❶ 生日蛋糕的製作過程
在過生日的時候，如果沒有生日蛋糕就沒有辦法烘托出生日的氣氛。但是生日蛋糕要自己做才更有意義，所以很多人會選擇自己在家做生日蛋糕。自己做生日蛋糕可以很好的控制它的形狀，隨心所欲的變成自己想要的樣子，接下來小編就教大家在家裡自製生日蛋糕的具體做法。
用料雞蛋1隻胡蘿卜切碎或拋絲1根三文魚多成泥一小塊豬肉（或雞肉牛肉）少許剁泥蛋糕粉兩勺牛奶五小勺芝士一片點綴自由
自製狗狗生日蛋糕的做法
這次很簡單，直接把一個雞蛋一起打入，不需要蛋白分離！然後把雞蛋打發～打發程度建議不要太濕，因為胡蘿卜三文魚等都是含有水分的！只要做過蛋糕的應該能掌握好程度
將打發好的雞蛋霜放入冰箱備用，另准備一個干凈的盆，倒入牛奶和蛋糕粉，攪拌均勻！同樣建議別太稠，也沒太稀！注意這時候烤箱要預熱180度
加入三文魚攪拌
加入胡蘿卜絲攪拌
全部攪拌完成後這時候把備用的雞蛋霜拿出來分批加入攪拌均勻
倒入磨具，我用的是六寸的蛋糕磨具進烤箱20分鍾（根據烤箱不同調整時間！！）
方法二：
1第一部分是烤胚階段，烤胚其實就是烤蛋糕啦，如今大多數普通蛋糕的胚子都是用的戚風蛋糕，下面就是戚風蛋糕的做法。
首先來個戚風蛋糕工具大集合。
2然後就是戚風蛋糕配方分享，我今天分享的是6寸圓模。
配料：雞蛋3個（50克左右）
低筋麵粉40克
色拉油(無味)30克
鮮牛奶30克
細砂糖30克(我的配方糖偏少，因為我不喜歡甜，喜歡甜的親可以適當加糖)
烘烤：150度，約45分鍾（這個需要根據自家烤箱進行調溫度和時間，每個人烤箱都不同，另外製作8寸可將配料全部除以0.6製作8寸圓模戚風蛋糕一個。8寸圓模的烘焙參考溫度為150度，約60分鍾）
3准備材料:雞蛋，麵粉，牛奶，油（按照我分享的配方量稱好）
4將雞蛋進行蛋白和蛋清分離，這里需要使用分蛋器，注意分出來的蛋白最好放入不銹鋼盆裡面，不銹鋼盆一定要保證干凈，無水無油，並且分出來的蛋白一定不能有蛋黃。（很重要）
5（蛋黃部分）把稱好的30克牛奶和30克油倒入蛋黃里，用手動打蛋器攪拌均勻。
6（蛋黃部分）在蛋，奶，油混合液裡面篩入麵粉並用手動打蛋器攪拌均勻。
7（蛋白部分）蛋白加入30克糖進行打發，打發到如圖打蛋頭拎起來呈現彎鉤狀態，如果是新手可以再打發一會兒，打發到打蛋頭拎起來呈現直鉤狀態（這里就體現我的戚風蛋糕和市面上很多戚風蛋糕教程不同的地方，我的戚風蛋糕所有的糖都是加入蛋白的，並且是一次性加入的，蛋白不加入蛋黃，蛋黃液反而更加細膩，蛋糕更加細膩，把糖一次性加入蛋白，蛋白也可以打發的很好，不需要分批加入的，節省時間）。
8（混合部分）將1/3蛋白盛到蛋黃糊中，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻(從底部往上翻拌，不要劃圈攪拌，以免蛋白消泡)。翻拌均勻後，把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合。
9將混合好的蛋糕糊倒進6寸蛋糕模具裡面，用手輕輕的把模具在桌上震兩下，震出大氣泡。
