⑴ 請問家用烤箱烤蛋糕,烤盤是放在中間還是放在最下層多少溫度比較好烤多久謝謝
看你烤多大的蛋糕。我做的10寸蛋糕用160-170的溫度烤45-50分鍾，根據各個烤箱的情況。
蛋糕放在中間，烤熟的蛋糕會有香味並且發黃。
⑵ 烤箱做蛋糕放中層還是中下
一般都是放中間層，溫度在170--180度，上下加熱加熱風循環，一般25分鍾左右就可以了。
⑶ 家常烤箱烤蛋糕燒箱開上層還是下層
在家常烤箱烤蛋糕的話，應該放在上層好一點。
⑷ 德龍電烤箱做戚風蛋糕應該放在哪一層
烤箱大放中層，烤箱一般或者偏小中下層
⑸ 烤箱的烤盤和烤架怎麼放置
今天為小夥伴們整理了一些烤箱的使用常識，
新到手烤箱的小夥伴們要過來圍觀了！
如果覺得有用可以點贊或是收藏，方便以後查找。
有了烤箱，如果能夠正確依靠烤箱的特性和功能來操作使用，不但能夠烤焙出美味西點，更能夠延長烤箱的使用壽命。
烤箱的使用：
1.位置與擺放
當買回一個您喜愛的烤箱後，其擺放的位置必須是一個固定的平台，避免機體搖晃和產生安全隱患，如果機體不固定，有搖晃，容易造成爐門松動，熱氣外泄。烤箱四周要留有5厘米的空間，以便散熱。
2.仔細閱讀說明書
安定好烤箱後，請控制住興奮的心情，仔細閱讀下說明書。每個烤箱的性能和按鍵都有所不同，了解面板上每個按鈕的功能，尤其是操作的順序和注意事項，這樣不管是任何牌子的烤箱，一旦將性能和特性摸熟以後，使用起來就能得心應手，達到人箱合一，心享事成的境界。只有正確使用，也才能延長烤箱的壽命。
3.新烤箱的處理
由於新烤箱內部都塗有一層保護油，所以除了先用擰乾的濕布（請理解這個話的意思）將機體內外擦拭乾凈後，請先將烤箱加熱到200度（華氏400度），5分鍾後烤箱內部會產生冒煙和燒焦味道，這是正常現象，不要害怕。這個程序是讓烤箱內部的味道消除後再使用，通常說明書上應該有這個說明。
4.溫度的測評
烘焙西點時，溫度的設定是很重要的。一般家庭烤箱容積小，加熱管與食物間距離較短，使用溫度太高容易把表面靠焦，而裡面還沒有熟，尤其是較厚的蛋糕；而當蛋糕從烤箱中取出後，整個蛋糕會因為內部沒有熟而塌陷下去。希望這段話能夠幫助解答下面有幾個帖子中提出的一些困惑。
每個烤箱的溫度多少會有差異，尤其是家庭式的電氣烤箱，所以我建議在買回一個時（尤其是500-600）這個價格段的，先使用較低溫度做測試，逐步增加，多做兩次後您就能摸清您買的烤箱的脾氣了。同樣品牌，同樣型號的烤箱烘焙同樣的配方時，相同時間里，有的用110度便能完成，有的要去到180度才完成。
有些烤箱使用金屬彈簧片（沒有溫度控制器）的熱漲冷縮來控溫，由於金屬疲勞特性，連續使用兩小時後必須讓它降低溫度休息15分鍾，否則溫度將不穩定（一般是持續上升而沒有動作去斷電），這是家庭烤箱經常會碰到的問題。
溫度的換算：華氏溫度=攝氏溫度*1.8+32，攝氏溫度=（華氏溫度-32）*5/9
5.烤架位置的選擇
一般烤箱都有高低架位的設計。如果需要上火強，就將烤盤放在較高位置；需要下火較強時，就放低架位。有些烤箱可分別設定下下火溫度，使用上更便利。通常較厚的蛋糕需要低架位，烤餅乾等較薄的食物，放在中層位置。如果已經在高架位但成品底部仍然太焦而表面沒有上色，說明烤箱下火太強，您除了打電話投訴責罵之外，還可以在烤箱底部再墊一個烤盤。
6.時間的設定
一般烤箱都附帶定時器。如果不幸沒有，您需要買一個，以方便提醒您而避免烤焦。如果對於時間設定不熟悉，可先設定較短時間，再根據實際情況進行增減。
7.烘焙的過程
烘焙時不可經常開啟爐門，一面熱氣和壓力外泄。溫度的突然降低會導致蛋糕塌陷而無法重新膨脹。一定要開，則要等蛋糕烤到8成熟後，形態已經充分膨脹後再開（一般這樣的情況發生在需要在表面刷東西），同時，食物一拿出後立即關閉爐門，避免爐內溫度驟降。
