Ⅰ 棗糕 虎皮蛋糕吃哪個
棗糕好吃，少吃點就不增肥了，呵呵
Ⅱ 棗糕怎麼做的呢有營養嗎
棗糕
原料配方
雞蛋1.3千克
豬邊油1.5千克
蜜棗500克
核桃仁(去皮)500克
瓜圓500克
玫瑰100克
麵粉530克
白糖1.3千克
蜜櫻桃250克
黑芝麻少許
製作方法
1.豬邊油去皮抽筋，切成小指頭大小的細顆粒。蜜棗、桃仁、瓜圓剁成更小的顆粒。
2.將白糖、雞蛋放入缸體內，用竹筷反復撣攪約20分鍾，使之發泡呈乳白色，再放入麵粉攪拌均勻，然後加進豬邊油、蜜棗、核桃米、瓜圓、櫻桃、玫瑰等，攪拌調勻。
3.在蒸籠底鋪上一層紙，靠邊立置長約10厘米的木條1塊，以透蒸汽。將攪拌好的糕漿傾入籠內鋪平，務使各處厚薄一樣，並撒上少許芝麻，大火蒸約1小時。如小竹簽插入糕內，不拈糕漿，便已蒸熟，即迅速翻置案板上，趁熱揭去墊紙，晾冷後，用薄口刀切成3厘米見方的小塊即成。
產品特點
香甜可口，油而不膩，富有營養。
棗糕是老人,青年,小孩有口皆碑的上等食品,對身體百利而無一害,含有維生素C,糖,蛋白質,鈣,鐵,維生素P等,有增加血清蛋白與白蛋白之營養成份.而且,棗糕王味甘,補脾和胃,益氣生津,調營養,調葯毒,有保護肝臟,增加肌力,養顏防衰.它的後續很多產品：黑米糕,大豆糕等,種種營養不同,口味也不同,棗糕距今已有300年的歷史,是山西省武鄉經濟實惠的一種民間小吃,很受人們喜愛.是民間婚喪嫁娶,生日,滿月,暖房,祝壽等事主食,也多見於集市,飯攤.具有色澤金黃,綿軟甘甜之特點.
Ⅲ 很喜歡吃軟綿綿的紅糖棗糕，這個怎麼做更松軟
棗糕好吃又有營養。它適合早餐和下午茶。
步驟：
1。將紅棗浸泡2小時，取出核，用大火煮沸，直到筷子可以很容易地插入紅棗。
2.加入白糖、紅糖、棗子水，倒入攪拌機使其渾濁(不要倒太多水，不要過棗面)備用。
3.將雞蛋一個一個加入打好的棗泥中，用打蛋器打。沒必要把他們送走。
4.過篩後，將低粉、發酵粉和小蘇打分三次加入雞蛋和紅棗液中，快速攪拌均勻。是的，一定要有速度！(慢速使麵糊變硬)
5.加入黃油，快速攪拌均勻。
6.倒入吐司模具中，抹平表面，甩干，抖出氣泡，在表面均勻撒上白芝麻。
7.烤箱預熱，170度上下加熱，烤半小時。
8.檢查烘焙方法：①將竹簽或牙簽插入蛋糕中心，拔出。如果沒有黏性物質，就表示熟了。②.用手輕拍蛋糕表面。烤出來的蛋糕表面很有彈性。
9.建議新鮮出爐的蛋糕冷卻5分鍾後脫模，剖開食用，急切時會掉渣。
Ⅳ 棗糕的營養價值及功效
