超級簡單的味多美同款生日蛋糕（6寸），新手也能高度還原的做法
將黃桃罐頭瀝干水份備用，水分太多的話會導致奶油容易融化，且影響戚風蛋糕的口感
然後插上蛋糕插件，三層夾心水果蛋糕就做好了，做好如短時間內不吃，要放入冰箱冷藏保存，4小時內吃完口感最佳
Ⅱ 蘇州王森的蛋糕課程都教些什麼啊值不值得去啊
具體的授課內容都會定期更新的哈，有傳統的一些蛋糕製作技巧，也有網紅產品的製作方法，而且每個課程授課內容也是不一樣的呢，王森學校開始是以一刀抹抹面技法、陶藝裱花蛋糕、十二生肖裱花蛋糕而聞名。
授課詳情還是親自到學校實地考察下的好，每個季度的課程會有所調整，網上不一定能及時更新。
學校在業內還是享有盛譽的，培養了多名優秀學子，高薪就業，創業開店的不在少數，更有獲得多項獎項的，但是眾口難調，不一定所有的人都滿意，所以你還是親自去體驗下的好！
Ⅲ 王森蛋糕培訓學校的教育課程
1、 一年制金牌店長班
時間：1年
店面管理理論：分5個模塊學習。第一模塊學習大內容：精英店長課程；第二模塊學習大內容：溝通與人際關系；第三模塊學習大內容：演講與口才；第四模塊學習大內容：策劃思維風暴訓練；第五模塊學習大內容：領導藝術；承諾月薪：5000-8450，畢業直接進入咖啡陪你店面管理層；
技術學習：咖啡、奶茶、沙冰製作等；
2、 一年制餅店創業班
時間：1年
課程開設：裱花蛋糕：基礎蛋糕抹面、花邊、人物蛋糕、動物蛋糕、卡通蛋糕、花卉蛋糕、水果蛋糕、陶藝蛋糕、慕斯類、巧克力配件。
烘焙課程：基礎麵包、西點、甜品、干點等80多款
翻糖課程：材料的認識及製作、基礎花邊製作、翻糖餅干、卡通造型、婚禮蛋糕、杯子蛋糕、多層蛋糕設計
3、一年制烘焙西點班
時間：1年
課程開設：烘焙課程：基礎篇、麵包文化歷史、原料工具、烘焙計算、實戰篇；法國麵包；甜麵包；吐司麵包；歐式雜糧麵包；丹麥麵包
蛋糕課程：基礎篇、常用工具、原料介、實戰課、乳沫類約30款、重油類約10款：干點、慕斯、塔派：中式點心、西式點心、曲奇、泡芙、蛋白餅、馬卡龍、起酥類點心等10款、塔派、蛋撻、派類等5種、慕斯、基礎慕斯
翻糖課程：材料的認識及製作、基礎花邊製作、翻糖餅干、卡通造型、婚禮蛋糕、杯子蛋糕、多層蛋糕設計
4、一年咖啡甜點班
時間：1年
課程開設：咖啡課程：咖啡基礎理論、咖啡豆的烘焙、如何萃取咖啡、咖啡的沖煮方法、花式熱咖啡的概念及調制方法、咖啡禮儀
冰飲/奶茶：奶茶冰飲、冰激淋、聖代、沙冰、奶昔、果汁等
甜品：杯裝慕斯、切塊慕斯、香橙慕斯、卡拿休、義大利蛋白霜、雙皮奶、布丁、果凍、水果沙拉、糖不甩、什錦西米露、蒙布朗等
蛋糕/翻糖：天使蛋糕、芝士蛋糕、海綿蛋糕、條紋蛋糕、三明治、翻糖材料的認識及製作、基礎花邊製作、卡通造型婚禮蛋、糕杯子蛋糕、多層蛋糕設計
西點：曲奇、瓦片、司康、瑞士酥條、奶油泡芙、蛋白餅、馬卡龍、奶酥餅、松餅、塔派等
5、法式西餐專科班
時間：4個月
課程開設：沙拉類/湯類：工具、理論、沙拉類、意式金槍魚番茄沙拉、自產田園沙拉配自製沙拉醬、煙熏三文魚佐冰鮮生菜、義大利風干牛肉西柚沙拉、玉米濃湯、有機奶油菌菇湯、普羅旺斯地區風味農家南瓜湯、龍蝦湯、海鮮湯
主菜：豬肉類、牛肉類、羊肉類、雞肉類、海鮮類、肝類、主食、小吃/甜品、蔬菜類/醬汁類
6、一年周末創業班
時間：1年
課程開設：裱花蛋糕：基礎蛋糕抹面、花邊、人物蛋糕、動物蛋糕、卡通蛋糕、花卉蛋糕、水果蛋糕、陶藝蛋糕、慕斯類、巧克力配件
烘焙課程：基礎篇、麵包文化歷史、原料工具、烘焙計算、實戰篇；法國麵包；甜麵包；吐司麵包；歐式雜糧麵包；丹麥麵包
咖啡/西餐/翻糖：牛排、羊排、義大利面、濃湯、簡餐、甜點、局飯、翻糖餅干、杯子蛋糕、英式翻糖、婚禮蛋糕
月餅/奶茶冰飲：廣式月餅、台式月餅、日式月餅、京式月餅、台式奶茶、紅豆沙冰、水果撈、冰淇淋
7、三年韓國烘焙咖啡預科班
時間：3年（國內半年 國外2年半）
課程開設：基礎語言、專業術語、麵包、西點、咖啡、英語、食品營養、會計、廣告設計、店面管理等
