① 生日蛋糕裡面的夾心果醬實體店有賣嗎
夾心果醬，可以自己煮，也可以去蛋糕店買，實際上超市中的預包裝果醬也完全可以拿過來直接使用。果醬是一種即食的食品，所以從哪裡買來的都可以用，它畢竟不是只能食品加工專用的原料。
② 怎麼做生日蛋糕
樓下幾位的都好難哦~~我覺得最最最容易的就是黑森林。
嗯，我都用英文耶，我試著去翻譯，可能會很不順暢。
第一階段：蛋糕
海綿蛋糕（七寸圓的蛋糕模具)
蛋糕預拌粉/海綿蛋糕粉 160克
全蛋 160克（AA蛋一顆60克）
水 45克
玉米油/食油 40克
做法：
1.先把量好的蛋和水一起放進攪拌碗，然後加入蛋糕粉掩蓋在上面。用慢速度打到粉與水結合，然後改用高速打之10 ribbon count（我在下面註明什麼意思）。
2.倒入油用手攪拌，用手混合比較好。一定要確定油有混合好，可是不能混合太久，太久會變水。最好是用手從右邊開始攪拌到碗底然後向上攪起，最後用手擠壓，重復這個動作。
3.放入已經預熱大概20分鍾的烤箱里。烤25分鍾 180度c
注意：
1.10 ribbon count就是用麵糊寫成一個「0」而保持 10 秒不沉下去。
2.油一定不能混合太久，這樣做出來的蛋糕會很扁。也不能不夠混合，因為這樣蛋糕也會沉。要檢查是否完全混合，最好的辦法就是看顏色是否一致，不然一定會看到油的顏色，金黃色的油。
還有一個辦法就是還可以做出至少5 ribbon count（五秒不沉）
ps: 我盡力了~~
第二階段：塗cream(真的不知道華語是什麼）
vanilla whipping cream 300克
黑加侖子/藍莓 隨意，喜歡可以放多點
黑巧克力 不要太多啦，是用來裝飾的，削在蛋糕上的
1.whipping cream打至cream狀就可以了。
*買cream的時候盡量不要買UHT whipping cream，那個沒有糖分，要自己加糖，很麻煩。可以問店員買已經有糖分的whipping cream。
2.把蛋糕橫切3片，可是初學者比較難，會很容易切歪，那就切2片。
3.最低層是蛋糕，然後塗上cream，再放黑加侖。然後把另外一片放上去，然後整個蛋糕用cream掩蓋。把削了的巧克力掩蓋整個蛋糕。完成！
PS：好吧，我承認寫得很亂，哎~本來想幫你卻讓你頭疼了。如果要學做蛋糕就找我好了，我剛畢業，不過會的也不會少，只是表達能力很差，嘻嘻。我可是用了半個小時來寫得哦。
③ 果醬夾心蛋糕在家該如何自製製作只能使用低筋麵粉嗎
中餐的調料比較多，同時不一樣知名品牌應用分量也不一樣。並且一款菜有一萬種做法，你看到的攻略大全實際上大多數都是說「適當」，這也是較難掌握的。而西式糕點大部分就這么幾類調料，並且做法都是有確立的標明多少克，只需徹底依照克重來就好啦。中餐必須掌握熟度，考的是烹制者的本人掌握，全憑工作經驗。而烘焙把最主要的「從生變熟」這個事情交到了設備。簡單說一個是「純手工製作」，而一個是「自動式」。因此徹底跟隨菜譜走都是不容易有很大的偏離的。
基絀的事物不容易很難，有基本了之後，靠本人多看看，多入門。學東西一定別害怕。僅有多做了，即使失敗了。你毫無疑問能從不成功中學習到經歷的。如果要學生們日裱花蛋糕。你得多找些當下時興的樣式。科學研究色調。最好是買本顏色書本做為參照。能夠調成自己想做到的成效。烘焙蛋糕又很好學，前提條件就是你能堅持。假如是碎片時間想要做，能夠馬上就學好，終究僅僅個人愛好。假如想要做技術專業的，必須系統學習基礎理論和實際操作，持之以恆的學習培訓，要吃得苦和出得時間。
④ 一般生日蛋糕裡面用什麼做夾心
方案1.
