『壹』 舒芙蕾甜點怎樣做，8分鍾就能搞定，比蛋糕松軟呢
舒芙蕾甜點怎樣做，8分鍾就能搞定，比蛋糕松軟呢？
共享一道糕點做法，不用烤箱，8min解決，比生日蛋糕綿軟。最近因為口罩的緣故，大家本地大多數時間都建議宅家非必要不外出，宅家期內除開在家裡綜合辦公系統以外，有時間之外還能夠給家裡人親手做一些好吃的，特殊時期不出門，孩子有鬧著要吃點心，自己在家做簡單美味，並且零添加，更健康營養。芙蕾小姐就是一個不錯的選擇，有低筋麵粉，再搭配上生雞蛋就能做了。
芙蕾小姐的輕質而膨鬆，吃起來比麵包還綿軟，作法跟製作蛋糕類似，但是比生日蛋糕要簡單一些，不用電烤箱，平底鍋煎一下就可以啦。雞蛋清的那一部分必須打蛋器打發，低筋麵粉的更好吃，沒有就直接用的麵粉，添加少許發酵粉混和，那樣煎出的口感綿軟。新冠疫情宅家，這美味可口有小麥麵粉就可以做，不用烤箱，8min解決，比生日蛋糕香。
起鍋上灑少量細砂糖，就可以上菜享受，剩下來的也是這樣的方式煎熟起鍋就可以，做出來的蕾華夫餅點心，綿軟甘甜，比生日蛋糕還好吃，並且綿軟清爽不油膩，不用電烤箱就可以搞定，當早餐、零食、下午茶點心吃全是超贊的，大人孩子都那麼喜歡吃，我家小朋友每日提名得吃它。簡單美味的秘方和做法分享給你，喜愛能夠個人收藏試一下哦。
『貳』 舒芙蕾比麵包都好吃，做法也簡單，那應該怎麼做才好
舒芙蕾比普通的麵包口感更加細滑，深受大家的喜愛。外面賣的舒芙蕾價格很貴，可能一份就需要十幾元，其實在家裡製作只需要花費幾塊錢的成本，而且製作方法也比麵包更加簡單，甚至連烤箱都省了。舒芙蕾和麵包所用到的材料有些相似，只不過麵包需要用高筋麵粉，而舒芙蕾用的是低筋麵粉。
舒芙蕾的口感綿密，似乎入口即化，做法和戚風蛋糕有些類似，但不需要用烤箱製作。所以家裡沒有烤箱，又喜歡烘焙的小姐姐也完全可以試一試。因為配料非常簡單，所以也可以給18個月以上的孩子做輔食，唯一需要注意的是不要加入泡打粉。製作舒芙蕾也是一種享受的過程，當我們翻面的時候，鍋鏟能夠感受到舒芙蕾的Q彈，真是超可愛。
『叄』 舒芙蕾和戚風蛋糕的區別
舒芙蕾一般指蛋奶酥，是一種法式蛋糕，是甜品界公認的最難做的甜品。戚風蛋糕也是一款甜點，屬海綿蛋糕類型，但由於缺乏牛油蛋糕的濃郁香味，戚風蛋糕通常需要味道濃郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。
舒芙蕾和戚風蛋糕的區別在於：
一、原料不同
相比於戚風蛋糕，舒芙蕾用了更多的牛奶和更少的麵粉；舒芙蕾用的是高粉，戚風蛋糕是低粉；舒芙蕾用黃油，戚風蛋糕一般用色拉油。
二、口感不同
舒芙蕾比戚風蛋糕要輕盈許多，吃起來沒有戚風蛋糕脹肚子。
三、形態不同
戚風蛋糕雖然蓬鬆，但做好的戚風不管放多久都能保持它膨脹的形態；舒芙蕾則要在出烤箱之後十幾分鍾內吃掉，不然它很快就會扁下去。
