『壹』 GB/T31059-2014裱花蛋糕要替代SB/T10329-2000么
SB/T 10329-2000 裱花蛋糕；食品行業標准
GB/T 31059-2014 裱花蛋糕；國標
兩者都有效，不是替代關系。
『貳』 國家對生日蛋糕的質量要求
咨詢記錄 · 回答於2021-03-27
『叄』 GB/T 20977的標准能生產GB/T20980的產品嗎
摘要 GB/T20977-2007糕點通則，該標准適用於中式糕點產品，不適用於裱花蛋糕和月餅。
『肆』 裱花的一般要求是什麼
簡單的說,裱花就是我們平常所吃的蛋糕上不是有一種用奶油製作的旋轉型的花.非常常見的.
一般就是去超市買一個裱花頭,再拿一個袋子,將裱花頭從袋子里鑽出一個口,剛好露出裱花頭的2/4,然後將奶油打均勻,倒進袋子里.再慢慢的擠奶油來吧.
很漂亮的喔.可以隨自己的審美去創花SB/T10222烘烤類糕點通用技術標准
相關的標准有：
GB7099-2003《糕點、麵包衛生標准》這個是衛生方面的國標
GB2762-2005《食品中污染物限量》這個是各種食品都要參照執行的重要標准
SB/T 10030-1992《蛋糕通用技術條件》
SB/T10227-1994《糕點檢驗規則、包裝、標志、運輸及貯存〉
SB/T10329-2000《裱花蛋糕》
QB/T 1252-1991《麵包》
『伍』 裱花蛋糕規則是什麼
您好！
簡單的說,裱花就是我們平常所吃的蛋糕上不是有一種用奶油製作的旋轉型的花.非常常見的.
一般就是去超市買一個裱花頭,再拿一個袋子,將裱花頭從袋子里鑽出一個口,剛好露出裱花頭的2/4,然後將奶油打均勻,倒進袋子里.再慢慢的擠奶油來吧.
很漂亮的喔.可以隨自己的審美去創花SB/T10222烘烤類糕點通用技術標准
相關的標准有：
GB7099-2003《糕點、麵包衛生標准》這個是衛生方面的國標
GB2762-2005《食品中污染物限量》這個是各種食品都要參照執行的重要標准
SB/T 10030-1992《蛋糕通用技術條件》
SB/T10227-1994《糕點檢驗規則、包裝、標志、運輸及貯存〉
SB/T10329-2000《裱花蛋糕》
QB/T 1252-1991《麵包》
希望可以幫到您
『陸』 急！！裱花蛋糕現行執行標準是什麼，誰知道
SB/T10222烘烤類糕點通用技術標准
相關的標准有：
GB7099-2003《糕點、麵包衛生標准》這個是衛生方面的國標
GB2762-2005《食品中污染物限量》這個是各種食品都要參照執行的重要標准
SB/T 10030-1992《蛋糕通用技術條件》
SB/T10227-1994《糕點檢驗規則、包裝、標志、運輸及貯存〉
SB/T10329-2000《裱花蛋糕》
QB/T 1252-1991《麵包》
『柒』 GB/T20977 糕點通則可以作為產品標准嗎
可以的，只是如果有更具體的標准還是應該用具體標准。糕點范圍太廣。
GB/T 20977-2007 糕點通則
本標准規定了中式糕點的產品分類、要求、試驗方法、檢驗規則和標簽的要求。本標准適用於中式糕點產品的生產、檢驗和銷售。
本標准不適用於裱花蛋糕和月餅。
拓展資料：
產品標準是為保證產品的適用性，對產品必須達到的某些或全部要求所制訂的標准。產品標準是產品生產、檢驗、驗收、使用、維護和洽談貿易的技術依據，對於保證和提高產品質量，提高生產和使用的經濟效益，具有重要意義。
產品標準的內容主要包括：
(1) 產品的適用范圍。
(2) 產品的品種、規格和結構形式。
