1. 爆漿巧克力蛋糕不用黑巧克力用原味的味道等等有什麼區別嗎
巧克力的顏色,實際上是跟巧克力中的原料有關系。原料主要來自可可液塊,將可可液塊粉碎以後將可可脂和可可粉分開,顏色淺的巧克力中可可脂的含量高一些。顏色深的巧克力,可可粉的含量高一些。白巧克力更多是使用可可脂和牛奶。黑巧克力則使用大量的可可粉和可可脂。
2. 製作什麼慕斯要用巧克力蛋糕胚製作什麼慕斯用原味的蛋糕胚
這個實際看造型設計。
一般而言:
1.巧克力慕斯、黑森林慕斯、提拉米蘇慕斯等顏色較暗的會用到巧克力蛋糕胚;
2.像原味奶油慕斯、酸奶油慕斯、甚至像荔枝味慕斯、蘋果味慕斯等色澤較白的慕斯則用原味的蛋糕胚。
3.像黑白慕斯、三色慕斯等顏色組合較多的可能同時用到巧克力蛋糕胚和原味蛋糕胚。
3. 巧克力蛋糕和奶油蛋糕哪個好吃
慕斯看起來外形和概念比較抽象,鮮奶蛋糕看起來比較傳統觀念,建議送鮮奶蛋糕,因為咱們是中國人,一般對蛋糕的印象都是和傳統的一樣,慕斯比較象國外的蛋糕。
事先聲明,本人只做過中廚,不過偶爾看到點心師傅做蛋糕的情形,嘿嘿
4. 水果味蛋糕好還是巧克力味蛋糕好
看你喜歡什麼味道的了
個人覺得水果的味道淡一點,口味比較大眾化
巧克力的味道有點重了 但對於喜歡巧克力味的人來說就會很喜歡
5. 好利來的是水果蛋糕好吃還是巧克力蛋糕好吃
巧克力蛋糕好吃 ,水果蛋糕上的都是罐頭,自己也能放上去(這是我自己的觀點,僅供參考,最後還是要根據你自己的口味作出判斷)
6. 蛋糕是水果的好還是巧克力的好
水果的好,因為現在一些蛋糕店為了節約成本,用的巧克力都是代可可脂的,這是一種人造食品,口感比巧克力差,而且含有反式脂肪酸,多吃對人體十分有害
7. 那種生日蛋糕口味好吃
一般的生日蛋糕都是乳脂奶油蛋糕,由2部分組成,戚風坯子和奶油,也可以加水果。
坯子有原味的、抹茶的、芒果的、巧克力的。
奶油分為動物奶油和植物奶油,其中動物奶油是好的,植物奶油吃多了對人體有害。
至於口味你可以在坯子中選擇喜歡的口味,奶油打發的時候如果喜歡草莓可以放攪打好的草莓汁,根據自己的口味吧。我個人比較喜歡原味的戚風和加草莓的奶油。
8. 北海道原味吐司和巧克力吐司哪個好吃
對於來此旅遊的客人來講,都會覺得還是北海道的原味吐司要好吃些,但是本地土生土長的人,反而覺得巧克力吐司要好吃些,這其實就是一個心理作用的問題。
9. 小孩原味蛋糕還是巧克力蛋糕好
小孩吃原味蛋糕比較好。
蛋糕店用的巧克力,不論是白巧克力片或黑巧克力片,絕大部分都是代可可脂巧克力,含反式脂肪,對於健康是不利的,因此家長最好不買這種蛋糕,所以原味蛋糕給小孩吃好。
原味蛋糕所屬一款美食之一,主要原料有蛋白170克、塔塔粉0.5克、細砂糖105克、蛋黃85克等,這道菜非常美味。原料:蛋白170克、塔塔粉0.5克、細砂糖105克、蛋黃85克、鹽1克、色拉油40克、奶水40克、低筋麵粉85克,泡打粉2克。巧克力蛋糕是一種以巧克力、雞蛋、麵粉為主製成的蛋糕,常見於生日派對及婚禮,是常見的甜品之一。