Ⅰ 電壓力鍋雙膽和單膽區別
電壓力鍋雙膽和單膽區別如下：
一、單膽。
1、成本較低，屬於第一代的產品。
2、內膽一般較薄，並且沒有備用的內膽。
3、使用的傳統內膽噴塗沒有新型的內膽噴塗厚。
4、默認的一把不帶壓鼓內膽（不可以放蒸片）。
5、內膽結構普遍比較普通單一。
6、煮飯過後需要煮其他東西的話需要把飯打出來重新使用。打出來的飯容易變涼。
二、雙膽。
1、成本較高（兩個膽的成本高）。屬於新一代產品。
2、內膽普遍比第一代內膽厚，有備用內膽（一般為不銹鋼）。
3、使用的一般為雙噴內膽可以更好的保護內膽使煮飯不粘鍋。
4、默認的一般標配的為壓鼓的內膽。
5、內膽機構不單一（不向傳統的為平底現在一般為蜂窩內膽）。
6、在煮東西過程中需要煮其他東西的時候可以把煮好的食物連同內膽一起拿出來換另外的內膽煮食物。並且一般有額外的配送蓋子可以讓食物保溫。
Ⅱ 電壓力鍋的兩個內膽分別有哪些作用用途
做飯是門藝術，做得好是藝術品，做不好就是一鍋糊了。特別是牛肉、蹄筋，煮的時間短了，嚼不動；前後折騰半天，水放少了，又糊鍋。對於做飯小白來說，要做這種大菜很難控制好火候。
所以，家裡擁有一台多功能的電壓力鍋就不用費心了。要番茄醬說，如果做飯只能選擇1樣烹飪工具，電壓力鍋絕對值得你的選擇。因為它基本是：什-么-都-能-煮！
一個電壓力鍋，可實現多樣美食
那怎麼樣才能選購到一個合適自己的電壓力鍋呢？電壓力鍋一般比普通電飯鍋貴一點，為了番茄醬我總結了4個點，和大家分享一下。
一、容量的選擇
家用電壓力鍋容量一般在2L-6L之間。
家裡成員多的（5~8人），可以選擇5L以上大容量，可以裝很多食材，用著爽；
一兩個人用的話，2L、2.5L小容量，外觀精緻小巧，顏值高；
而3L、4L的這種，算不上精緻小巧，個人覺得更像是5L大容量的「經濟版」——就是普通用足夠，偶爾也煮多食材，裝得比較滿而已，把每一寸空間都充分利用，6人以內家庭都可以用。
格蘭仕5L大容量電壓力鍋
二、內膽的選擇
很多人會覺得，要想煮得好吃，鍋的內膽最重要，所以特別糾結選哪種內膽。大家在選購電壓力鍋（或者電飯鍋）的時候，是不是經常碰到以下的詞語？
電壓力鍋商家會大篇幅宣傳自家是球釜內膽、黃晶內膽、陶晶內膽，多數人會被各種內膽弄得頭暈。那這些內膽到底是什麼意思呢？聽我一一道來。
首先說球釜，不要把球釜認為是很厲害的材質，它就是球形內膽。目前市面上內膽分傳統的直壁內膽和球形內膽兩種，球形內膽的優點是煮飯過程中米和水會形成環流狀滾動，米飯吸水充足，會蓬鬆軟糯。
球釜內膽的材質和一般的電飯鍋大致相同，採用鑽石微粒塗層，減少粘鍋的現象；外層則使用生鐵的材質，受熱更快，也更均勻，使得烹飪效果更好。但一些用戶實際使用後認為米飯的口感差異沒那麼大。而且米飯軟糯不代表好吃，個人口感不同罷了。
那商家宣傳的黃晶內膽、陶晶內膽、彩晶內膽到底是什麼？這就要進一步說到內膽的材質了。
目前內膽按材質主要有不銹鋼內膽、鋁合金內膽、彩琅內膽。
不銹鋼內膽沒有塗層，是最安全的內膽，但是因為不銹鋼容易粘鍋且造價貴，所以使用不銹鋼內膽的電壓力鍋最少。