(3) 產品的技術要求。如物理性能、化學性能、電磁性能、表面質量、使用特性、穩定性、質量等級等。
(4) 產品的試驗方法。包括取樣方法，試驗用材料、測試器具與設備、試驗條件、試驗步驟及試驗結果的評定等。
(5) 產品的檢驗規則(驗收規則)。包括檢驗項目，樣品抽樣方式、檢驗結果評定、仲裁及復驗方法等。
(6) 產品的標志、包裝、貯存和運輸等。包括產品標志、包裝材料、包裝方式與技術要求、運輸及貯存要求等。
對於一些門類中類別較多的產品，產品標准還進行分層，如基礎規范、總規范、分規范、空白詳細規范和詳細規范。
1、總規范（通用規范） 適用於一個產品門類的標准。通常包括該類產品的術語、符號、分類與命名、要求、試驗方法和質量評定程序、標志、包裝、運輸、貯存等內容。
2、規范根據需要，在一個產品門類共用的標准（即總規范）下加進適合於某一個分門類產品（或稱某一類型）的標准。對於一個特定的分門類產品，當有較多特有內容需要統一規定時，可制定分規范。
3、空白詳細規范不是獨立的規范層次，它是用來指導編寫詳細規范的一種格式。在空白詳細規范中填入具體產品的特定要求時，即成為詳細規范。
4、詳細規范一種完整地規定某一種產品或一個系列產品的標准。它可以通過引用其他規范（或標准）來達到其完整性。
『捌』 糕點的執行標准號和蛋糕執行標准號有什麼區別
問:糕點的執行標准號和蛋糕執行標准號有什麼區別?
答:沒嚴格區別.
裱花蛋糕
現在的執行標准為
《糕點麵包衛生標准 GB7099－2003 》
網上未找到，建議去買一本學習吧。
『玖』 請問麵包的執行標准和蛋糕的執行標准各是什麼
世界上有越吃越瘦，健康又美味的食物嗎？有：水果。對於想瘦的美眉來說，水果要吃得多，還要吃得巧。
吃得越多，減得越快
減肥方法有積極和消極之分。如果你暗示自己，「容易吃胖的東西，我要少吃」，那麼這個一個消極的信息；如果你認為「我要多吃一些減肥的健康食品」，那麼你傾向於積極的減肥。研究發現，使用積極的減肥方法比消極的方法更有效。最近的一項研究把參加者兩成兩組，第一級得到的信息是是「多吃水果」，第二組的則是「少吃脂肪和糖類」。經過一年的跟蹤研究，研究者最後發現，第一組的減肥成果是第二組的3倍！
「多吃水果」就是我們所推崇的積極減肥方法。水果是低能量密度的食物，每單位重量所含的熱量較低，但水分和纖維含量都很高。能量密度越低的食物，越能幫助你減肥。
不過，並不是所有形式的水果都是低能量密度的，比如那些加了大量糖漿的罐頭水果。乾果的能量密度比新鮮水果大3倍，因為乾果失去了幾乎所有水分。所以，最好的選擇還是新鮮的水果，完整的水果熱量最低，卻能讓你吃得最飽最滿足。而水果之中的減肥聖品包括：西柚、各種的瓜（西瓜、哈密瓜、香瓜）、漿果（草莓、樹莓和藍莓）、木瓜和桃子~~希望被採納。
『拾』 蛋糕要不要制定企業標准
對這個問題，各地爭論很大，其實在國家質檢總局的《糕點生產許可證審查細則》已經說明白了。裱花蛋糕申辦QS一般不需制定企業標准，可直接用SB/T10329-2000《裱花蛋糕》這個標准申辦QS，但你的產品質量與SB/T10329-2000的要求相差很大（即：SB/T10329-2000不適用於你的產品）時就需要制定企業標准了，在具體操作上你可請為你搞QS資料的專家和管QS的經辦人，把你的產品與SB/T10329-2000對比就行了，他們會給你准確的答復。注意：國家標准GB/T 20977-2007《糕點通則》在這是不適合的，只能是參考了，原因是SB/T10329-2000《裱花蛋糕》這個標准沒有被GB/T 20977-2007《糕點通則》代替。