8.安全措施
因為烤箱耗電較強，請使用單獨線路插座，不要跟其他電器共用，避免負荷過重產生意外。另外，拿取烤箱內東西時，一定要養成戴手套的習慣。手套如果濕的話請不要使用，因為熱蒸汽傳導速度很快，很容易燙傷。
9.其他注意事項
理論上烤箱可以烤很多東西，但實際上西方使用烤箱絕大部分時間是製作西點，只在某些特定節日時候烤一些動物，如火雞，烤肉等。如果大家主要是用烤箱做西點，建議烤其他肉類禽類製品的次數不能頻繁，而且每次烤完需要仔細清潔，防止動物油脂殘留在烤箱內。大家可以想像一下，用全聚德烤鴨子的爐子去烤西點，出來會是什麼味道？下面我們就介紹如何對烤箱進行清潔。
烤箱的清潔：
1.使用後馬上清潔
這是最好的也是最有效的方法。其實烤箱清潔並不可怕，可怕就是一個「懶」字。這次做完了，看看不太臟，下次再洗吧。於是明日復明日，一次次累計到最後，變成難以清洗的地步，只好花很長時間做刷洗工作了。第一次的油漬是最好刷的。油漬最怕的就是經過重復烘烤，尤其是肉類，很容易殘留油漬在內壁上，應該在烤箱仍然有餘溫的時候，使用紙巾將爐內擦乾凈；如果不容易去除，則可將濕布扭干後沾少許清潔劑進行清理。否則積存久了容易造成爐壁生銹，縮短使用壽命，甚至造成失火。
2.鹼性清潔法
將烤箱預熱3-4分鍾，關閉開關，將一小碟Ammonia（碳酸氫氨）放入烤箱內，讓油漬慢慢化掉，之後用布將內部擦拭乾凈。如果覺得Ammonia味道不能接受，也可用大蘇打，將其撒在油污位置，再撒上少許水，放置1小時以上，用濕布擦拭乾凈。油污厚重者可放置過夜。
3.白醋清潔法
用於去除烤箱內焦黑污垢，將白醋與鹽混合後溶液擦拭，干後用濕布擦凈。
4.異味消除法
若烤箱內有輕微異味，可使用檸檬汁與鹽混合後溶液將爐內徹底擦拭一遍，味道就可消除，同時還有清潔效果。注意爐內溫度需要有100度時效果最好。
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⑹ 燒烤箱烤蛋糕應放在幾層
放在中間層烤，如果喜歡外皮焦脆的口感，可以再烤熟了之後移到最上層，用220度3分鍾烤一下。
⑺ 烤箱放哪一層有什麼講究
烤箱放哪一層講究：
一般的烤箱，都會有三層的，烤盤盡量要放在中間的那層，不僅能夠均勻的烘烤，而且也可以及時觀察食物的狀態，及時給食物做翻面工作，讓食物口感能夠更佳。
例如如果在家自己烤蛋撻的話，那麼一般將蛋撻放到烤箱的中層位置就可以了，烤蛋塔是需要上下火一起烤的，所以如果放到上層的話，很容易將上面的蛋液烤糊，如果放到下一層的話很容易將外層的皮烤糊。
烤箱使用需注意什麼
1、烤箱在開啟前，是要進行預熱工作的，讓烤箱能夠升高到一定的溫度。要是沒有預熱，那麼在烘烤食物的過程中，會出現水分流失，或食物表面受熱不均的情況，從而影響到食物的質量，口感也會變差。
2、大多數的烤箱，都是使用加熱管進行加熱工作的，因而在烤箱內部，加熱管周邊和中心位置的溫度相差是比較大的。要是烤箱比較小的話，是容易導致食物出現加熱不均勻的，這時，可以在烘烤一般時，將食物換個方向。
3、烤箱使用的時間久了，是會在其表面上沾染灰塵的，這時就需進行衛生清潔了。但要知道烤箱內的加熱管是比較難清理的，因而平時加熱的食物，盡量不要接觸到加熱管，以便後期的清潔工作。
⑻ 長帝ck-25b的烤箱一共是四層,烤蛋糕和麵包應該放那一層呢蛋糕是放在最下面那一層嗎
應該放在中間或者下層。目的在於使得受熱均勻，蛋糕和麵包一般是放在中層或者中下層。
下面是兩種蛋糕的製作工藝流程，請注意裡面關於放置位置的介紹。
⑼ 烤蛋糕放烤箱最旁邊行嗎
不行。
烤蛋糕是盡量把蛋糕放在烤箱中間，不要靠著烤箱壁，容易受熱不均勻。
蛋糕放到烤箱的中下層，讓烤盤中的蛋糕越靠近烤箱底部的發熱管的那一層，越容易烤熟蛋糕。