彩琅內膽是在鐵質基層上燒結黑陶材質製成，富含多種礦物質，適合燉肉、煲湯，食物口感很好，缺點是不耐摔，因為這種內膽可以宣傳養生概念，國人也吃這一套，現在很多電壓力鍋也使用這種內膽。
現在最熱門的是鋁合金內膽，各品牌電壓力鍋多數都是這種內膽，但大家要競爭啊，得分出個高下啊。所以就出現了各種名字，有黑晶內膽、黃晶內膽、陶晶內膽、彩晶內膽、瓷晶內膽（也叫晶瓷內膽）。
這些內膽本質上都是合金層+不沾塗層，塗層材料不同所以名字會不同，但使用時，我覺得並沒有太大差異。
所有內膽用來做米飯、燉肉、燉骨頭都可以。不過現在電壓力鍋基本上都配備兩個內膽，使用時分開用，一個燉肉專用，一個煮粥專用，別串味就好。
三、加熱方式的選擇
電壓力鍋價位高低很大程度上體現在加熱方式上。
加熱方式有兩種：底盤加熱和IH加熱
底盤加熱：通過電壓力鍋底部的加熱盤發熱，然後將熱量傳遞到內膽底部來加熱。目前很多人家裡用的是這種，雖然它加熱效果可能不及IH加熱方式的均勻，不能進行精確溫控，但是便宜啊，500元以下電壓力鍋、電飯煲基本都是這種加熱方式。
IH加熱：通過電磁直接讓金屬內膽自發熱，少了熱傳遞這個過程，它的升溫速度快，溫度控制更精準；但是價格高，入門的IH加熱機型售價也在600元左右。
大家可以根據自己的預算來選擇就可以。
四、附加功能的選擇。
講完容量、內膽、加熱方式，最後可以根據自己使用預想，都需要一些什麼附加功能。番茄醬覺得，功能不在於多，但在於對自己實用。建議購買時關注以下幾個實用功能。
1、預約功能
作為一名打工人，深感烹飪工具的預約功能十分重要（不只是電飯鍋、電壓力鍋）。番茄醬就是每天提前一晚預約煮粥，第二天直接打包帶走的哦~
2、多段壓力可調
常規的電壓力鍋每一個菜單都是提前設定的壓力，用戶無法調節。這個功能用戶可以調節壓力做出口感更好的食物。（這個功能僅適合喜歡琢磨廚藝的人，如果你是個嫌麻煩的人，這個功能無須在意）
3、中途開蓋功能。
這個功能很實用。舉個例子吧，如果你想做土豆燉牛肉，那肯定是先放牛肉，肉燉的差不多了再放土豆。
常規電壓力鍋你要完成這個操作就很難，手動泄壓麻煩不說，還會取消之前設定的燉肉程序，再燉一次有可能火候過大導致提前煮的食物不好吃。
而中途開蓋就比較方便了，當你選擇燉肉後按一下中途開蓋，電壓力鍋對食材進行初步加壓加熱後會自動泄壓，泄壓完成提示你開蓋，開蓋加入食材後繼續剛才的燉肉程序。
4、開蓋收汁
因為電壓力鍋工作時水是不翻滾的，所以導致燉出來的肉和食物很寡淡。如果有開蓋收汁功能，燉完肉開蓋再加熱讓食物翻滾一下，食物味道會更濃郁。
除了上述四個功能外還有其他功能，大家可以根據個人需要去選。比如有的菜單更豐富一些，有的機型有蒸蛋糕、無水焗的功能。
好了，關於電壓力鍋的選購分享就到這，相信大家看完再選購就有條理了。
Ⅲ 電壓力鍋用什麼內膽好電壓力鍋內膽有哪幾種
目前，市售的電壓力鍋根據內膽材料來分類，主要有兩種：不銹鋼電壓力鍋內膽和復合塗層電壓力鍋內膽。不銹鋼內膽底部多為三層復合底，厚實耐用；復合塗層內膽則是不粘鍋、容易清洗，但是對於金屬勺、鋼絲球等的抵抗力較弱，使用和清洗時要注意。