10把蛋糕糊放入烤箱倒數第二層，150度，45分鍾烘烤。（溫度和時間根據自家烤箱調節哈）如果新手不能掌握蛋糕是否變熟的新手，可以蛋糕烤好之後用筷子插入蛋糕，再把筷子拿出來，看看有沒有粘稠的蛋糕糊，如果沒有，那就說明蛋糕熟了，可以輕輕把模具在桌上震一下，然後倒扣冷卻，完全冷卻之後，就可以脫模裝飾蛋糕了。
生日蛋糕的做法步驟
生日蛋糕的做法步驟：1 1蛋黃、蛋清分別打在無水無油的盆里，用分蛋器或用手分都可以
生日蛋糕的做法步驟：2 2蛋黃攪勻，加入色拉油、牛奶，讓三者充分融合
生日蛋糕的做法步驟：3 3先篩入三分之一左右的低筋麵粉和全部泡打粉
生日蛋糕的做法步驟：4 4用橡皮鏟充分攪拌，再分兩次拌入全部麵粉
生日蛋糕的做法步驟：5 5蛋清中滴入幾滴白醋，先放進總量三分之一的白糖，打發至初步發泡
生日蛋糕的做法步驟：6 6再放入其餘一半的白糖，繼續打發至蛋清類似奶油狀的質感
生日蛋糕的做法步驟：7 7再放入其餘一半的白糖，繼續打發
生日蛋糕的做法步驟：8 8最後放入剩餘的白糖，打發至硬性發泡，即用打蛋器攪動能明顯感覺到阻力，攪起少許蛋清，尖角直立
生日蛋糕的做法步驟：9 9取一小部分即約三分之一的蛋清放入蛋糊中攪拌均勻
生日蛋糕的做法步驟：10 10之後將上述混合過的蛋糊全部倒入蛋清盆中
生日蛋糕的做法步驟：11 11將混合物全部充分拌勻
生日蛋糕的做法步驟：12 12蛋糕模具四周抹層食用油，倒入蛋糊，也可墊油紙，易脫模
生日蛋糕的做法步驟：13 13烤箱提前預熱3、5分鍾，上下各160度，開熱風，烤約40分鍾
生日蛋糕的做法步驟：14 14我這個蛋糕胚做了兩次，第一次用6吋蛋糕模烤的，著急了點，半個小時就關火了，沒熟透，於是改用這個一次性的錫紙模（接近8吋）又搞了一個，這個錫紙模就不用刷油
生日蛋糕的做法步驟：15 15烤好後倒扣脫模
生日蛋糕的做法步驟：16 16准備水果：獼猴桃、金桔、聖女果切片，火龍果切小丁
生日蛋糕的做法步驟：17 17將蛋糕胚從中間一分為二
生日蛋糕的做法步驟：18 18高腳盤墊上蛋糕紙，放在轉盤上
生日蛋糕的做法步驟：19 19盆中放冰水，就是涼水中加幾塊冰
生日蛋糕的做法步驟：20 20將盛奶油的盆坐在冰水盆中
生日蛋糕的做法步驟：21 21加入適量白糖，用打蛋器打發
生日蛋糕的做法步驟：22 22打發至膨脹。
生日蛋糕的做法步驟：23 23將一片蛋糕放在高腳盤上，抹一層奶油
生日蛋糕的做法步驟：24 24灑上火龍果丁
生日蛋糕的做法步驟：25 25蓋上另一片
生日蛋糕的做法步驟：26 26再舀出一大勺的奶油，置於蛋糕上部，轉動轉盤的同時，用奶油刀修成蒙古包狀
生日蛋糕的做法步驟：27 27再繼續轉動，同時用奶油刀下壓這個「蒙古包」，直至均勻覆蓋整個蛋糕胚
生日蛋糕的做法步驟：28 28裱花袋剪小口，放入裱花嘴
生日蛋糕的做法步驟：29 29然後把袋架在杯子上，盛入奶油
生日蛋糕的做法步驟：30 30取下後將奶油慢慢充滿裱花嘴
生日蛋糕的做法步驟：31 31用裱花袋在蛋糕頂部擠上一圈奶油花
生日蛋糕的做法步驟：32 32再放一層獼猴桃片，金桔點綴四周
