳梨酥——鳳梨的果香味
鳳梨酥在台式傳統糕點中較為突出，其餡料用了鳳梨果肉清香甘美，包裹的外皮因為有麵粉、黃油等食材，酥鬆化口、甜而不膩。鳳梨酥在台灣地區取「旺來」之意，象徵子孫旺旺來的意思，特別受歡迎。
六、福建橘紅糕——金桔的香味
橘紅糕，為著名閩南特色小吃，是傳統的冬季時令產品，它用糯米和鮮橘皮製成，造型小巧玲瓏，看起來剔透如玉，吃起來又糯滑可口，還有一種自然的金桔之香！
七、雲南鮮花餅——體驗花果在口中爆醬
以可以食用的玫瑰花入料，是雲南特色的代表。但也有很多人表示自己吃的鮮花餅又干又脆，不太好吃，實際這是對鮮花餅的「誤解」。傳統的鮮花餅因為製作過程繁瑣，很多廠商為了追求方便，採用機器加工，從而導致鮮花餅被「改進」的失去了精髓。
2. 下午茶除了吃蛋糕，還有哪些適合下午茶的食物
下午茶除了吃蛋糕，還有哪些適合下午茶的食物？
我們除了一日三餐之外，還有夜宵、下午茶，我們知道下午茶往往在外國出現的比較多，但是現在在我們國家也逐漸出現了下午茶這一熱潮，今天這個大家一起來討論一下下午茶適合吃什麼點心。
今天跟大家簡單說了一下下午茶適合吃什麼典型有一些餅干類的糕點小蛋糕，一些糍粑類的，還有一些花生呢，就是比較消磨時間的一些小糕點慢慢吃。然後還介紹了一下下午茶會喝的一些茶類，那經常喝下午茶的小夥伴們可能還會有一些其他的研究
3. 關於糕點行業
我建議你最好先在招聘學徒的餅店學習，因為實踐出真知，而且在店裡可以學到很多種類，遇到問題也可以通過經驗多的師傅那裡汲取經驗。如果你很年輕的話也可以先到學校學習理論知識，再去實踐。如果非常喜歡這個行業沒有理論知識是不行的，因為創新也是一個糕餅師的能力的體現。而且現在焙烤行業里分裱花師和麵包師兩種。中式傳統的東西也很重要，比如蘇式月餅，比如傳統點心京八件。
4. 糯米粉都可以做哪些糕點哪一種最好吃
用糯米粉做的中西合璧的點心，松軟可口，為許多食物所喜愛。比如驢子卷、梅娘雪、糯米糕、湯圓、湯圓等都是常見的中西點心，冷卻後將花生、芝麻拌碎。你可以用攪拌機或輥碾碎它們。處理後的顏色有點像豆粉，非常好，麻球、米條、糯米卷都是用糯米粉做的。這些食物都很美很好吃，下面我就介紹三種用糯米粉做的好吃的食物，一種是豆沙糯米卷，一種是紅糖年糕，還有一種是江米吧。
以糯米為原料製成的糯米粉，香味濃郁，口感順滑。它可以做成各種糕點和小吃，甜而不膩。糯米粉具有滋補、禦寒的作用。尤其是在冬天，吃一碗餃子或用糯米粉煮肉，不僅柔軟可口，而且營養豐富。
5. 什麼糕點最好吃
、茶糕
叫茶糕但卻並無茶味的茶糕，實際上是一種以鮮肉為餡的小方糕。在過去新市的時候，人們喜歡在茶館聽書的同時喝著茶，配著茶糕，因而有了「茶糕」之名。茶糕外形方正，成半透明狀，吃起來香軟可口，現如今這種糕點很是少見了。
2、碗糕
碗糕顧名思義成碗狀，大多數人應該是第一次聽，碗糕的價格還是稍微有點貴，但是當你吃過的時候，就會覺得它很值。碗糕不僅是從外觀還是味道上都很不錯，因此深受人們的喜愛。
3、桂花糕