一
般認為，電壓力鍋內膽以不銹鋼內膽為最好，安全耐用，符合健康衛生要求。用不銹鋼的內膽長時間燉骨頭，摩擦出來的小劃痕不太看得出來，唯一的缺點是不銹鋼
電壓力鍋內膽加熱有盲點，煮粥容易糊！所以，電壓力鍋內膽採用不銹鋼底的很少，鍋底最好是合金復合底，傳熱均勻，煮飯不糊底，只要不長時間擱置，問題不
大。
復
合塗層電壓力鍋內膽有兩種：黑晶內膽和陶晶內膽。黑晶內膽採用的是高強度的合金材料，黝黑光亮，強度高，外表面通過航天氧化技術進一步加工，內膽的表面硬
度次於金剛石，易清洗、更不粘，超耐磨。陶晶內膽則是應用於電飯煲、電壓力鍋等家用電器的新技術，表面附著了一層陶瓷材料，同時利用陶瓷材料天然的不粘性
能、防刮耐磨性和遠紅外加熱性能改善了傳統內膽的性能，煮飯的熱效能超過傳統的普通硬質內膽的3～4倍。
建議家用電壓力鍋最好是配雙膽，由於陶晶內膽僅次於不銹鋼的內膽，所以，最好的選擇就是不銹鋼內膽+陶晶內膽。
Ⅳ 電壓力鍋做蛋糕用哪個膽
電飯保做蛋糕
原料：
雞蛋、牛奶、白糖、麵粉；
沒用稱子稱量分量，沒有電動
，沒有
，都可以做！
材料及准備
：功率500W；容量2.5L
材料：
雞蛋3到4隻、牛奶（250ml）僅需半盒、白砂糖、普通麵粉（中筋、低筋都可以）
做法:
1、分離蛋黃和蛋清，將其分別放到干凈無油無水的大碗中
2、將5到8湯匙的白糖加到蛋黃中（視乎自己的口味，喜歡甜的就放多一些），用湯匙攪勻；然後加上半盒牛奶，再攪勻；再加入麵粉，一邊加一邊上下翻拌勻（切勿劃圈），直到拌成略稠的蛋糊（覺得過稠就加牛奶，覺得過稀就加麵粉）
沒有過篩的麵粉到蛋糊里會起粗粒。
所以拌的時候要順手用湯匙把麵粉粗粒壓扁並使之化開。當然湯匙不可能把它壓得很細膩的，請讓我們容許一點點缺陷存在吧
3、拌好的蛋糊放一邊，我們來打蛋白。將2~3湯匙的白糖加到蛋清里，再加入一點鹽（或者幾滴醋或者幾滴檸檬汁，隨便選一樣），朝一個方向劃圈打（千萬不要換方向啊！），直到打發成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不會掉下來的狀態。這一步非常關鍵，蛋糕能不能發起來就看它了！！！
4、將打發的蛋白分二次加到剛才的蛋黃糊里，上下翻拌，切勿劃圈，拌勻再加第二次，直到全部拌勻為止。
5、
內壁抹上薄薄的一層花生油，蓋鍋蓋按煮飯開關，當開關跳閘的時候，將蛋糕糊緩緩倒入鍋中，用湯匙抹平，也可以捏住鍋膽晃動幾下以使其平整（很燙，要用布隔著捏哦）；然後再蓋上鍋蓋，再度按煮飯開關
6、煮飯開關再跳的時候，不要理它，等15~20分鍾左右，再按一次；第三次跳閘後，還是要不理它；約20分鍾後打開鍋蓋，往蛋糕中插一根牙簽檢測一下，如果牙簽可以很乾爽地拔出來，說明蛋糕OK了，可以出鍋了
Ⅳ 美的電壓力鍋的兩個內膽分別怎麼用
黑的是鋁合金內膽、帶不粘塗層，因為傳熱均勻性好，用來做飯是理想的，也便於清洗。
白的是不銹鋼內膽，耐用不變形，可用來燉湯、燜菜。
