A. 無糖生日蛋糕
無糖蛋糕又名低糖蛋糕,是採用天然糖醇取代蔗糖製作的蛋糕。 配方: A:蛋清2000克、液體木糖醇1400克、塔塔粉15克、食鹽 6克; B:蛋清1000克、泡打粉10克、低筋麵粉1265克、蛋糕專用油500 克、玉米澱粉180克、無糖吉士粉40克、液體木糖醇300克、清水600 克、多糖纖維素8克。 生產工藝: ●清水與多糖纖維素提早浸泡(浸泡3小時,水溫50℃)。 ●蛋清2000克、液體木糖醇1000克,食鹽6克,混合放入打蛋機內,攪打成泡沫狀。●把餘下的400克液體木糖醇,塔塔粉15克,投入步驟2產物內,繼續打至溫性發泡(備用)。 ●蛋黃與步驟1產物及液體木糖醇,專用油攪拌均勻。 ●粉類過篩加入步驟4產物攪勻 ●將步驟3產物分3次加入步驟5產物內,攪勻,便可烘烤。 ●烘烤溫度:上火170℃,下火160℃。烘烤時間視體積大小而定。
B. 有沒有無糖型生日蛋糕
有的,找蛋糕店給你做就行
C. 有賣無糖生日蛋糕的地方嗎
有,神木凱撒蛋糕就有的。
D. 哪可以訂無糖生日蛋糕,還可以送貨的
味多美,窩夫小子,好利來都可以,但無糖的都要提前訂的。
窩夫小子電話,010-65543366,你可以咨詢一下
E. 沈陽哪賣無糖生日蛋糕
沈陽和平區南京南街32號,中華劇場、中山公園西門對面
F. 在家怎樣做生日蛋糕 無糖蛋糕的製作方法
主料
雞蛋4個
輔料
低粉80克 鮮奶40克
橄欖油40克 木糖醇40克
椰絲少許
糖尿病點心---木糖醇椰香蛋糕的做法步驟
1. 取兩個無水無油干凈的盆,將蛋黃和蛋白分開,蛋黃加入約15克木糖醇,用打蛋器攪拌至糖溶解。依次加入橄欖油、牛奶,攪拌均勻。篩入低筋麵粉。用橡皮刮刀攪拌成均勻的蛋黃糊。
2. 打蛋白:用電動打蛋器攪打蛋白至粗泡時加入木糖醇25克的1/3,繼續攪打蛋白,再分次加入木糖醇,攪打至偏乾性發泡(提起打蛋器行程小彎鉤不變形)。
3. 取1/3蛋白倒入蛋黃糊中,用橡皮刮刀上下拌勻(不可劃圈攪拌會消泡)。再將蛋黃糊倒入蛋白霜中,攪拌均勻。少許椰絲灑在蛋糕漿面上。
4. 烤箱預熱後170度烤25分鍾,用牙簽插不黏即可。
小貼士
沒有買蛋糕烤具,就試著用家裡8寸不銹鋼碗,在不銹鋼碗里先抹上一層油,烤完冷卻後用脫模刀就可以很輕松脫模。
G. 沈陽哪裡有賣無糖生日蛋糕的
皇後西斯汀~好看,好吃!!!
我自己過生日,朋友過生日我都在那定的,價錢有點貴。無糖的要更貴一些。
地址:沈陽和平區南京南街32號,中華劇場、中山公園西門對面(毗鄰南京一校)
服務電話:024-25899111
H. 撫順哪裡有賣無糖生日蛋糕
幾乎大的知名的 蛋糕店都有 你家住在哪裡 附近的去問問就好 義大利 全利來都可以的
I. 有沒有不含糖的生日蛋糕是怎麼做的
有,無糖生日蛋糕是以8寸蛋糕底、山葯、淡奶油為主要食材做成的蛋糕。
主料
8寸蛋糕底、山葯50g、淡奶油一盒
輔料
木糖醇一盒、吉力丁片若干、無糖杏仁露一瓶、低脂牛奶一盒
製作
1.山葯蒸熟,去皮,打成泥。與杏仁露,牛奶混合。
2.吉力丁片用冷水泡軟備用。淡奶油加木糖醇打發。
3.吉力丁片隔水加熱至融化。倒入山葯泥,攪拌均勻,與淡奶油混合,攪拌均勻。慕斯泥就做好了。
4.將蛋糕底鋪在模具里,倒入適量慕斯泥,一定要搖晃均勻,再鋪上一層蛋糕底,將剩餘的慕斯倒入,搖晃均勻隨後放在冰箱里冷藏至少4小時,最好是一夜。
5.最後用水果進行修飾就可以了。
J. 慕斯蛋糕能做無糖的嗎
慕斯蛋糕可以做到無糖的標准
下面就是無糖生日蛋糕的做法方法操作,希望能夠給你們帶來一定的幫助
這個叫做超級生粉,也就是玉米澱粉,家裡沒有低筋麵粉的,可以用普通麵粉和玉米澱粉8:2的比例來做
這個是木糖醇,蛋白分開放在一個容器中,雞蛋3隻蛋黃打在另一個容器中,用手動打蛋器將蛋黃攪散。
再分次加入牛奶和油,慢慢地攪拌好,再加入低筋麵粉攪拌好,備用,蛋白分三次加入木糖醇,慢慢地打至硬性發泡。
用鏟子,自上而下的將麵糊和蛋白糊攪拌好,倒入6寸的容器中,烤箱140度預熱,倒數第二層放入模具。
10分鍾後,蛋糕慚慚發起,40分鍾後的蛋糕,取出後,用牙簽試一下,牙簽上面不沾蛋糕則蛋糕烤好了。
淡奶油中加入木糖醇後打至出現不易消失的紋路即可。裝入菊花嘴的裱花袋。依次在每層的蛋糕片上抹上奶油後,先在蛋糕中間加上火龍果後,再圍著火龍果開始裱上奶油即可。