8、三年日本烘焙預科班
時間：3年（國內半年 國外2年半）
課程開設：基礎語言、專業術語、麵包，西點，蛋糕，拉糖，營養學，包裝設計，店面管理，會計，食品理論等
9、三年制蛋糕甜點班
時間：2年
課程開設：裱花蛋糕： 基礎蛋糕抹面、花邊、人物蛋糕、動物蛋糕、卡通蛋糕、花卉蛋糕、水果蛋糕、陶藝蛋糕、慕斯類、巧克力配件等。
烘焙；基礎麵包、西點、甜品等
翻糖課程：材料的認識及製作、基礎花邊製作、翻糖餅干、卡通造型、婚禮蛋糕、杯子蛋糕、多層蛋糕設計
10、三年制酒店西點師大專班
時間：3年
課程開設：美術/西餐：素描基礎、幾合形體、水粉、沙拉類、濃湯類、主菜類、牛排羊排、義大利面、米飯、盤藝甜點
咖啡：咖啡豆的認識、拉花咖啡表現手法、手繪圖形法、直接倒入成形法、奶泡的製作、如何萃取咖啡、家庭手工拉花咖啡、實戰課
甜品：慕斯類、和果子類、杏仁膏類、巧克力類、冰飲類
糖藝：糖的熬制、花卉的製作、圓球的吹制、造型的拼裝與製作、甜品裝飾件的演示、玫瑰、百合、牡丹、康乃馨、蘭花、兩盒花卉蛋糕、水果的製作、大型作品製作與設計
翻糖：材料的認識及製作、基礎花邊製作、卡通造型婚禮蛋糕、杯子蛋糕、多層蛋糕設計
烘焙/西點：麵包、蛋糕、甜點、中西式點心、塔派
蘇州王森蛋糕培訓網
王森學校校園環境及作品冊
蘇州王森蛋糕培訓網以專業的技術，專注的態度，執著的精神引領著業內的快速進步！網站內含設 學校簡介、學校新聞、學校專業、師資力量、校園文化、校園新聞、學校書籍等項目，不僅告訴你學習蛋糕製作的方法，還和你一起享受其中的樂趣！廣受蛋糕製作愛好者的喜愛！
Ⅳ 抹蛋糕的時候老是漏胚子，抹的經常下面大上面小
這是連續生日蛋糕最早的抹面就是這樣，只能是手生問題，時間長了自然解決，關鍵是面上不敢放太多的奶油，抹到不立導致，沒有什麼竅門，手熟了自然就會好的，這個過程一般需要幾個星期甚至一個月即可改變。
Ⅳ 生日蛋糕摸面教程
有一套英文版的抹面教程，還有很多教程
學習蛋糕很花銀子，搜集了一整套60多個G的視頻教程
願您能學好
Ⅵ 生日蛋糕上的奶油怎麼抹
用特用的蛋糕刀的刀背花紋部分抹上奶油，仔細的塗在表面（要均勻）。
如果是擠奶油的話，用一次性塑料手套，在食指剪開一個洞，袋子里裝入奶油，（八分滿）。要買花機器，插在蛋糕上，再噴上奶油，就可以了。
不一定行，試試吧
Ⅶ 淡奶油抹面視頻怎麼做
用料
蛋糕胚 1個
淡奶油 適量
抹刀 1把
熱水 1杯
淡奶油抹面之圓角抹面的做法
首先，重要的第一步是把第一層的角邊修去
這個蛋糕因為作品美觀要求，所以把整個蛋糕抹成上窄下寬的樣子
抹刀蘸熱水，擦乾，輕輕修出圓角
Ⅷ 抹面蛋糕怎麼做不會塌
用料
8寸蛋糕胚 1個
淡奶油 600g
超詳細淡奶油抹面（新手入）的做法
蛋糕分3層，把最上面的切片放在最底層
250g奶油加糖打發至加陷狀態，不流動後再大力轉動打蛋器幾圈，出現明顯紋路後停止（比抹面的稍硬）
用刮刀直接將奶油放在蛋糕胚上，輕輕抹平
放上水果，並用點力氣盡量壓平，使其與奶油結合
水果上繼續放奶油，用抹刀一邊轉一邊用力下壓使水果奶油分散結合緊實
之後一層重復。最後蓋上頂層，放上奶油
轉動轉盤，刮刀一點一點向下壓，力道均勻，壓到基本鋪滿蛋糕表面為止
快速轉動裱花台，抹刀前端對准蛋糕中心不動。
側面修飾，將蛋糕胚全部粘上奶油，這是為了防止蛋糕屑亂飛
再打另外250g奶油，比之前的夾餡奶油要軟，當奶油不流動時再轉動兩下打蛋器即停止，用刮刀檢查，提起來有倒三角說明ok了
重復之前步驟，從頂部開始抹
再修飾側邊，將刮刀貼緊側面，轉動裱花台，直至抹平為止
最後將頂面多餘奶油用抹刀稍傾斜由外到內收干凈，一個蛋糕抹面就完成了！然後就可以開始裝飾了！
Ⅸ 圓形蛋糕抹面（如何把粗糙表面抹光滑）的做法
用料
奶油600 克
圓形蛋糕抹面（如何把粗糙表面抹光滑）的做法
裱花袋裝入奶油，一條一條擠上去，這樣抹起來就是完整的圓形，不會不圓，適合新手操作。