主料
10寸戚風蛋糕 (1個)
輔料
淡奶油 (450ml)
白糖 (1/4杯)
草莓 (約400克)
奇異果 (2個)
粉紅食用色素 (1滴)
廚具
打蛋器、電烤箱
分類
春季菜譜 奶油蛋糕 蛋糕 烘焙 奶香 技巧 數小時 普通難度
10寸戚風蛋糕1個，放涼。
用麵包刀把蛋糕片成2片。
淡奶油加糖打至硬性。
把1片蛋糕片放在蛋糕托板上，抹上薄薄的奶油，撒上草莓奇異果丁。
蓋上另一片蛋糕片，倒入奶油抹平。
剩餘的奶油滴入1滴粉紅色素拌勻，裝入裱花袋。
在蛋糕上放上草莓和奇異果，擠上花邊即可。
⑵ 草莓生日蛋糕怎麼做好吃
主料 低筋麵粉依00克 雞蛋四個 塔塔粉貳克 泡打粉貳克 色拉油陸0克 水陸0克 奶油貳50毫升 輔料 草莓 依5顆 細砂糖（放蛋黃） 三0克 細砂糖（放蛋白） 陸0克 戚風草莓生日蛋糕的做法 依. 准備材料，蛋白和蛋黃分開，蛋白的盆保證無水 貳. 把蛋白打成泡狀，加入塔塔粉貳克，陸0克細砂糖繼續打發 三. 把蛋白打成這種狀況放一邊 四. 蛋黃里加入三0克細砂糖，用打蛋器打散，不要打發。 5. 加入色拉油陸0克，水陸0克 陸. 加入依00克麵粉 漆. 攪拌均勻，像這樣 吧. 吧蛋黃部分倒入打發的蛋白里，攪拌均勻 9. 倒入烤蛋糕的容器里 依0. 上下溫度依漆0度，烤貳0分鍾 依依. 等蛋糕等卻切開 依貳. 把奶油倒入盆里打發 依三. 抹上奶油，上面放一些草莓粒 依四. 放上另一部分 依5. 塗抹奶油 依陸. 放上草莓成自己喜歡的圖
⑶ 草莓生日蛋糕的家常做法大全怎麼做好吃視
1、雞蛋分離蛋白和蛋黃。裝蛋白的盆要干凈無油。
2、蛋黃、20克砂糖、室溫軟化後的奶油乳酪一起攪打至均勻無顆粒。分次加入淡奶油，每次加入後都攪拌均勻。之後篩入低筋麵粉拌勻。
3、蛋白加入40克白砂糖，打發至濕性發泡——提起打蛋器時留下的尖角會彎曲即可。
4、蛋白和麵糊混合翻拌均勻。6寸深模，如果是活底模要外包2層錫紙防漏水。熱水注入烤盤中，把蛋糕模放入裝了熱水的烤盤里。烤箱170度，50-70分鍾。
5、烤好後晾涼，放入冰箱冷藏至少4小時後脫模。脫模後表面塗抹草莓醬，再用淡奶油加以裝飾。
⑷ 歡樂的春日草莓生日蛋糕的經典做法
一、蛋糕胚的製作
材料：雞蛋5個，低筋麵粉65克，牛奶32克，玉米油或色拉油32克，細砂糖20克（蛋黃用），細砂糖40克（蛋白用），檸檬汁幾滴，香草精幾滴（去除蛋腥味），8寸蛋糕陽極模具一個。
做法：
1、將雞蛋的蛋白和蛋黃分離，低筋麵粉，過篩備用（打發蛋白的盆一定要無水無油）。蛋黃加入20克細砂糖，用手動打蛋器，輕輕打散（Z字型攪拌）。
2、依次加入玉米油或色拉油→攪拌→牛奶→攪拌→香草精幾滴，攪拌均勻。一次性加入過篩好的麵粉，用刮刀翻拌均勻至無顆粒。
3、蛋白加入檸檬汁幾滴，用打蛋器打至起泡。將40克細砂糖分三次加入蛋白中，打發至提起打蛋器上的奶油成固態狀。
4、取三分之一打好的蛋白，加入蛋黃糊中，用刮刀翻拌均勻。（切記翻拌！不能劃圈不能擠壓，會使蛋黃糊消泡，烤出來的蛋糕不蓬鬆）。
5、將麵糊倒入剩下打發好的蛋白中，用刮刀翻拌均勻。（倒在盆中空餘處不要壓到蛋白，翻拌時間不宜過長），最後倒入模具中震幾下（消除麵糊中的大氣泡）。
6、動作快的小夥伴可在翻拌前先將烤箱140度預熱10分鍾。麵糊放入預熱好的烤箱中，130度60分鍾烘烤（具體溫度及時間根據自家烤箱脾氣），取出後再次震下模具，排出水氣，倒扣在冷卻架上，晾涼後脫模。
二、奶油的製作
材料：藍風車淡奶油500毫升，細砂糖60克，草莓250克。
做法：
1、把淡奶油倒入盆內，盆里要無水無油。（淡奶油打發前冰箱冷藏12小時）
2、分三次把糖加入淡奶油中，淡奶油會越打越稠，打發至打蛋器拉出看到小尖角。把蛋糕胚體平均分成三份，抹上奶油放上草莓碎。
3、最後只要把奶油塗在蛋糕胚上就完成了，成品好看不好看看自己的水平啦。
如何挑選好的草莓
1、太大的草莓忌買，過於水靈的草莓也不能買。
2、不要去買長得奇形怪狀的畸形草莓。
3、最好盡量挑選表面光亮、有細小絨毛的草莓。
4、挑選的時候應該盡量挑選色澤鮮亮、有光澤，結實、手感較硬者。
⑸ 六寸草莓生日蛋糕怎麼做
用料
六寸戚風蛋糕 一個
淡奶油 250g
草莓 若干
香蕉 1根
白糖 25克
六寸草莓生日蛋糕的做法
淡奶油打發，類似蛋白乾性打發狀態，有阻力就可
蛋糕一份兩半把奶油抹上薄薄一層，然後把提前准備好的水果鋪上再摸一層奶油
蓋上另一半蛋糕
塗抹奶油，抹平並且光滑備用
把草莓一份兩半有規律的擺在蛋糕上
第一次裱花均為隨意發揮
兒子強烈要求側面我也用草莓進行了裝飾，然後生日蛋糕就大功告成啦！
⑹ 草莓生日蛋糕怎麼做的
草莓生日蛋糕的做法
1.