相信大家在古裝劇里聽到最多的糕點名稱就是桂花糕，聽名字就可以知道這是一種用桂花做的糕點，在咱中國可是有上百年的歷史了，一直都被認為是最美味的糕點之一。雖然各地桂花糕的做法大不相同，但所用到的材料還是差不多的，桂花糕可是滿足了一代又一代人的胃呢！
4、龍井茶酥
龍井茶酥一聽這名字就可以看得出來它的製作過程不簡單，流行於杭州一帶，吃起來甜中帶酸，口感清爽，一直以來都是一種休閑小吃，聽起來還是不錯滴。
5、紅糖糍粑
紅糖糍粑在四川可是每年農歷初一都要吃的，在那天每家每戶都會做一鍋熱乎乎的紅糖滋粑，意味著想要把日子過得紅紅火火。在不少到火鍋店也可以看到這一類的小食，當被火辣辣的火鍋嗆到時，來一口紅糖糍粑就啥事沒有啦！
6. 你吃過哪些糯嘰嘰的糕點
第一個：沈大成
老字型大小的糕點了，大多賣的都是糯嘰嘰的糕點，我很喜歡吃沈大成的雙釀團.金團和青團，因為在上海去門店也很方便，所以我休息日常常會去南京路門店那和爺爺奶奶們排隊買。
雙釀團：外層是椰蓉，內陷是芝麻和豆沙兩種餡料，微甜，不算膩。
金團：裡面的黃豆粉香香甜甜，料很足，一口不小心就會領口吃全是。
青團：我還是比較喜歡吃豆沙的，很大個，也不膩，每次去沈大成我都會買兩個以上，吃那多青團我還是覺得沈大成的最好吃，但建議不要多吃，會腸胃消化不太好。
現在網上也有旗艦店了，實話說旗艦店和門店買到的還是不太一樣，個頭還是口感上，門店的比較新鮮好吃，這個可以理解啦~來上海玩的朋友們可以去南京路門店嘗嘗呦~
第二個：驢打滾
驢打滾絕對算得上小時候的記憶了，小時候媽媽會自己做，糯米糍和大碗黃豆粉，把糯米糍捏成球，放到黃豆粉里，還要加一句：滾咯，看小驢打滾了。以前我們吃的是凈的糍粑，後來會有豆沙餡的了。驢打滾真是吃的是美食，也是情懷~
第三個：黃龍綠豆糕
黃殼包裝，小盒子單獨包裝，每個都有小銀紙包起來，算是我最早吃的綠豆糕的包裝了。
奇怪的是每每想起綠豆糕我能想到的第一個就是它，也是我吃過最好吃的綠豆糕，不硬，入口即化，冰冰涼涼，童年回憶 必定有它一席之地~
第四個：四川玉米粑粑
最大特點就是玉米葉包著，玉米味香甜。
最常見到爺爺奶奶菜籃框提到市場上售賣。
第五個：竹葉糕
竹葉糕通俗來說就是黃糍粑，端午節時媽媽做肉粽也會一起做一點黃糍粑，甜咸都有啦，軟糯清香~
同樣糯嘰嘰的糕點還有溫州糯米糕，水塔糕，虎皮蛋糕還有芡實糕等等，好多好多分享起來怕是無窮無盡，回憶滿滿，以上的糕點你都吃過哪些呢？還有哪些是沒提到的，
7. 面點和點心有什麼區別啊
點心是糕點類，面點是如包子、饅頭、餃子、油條、等
8. 做蛋糕的麵粉和做米粑的麵粉一樣嗎
不是一樣的，做米粑的粉是大米粉，蛋糕是小麥粉吧！
9. 所有糕點中，能說說你最喜歡吃的是哪個嗎
我最愛吃的糕點是黃油棗泥餅，餅皮沒有刷蛋液，隔著皮也能聞到淡淡的棗泥香氣。內餡棗泥有沙感，雖然甜度較高，但甜中帶有淡淡的酸味和苦味，很是解膩。棗泥中添加了核桃碎粒，堅果香氣比較足，味覺層次豐富。真的是怎麼吃都吃不夠，我每個星期都回去買點，不吃就老是想。
10. 為什為什麼每次做出來的蛋糕都像糍粑
因為你不知道怎麼做啊！
還捨不得花錢學習！
自己在家可搗鼓不出來！
網上的視頻免費教學也都是假的！
記住，不花錢是學不到東西的！
一個蛋糕配方教學就上千塊，誰願意白給別人啊！