1. 芒果有很多種類，哪種最好吃呢
果皮光滑，果點明顯，紋理清晰，果皮呈淡紅色披蠟質，外形酷似蘋果，故得名蘋果芒。挑選：皮質細膩且顏色較深的比較新鮮且熟透。來源於台灣（台農一號）株系。果實為扁卵形，果皮黃綠色，果肩帶粉紅色，催熟後黃色或黃色帶粉紅；果肉橙黃色，肉質細嫩、纖維少、清甜香味特濃，核薄。平均單果重253.5克，果實長10.5厘米、寬7.2厘米、厚6.5厘米；可食率為68.1%～72.5%。
常見的芒果品種有貴妃芒，辣椒芒，象牙芒，金煌芒，台農1號芒果，雞蛋芒，澳芒，大青芒，甜心芒，桂七芒，凱特芒等等種類的芒果，每種芒果都有自己的特點。上市的季節也不同，所以說選擇好的品種也就是要選擇當季的芒果，就是什麼季節出什麼品種的芒果，那麼就在什麼季節吃那些品種的芒果，這樣就等於選擇了品種好的優質芒果。
2. 做甜品用什麼品種芒果比較甜，又好吃，請各位大
我們平常吃的除了國產的芒果,還會吃到比如越南的,澳洲等地方的芒果.那麼主流的芒果有哪些呢?(芒果品種有1000多種,恕我不能一一介紹了,只介紹自己吃得多的味道不錯的幾種
一般判斷芒果好不好吃,就是從果汁的多少,香味是否濃郁,果肉佔比是否多這些維度來判斷的.
桂七芒
被汪涵形容成"沒吃過桂七就等於沒吃過芒果"的桂七芒指的是田東產的青芒,是80年代經過雜交培育後的品種,又叫桂熱82號.個頭不大,1斤左右,呈s型.
成熟的時候果皮也還是青色的.如果真的等到黃了才吃,估計已經熟爛掉了.這點大家要留意哦.
桂七芒的特點是芒果香氣非常的濃郁,裡面的果肉是金黃色的(我個人覺得這樣顏色的芒果看著就香),甜點高,纖維又少,吃起來非常爽.
吃過桂七的人幾乎沒有不誇的.但某寶上有很多以別的芒果充數的,大家要小心鑒別哦.
甜心芒
這我是最近吃到的芒果,個人覺得非常棒.據說現在是越南的標志性芒果品種了,應該也是青芒的一種.一個大概是手掌大小,果香雖然可能比起桂七差了一點點,但也已算濃郁.果肉是橙黃色的,非常甜,而且核很薄,所以吃起來非常過癮.q彈q彈,纖維少,昨天我一下吃掉3個,
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台農芒
台農芒也有分大小,比如小台農和大台農,小台農就是我們在超市裡最常見的小芒果,而大台農,也叫台農一號個頭大一些,大概300克左右.這個芒果還是挺甜的,纖維量也不多,就是核如果能小一些就好了.
澳芒
這算是"芒中貴族"了,朋友圈裡的澳洲代購也會代購這個芒果.其實呢這個品種也已經在國內被種植了,所以很可能你買到的是國內產的澳芒哦.不過國產的澳芒味道也不錯啊.
澳芒的色澤呈紅黃的漸變色,渾圓渾圓的,很光滑.透著一股子高級感,一切開就能聞到非常濃郁的果香味.但人家不是虛有其表,它的果汁很多,果肉仔細品味還有一丟丟的奶香味,纖維也很少.
貴妃芒
青中帶紅,就像那貴妃臉上的一抹胭脂.貴妃芒的汁水非常的充足,果肉是深黃色的,它的纖維比起其他品種的要多一些些,但很甜.不過纖維多對腸道倒是挺不錯的呢.
市面上還有一些其他的芒果,這里介紹的是我印象比較深刻的幾種.