准備所需材料，（牛奶、20克白糖、鹽、玉米油一塊放在盤里）
2.
將蛋白和蛋黃分開。
3.
將50克細砂糖分三次加入蛋白中，打至濕性發泡，提起打蛋器蛋白成彎形就可以。
4.
蛋黃加入牛奶盤里打攪均勻。
5.
再篩入低筋麵粉，攪拌均勻。
6.
把蛋糊攪拌至無顆粒。
7.
將蛋白分三次加入蛋黃糊中攪拌均勻（要翻拌，不要畫圈拌，畫圈拌容易使蛋白消泡）
8.
拌好的蛋糕糊。
9.
烤盤里鋪上一張油紙，將拌好的麵糊倒進烤盤里抹平，在桌子上大力振幾天，讓大氣泡振掉。
10.
放入預熱的烤箱175度中層上下火烤15分鍾，轉200度5分鍾上色。取出後倒扣烤網上，再撕去油紙。
11.
待蛋糕涼透後切成片，根據蛋糕的形狀分成五層錯層式，由大到小疊加起來。
12.
淡奶加入15克細砂糖打發至有紋路。
13.
取最大的一塊蛋糕放在蛋糕托上，再抹上奶油。再放上蛋糕片。
14.
一層一層的抹上奶油加上蛋糕片，最後把表面抹平，四周也用奶油抹平。
15.
草莓洗凈瀝干水份。
16.
將草莓的底部切去一小點，讓草莓能立住，草莓的頂部也切開。
17.
然後把切好的草莓一個個的排在蛋糕上。
18.
最後打開草莓的頂部，用裱花袋擠上奶油，蓋上帽子後
19.
再用溶化黑巧克力點上眼睛和嘴巴。
⑺ 草莓生日蛋糕怎麼做好吃
前言
第一次做真正意義上的奶油裱花蛋糕，希望大家多支持！
材料
主料：八村牛奶蛋糕1；
輔料：淡奶油350毫升
草莓生日蛋糕
1
因為我自己沒烤箱，我出的模具，到樓下蛋糕鋪訂了個8寸的蛋糕，20塊，又快又好。
2
蛋糕切兩片，還要去掉邊
3
淡奶油打十分發，就是紋路凝固不動的可以造型就ok,加適量白糖和一些檸檬汁，邊打邊嘗
4
在兩層中間塗奶油放草莓碎
5
兩層碼好，塗奶油
6
裱花
7
做自己喜歡的裝飾
小貼士
給蛋糕塗奶油，抹平是最難的，時間弄久了，奶油又不好造型了，這個要注意
⑻ 草莓戚風生日蛋糕怎麼做
主料
低筋麵粉100克
雞蛋4個
塔塔粉2克
泡打粉2克
色拉油60克
水60克
奶油250毫升
輔料
草莓
15顆
細砂糖（放蛋黃）
30克
細砂糖（放蛋白）
60克
戚風草莓生日蛋糕的做法
1.
准備材料，蛋白和蛋黃分開，蛋白的盆保證無水
2.
把蛋白打成泡狀，加入塔塔粉2克，60克細砂糖繼續打發
3.
把蛋白打成這種狀況放一邊
4.
蛋黃里加入30克細砂糖，用打蛋器打散，不要打發。
5.
加入色拉油60克，水60克
6.
加入100克麵粉
7.
攪拌均勻，像這樣
8.
吧蛋黃部分倒入打發的蛋白里，攪拌均勻
9.
倒入烤蛋糕的容器里
10.
上下溫度170度，烤20分鍾
11.
等蛋糕等卻切開
12.
把奶油倒入盆里打發
13.
抹上奶油，上面放一些草莓粒
14.
放上另一部分
15.
塗抹奶油
16.
放上草莓成自己喜歡的圖案