因為要賺錢呀，題目裡面列舉的很普通的蛋糕，分析過成本，然後列出售價一般200左右，這是普遍情況，需要盈利。而回答裡面自己做蛋糕店人說自己的成本價在100左右的，我就呵呵了，蛋糕店有成本價很高的蛋糕，但那會賣200左右？所以自己做肯定比同品質的蛋糕店買的便宜，這是沒有爭議的。
現在很多做糕點私房的，確實有些味道好，材料也好，但那價格也是比很多大型品牌連鎖蛋糕店還貴的，當然私房會拿材料說事，但本質是私房的接單體量不夠，是單位時間內的工作效率比大型連鎖品牌低，我記得高中政治裡面講過，單位時間內工作效率決定價格來著，所以工業化提高了效率，降低了價格。這才是很多私房價格高的本質原因，銷量沒那麼大，但利潤又得上去，只能提升單價。
舉個例子，我們那裡有一家做私房甜品的老闆，一般燒仙草鮮芋仙算好吃，價格也不低的了，是25一杯左右，這邊的老闆賣的36左右一杯，還有很多反正價格真的比同類商品裡面價格高的大品牌還貴，鼓吹的就是自己食材好，裡面的什麼珍珠芋圓自己手搓的，這個確實效率非常低下呀，所以它必需價格高，才能維持下去
。
② 為什麼蛋糕比麵包貴，麵包比饅頭貴
因為用料，製作方式都不同，價格肯定會有差異。
1，饅頭，北方人愛吃的居多，主要發酵方法是，面肥加鹼水或乾酵母加泡打粉
如果是初學者，建議後者，根據氣溫和室溫的不同，加的比例也不同，夏天2-3斤面加10克乾酵母，10克泡打粉，（冬天15克-20克）和乾麵粉攪勻，加常溫水和面即可(注意，面約軟，發酵約快，反之則不然！)醒發10-15分鍾即可操作，做出你需要的造型，如花捲，饅頭，千層餅，棗饅頭，包子。。。等等.讓後放置20分-30分鍾醒發（冬天要在暖和的地方醒置30分鍾），至略有膨脹（此時是關鍵，面是否發起再蒸很關鍵！否則，只會死皮！）入鍋，涼水大火，蒸15-20分鍾，看製作品種大小而定！做饅頭時如加入少量白糖，蒸後效果更加！
2，麵包，也屬於化學蓬鬆發發酵，重要的是必須為高筋粉，家庭難以製作的很好，需要很多儀器，手工無法達到理想效果，需要和面機或20升的打蛋機，醒發箱，烤箱.原料有，高筋粉不是普通家裡吃的麵粉500克（家裡吃的是中勁粉，絕對做不了麵包！）乾酵母20克-30克，雞蛋1個，白糖>50克，香精少許加涼水，在和面機里絞至面上筋，加入黃油50克，（是否絞上筋很重要，否則持氣性不強，不能醒發充分，用手取一小塊面拉扯成一個薄片，半透明狀，觸破後有整齊裂口，說明已打好）取出下記！做出你需要的形狀，以後就不能碰了，（二次發酵很少使用）在醒發箱中30度的溫度35的濕度下醒發至2-3倍大，小心取出刷蛋液或其它配料，千萬不要弄破表皮，否則前功盡棄！入烤箱上下火200度靠至金黃色出爐！
3，蛋糕，主要是低筋粉，也可是中勁粉加少量低筋粉，方法非常多，有戚風蛋糕（生日蛋糕做法）、重油蛋糕（布丁做法）、起司蛋糕（黃油很多幾乎沒有麵粉）。。等等，種類很多，不過用的較多的、口感最好的還是戚風蛋糕，屬於蛋白蛋黃分開打發，再混合的做法！家庭也很難做出效果！
配料：低筋粉、中勁粉600克，雞蛋1000克，塔塔粉15克，黃油少許，白糖100克
將蛋白與塔塔粉打至發起成白色膏狀，筷子可以插入不倒為止，黃油和蛋黃白糖攪勻，加入麵粉，打發，與蛋白輕輕混合即可，倒入烤盤上下火200-180，根據種類需要上下火溫度會有所調整，插入牙簽，沒有粘著物即可。
③ 為什麼蛋糕要比麵包賣的貴
蛋糕要比麵包賣的貴
是因為蛋糕製作更復雜
用料和成本更高
④ 蛋糕1.2元一個，肉鬆麵包1.8元一個，夾心麵包0.6元一個，這些都是按照超市價格的七折計算。超市價格是多少
各家麵包坊價格都有差異。
比如麵包新語，肉鬆麵包7元/個，夾心麵包5元/個—9元/個，蛋糕最低8元/個
吉姆爸爸，肉鬆麵包5元/個，夾心麵包5元/個—7元/個，蛋糕最低3元/個
街邊上的小作坊，肉鬆麵包1.5元/個，夾心麵包1元/個—3元/個，蛋糕最低1.5元/個
⑤ 為什麼麵包、蛋糕、餡餅比饅頭、包子、饃貴
麵包,蛋糕類的東西比饅頭等多了些其他材料才會比饅頭等面點口味,香味上不同!通常麵包蛋糕比饅頭多的有雞蛋,黃油,牛奶,添加劑等.但是饅頭正因為少了這些東西,吃著也更讓人放心,畢竟,現在的吃的東西里添加劑太多了~當然,饅頭也沒有豁免,饅頭里有的黑心商家摻的也有東西的!!! 希望我的回答能解決你的疑惑!
