Ⅰ 做蛋糕用什麼牛奶
做蛋糕的時候最好用鮮奶，一般的純牛奶也是可以的。
Ⅱ 烘培蛋糕時，要用到牛奶.可以用奶粉代替牛奶嗎
在烘培蛋糕的時候，用到牛奶可以用奶粉代替的，只不過奶粉裡面的糖含量比較大，所以您在烘培的時候一定要注意少放一點糖，這樣才能夠讓奶粉很好的代替牛奶，讓烘培出來的蛋糕的味道不發生任何變化，這就是為什麼烘培的時候要用到牛奶，正常情況下，需要用到牛奶，但是實在沒有牛奶的情況下是可以用奶粉代替的，他們的結構和營養價值基本是相同的，所以不要擔心味道發生變化。
Ⅲ 做蛋糕是用奶粉，還是喝的牛奶
做蛋糕用的是牛奶
蛋糕的做法：
主料低筋麵粉80克細砂糖80克雞蛋6個
輔料食鹽1克檸檬汁幾滴黃油60克牛奶80毫升
1.
常溫軟化的黃油放入瓷碗中，可高溫加熱的
2.
放煤氣爐上小火煮沸後立即關火
3.
將低筋麵粉篩入上述步驟中拌勻
4.
加入一個全蛋，拌勻，再逐步加入與蛋清分離後的5個蛋黃，拌勻
5.
分次加入牛奶，拌勻
6.
五個蛋清加入幾滴檸檬汁和1克鹽，用電動打蛋器打發至粗泡狀態時，加入白糖打發至中性發泡，提起打蛋器有小彎鉤
7.
取三分之一打發好的蛋白加入蛋黃糊內，切拌均勻
8.
將拌好的麵糊倒入剩餘的蛋白糊中，拌均勻
9.
將麵糊倒入8寸模具內，端起模具震動幾下
10.
模具外層用錫紙包一層，放入裝好冷水的烤盤中
11.
烤箱提前預熱，150度，上下火，中下層烤80分鍾
烹飪技巧
雞蛋打發至中性發泡，不需要打至乾性。
Ⅳ 做蛋糕可以用奶粉代替純牛奶嗎
做蛋糕可以用奶粉代替純牛奶嗎？那我覺得嗯是做蛋糕是可以用奶粉代替純牛奶的姜奶粉用。80度左右的水給沖攪勻了。可以替代純牛奶的。
Ⅳ 做蛋糕用什麼牛奶，普通的酸奶可以嗎
如果沒有純牛奶酸奶也是可以的，做出來的蛋糕酸酸甜甜別有一番滋味。不過一般都是用純牛奶而已。
Ⅵ 牛奶和奶粉哪個更好
您好親，很高興為您服務解答
奶粉和牛奶哪個更好些
奶粉更好一點。純牛奶和奶粉所含有的營養成分都差不多，沒有很大的區別，但是相對來說，奶粉口感會更好一些，也更容易消化吸收。
1、純牛奶加工成奶粉後，維生素C會遭到破壞，含量就比較少了。而奶粉中酪蛋白在加工過程中顆粒會變細，所以較牛奶易於消化。
2、純牛奶在加工成奶粉的過程中，會加入糖，從口感上來看，奶粉的口感要比牛奶的口感好一些，奶粉喝起來是甜甜的，而牛奶的味道比較淡。
3、如果是嬰幼兒的話，那麼就比較適合喝配方奶粉，配方奶粉不僅容易吸收，而且營養是根據機體需求設計添加的，所以營養更全面。
單純的比較來看奶粉裡面的營養更高，但是當我們吃的時候是需要把奶粉用開水沖泡以後再喝的，取決於沖泡濃度的多少，如果奶粉沖的很稀肯定不如同等量牛奶營養價值高。可以按照自己身體的需要去沖泡奶粉，如果身體需要補充一定量的營養可以把奶粉沖得濃一些來喝，比如嬰兒或孕期的女性比較適合喝奶粉的，奶粉里的營養更全面一些，通過加工可以添加一些營養素進去，可以根據自身的需要沖得濃一些來喝。
希望我的回答對您有幫助，滿意的話麻煩給個贊哦親！
Ⅶ 做蛋糕用牛奶和奶粉的區別
區別在於狀態不同，一個是液體一個是顆粒
奶粉是牛奶脫去水分後製成的粉末，所以用量不一樣
Ⅷ 做蛋糕用的牛奶有沒有特別的要求最好用哪種牛奶用酸牛奶或純牛奶可以嗎還有油要用哪種比好
沒有什麼要求。建議純牛奶比較好，可以用奶粉、甜牛奶，如果你喜歡的話，也可以用酸牛奶！不過如果是用酸牛奶的話，就不要用那種老酸奶，就是那種有點粘稠狀的用勺子舀來吃的那種，那種不好用來做蛋糕的. 其實做蛋糕的話，沒有什麼用什麼牛奶的限制的。
做蛋糕的時候最好用鮮奶，也有不用的
蛋糕用牛奶的一般做法如下：
1、把蛋黃蛋清分開，分別拿兩個大容器裝著。
2、 加入黃油打勻。
3、用篩子過濾麵粉，加入牛奶倒進蛋黃里。
4、蛋白加糖打發，注意，要打成白白的泡沫狀。
5、倒入麵粉中打勻，要上下翻攪，不能平面，打完後是那種凝固的，倒扣盆子不會太快掉下來。
6、放進微波爐加熱3分鍾。
Ⅸ 做蛋糕一般用什麼牛奶
做蛋糕一般用純牛奶，市面上那種盒裝的純牛奶就很合適。做蛋糕不一定非要純牛奶，如果沒有牛奶還可以用奶粉、甜牛奶、酸奶來代替，效果都是差不多的。做蛋糕加牛奶主要是為了口感和營養，其實不一定非要加牛奶。做蛋糕一般用純牛奶
Ⅹ 做蛋糕沒有純牛奶.奶粉可以做嗎
製作蛋糕的主要食材是雞蛋和麵粉，而牛奶只是作為一種輔料，用來提高蛋糕的味道和鮮味的，並不是必需品，只是加一些牛奶之後味道會更好一些，所以電飯煲蛋糕是可以不加牛奶的。
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電飯煲蛋糕沒有牛奶怎麼辦
用水替代就可以了。
電飯煲做蛋糕的時候是可以在裡面加上適量的水分的，因為只加雞蛋和麵粉的話容易導致做出來的蛋糕比較膩。加一些水可以更好的稀釋蛋糕的濃度，使蛋糕光看更好，吃起來不易膩，所以電飯煲做蛋糕是可以適量加一些水的。
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電飯煲做蛋糕的方法
食材：雞蛋 6個、牛奶 50ml、玉米油 50ml、低筋麵粉 90g、白糖 80g
1、蛋黃中加入一半白糖。
2、攪拌均勻後加入牛奶。
3、加入玉米油繼續攪拌。
4、篩入低筋麵粉。
5、蛋清加入另一半白糖。
6、用電動打蛋器打發到硬性發泡，將打發好的一半蛋清加入到蛋黃糊中，再加入另一半蛋清。
7、倒入電飯鍋，蓋好蓋子，按一下蛋糕模式，大約40分鍾，悶三分鍾，出鍋馬上倒扣。拿出裝盤即可。