棗子糕原是清朝宮廷御用糕點，曾有宮廷第一糕點之美稱，為「滿漢全席」十大糕點之一。由此可見，其功效作用和營養價值並不低，那麼，下面我們一起了解下棗子糕的功效與作用吧。
棗子糕的功效與作用
1、棗子本身就是一種養顏佳果，棗子中富含大量的維生素B，可以促進皮下血液循環，使皮膚和毛發光潤，面部皺紋平整，達到滋潤肌膚，益顏美容的功效。
2、食用棗子糕能夠發揮棗子開胃健脾、促進消化的功能，調理人們的消化系統。夏季人們常常會食慾不振，這個時候不妨適量吃一些棗子糕。
3、棗子糕中的有效成分能有效降低血脂，促進新陳代謝，促進消化，從而達到減肥瘦身的目的。
4、中醫認為，棗子果肉性味酸平，具有養心安神、補中益氣等功效，可以治療心悸、失眠、盜汗等多種病症。長期受失眠困擾的人群不妨試試用食用一些棗子糕，能夠有效改善睡眠質量。
棗子糕的營養價值
棗子糕原是清朝宮廷御用糕點，曾有宮廷第一糕點之美稱，為「滿漢全席」十大糕點之一。流傳至今，據記載約有200餘年的歷史。古人根據紅棗味甘性溫、健脾養胃、養血安神之特效，加入雞蛋、蜂蜜、白糖等獨特原料，秘制而成，具有養顏、通便等特殊功效，是難得的四季養生佳品。紅棗糕口味獨特，棗香濃郁，口感細膩，回味綿甜。紅棗糕是適合老人、青年、小孩的上等食品，對身體有百利而無一害。
棗糕中還含有大量的維生素C，補充維生素C可增強抵抗力，促進對鐵質的吸收。每100克鮮棗含維生素C高達220毫克，是山楂的10倍，蘋果的16倍，柑桔的25倍。這種高含量維生素C在水果中是少見的。製成棗糕後，維生素C的含量自然有所損失，但仍然含量可觀。
注意：
每100克棗子糕的熱量大概在347大卡左右，它一種高碳水化合物的食品，減肥時不宜多食。棗子糕果味濃郁、酸甜可口、嫩糯細膩、風味獨尊、營養豐富，是深受廣大消費者青睞的山珍佳品。但是，因為熱量相對偏高一些，所以不建議一次多食哦，適量食用對健康益處多多，而且還能開胃健脾瘦身。
棗子糕的做法
材料：紅棗適量 雞蛋兩個 干糯米粉150g 白糖若干 蜂蜜若干
1、將皮緊肉厚核小的紅棗加涼水下鍋，煮到七分熟時撈出剝皮去核，再上鍋蒸軟，把棗肉搗成泥。
2、將雞蛋倒入大海碗中打勻(順著一個方向)，陸續放入白糖和蜂蜜。如不喜歡太甜，可以將白糖的量適當減少。
3、糖與蛋攪好之後，將干糯米粉陸續加入。注意，一定要邊打邊慢慢加入。等糖、蛋和干糯米粉混合之後，加入棗泥繼續攪拌。打的時間越久，棗糕越松軟可口。
4、棗糕米漿打好之後，准備白鐵皮做的圓鐵盒(鋁制的亦可)，將花生油或者色拉油塗在內壁，鋪上一層豆腐衣，將棗糕米漿倒入鐵盒，八分滿即可。上面可以放幾粒胡桃干。用籠屜大火蒸兩個小時，棗糕就出鍋啦!