⑥ 奶油貴還是蛋糕貴
蛋糕由於要費很多人工 所以同樣重量的奶油和蛋糕 似乎蛋糕要貴一點
⑦ 水果蛋糕和奶油蛋糕哪個貴
水果的！
相較與普通的奶油蛋糕，水果蛋糕更費事，當然價錢也會貴一些！
⑧ 蛋糕與漢堡那個貴
蛋糕也好，漢堡也好，要看具體用到的是什麼食材，才能知道價格高低。
這個沒有可比性。
蛋糕可以加肉鬆，水果，蜂蜜，用高檔的材料一個可以達到百八十。漢堡也是，有素漢堡，有肉漢堡，價格相差也蠻大的。
⑨ 鮮奶蛋糕和芝士蛋糕哪個貴
芝士蛋糕要貴些，因為芝士是鮮奶加工後的產品，不僅有鮮奶的原材料成本，還要加上人工、時間、做芝士工具的成本。
⑩ 生日蛋糕和其他種類的蛋糕哪個貴一些
生日蛋糕比其他種類的蛋糕貴。
不是生日就不用買生日蛋糕，普通的就行了。
請參考送水果類方案：
探望病人時宜送哪類水果
一、血液、循環系統、心臟疾病類
貧血：葡萄、橘子、蕃茄、蘋果、草莓、櫻桃
膽固醇過高：山竹、核桃
高血壓：酪梨、香蕉、西瓜、葡萄、橘子、蕃茄、蘋果、核桃、柿子、梨子、桃子
動脈硬化：蘋果、鱷梨、核桃、橘子、蕃茄、草莓、香蕉
中風：蘋果、柿子、鳳梨、奇異果
心臟病：蘋果、酪梨、奇異果、梨子、西瓜、鳳梨、核桃、香蕉
糖尿病：酪梨、梨子、蕃茄、番石榴、枇杷、桃子、西瓜
二、呼吸系統、氣管、肺部疾病類
支氣管炎：葡萄、蘋果、草莓、櫻桃、梨子、鳳梨、枇杷、柿子
哮喘：葡萄、桃子
肺結核：梨子、桃子、枇杷、木瓜
三、消化系統、腸胃、肝臟疾病類
潰瘍：酪梨、香蕉、梨子
胃炎：酪梨、蘋果、葡萄
腸炎：鳳梨、香蕉、蘋果、葡萄、蕃茄、番石榴
腹瀉：蘋果
胃痛：木瓜
消化不良：梨子、草莓、枇杷
痔瘡：蘋果、柿子、桃子、香蕉、無花果
肝病：草莓、李子、蘋果、葡萄、香蕉、橘子
四、泌尿系統疾病類
膀胱炎：西瓜、桃子
尿道結石：西瓜、奇異果
尿****：桃子、李子
尿道炎：桃子、葡萄
腎臟病：西瓜、蘋果、梨子、葡萄、鳳梨、橘子、香瓜、草莓、桃子、奇異果、鱷梨
五、內分泌系統疾病類
甲狀腺機能亢進：柿子、蘋果
內分泌失調：鱷梨、蘋果、奇異果、葡萄、桃子、香瓜、木瓜
六、眼、耳、喉疾病類
耳鳴：山竹
扁桃腺：梨子
聲音嘶啞：葡萄、枇杷
夜盲症：橘子
七、 骨骼、關節炎、皮膚疾病：
手術後傷口快癒合：草莓 背
痛、腰痛：奇異果、西瓜、梨子、柑橘
肩痛：桃子
骨折：葡萄
關節炎：葡萄、枇杷
痛風：奇異果、鳳梨
跌打挫傷：瓜
皮膚病：木瓜、草莓、蘋果、蕃茄、核桃
八、口腔疾病類
口腔發炎：梨子、橘子、石榴
牙齒疾病：草莓、橘子、李子
九、其他類
癌症：奇異果、木瓜、檸檬、鳳梨、葡萄
感 冒：草莓、芒果、鳳梨、枇杷、檸檬、橘子
孕婦止吐：梨子、蘋果、柿子
孕婦產後恢復：酪梨、蘋果、核桃
增加體力、防止老化：蘋果、酪梨、香蕉、胡桃
胃口不佳：葡萄
促進成長：酪梨、蘋果、梨子、香蕉、草莓、香瓜、西瓜