Ⅰ 有什麼好的學做蛋糕或者點心的網站推薦下
烘焙幫，有專門的烘焙知識和食譜
Ⅱ 做蛋糕甜品的app哪個最好無廣告
一起笑的朋友很多，可是一起哭過的朋友卻很少，
Ⅲ 比較好吃的蛋糕品牌
1.哈根達斯：哈根達斯的冰淇淋是很多女生的最愛，是冰淇淋奢華體驗的象徵。這個品牌成立於1921年，發源地美國，蛋糕店十大品牌排行榜第一位。選用至臻品質的原料為消費者帶來美味可口的蛋糕和甜品。
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2.好利來Holiland ：這個品牌屬於北京市好利來食品有限公司旗下是國內比較出名的一個蛋糕品牌。公司成立於1992年專業從事蛋糕和餅干以及月餅等食品的製作和銷售的食品企業。
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3.GANSO元祖 :相信很多人都吃過元祖的蛋糕和月餅，這個品牌的食品美味好吃贏得很多消費者的認可。公司成立於1981年中國台灣，是一家專業從事蛋糕和月餅等食品的製做和銷售服務的企業。
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4.諾心Lecake ：這個品牌來自於上海市，公司成立於2010年是世界十大著名蛋糕品牌之一。專業從事高端蛋糕和甜品的製做和銷售的企業。讓消費者能夠品嘗到獨特美味的蛋糕。
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5.味多美Wedome ：味多美Wedome 是北京一個中高端蛋糕品牌。專業烘焙各種美味蛋糕和法式麵包以及餅乾等食品的製做和銷售的連鎖食品企業。食品包括老婆餅、蛋撻以及芝士蛋糕、生日蛋糕等多個美味食品。
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6.米旗Maky ：米旗Maky 這個品牌成立於1994年是一家專業烘焙蛋糕和中西式糕點和麵包等食品的大型食品品牌，是一個連鎖食品品牌。產品包括月餅和生日蛋糕以及粽子和湯圓等。
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7.ParisBagutte巴黎貝甜 ：ParisBagutte巴黎貝甜這個蛋糕店品牌來自於韓國。是韓國一家歷史悠久的連鎖麵包蛋糕店，屬於艾絲碧西屬下烘焙食品品牌。專業從事法式麵包和純正咖啡以及生日蛋糕、新鮮三明治等食品的製做的食品企業。
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8.克莉絲汀：克莉絲汀發源地香港，是國內一個比較知名的蛋糕連鎖品牌經營商。在世界十大著名蛋糕品牌中公司成立於1993年。銷售麵包和蛋糕以及月餅等食品，推出很多新的產品滿足客戶的需求。
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9.BreadTalk麵包新語：BreadTalk麵包新語是新加坡知名精品麵包蛋糕連鎖品牌，這個品牌成立於2000年是一家專業經營麵包和蛋糕等食品的企業，公司發展10多年在香港和泰國以及韓國等多個國家銷售，獲得很多客戶的好評和贊譽，並且獲得很多大獎。
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10.21Cake ：這個蛋糕品牌屬於北京廿一客食品有限公司，是一家專業製做和銷售新鮮的方形蛋糕的食品品牌，從事高端食品的研發和生產銷售的企業。精心為消費者帶來美味好吃的蛋糕。