3. 什麼品種的芒果好吃
介紹幾種品種好吃的芒果：
一，台農芒果
台農芒果又分為大台芒和小台芒，不過市場上最常見的是小台芒，個頭不大，雞蛋大小，所以又叫做雞蛋芒。外皮呈金黃色，小巧精緻。小台芒價格相對實惠，是芒果中好吃不貴的代表。
小台芒表皮厚度適中，適合直接撕掉外皮啃著吃。別看它個頭小，肉質卻非常厚實，口感細膩，有淡淡的香味，甜味也比較濃郁，用來做水果沙拉、芒果布丁還有一些甜品的點綴最合適了。
二，金煌芒
金煌芒被稱為芒果中的「巨無霸」，平均每個在915~1200克，最大的可以達到2400克。果皮和果肉都是金黃色，纖維少，肉質細滑。成熟的果實甜度可以達到20，是芒果中最甜的品種之一，可食用率在80%以上。
金煌芒因為個頭比較大，吃法也不能太隨意，通常需要貼近果核的位置切開，然後劃十字刀，這樣就可以啃著吃了。或者將果肉削下來，做成甜品也很不錯。
三，大青芒
大青芒也是芒果中的大塊頭，果皮呈青綠色，再看果形，是不是和金煌芒極其相似？沒錯，大青芒和金煌芒其實是一個品種。據說大青芒是成長過程中沒有經過套袋處理的，而金煌芒則是套了袋子的。這一點是否准確，歡迎大家分享經驗。
芒果有些屬於後熟水果，特別是大青芒，在沒有成熟的時候果肉是硬的，這時候口感偏酸澀，不好吃。可以將它和蘋果放在一個袋子里，把袋口扎緊，進行催熟處理，1~2天就可以吃了。
四，貴妃芒
貴妃芒又叫做紅金龍，屬於海南主栽品種。表皮青里透紅，紅中還襯著黃，個頭中等，但是很漂亮，被稱為芒果中的顏值擔當，難怪有著這么傲嬌的名字！
貴妃芒是樹上自然成熟的，果皮非常薄，果肉肥厚，果汁豐盈。口感極其細膩，甜度很高，咬一口，滿嘴果汁，含水量是芒果之最。果香味濃郁，是芒果中的上等品。而且果核很薄，沒有纖維，口感極好，個人感覺是這四種芒果當中最好吃的一種。
4. 誰能告訴我做甜品用的菲律賓的芒果是什麼品種
呂宋芒又名小呂宋。呂宋芒原產菲律賓，是國際市場暢銷的優良品種.呂宋芒是芒果中最好吃的一種，其果肉顏色橙黃，口感細嫩、汁多、味甜
希望能幫到你
5. 二季芒果是什麼品種
二季芒果，是湖南衛視的節目，並不是芒果品種。
芒果食譜
椰漿芒果西米露
做法：芒果一個把皮去掉後果肉切成丁，西米在熱水內煮到中間還有一個白點的時候撈出浸泡在冷水內。多清洗幾遍，鍋內再燒一點水，加入兩勺白砂糖，把之前泡在冷水內的西米倒回鍋內，加入一罐椰漿，加入之前切好的芒果丁再沸騰就可以了。
芒果果凍慕斯蛋糕
做法：將原味消化餅干用擀麵杖壓成餅干屑，再加入融化的黃油混合均勻，放入慕斯蛋糕模中壓實，然後放入冰箱冷藏定型，至少40分鍾，250克芒果加一點點水用料理機打成泥，也可以去超市買現成的芒果泥。(不要全部用完，留一點做芒果鏡面用)，糖和吉利丁拌勻之後加入熱水攪拌至完全融合，再加入到芒果果泥中拌勻，將淡奶油打至乾性發泡，提起打蛋器末端會有小尖鉤的狀態，把芒果果泥加入到打好的鮮奶油中，輕輕混合均勻，將芒果慕斯液倒入模具中，放入冰箱冷卻凝固定型，至少4個小時，四個小時後取出，擺一些果肉在表面裝飾，要把水果的水份擦乾，芒果鏡面的做法：70ml熱水與5克吉利丁拌勻，再加入3勺過篩後的芒果果泥拌勻，放置冷卻後倒在芒果慕斯上面，放入冰箱冷藏3小時至凝固，冷藏過夜更好，脫模的時候用吹風機熱風，在模具周圍吹一下即可很容易脫模，切蛋糕的時候，用火烤一下刀，這樣切出來的蛋糕會很漂亮。
功效：可以起到生津開胃的效果，因為這道食物的味道為酸甜，吃進去可以起到開胃的效果。
芒果椰汁糯米飯
做法：准備好所有的材料，糯米用水浸泡一小時，把大米和糯米混合後洗凈放入電飯內膽，加入椰子汁，放入電飯鍋按煮飯鍵，煮飯期間可以先把芒果去皮切丁備用，電飯鍋跳閘後加入芒果，繼續燜15分鍾，用筷子打散攪拌均勻，等涼到不燙手時，帶一次性手套取適量的糯米芒果揉成圓形。也可以直接食用。
功效：可以起到止嘔的功效，因為芒果本身就帶有止嘔的功效，而這道菜更大程度的發揮了芒果的作用。
芒果吃法：
芒果果實除鮮食外，還可加工成果汁、果醬、糖水果片、蜜餞、鹽漬品等食品。
芒果飲料
原料：芒果50克，冰糖20克。
製法：取鮮芒果削去果蒂，連皮切片，加冰糖，以水煎煮20分鍾，濾汁代茶飲。
芒果原汁
原料：芒果500克，蜂蜜適量。
製法：芒果洗凈取肉。入攪汁機內攪汁，盛入瓶內，加蜂蜜或白糖，開水沖飲。
芒果西米露
原料：西穀米50克,芒果300克
製法：
（1）芒果一個切塊，一個榨汁；
（2）煮一鍋開水，下西米；
（3）煮到中間還有個小白點的時候關火，悶3分鍾，撈出過冰水；
（4）完全冷卻，撈出西米加鮮榨的芒果汁跟果肉即可。
6. 什麼芒果適合用來做蛋糕
不要太熟的芒果就適合了！
因為太熟的話，容易散掉。
芒果慕斯蛋糕卷的做法：
1.