『肆』 戚風蛋糕 芝士蛋糕 舒芙蕾哪種口感更好 味道更好
本人覺得戚風蛋糕，口感細膩，味道更好。不過每個人喜歡的口味不同
『伍』 舒芙蕾味道很美味，舒芙蕾到底是什麼樣子的呢
舒芙蕾，是一種源於法國的一種蛋糕類的甜品，它也稱為蛋奶酥，梳乎厘，是經過特殊的加工手法製作而來的。舒芙蕾的製作材料其實很簡單的，主要材料就是雞蛋，將雞蛋的蛋黃和蛋清分離，然後分別攪拌加入不同的配料混合後，再經過烘焙達到質輕而蓬鬆的樣子。“舒芙蕾”法語為“Soufflé”它的意思是指"物體蓬鬆地脹起來"或者是"使物體充氣"。所以舒芙蕾，也可以從它的名字來理解它是一個看上去就蓬鬆軟軟的糕點、有入口即化的感覺。社會的發展和進步，中西文化、飲食方面的交流也越來越深入，舒芙蕾在我國經過改良和完善也成為當下的一款網紅食品，深受我國年輕人士特別是年輕女性的喜愛。今天我們就來談談網紅版的舒芙蕾具體製作方式和製作出來的樣子吧！
『陸』 福恩迪舒芙蕾味道靠譜它算是麵包還是蛋糕
蛋糕，舒芙蕾的味道和形狀更像蛋糕。舒芙蕾的意思是蛋奶酥，是一種糕點的名字。可以說，舒芙蕾不是蛋糕，亦不是麵包。
舒芙蕾是一種源自法國的烹飪方法，這種特殊的處理方法，先將蛋白打發均勻，然後將蛋黃黃油牛奶白糖與麵粉攪拌均勻，拌入攪打均勻後的蛋白之中，最後進烤箱烘焙，烘焙之後的蛋奶酥，質量輕而蓬鬆。
『柒』 舒芙蕾和戚風蛋糕作法上的區別
1、作法不同：相比於戚風蛋糕，舒芙蕾用了更多的牛奶和更少的麵粉(而且舒芙蕾用的是高粉戚風是低粉)，舒芙蕾用黃油戚風一般用色拉油。
2、性質不同：舒芙蕾甜品界公認的最難做的甜品，是一種法式蛋糕。戚風蛋糕是一款甜點，屬海綿蛋糕類型，製作原料主要有菜油、雞蛋、糖、麵粉、發粉等。
3、口感不同：從口感上說，舒芙蕾比戚風還要輕盈許多倍，吃完一個完全不佔肚子的。
(7)舒芙蕾與蛋糕哪個難吃擴展閱讀：
注意事項：
1、蛋白的攪打質量是製作戚風蛋糕的關鍵，而影響蛋白發泡的因素卻有很多。一定要注意。
2、分蛋時蛋白中不能混有蛋黃，攪打蛋白的器具也要潔凈，不能沾有油脂。
3、糖能幫助蛋白形成穩定和持久的泡沫，故攪打蛋白時放白糖就成了必須。不過加適量白糖才能使蛋白泡沫穩定持久，白糖的用量以不影響蛋白的泡發性，又能使蛋白達到穩定的效果為度。另外白糖加入的時機以蛋白攪打呈粗白泡沫時為最好。
4、特別要注意蛋白膏的發泡程度，即達到硬性發泡。
『捌』 舒芙蕾和戚風蛋糕的區別舒芙蕾和戚風蛋糕有什麼區別
1、舒芙蕾和戚風蛋糕的區別表現在原料不同、原料比例不同，食用口感上差別也是比較大的，保存時間也有所差異。
2、製作舒芙蕾時，和戚風蛋糕相比，使用的牛奶更多，麵粉的使用量更少。一般來說，製作舒芙蕾用的是高筋粉，戚風蛋糕則用是低筋粉。
