Ⅰ 淡奶油的24種用途
淡奶油的24種用途主要有生日蛋糕、蛋糕卷、奶油焦糖醬、冰淇淋、北海道吐司、蛋撻、慕斯蛋糕、奶油焦糖布丁、松露巧克力、芝士蛋糕、提拉米蘇、泡芙、奶油曲奇、奶油毛毛蟲麵包、奶油濃湯、紅豆淡奶油吐司、奶油義大利面醬、太妃糖、小山卷、奶茶、班戟、奶油豆沙餡、蘋果派、意式鮮奶凍。
淡奶油的24種用途
淡奶油一般都指可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在30-36%，打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油。相比起植物奶油來說，動物奶油更健康，因為動物淡奶油本身不含糖，所以打發的時候要加糖。淡奶油的用法和植物性奶油基本一樣，但是溶點比植物奶油要低一些。淡奶油可用來製作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等，如果做麵包的時候加一些，也會讓麵包更加松軟。
用淡奶油製作成意式鮮奶凍特別好吃，做法也不復雜。在製作時，准備淡奶油、細砂糖、吉利丁片、清水、香草精、朗姆酒，把淡奶油和細砂糖一起放入到奶鍋中煮開，再把吉利片用清水泡軟，也放入到奶鍋中，輕輕攪拌，等其降到常溫以後把香草精和朗姆酒加入進去調勻，放入冰箱冷藏兩小時，取出以後放入水果丁即可食用。
Ⅱ 有什麼著名的巧克力蛋糕
巧克力慕斯
黑森林（加入朗姆酒味道非常棒）
白巧克力乳酪蛋糕
心太軟
瑞士屋頂蛋糕
巧克力沙瓦琳（注入巧克力醬）
巧克力布丁蛋糕
優格巧克力蛋糕
大理石蛋糕（又加入可可粉的，也有加咖啡粉的）
可可蛋糕
手指奶油泡芙（注入巧克力奶油，外面淋巧克力醬）
意式圓頂蛋糕，提拉米蘇（這兩種都是撒上巧克力粉的）
布朗尼（我的至愛啊）
松露巧克力小塔
焦糖巴巴露
巧克力舒芙里
巧克力海綿蛋糕
巧克力派也是哈
看了我胖不是沒有道理的
Ⅲ 怎樣烤甜點
口味：甜味 工藝：烤
生日蛋糕的製作材料：
主料：雞蛋1500克,牛奶300克,煉乳（甜,罐頭）300克,小麥麵粉500克,澱粉(豌豆)100克
輔料：香薷20克
調料：白砂糖600克
教您生日蛋糕怎麼做，如何做生日蛋糕才好吃
1.將白脫淡煉乳加熱至溶化備用。
2.蛋和白糖一起攪打至發泡。
3.溶化過的白脫淡煉乳和奶水倒入混合。
4.麵粉和香草粉篩入原料內，攪拌均勻。
5.調理好的生料倒入模型內，模內墊紙，放進微波爐烤箱以中紙火烤約25分鍾。
6.將蛋糕取出模型，切塊並排於盤內即可。
海綿蛋糕的做法詳細介紹菜系及功效：甜品/點心
口味：甜味 工藝：烤
海綿蛋糕的製作材料：
主料：蛋糕500克,煉乳（甜,罐頭）300克
輔料：橄欖30克,葡萄30克,芒果30克,草莓30克,菠蘿30克
教您海綿蛋糕怎麼做，如何做海綿蛋糕才好吃
1.鮮淡煉乳打到糊狀備用。
2.將蛋糕（海綿蛋糕8英寸）分割成兩片，塗上鮮淡煉乳。
3.把各種花樣（顏色）擠在蛋糕上，低火2分鍾。
4.將水果（橄欖、葡萄、芒果、草莓、菠蘿）擺於蛋糕上即成。
海綿蛋糕的製作要訣：
本品可根據自己口味適量添加水果。
麵包布丁的做法詳細介紹菜系及功效：甜品/點心
口味：原本味 工藝：暗爐烤
麵包布丁的製作材料：