Ⅳ 學習做蛋糕甜點哪家好
風蛋糕屬於海綿蛋糕類型，是用菜油、糖、麵粉、發粉為基本材料。因為其含有足量的油和雞蛋，因此質地非常的濕潤，不像傳統牛油蛋糕那樣容易變硬。戚風蛋糕雖然非常松軟，但它卻又彈性，且無軟爛的感覺，吃的時候可以淋上各種醬汁，口感更好。戚風蛋糕也含有少量的飽和脂肪，但是由於缺乏牛油蛋糕的濃郁香味，戚風蛋糕通常需要口味濃郁的汁或者加上巧克力、水果等配料。
製作要點：戚風蛋糕的做法與分蛋攪拌式海綿蛋糕類似（所謂分蛋攪拌式，是指蛋黃和蛋白分開攪打好後，在混合到一起），也就是在製作分蛋攪拌式海綿蛋糕的基礎上，調整原料比例，並且在攪拌蛋黃和蛋白時，分別加入發粉和塔塔粉。
下面就是戚風蛋糕的製作方法以及重點分析：
所需原料
雞蛋 4個
白砂糖 80g
色拉油 50ml
牛奶 50ml
低筋麵粉 60g
玉米澱粉 10g
泡打粉 3g
鹽 3g
檸檬汁 15ml
製作流程：
⊙①雞蛋提前從冰箱取出，將蛋清、蛋黃分離備用；
⊙②低筋麵粉加入玉米澱粉、泡打粉、鹽混合均勻，過篩備用；
⊙③在蛋黃中加入20g白糖，攪拌均勻，然後分3-4次加入色拉油、牛奶，攪打至蛋黃液體均勻、濃稠，沒有水、油分離的現象；
⊙④在蛋黃糊中加入②，快速切拌均勻，不能出現麵粉顆粒。此時將烤箱預熱到180℃；
⊙⑤蛋清中加入檸檬汁，用打蛋器打出大氣泡，然後加入20g的糖，剩餘40g每攪打1-2分鍾加一次，分兩次加完，知道蛋白硬性發泡（提起打蛋器，頂部的蛋白形成三角狀豎直，不會彎曲的狀態）；
⊙⑥取出1/3的蛋清和之前拌好的麵糊混合，切拌均勻，然後將剩餘的蛋清倒進麵糊中，迅速切拌均勻；
⊙⑦將攪拌好的麵糊立即倒入模具中，輕磕一下除去大氣泡，入烤箱烘烤40分鍾左右，烤好後取出立即倒扣，晾涼後即可脫模。
注意點分析：
1、雞蛋最好選用冷藏的雞蛋，不能用陳雞蛋，因為冷藏的雞蛋蛋白和蛋黃比較容易分開，另外，若是單獨將蛋清放入冰箱中冷藏1-2天，再取出攪打，這樣會比新鮮的蛋白更加容易氣泡，這種起泡能力的改變是蛋白的PH值從8.9降低到6.0所致。
2、白糖宜選用細粒（或中粒），這樣比較容易融化。
3、麵粉宜用低筋麵粉，不能選用高筋麵粉。高筋麵粉遇水會產生大量麵筋，從而形成麵筋網路，影響蛋糕的發泡。
4、油脂宜選用流質油，如色拉油等。這是因為油脂是在蛋黃與白糖攪打均勻後才加的，若使用固體油脂則不宜攪打均勻，從而影響蛋糕的質量。
5、使用發泡粉和塔塔粉時，應注意其保質期以及是否受潮。若使用了實效的泡打粉和塔塔粉，則會影響蛋糕的膨脹。
6、加水/牛奶的目的在於調節蛋黃糊的稀稠程度，所以要分次加入。
7、當蛋黃液中加入麵粉、泡打粉和精鹽後，不能過分攪打，只需輕輕攪勻即可，否則會產生大量的麵筋影響蛋糕發泡。
8、加入色拉油的目的是使蛋糕更加滋潤柔軟，但用量要准確。若過少，則蛋糕乾癟，過多的話，則不宜均勻的融入蛋黃糊里，且過量的油脂還會破壞蛋白膏的泡沫，最終影響到蛋糕質量。另外，加入色拉油時需分次調入，這樣更容易攪勻。
9、攪打蛋白高的方法要先慢後快，這樣蛋白才容易打發，蛋白膏的體積才更大。
10、蛋糕成熟與否可用手指輕按表面測試，若表面留有指痕或感覺裡面仍然柔軟浮動，那就是未熟，如果感覺表面有彈性，那就是熟了。
Ⅳ 現在的糕點市場情況,蛋糕和麵包,綠豆糕那樣賣的比較好
都比較好。根據查詢相關資料顯示糕點市場情況，蛋糕和麵包，綠豆糕買的都很好，顧客會根據各自的口味和糕點的價格去進行選擇。
Ⅵ 生日蛋糕什麼品牌的比較好
生日蛋糕的熱量非常的高建議最好買無糖的，最好吃的蛋糕還是慕斯蛋糕，比奶油鮮奶任何一種都好，知道雅芳的慕斯唇膏嗎？它的意思就是香滑柔軟入口即化像絲綢的感覺
Ⅶ 想學 蛋糕麵包，請問哪裡教的好