不粘鍋內膽是用來煮飯的，不銹鋼內膽是用來燉湯的，最好不要混用，不銹鋼內膽煮飯會粘鍋，不粘鍋內膽燉湯的話鮮香味也沒有那麼的足，而且對於有時候要燉湯又要煮飯是很方便的。
蒸架放在內膽底部，放好水，弄點雞蛋美啊什麼蒸的東西會比較的好，蒸籠是比如說熱菜啊什麼的時候，下面煮飯的時候用的，一般這時候飯都不太多，一般放了蒸籠就覺得裡面好小。
美的電壓力鍋使用注意事項：
1、在使用過程中如果被食物堵塞，那麼應該立即關掉電源，強製冷卻。等清潔完氣孔之後才能繼續使用。
2、使用時需要檢查橡膠密封墊圈是否有老化的現象存在，而且每使用一段時間之後，就要經常更換它們。
3、在使用時一定要將浮子閥裝穩固，如果不穩，就會導致其工作過程中水汽大量蒸發，嚴重污染環境之後還會帶走食物的香味和所含的營養。
Ⅵ 美的電壓力鍋內兩個膽，一個黑色，一個黃色，哪個做飯哪個做菜
這個沒有規定的，隨自己喜歡吧，可以用一個做飯，另外一個燉湯，也可以用一做飯，另一個煮粥。也算是備用鍋吧。
Ⅶ 美的電壓力鍋兩個內膽的區別
兩個內膽的區別是；
1.雙內膽配置不同於贈品內膽，兩個內膽都屬於產品本身，目的是針對不同的煮食功能，使用不同的內膽，以達到更好的煮食效果。煮飯使用「蜂窩黑晶聚能內膽」；烹調（粥、湯、蛋糕）使用「不銹鋼內膽」。
2.「蜂窩黑晶聚能內膽」聚能性好，表面熱對流使熱量滲透米芯，煮飯效果好，而且其不粘塗層使米飯不粘鍋，清潔簡便；「不銹鋼內膽」三層復合底擴散熱量，用於粥湯、煮燉、蛋糕等功能時，熱量能快速傳遞到食物，在長時間的烹飪過程中，保證食物不竄味，使煮出來的食物味道更加純正。
Ⅷ 蘇泊爾電壓力鍋雙膽用哪個膽做蛋糕
用帶有不粘塗層的內膽做蛋糕，做法如下：
材料：雞蛋4個、麵粉4大勺、牛奶12勺、白糖5勺、鹽極少量
做法：
1、打雞蛋用的容器洗凈、擦乾，不能有水。
2、蛋黃蛋清分離 （蛋清絕對不能混有蛋黃）
3、蛋清里加一點點的鹽和一勺糖，用打蛋器順一個方向繼續不停地打
4、打到發起狀態時，再加一勺白糖，繼續打，打至奶油狀
5、直到打蛋器或者筷子可以在碗里立起來，容器倒扣蛋白不會掉下來就可以了
6、另取一容器，加入4大勺麵粉，4勺白糖，12勺牛奶以及前面分離出來的4個蛋黃，攪勻
7、攪勻後分兩次加入打好的蛋白，攪勻，攪拌的時候應上下攪動不能打圈，不然打發好的硬性泡會被攪掉
8、電飯煲預熱，烘乾水分，底下倒好一層油，倒入攪好的面漿，蓋上蓋，按下煮飯鍵，大概2分鍾就會跳，用毛巾堵住出氣口，燜20分鍾後再次按下煮飯鍵，跳鍵後再燜個20分鍾左右就可以了。
Ⅸ 電壓力鍋的兩個內膽分別都是幹嘛用的
黑的是鋁合金內膽、帶不粘塗層，因為傳熱均勻性好，用來做飯是理想的，也便於清洗。
白的是不銹鋼內膽，耐用不變形，可用來燉湯、燜菜。
知識拓展：
電壓力鍋是傳統高壓鍋和電飯鍋的升級換代產品，它結合了壓力鍋和電飯鍋的優點，採用彈性壓力控制，動態密封，外旋蓋、位移可調控電開關等新技術、新結構，全密封烹調、壓力連續可調，徹底解決了壓力鍋的安全問題，解除了普通壓力鍋困擾消費者多年的安全隱患；其熱效率大於80%，省時省電（比普通電飯鍋節電30%以上）。