3、舒芙蕾使用的是黃油，戚風蛋糕一般用的是色拉油。
4、食用口感上來看，舒芙蕾比戚風蛋糕更加細膩，食用時飽腹感較差。
5、除此之外，戚風蛋糕做好之後，可以長時間保持膨脹形態，但是舒芙蕾出了烤箱，十幾分鍾之後就很容易塌陷，最好是盡快食用。
『玖』 舒芙蕾和戚風的區別 舒芙蕾蛋糕的做法
原料和比例就很不一樣呀，相比於戚風蛋糕，舒芙蕾用了更多的牛奶和更少的麵粉(而且舒芙蕾用的是高粉戚風是低粉)，舒芙蕾用黃油戚風一般用色拉油。
另外從口感上說，舒芙蕾比戚風還要輕盈許多倍，吃完一個完全不佔肚子的~
戚風蛋糕雖然蓬鬆，但做好的戚風不管放多久都能保持它膨脹的形態的，而舒芙蕾則要在出烤箱之後十幾分鍾內解決掉，不然它很快就會扁下去。
舒芙蕾蛋糕的做法
材料：奶油乳酪300g，黃油45g，蛋黃57g，砂糖20g，玉米澱粉11g，牛奶150g，蛋白95g，砂糖55g
製作：
1、黃油隔水融化，蛋白放進冷凍凍到周圍結一點點薄冰為止，玉米粉過篩，模子里墊上烤紙，烤箱180度預熱。奶油乳酪放進微波爐里打軟，36度左右，然後和融化後的黃油一起放進一個盆里打發，有點分離也沒有關系。
2、另用一個盆放進蛋黃和砂糖攪拌後加進玉米粉攪拌均勻。
3、煮沸的牛奶加進2的盆里快速攪拌，將盆放在沸水裡面，用攪拌器快速攪拌蛋糊，直到粘稠為止立刻離開熱水。
4、將3趁熱倒進1的盆裡面攪拌均勻。
5、用塊絞乾的熱毛巾蓋在4上待用。
6、蛋白裡面放進一點點砂糖用中速打發2分鍾，不要過頭。
7、剩餘的砂糖分兩次加進蛋白裡面，第一次用低速攪拌30秒，第二次用畫圈的方式慢慢攪拌蛋白，提起來的蛋 白有光澤，且尖尖垂下就OK了!比戚風的蛋白還要細膩。
8、7里的1/4加進5裡面從下到上的方式攪拌。
9、將剩餘的蛋白全部加進8裡面攪拌均勻。
10、入模後烤盤上注入熱水(如果是活底模的話請用錫紙包好，或者用蛋糕架架在放有熱水的烤盤上，用一個皮薩圓模子裝上活底模子，然後放在烤盤裡面，180度烤箱15分鍾後降低溫度至160度烤25分鍾，蛋糕會膨脹起來會開裂，不要烤過頭，然後不要立刻從烤箱裡面拿出來，讓它在裡面靜靜的呆40到60分鍾，發現蛋糕縮下去了，然後拿出來冷卻後連模子一起包上保鮮膜進冰箱冷藏一個晚上。
『拾』 舒芙蕾蛋糕和芝士乳酪蛋糕到底有啥區別
一、主要原料不同
1、舒芙蕾乳酪蛋糕：舒芙蕾乳酪蛋糕是以乳酪為主料，玉米澱粉、牛奶、雞蛋白為輔料。
2、芝士乳酪蛋糕：芝士乳酪蛋糕的原料是奶油、乳酪、低筋粉。
二、口味不同
1、舒芙蕾乳酪蛋糕：淡香清甜、入口即化的口感。
2、芝士乳酪蛋糕：有芝士的濃郁味道，質地綿軟。
三、製作特點不同
1、舒芙蕾乳酪蛋糕：180度烤箱15分鍾，160度烤25分鍾。
2、芝士乳酪蛋糕：155度烤78分鍾左右。