主料：麵包600克,紅豆沙300克
輔料：牛奶150克,雞蛋400克
調料：白砂糖250克,朗姆酒10克,澱粉(豌豆)15克,黃油120克,花生油10克
麵包布丁的特色：
此布丁造型美觀，奶香濃郁。
教您麵包布丁怎麼做，如何做麵包布丁才好吃
1.將麵包加切成片，經過烘烤之後即成吐司麵包。
2.將雞蛋磕入盆內，加入糖、牛奶、朗姆酒、黃油攪和均勻，備用。
3.將吐司麵包削去硬皮，切成小方塊，放在清水中浸泡一下後撈出，擠干水分，然後放入雞蛋盆中攪拌均勻。
4.將模子內抹上適量花生油，將拌好的布丁糊先倒入一半，放入豆沙，再將剩下的布丁糊注滿模子。
5.烤盤內注入熱水，將布丁模子放在熱水中，然後放入烘箱，調至170度，烘烤50分鍾左右，直到布丁模的內部沒有粘連物，取出，趁熱倒入食品盆中。
6.將糖、澱粉、水拌勻後一起煮沸，趁熱淋在布丁上，即可食用。
芝麻涼團的做法詳細介紹菜系及功效：甜品/點心
口味：甜味 工藝：炒
芝麻涼團的製作材料：
主料：糯米粉1000克,紅豆沙250克,芝麻150克,綠豆面10克
調料：白砂糖200克
芝麻涼團的特色：
色澤潔白，隱有豆沙，入口香甜，軟熟糯韌。
教您芝麻涼團怎麼做，如何做芝麻涼團才好吃
1.將糯米粉加適量清水浸2小時(冬天12小時)；
2.芝麻炒熟研碎加綿白糖拌勻；
3.將糯米粉瀝去漿水，放入蒸桶內，入鍋用旺火蒸20分鍾左右；
4.至米粉成熟，取出到入攪拌箱內，加開水300克左右，反復攪韌；
5.取出冷卻至溫熱時，將其揪成20個小團，摶成團坯；
6.將豆沙包入，搓圓；
7.撳平，再包入芝麻，搓圓；
8.捏攏收口，四周滾上一層炒熟的綠豆粉即成。
潤肌美容糕的做法詳細介紹菜系及功效：甜品/點心 美容菜譜 益智補腦食譜
口味：原本味 工藝：其他
潤肌美容糕的製作材料：
主料：稻米250克,糯米粉250克
輔料：芝麻100克,花生仁（生）100克,黃芪100克,核桃100克,大豆100克
調料：赤砂糖100克,豬油（煉制）200克
教您潤肌美容糕怎麼做，如何做潤肌美容糕才好吃
1.先將稻米磨成粉狀；
2.稻米粉與糯米粉，混合，炒熟；
2.芝麻、花生仁、核桃仁、黃豆分別去凈灰渣，炒酥；
3.將黃豆磨成粉末；
4.黃芪去凈灰渣，切成薄片，烘乾研成細粉末；
5.將芝麻、花生、黃芪、黃豆、核桃仁與炒二米粉拌勻，倒入方木箱內壓平，劃成小塊。
小帖士-健康提示：
潤肌膚，美容顏。適用於肌肉萎黃、顏面多皺等症。
鳳凰奶的做法詳細介紹菜系及功效：甜品/點心 學齡期兒童食譜 美容菜譜 貧血食譜
口味：甜味 工藝：燉
鳳凰奶的製作材料：
主料：牛奶250克,雞蛋清100克
輔料：雞蛋黃20克
調料：白砂糖50克
教您鳳凰奶怎麼做，如何做鳳凰奶才好吃
1. 將牛奶、蛋白、白糖和一個蛋黃混合，用力攪勻；
2. 分成5小碗，放入盛有適量水的鍋內，隔水加熱蒸15分鍾；
3. 燉熟端起，即為鳳凰奶；
4. 若在未燉之前，加入一個蛋黃叫單黃鳳凰奶，加入兩個叫雙黃鳳凰懌澤的感言：
紅薯500克，豆沙100克，蜜桂花10克，蜜橘餅25克，蜜冬瓜糖25克，白糖100克，芝麻油500克（耗100克），麵粉100克。
1.將紅薯洗凈蒸熟，去皮，壓碎成泥，加入麵粉揉勻。蜜橘餅、冬瓜糖剁碎，加蜜桂花、豆沙、白糖拌勻成餡。