學蛋糕去學校學習比較好，不論是長期還是短期，是就業還是創業，都是一個不錯的選擇。
分析一下各種學習渠道：
1、網上看視頻自學。這種方式適合把蛋糕作為興趣愛好的朋友，自己喜歡做，就不需要多嚴謹，照著網上的教程學個皮毛，會做幾款小點心也是很不錯的。不過這種學習方式不能系統化的學習，網上的教學很多配方也不準確，導致你做不出來好的產品。
2、去蛋糕店當學徒。當學徒可以說是比較節儉的一種學習方式，大多數人這么認為，又能學技術，還能賺錢，一舉兩得。但是這種學習方式反而可能是最花錢的一種方式。大家都聽過一句話「教會徒弟，餓死師傅」，所以你去當學徒的話，精髓的東西老師傅輕易是不會交給你的，大多時候都是讓你打雜，即使學到有用的技術也要花費很長的時間。時間就是金錢啊，有打雜的時間去參加個培訓，出來找個好的工作賺的不是更多。這中間的利弊還是需要自己去衡量。
3、一般經過專業學校培訓出來的，不僅可以做不同種類的蛋糕糕點，而且味道、賣相都很好。最重要的是可以自己開個店，自己當老闆。就目前來說，蛋糕的前景非常好，所以想要學習蛋糕，要早點做出決定。
4、還有一點就是，學校的師資、設備、就創業等都更有保障，能讓學生學到更多知識、收獲更多技能！就拿西點來說。學校匯聚了西點行業的大師、大廚，融合中西方文化，緊密結合市場，實行「小班教學，一對一指導」。與上千家大型企業建立校企合作就業機制，並在全國主要省會城市成立就業指導中心。整合各種社會資源，全方位支持學生開店創業，安排專業教師全程指導開店策劃，並及時提供學校改良新品種的技術支持，為學生成功創業增添多方面保障。
Ⅷ 想學做蛋糕、糕點之類的，在哪裡學比較好
雖然很多人都說去做學徒省錢還能學技術，但是進去了才知道，師傅每天都有自己的工作，根本無心再教你。其次，店裡面是以盈利為主的，能給你食材讓你練習嗎？而且很多做學徒師傅都是不教你的，全靠自己看，看會的和實操教出來的肯定是不一樣的。所以還是建議你去專業的廚師學校去學習哦~
當然你可以去本地或者省會學校實地考察一下。一看教學設施，二看師資水平，三看實操程度，四看是否有創就業幫助。這些無論是對你現在還是將來都是負責的！
Ⅸ 生日蛋糕吃哪個牌子好
1、元祖(始創於1980年台灣,十大蛋糕-糕點品牌,專業致力於設計製做糕點食品的企業,行業著名品牌,上海元祖食品有限公司)
2、好利來(國內焙烤行業領軍企業,中國十大蛋糕品牌,最具規模的大型現代化無菌食品工廠,北京好利來企業投資管理有限公司)
3、克莉絲汀(上海著名商標,中國上海世博會指定糕點麵包供應商,中國月餅行業最具影響力品牌之一,上海克莉絲汀食品有限公司)
4、稻香村(始於公元1895年,中華老字型大小,中國名牌產品,北京市著名商標,中國食品工業百強企業,北京稻香村食品有限責任公司)
5、米旗(中國名牌產品,以生產月餅、蛋糕、麵包、中西式糕點、鹵製品為主的全國連鎖食品企業牌,西安米旗食品有限公司)
6、皇冠(從事中西式蛋糕、麵包、月餅及系列食品的生產和銷售,湖北省食品製造行業龍頭企業,武漢市隆昌皇冠食品有限公司)
7、羅莎(台商獨資企業,從事開發生產銷售的食品企業,國內糕點行業最大的企業之一,行業著名品牌,長沙羅莎食品有限公司)
8、麥趣爾(國家農業產業化重點龍頭企業,自治區規模較大/技術含量較高的現代化食品加工企業,新疆麥趣爾集團有限責任公司)
9、津樂園(中國名牌,天津市著名商標,中國烘焙食品糖製品行業百強企業,中國月餅行業龍頭企業,天津市津樂園餅業有限公司)
10、沁園蛋糕(於1989年,重慶市名牌,重慶市著名商標,西南地區規模最大的烘焙企業之一,十大蛋糕品牌,重慶新沁園食品有限公司)
來源 中國品牌
Ⅹ 蛋糕哪個牌子好吃
哈根達斯