小貼士
1、紅棗一定要選好的。
2、蒸棗糕的時候籠屜要嚴，而且不到時間不要打開籠屜看。
Ⅳ 孕婦吃棗糕好…還是吃普通蛋糕好
你好！孕期對飲食是沒什麼可以要求的，只要願意吃就好，一般少食多餐，均衡營養，再適合孕期吃的時候也要適量，不要多吃。
Ⅵ 吃棗糕有什麼好處
棗糕原是清朝宮廷御用糕點，曾有宮廷第一糕點之美稱，為「滿漢全席」十大糕點之一。流傳至今，據記載約有200餘年的歷史。根據紅棗味甘性溫、健脾養胃、補充益氣、養血安神之特效，加入雞蛋、蜂蜜、白糖、白蘭地等獨特原料，秘制而成。具有減肥、防止脫發、養顏、通便等特殊功效，是難得的四季養生佳品。紅棗糕口味獨特，棗香濃郁，口感細膩，回味綿甜。一經上市，旋既火爆。紅棗糕是適合老人、青年、小孩的上等食品，對身體有百利而無一害。 棗糕是老人、青年、小孩有口皆碑的上等食品，對身體百利而無一害，含有維生素C、糖、蛋白質、鈣、鐵、維生素P等，有增加血清蛋白與白蛋白之營養成份。而且，棗糕王味甘，補脾和胃，益氣生津，調營養，調葯毒，有保護肝臟、增加肌力、養顏防衰。它的後續很多產品：黑米糕、大豆糕等，種種營養不同，口味也不同，棗糕距今已有300年的歷史，是山西省武鄉經濟實惠的一種民間小吃，很受人們喜愛。是民間婚喪嫁娶、生日、滿月、暖房、祝壽等事主食，也多見於集市、飯攤。具有色澤金黃，綿軟甘甜之特點。
原料配備：軟米面、大紅棗
二、製作方法
１、將軟米或少量小米混在一起，用清水淘洗干凈，濕度為能用兩手指捏開成麵粉為止，磨成麵粉，粗蘿篩下。或用純軟米面，或用軟米面加少量玉米面也可。
２、將軟米面或混合軟米面放入木器具里，用溫開水將面攪拌成圪搭碎狀粒備用。
３、將大紅棗用清水沖洗干凈，上鍋煮軟，撈出。
４、將蒸鍋置於旺火上，加適量凈水，沸後套上專用蒸米的瓦甑鋪上沙布，蒸米器具與鍋接融邊緣用米面和稀成面泥抹縫，以免透氣。
５、取軟米麵粉粒撒入甑內一層（約6厘米厚），待蒸氣騰升後，再撒一層軟米麵粉粒，如此約16厘米厚時，排放一層紅棗。反復數次，直至甑滿為止。如若某部分蒸氣未上來，可用筷子插入讓蒸氣騰升摻透。
６、蒸熟後，倒在案板上，用濕布蓋住，雙手蘸冷水拍壓成饃狀，掀掉濕布，上一層食油，不易冷卻，然後再蓋住，吃時，用刀切成薄片即可。
Ⅶ 吃棗糕當飯吃有營養還是吃麵包有營養
麵包是用酵母發酵的，酵母對人體有益，有營養，棗糕沒有的酵母發酵，所以麵包比棗糕更有營養
Ⅷ 什麼食物在家做超簡單，比蛋糕香甜，可烤能蒸呢
棗糕是許多人忠愛，我和親人也喜歡吃棗糕，相較於生日蛋糕，棗糕更甘甜，做出來也更簡單，1個鍾頭前後左右全部工藝流程就可進行，在筆者來看，並沒有醒面的等候，比成饃饃都方便，幾乎是零難度系數。做棗糕不用像製作蛋糕一樣，把握打發蛋清的水平，也不必擔心拌小麥麵粉一不小心造成的破乳，更並沒有公布時塌陷產生的自信心頓失，並且可烤能蒸，烤蒸一樣美味，和生日蛋糕一樣綿軟，卻比生日蛋糕更甘甜，有濃濃的大棗香，在家裡做真確實加上大棗，再加上補氣血的老紅糖，美容養顏又補血補氣，吃面條比不上吃「它」，比生日蛋糕更甘甜，可烤能蒸，在家裡做簡易又便捷。
棗糕在家裡做，大家換掉1料，把白砂糖換為老紅糖，加上等的大棗，想一想都極好吃呢，大棗溫性、味辛，能補氣養血、健脾和胃，特別是在對缺鐵性貧血有不錯的滋補功效，而棗糕用老紅糖做益處大量，老紅糖的營養成分比白砂糖要高於許多，除開具有糖的糖度，還含有維生素與鐵、鋅等各種營養元素。棗糕有著紅棗和紅糖的一同營養成分，加上雞蛋和麵粉，棗糕的養分也就不用多說了。做棗糕換1料，美容養顏又補血補氣，愛吃無需買，在家裡做超簡單，你也試一下！