2.紅薯泥揉勻後搓條，揪成24塊，按成圓皮，包入豆沙糖餡，再按成直徑約6.5厘米的紅薯餅。
3.鍋置旺火上，加芝麻油燒至六成熱，放入紅薯餅，炸至金黃色時撈出即成。
甜涼糕的製作材料：
糯米500克，精麵粉250克，山渣糕4塊，豆沙餡125克，綿白糖20克，白砂糖200克，芝麻250克。
1.將糯米用清水浸泡2小時，淘凈，瀝干水分，放入盤內。麵粉放在另一個盤內，同入籠內蒸熟取出。芝麻放入鍋內炒熟，加入白砂糖、山渣糕揉成泥狀。
2.糯米與麵粉混合拌勻，擀成15條薄長條，上面鋪上層芝麻泥，再鋪上一小長條的豆沙餡，然後捲成圓筒狀，用木板稍壓平，撒上一些綿白糖即成。
雪花團子的製作材料：
大米800克，糯米200克，綿白糖250克。
1.將大米、糯米分別用清水浸泡4-8小時，取出後分別淘洗干凈，瀝去水分。大米加水900克磨成細滑的漿，倒入布袋內擠干水分。糯米盛入盆內。
2.取大米粉200克做成圓餅，入鍋內煮熟，取出後與未煮的粉子摻和揉勻，摘成20個劑子，搓成上尖下圓的寶塔形狀，放入糯米。
3.籠內鋪塊干凈白布，放入團子，蒸約1小時取出，趁熱撒上綿白糖即成。
口味：甜味 工藝：其他
水果拼盤的製作材料：
主料：草莓600克,橙子250克,蘋果200克,西瓜3000克
輔料：櫻桃5克
水果拼盤的特色：
造型生動、形態各異，誘人食慾。
教您水果拼盤怎麼做，如何做水果拼盤才好吃
1. 取白色腰盤1 只，將草莓500克、甜橙250克、蘋果100克、櫻桃5克均用沙濾水洗凈；
2. 甜橙對半剖開，在盤中豎立圍成一壽桃形；
3. 蘋果先切下1/4，待用，餘下的上、左、右三面用兩斜刀交叉的方法，製作成天鵝的身子及兩翅膀；切下的1/4 雕成天鵝頭；
4. 用紅櫻桃雕裝成天鵝的眼睛；
5. 組飾好的天鵝擺於壽桃尾部；
6. 甜橙中間裝上草莓，即成「天鵝回首」；
7. 將草莓100克、蘋果100克洗凈；
8. 其中草毒摘去蒂；
9. 蘋果去皮後，用挖球器，挖成球形，同草莓放於沙濾水中；
10. 將半隻重約1000克的西瓜雕刻成鏤空的底座，放於盤中；
11. 另一隻約重2000克的西瓜在1/3 上方用雕刀雕出花藍的上半部，在餘下2/3 部分的四周，用鏤空雕的方法，雕出圖案後，浸於沙濾水中，使雕出的圖案變得生動；
12. 用挖球器挖出西瓜肉球和草莓、蘋果球一起放入經冰制的糖水中，隨後裝入雕好的西瓜花籃之中，即成傳統的水果拼盤「水果花籃」。牛奶窩蛋蓮子湯的做法詳細介紹菜系及功效：甜品/點心 神經衰弱食譜 美容菜譜 益智補腦食譜
口味：甜味 工藝：煮
牛奶窩蛋蓮子湯的製作材料：
主料：雞蛋100克,蓮子100克
輔料：西穀米50克,牛奶500克
調料：姜2克,冰糖15克
教您牛奶窩蛋蓮子湯怎麼做，如何做牛奶窩蛋蓮子湯才好吃
1. 西米用清水浸15分鍾，略洗，瀝干水分，備用；
2. 蓮子去芯、洗凈；
3. 將適量清水注入煲中，放入蓮子和薑片，用慢火將蓮子煮軟；
4. 撈出薑片棄掉，加入冰糖煮溶；
5. 注入牛奶煮開後，放入西米，要不停地攪到西米，煮約10-15分鍾直到發現西米已變得透明或西米粒內層無任何乳白色圓點，再將雞蛋逐個打入，再次開鍋即可。