吉利丁剪成小片狀用冷開水泡軟；
2.
以隔水加熱方式至融化，再與芒果泥拌勻；
3.
鮮奶油打發；
4.
奶油和芒果泥拌勻即為芒果慕斯餡，放入冰箱冰至硬備用；
5.
蛋糕體鋪平，以較漂亮的蛋糕體面朝下；
6.
另一面抹上適量的芒果慕斯餡，於開頭部分約2厘米處淺切一刀，再用擀麵杖將其與蛋糕紙一起捲起；
7.
將做好的芒果慕斯蛋糕卷表面均勻塗抹上打發的鮮奶油（150克），用鋸齒狀刮版拉出來紋裝飾即可。
7. 蛋糕用芒果選什麼品種
我一般用的是小台農芒，超市裡就可以買到。個人認為，水果罐頭里的水果不如新鮮的好吃。
8. 最好吃的芒果品種十大排名
十大好吃的芒果品種有貴妃芒、金煌芒果、青芒、台農芒果、桂七芒、凱特芒、椰香芒、辣椒芒、水仙芒、紅象牙芒。
NO1、貴妃芒
貴妃芒學名紅金龍，顧名思義它色彩豐富，絕對是芒果界的顏值擔當，是非常有名的芒果品種。而且，貴妃芒甜度極高，果汁充足，輕咬一口果香撲鼻的芒果汁就瞬間充滿口腔。
貴妃芒盛產於海南，充足的日照時間使得芒果皮黃里透紅，宛如古代貴妃臉龐透出的紅暈，美艷無比。最為奇妙的是貴妃芒的果核非常小，有點薄如紙片的感覺。
NO2、金煌芒果
從外面看，金黃的外皮給人一種非常正的感覺，而甜度達到20°，是最甜的芒果品種之一，畢竟它能詮釋什麼叫真正的大快朵頤。
NO3、青芒
青芒的纖維較少，肉質細滑，香味濃郁。尤其那青色的外皮，給人一種非常青春活力的感覺。所以在眾多特色水果料理店裡，都能看到青芒的身影。
大青芒的口感明顯沒有貴妃芒甜，屬於清甜的口感，是比較甜的芒果品種。如果不喜歡吃太甜的水果，喜歡清爽的口感，那大青芒會很適合。
NO4、台農芒果
台農芒果又分為大台芒和小台芒，而小台芒表皮厚度適中，適合直接撕掉外皮啃著吃。別看它個頭小，肉質卻非常厚實，口感細膩，有淡淡的香味。
NO5、桂七芒
老話常說：「吃過桂七芒，才識芒果香」，說的一點也不誇張，青皮桂七芒是廣西百色特有的芒果名品。
如果說芒果是夏日水果之王，那麼桂七就是芒果中的王者，是最有名的芒果品種之一。
該芒果品種味濃鮮美、肉質細膩、甘甜汁多，含糖量高達20%，甜度甚至比甘蔗還高。只要輕輕咬上一口，滿滿的幸福感，吃過的人都贊口不絕。
9. 什麼品種的芒果好吃
台農芒、水仙芒、凱特芒最好吃，這也符合大眾化的口感。
芒果的主要產地：芒果屬於非常典型的熱帶水果，一年四季諸多品種交替上市，基本可以保證全年任何時候都可以吃到芒果。市場常見的芒果主要分為國產芒果和進口芒果，國產芒果主要產自海南三亞、廣西百色、四川攀枝花和雲南保山，進口芒果主要來自柬埔寨、越南和緬甸。
5、四川凱特芒
凱特芒瑩潤飽滿，口感細膩，入口即化，甜而不膩，屬於芒果中的上品，每年7月至11月份上市。
6、國產/進口大青芒
大青芒皮青肉黃，核薄肉厚，口感中上，每年幾乎不會斷貨，海南、廣西、雲南、四川、越南都可以出產。
10. 千層芒果蛋糕用哪裡的芒果比較好
做千層芒果蛋糕用哪的芒果都可以的。芒果無論是大的或者小的都可以用的，不過大的芒果比較好切。
做好的芒果千層用保鮮膜包好,放入冰箱冷凍室先冷凍15-20分鍾定型，然後.取出切塊冷藏室內冷藏。