記得有種酒心巧克力糖么，可以自己用巧克力粉加白酒調製成小丸子的形狀，做成夾心蛋糕。
方案2.
有條件的話買點優質的蟹黃，記住一定要去腥味（買瓶冰茶，把煮熟的蟹黃浸在裡面一段時間即可）作為蛋糕內芯。
⑤ 果醬夾心海綿蛋糕怎麼做 怎麼做果醬夾心海綿蛋糕
1、食材：雞蛋2個、低粉60克、黃油20克、糖50克、草莓果醬適量。
2、稱量好材料。
3、分離蛋黃和蛋白。
4、蛋白加入所有的砂糖。
5、蛋白打發到硬性發泡時，加入蛋黃。
6、快速打發至完全混合，加入蛋黃後，會略微變的軟一些，但是仍然比直接打發全蛋要快速很多。
7、篩入低粉。
8、翻拌均勻。
9、黃油用微波爐叮20秒，融化後晾涼，加入一勺麵糊混合均勻。
10、混合好的黃油麵糊倒回到剩餘麵糊里，再次翻拌均勻，蛋糕糊就做好了。
11、紙膜內加入蛋糕糊，中間挖出洞，倒入一些果醬。
12、再加滿蛋糕糊，蓋住果醬。
13、送入預熱150度的烤箱，中層烤20分鍾左右，蛋糕表面上色均勻即可。烤好的蛋糕無需倒扣，晾涼即可。
⑥ 果醬夾心蛋糕怎麼做
用料：無鹽黃油70g,細砂糖60g,香草精1小匙,全蛋110g,奶粉30g,低粉110g,泡打粉1小匙,覆盆子果醬適量
做法：
1.黃油室溫軟化，加入細砂糖攪打均勻，分次加入全蛋快速打發
2.篩入粉類
3.用刮刀以不規則方向切拌均勻
4.在紙杯中舀入一半麵糊，中間壓一個凹形，放入一小匙果醬
5.再舀入一半麵糊，烤箱預熱180度。中層上下火越25分鍾。
⑦ 用來做蛋糕夾心的卡仕達醬要加奶油嗎
這個沒有一定要求。加不加奶油完全看個人口味來定，就是說你如果覺得加了好吃就加，反之不加？
⑧ 果醬夾心小蛋糕怎麼做
果醬夾心小蛋糕
食材明細
雞蛋4個
細砂糖20+50克
低筋麵粉80克
葵花籽油50克
水50克
果醬適量
甜味口味
烤工藝
三刻鍾耗時
普通難度
果醬夾心小蛋糕的做法步驟
1
分離蛋黃和蛋清。蛋黃中加入20克細砂糖，用打蛋器攪打均勻。
2
分三次加入葵花籽油，每加一次要攪拌均勻再加下一次。
3
加入水攪拌均勻。
4
將低筋麵粉篩入到蛋黃糊中，用打蛋器輕輕攪拌均勻。
5
蛋清放入無水無油的干凈的碗中，加兩滴白醋，用電動打蛋器高速攪打，分三次加入50克細砂糖。打到蛋清提起出現彎彎的尖角即可。
6
取三分之二的蛋清，加入到蛋黃糊中，翻拌均勻。
7
將攪拌好的蛋黃糊倒入到蛋清碗中，翻拌均勻。
8
攪拌好的麵糊。
9
將紙膜放到蛋糕模中，蛋糕糊裝入裱花袋中，將裱花袋剪一個小口，往紙膜中擠入三分之二的蛋糕糊。
10
放適量的果醬。
11
再擠入一些麵糊蓋住果醬至模具八分滿。
12
烤箱預熱，180度，上下火，烤20分鍾左右。