Ⅳ 松露蛋糕顏值爆表，這種蛋糕在家裡怎麼自己做
蛋黃加油，加糖，攪拌，攪勻後加牛奶，繼續攪拌，然後加入篩過的低粉和玉米粉攪勻。蛋白加幾滴檸檬汁高速打發，分兩次放糖，出大泡泡放一次，細泡泡了放一次，打到有尖角就停下來蛋白蛋黃分離，蛋白加糖用打蛋器打至奶油狀，蛋黃加牛奶，糖，玉米油，低筋麵粉攪至糊狀和蛋白攪拌均勻，上鍋蒸半個小時即可出鍋麵粉和泡打粉混合過篩，將模具內壁刷油。將雞蛋打入盆中，倒入糖，用電動打蛋器高速打至全發，篩入粉類，倒入油。
麵粉和泡打粉混合過篩，將模具內壁刷油。將雞蛋打入盆中，倒入糖，用電動打蛋器高速打至全發，篩入粉類，倒入油。分三次，分三次，調好電飯鍋里刷一層油，倒入剛調好的，表面放一些葡萄乾，蓋上電飯鍋蒸，就等著香噴噴的麵包吧，超簡單准備好蒸蛋糕用的模子，一般家庭用金屬飯盒也可以。在飯盒底部塗上一層生油，以防粘底。然後把攪拌好的糊狀料倒進盒裡，上鍋蒸煮。先用旺火沸水蒸三分鍾，待蛋糕表皮結皮，然後降低溫度（可在鍋內加點冷水），約蒸10分鍾，蛋糕即成型。
Ⅳ 淡奶油的24種用途
24種用途：
1、生日蛋糕。
2、蛋糕卷（虎皮蛋糕等）。
3、奶油焦糖醬。
4、冰淇淋。
5、中種北海道吐司450克/個用70克淡奶油。
6、蛋撻。
7、慕斯蛋糕。
8、奶油焦糖布丁。
9、松露巧克力。
10、芝士蛋糕。
11、提拉米蘇。
12、泡芙。
13、奶油曲奇。
14、奶油毛毛蟲麵包。
15、替補沙拉醬，浩媽想出來的，拌蘋果丁與蛋黃丁夾土司（麵包）片中做三明治，味道還不錯。
16、忌廉湯/奶油濃湯。
17、紅豆淡奶油吐司450克/個用100克淡奶油。
18、奶油義大利面醬。
19、太妃糖。
20、小山卷。
21、奶茶。
22、芒果班戟或其它水果口味。
23、奶油豆沙餡。
24、蘋果派或其它蔬菜水果口味。
(5)松露巧克力生日蛋糕擴展閱讀：
製作方法：
儲存：
1、未開盒的奶油，於-18℃可儲存一年之久，於2℃-7℃可儲存兩星期。
2、未打發的奶油在儲存時中不能反復解凍、冷凍。否則，會影響奶油品質。
3、已打發的奶油，可於2℃-7℃冷藏儲存三天。
打發：
1、將未打發的奶油放於2℃-7℃冷藏櫃內24至48小時以上，待完全解凍後取出。
2、奶油打發前的溫度不應高於10℃，低於7℃都會影響奶油穩定性和打發量。
3、輕輕搖勻奶油後，倒入攪拌缸內此液體奶油溫度要求在7℃-10℃,容量在攪拌缸的10%-25%(將產品打發至攪拌球的球徑最大處）。
4、室溫過高或過低會影響打發後的奶油品質及穩定性。
5、用中速或高速打發(160-260轉/分即可)，直至光澤消失、軟峰出現即可。
6、置於攪拌缸內的未打發奶油容量不能低於缸容積的10%，也不能高於缸內容積的25%，否則會影響產品的質量。
7、室溫過高或過低會影響打發後的奶油品質及穩定性。
8、打發後的奶油即可使用。
9、已打發的奶油要放在冷藏櫃中加蓋儲存。
Ⅵ 過生日的時候不買生日蛋糕可以過得開心么
如果實在不想買蛋糕的話，可以選擇一些原味松露巧克力，沾滿可可粉的原味兒松露巧克力,微苦中透著可可的醇香，柔軟得入口即化，帶給你巧克力世界中的美味松露。不錯的創意吧
Ⅶ 自己手工做什麼送給女朋友(生日)
松露巧克力(自己製造,生日送給女朋友一定會開心.)
