Ⅰ 人們過生日是從什麼時候開始吃蛋糕的
我記得是在我們小的時候,電視上總是這么演的,大概在80年代吧,大家可能受電視的影響,越來越覺得過生日吃蛋糕是必須的一件事了,漸漸在我們生活中成了再正常不過的事了,希望這個回答讓你滿意!!!
Ⅱ 誰能告訴我生日蛋糕的發展史
樓主你好!希望下面的回答能幫到你:
西點是西方飲食文化中一顆璀璨明珠,它同東方烹飪一樣,在世界上享有很高的聲譽。
歐洲是西點的主要發源地。西點製作在英國、法國、西班牙、德國、義大利、奧地利、俄羅斯等國家已有相當長的歷史,並在發展中取得了顯著的成就。
據史料記載,古代埃及、希臘和羅馬已經開始了最早的麵包和蛋糕製作。
在古代普通市民用做成動物形狀的麵包和蛋糕來祭神,這樣就不必用活的動物了。一些富人還捐款作為基金,以獎勵那些在烘焙品種方面有所創新的人。
據統計,在這個古老的帝國中,麵包和蛋糕的品種達16種之多。現在人們知道的英國最早的蛋糕是一種稱為西姆爾的水果蛋糕。
據說它來源於古希臘,其表面裝飾的12個杏仁球代表羅馬神話中的眾神,今天歐洲有的地方仍用它來慶祝復活節。
據稱,古希臘是是上最早在食物中使用甜味劑是蜂蜜,蜂蜜蛋糕曾一度風行歐洲,特別是在蜂蜜產區。
古希臘人用麵粉、油和蜂蜜製作了一種煎油餅,還製作了一種裝有葡萄和杏仁的塔,這也許是最早的食物塔。亞里斯多德在他的著作中曾多次提到過各種烘焙製作。
古羅馬人製作了最早的乳酪蛋糕。迄今,最好的乳酪蛋糕仍然出自義大利。古羅馬的節日一度十分奢侈豪華,以至公元前186年羅馬參議院頒布了一條嚴厲的法令,禁止人們在節日中過分放縱和奢華。
這以後,烘焙糕點成了婦女日常烹飪的一部分,而從事烘焙業則是男人們一項受尊重的職業。據記載,在公元前4世紀,羅馬成立有專門的烘焙協會。初具現代風格的西式糕點大約出現在歐洲文藝復興時期。糕點製作不僅革新了早期的方法,而且品種也不斷增加。烘焙業已成為相當獨立的行業,進入了一個新的繁榮時期。現代西點中兩類最主要的點心——排和起酥點心相繼出現。
1350年一本關於烘焙的書記載了排的5種配方,同時還介紹了用雞蛋、麵粉和酒調製成能擀開的面團,並用其來製作排。法國和西班牙在製作排的時候,採用了一種新的方法,即將奶油分散到面團中,在將其折疊幾次,使成品具有酥層。這種方法為現代起酥點心的製作奠定了基礎。大約在17世紀,起酥點心的製作方法進一步完善,並開始在歐洲流行。丹麥包和可松包是起酥點心和麵包相結合的產物。哥本哈根以生產丹麥包而著稱。可松麵包通常做成角狀或彎月狀,這種麵包在歐洲有的地方稱為「維也納麵包」。
傳說,大約在1683年,土耳其軍隊圍攻維也納城,一位烘焙師製作了一種月牙麵包,把它掛在教堂前,嘲笑土耳其國旗上的月牙標志。可松麵包更早的文學記載見於有關德國復活節的糕點介紹,它被作為山羊角的象徵。
據說,可松包是從德國傳到維也納以及西班牙,並將它作為一種早點的。西班牙人似乎發揮了他們如同在文化藝術上的想像力,將起酥點心和可松包做得十分完美。另外據推測,製作海綿蛋糕漿料所採用的攪打法,也是首先由西班牙人創造的。 據記載,最原始的麵包甚到可以追溯到石器時代。早期麵包一直採用酸面團自然發酵方法。16世紀,酵母開始運用到麵包製作中。18世紀,磨面技術的改進為麵包和其他糕點提供了質量更好、種類更多的麵粉。這些都為西式糕點的現代生產創造了有利條件。 18世紀到19世紀,在西方政體改革、近代自然科學和工業革命的影響下,西點烘焙業發展到一個嶄新階段。維我利亞時代是歐洲西點發展的最鼎盛時期。一方面,貴族豪華奢侈的生活反映到西點、特別是裝飾大蛋糕的製作上;另一方面,西點亦朝著個性化、多樣化的方向發展,品種更加豐富多彩。
同時,西點開始從作坊式的生產步入到現代化的工業生產,並逐漸形成了一個完整和成熟的體系。當前,烘焙業在歐美十分發達,西點製作不僅是烹飪的組成部分(即餐用麵包和點心),而且是獨立於西餐烹調之外的一種龐大的食品加工行業,成為西方食品工業的主要支柱之一。
Ⅲ 現在大家無論慶祝什麼都要買蛋糕,蛋糕是如何流行起來的
現在大家無論慶祝什麼都要買蛋糕,蛋糕是古歐洲人為了帶來好運驅散厄運准備的,一般只有國王等貴族才有這樣的待遇,吹蠟燭也是為了實現願望。後來在上世紀七十年代傳入我國,在我國慢慢流行開來。
其實,幾乎每個地方的人都會過生日,不同的國家的人有不同的慶祝方式。雖然我們的慶祝方式不同,但是我們想表達的意願都是相同的。我們吃長壽面是為了長壽,吃蛋糕是為了帶來好運,吹蠟燭是為了願望成真。不管用哪種慶祝方式,我們對生日的美好祝願都是一樣的。
Ⅳ 我是八零後,現在特別懷念小時候的生日蛋糕,那種奶油生日蛋糕,有蛋糕師傅會做嗎,特別想念那種味道。
朋友,你說的這個我也知道。如果你是一個人想吃的話 建議你去蛋糕店 直接買那種三四寸大小的。因為我前段時間也是想吃 特意去蛋糕店買的 味道還不錯。
當然如果你資金允許的話可以買大的 不過即便是資金允許 如果你是一個人買大蛋糕自己吃的話,似乎感覺還沒有買個小的吃著有那味道。當然 這個味道 是心理的味道
Ⅳ 80、90年代的生日蛋糕是什麼樣子的急求啊~~最好是能附上照片
就是這樣子的,時尚新穎、具有時代風范!祝生日快樂!
Ⅵ 中國最早的生日蛋糕
中國最早的生日蛋糕應該都是媽媽親手做的,我覺得那樣的蛋糕雖然不好看,但是一定是最美的。
Ⅶ 懷念小時候生日時吃的蛋糕的那個味,我是八零後
第二種是使用黃油打發後製作的,現在崇文門的新橋三寶樂蛋糕房還在製作,非常香甜但是吃多了會比較膩。
第一種也就是現在的鮮奶油,分植物性的和動物性的。
Ⅷ 你們小時候有沒有過過生日,和吃過生日蛋糕
親你好 我小時候過了一兩次 但之後就沒過了 因為那時候窮 有些時候挺羨慕其他小孩的 生日蛋糕吃過很好吃 哈哈 過生日是必不可少的
Ⅸ 生日蛋糕是什麼時候才出現的
生日蛋糕最早起源於西方,在上個世紀70年代初期傳入中
國,最早是從北京流行起來的。剛開始流行起來的時候,生
日蛋糕還是很便宜的,最高級的也就2元、3元錢而已。而中
國人在以前過生日的時候,習俗是吃雞蛋,後來才逐漸開始
吃蛋糕的。