松露巧克力
材料：苦甜巧克力(bitter-sweetchocolate)140克，鮮奶油1／4杯，奶油25毫升，蘭姆酒或白蘭地30毫升。
裝飾材料：苦甜巧克力150克，可可粉1杯，杏仁片或椰子粉半杯。
工具：食物調理機，橡皮刀，糖漿溫度計，小湯匙兩支。
做法：
1、奶油室溫回軟，杏仁片用烤箱烤熟備用。把巧克力先用刀切碎，然後放入食物調理機打成更細的顆粒。
2、將鮮奶油放入小鍋中加熱至邊緣冒泡微沸，隨即把鮮奶油倒入巧克力(140g)中，靜置約1分鍾，然後用橡皮刀輕輕攪拌至巧克力融化，加入放軟的奶油拌勻，最後加入蘭姆酒或白蘭地拌勻即可。覆蓋一張保鮮膜，移入冰箱中冷藏約1小時至凝固不會流動。
3、取出，用兩支湯匙挖取一小球巧克力，來回反復鏟起、抹圓，然後把整形好的軟巧克力排放在平盤裏備用。
4、將裝飾使用的巧克力(150g)也切碎，放在大碗中，隔水加熱至融化，放入溫度計，加熱至巧克力的溫度介於32-34攝氏度，取一個軟巧克力放入巧克力中滾一下，然後立刻放入杏仁片中，沾裹一層外衣，滾好之後先不要取出，等大約3-5分鍾再拿出來，這時巧克力差不多變硬了，外衣就不易脫落。
5、全部做好之後，裝盒，放回冰箱冷藏保存即可。
提醒：這是典型的法式點心，是以外形模仿法國有名的蕈類「松露」而得名。傳統做法是沾上可可粉的，看起來就像沾滿沙土的松露。巧克力的搭配佳釀：純麥牙威士忌 .
二、還可以製作一個她（他）形象的玩偶，突出她（他）的特點和服飾。對方看到這個東東，聽著你如何如何克服困難做的過程，要感動得一塌糊塗了！陶藝、玻璃等材料均可。
撲(27):
我說一些我以前送gf的禮物啊，供參考，，，
一個是這樣的，她名字 在古典詩詞中比較常見，我就把唐詩，宋詞，還有古詩、曲裡面有她名字的，全部挑出來，配上一段序，自己找人印成一本書，裝訂什麼的，搞得很漂亮的，，你說咋樣？很用心啊，效果當然也很好，，
第二個，我做了一段flash動畫，配上她的各種照片，還有文字，音樂，刻成一個小的光碟，然後夾在賀卡里，，
還有一個，我畫了對方的素描啊，自己偷偷畫的，感覺真好，，，
(28):送兩只小烏龜，兩個人精心喂養，沒事時跟烏龜一起曬太陽的時候你會發現當烏龜傻傻的看著你們的時候很有趣！而且這東西好養，不像其他寵物需要處理排泄物…注意，一定要是兩只
(29):我覺得有條件的話,先搞個車,晚上開到一個安靜的地方,多買點煙花,放點浪漫的音樂.帶上一點吃的喝的,發生點故事,哈哈整個世界只屬於你們兩個人.想想都覺得心動.你真心的對她比送什麼都好.
如果真要送點什麼,她要是比較閑可以送個小貓小狗她養著打花時間.如果是實在人還是送點衣服之類的實惠.樓主是聰明人.說白了就是投其所好.
加油啊.兄弟.好男人是好難當的!
我覺得有些還是可行的，希望對你有所幫助！~~
Ⅷ 最受歡迎的法式甜品有哪些吃甜品有哪些好處
法國在我們記憶之中就是一個很浪漫、激情的國家，我聽過最多的是便是普羅旺斯啊，塞納河、也有法國浪漫電影，自然少不上法國甜點。在其中：法式馬卡龍、千層蛋糕，在中國的蛋糕房應用的最多。瑪德琳蛋糕：這一生日蛋糕又被稱之為珍珠貝生日蛋糕，外型上有些像小貝殼是法國特點小點心，一般是家中烹制出去的特色美食。女巫芝士蛋糕 Religieuse：女巫芝士蛋糕是許多女士喜歡的甜品，是通過一大一小的環形芝士蛋糕構成
牛乳甜杏仁凍巴伐利亞州奶油凍、冰激凌、伯格（即冰沙類）、紅酒煮梨等。二十世紀前期，法國巴黎的烘培師 Larée 創造發明一種方式來展現法式馬卡龍，運用三明治夾法將甜蜜的稠泥狀包餡夾於傳統式的2個外蓋層，變成一個新的小圓餅，更因為香辛料和色素沉著的應用、濕度控制，促使法式馬卡龍特性改進。相比較早以前的小圓餅的甜、干、易破碎的性能，一個新的餅形具有機殼鬆脆的口味，裡面卻潮濕、松軟而稍帶粘性，改革創新後的法式馬卡龍孔徑大概為3.5-4cm中間