生日蛋糕的做法步驟：33 33將聖女果擺在裡面一圈，中間擠上奶油
生日蛋糕的做法步驟：34 34最後在蛋糕底部和四周裝飾一圈奶油
生日蛋糕的做法步驟：35 35生日蛋糕就OK啦！
生日蛋糕的做法步驟：36 36我這個因為是在家用膳，直接放高腳盤（帶罩）了，宜家的；
生日蛋糕的做法步驟：37 37如果生日蛋糕要帶走吃，就准備一個盒子，製作時，把紙托（墊上蛋糕紙）放在轉盤上
❸ 生日蛋糕祝福語
生日點燃蠟燭光，美夢甜甜幸福長；生日吃碗長壽面，好運連連不間斷；生日收到祝福語，喜氣洋洋就是你；祝生日快樂笑容多，家和業興好生活。本篇文章是我為您整理的5周歲生日蛋糕祝福語，供大家閱讀與鑒賞。
1、在這個屬於你最燦爛的日子裡，我誠摯的送上一句最古老但又是最新鮮出爐的祝福：生日快樂。
2、祝福是一束鮮花，祝福是一份深情，祝福是一份責任，在辭舊迎新之際，我把這一片祝福寄給你。
3、日月輪轉永不斷，情苦真摯長相伴，不論你身在天涯海角，我將永遠記住這一天。祝你生日快樂！
4、天是藍的，雲是淡的，風是輕的。今天是你的，你是特別的，你是我愛的。祝幸運永遠，生日快樂！
5、在你的生日之際；誠摯地獻上我的三個祝願：一願你身體健康；二願你幸福快樂；三願你萬事如意！
6、不是每個人都能以心交心的，真正的朋友是不計較名與利的坦誠相待。感謝你這位朋友兼同學，生日快樂！
7、生日簡訊祝福你，吉星日日照著你，財神天天攆著你，健康時時陪著你，幸福分分伴著你，快樂秒秒纏著你。
8、願你在以後的日子裡，寫出一部充滿詩情畫意的人生故事，走出一條充滿七色陽光的路。祝哥哥生日快樂啊。
9、生日祝福你，好事追著你，老總重視你，病魔躲著你，情人深愛你，痛苦遠離你，開心跟著你，萬事順著你！
10、在你生日來臨之日，請讓我向你說聲：「豬！你生日快樂！」外加打包一份「心想更事成！天天好心情！」
11、在今天這個特別的日子裡，我們把最真的祝福送給您，雖然只是一縷春風，帶給您的卻是整個春天。生日快樂！
12、每個生日都有禮物，都有祝福，不管你有多少個願望，多少個夢想，我的禮物是我的心，陪著你成長！生日快樂！
13、你是太陽，為我們的生活帶來光明。你是大樹，為我們遮蔽風風雨雨，親愛的父親，祝你健康、長壽。生日快樂！
14、沒有甜美的蛋糕、繽紅的美酒、豐厚的禮物、悠揚的生日歌，不要遺憾，你擁有世界上最真心的祝福：爸爸，生日快樂！
15、沒有花的芬芳，沒有果的甜香；沒有燭的明亮，沒有歌的嘹亮。只有心香一瓣，關懷一份，為你送上濃濃祝福：生日快樂！
16、送你一塊點心：第一層，體貼！第二層，關懷！第三層，浪漫！第四層，溫馨！中間夾層，甜蜜！祝你天天都有一份好心情！
17、綠色是生命的顏色，綠色的浪漫是生命的浪漫。因此，我選擇了這個綠色的世界，饋贈給你的生日。願你充滿活力，青春常在。
18、今天是什麼日子，我一直打噴嚏，原來是你在等我的祝福簡訊嗎？又長大一歲了，拜託成熟些，別老想著禮物哈。豬你生日快樂！
19、時間像是一磚一瓦，建造著我們每個人的生活，快樂像是絢麗多彩，裝潢著我們每個人的生命，祝你的生活溫馨甜蜜，生日快樂。
20、我把神燈擦三下後，燈神問我想許什麼願？我說：我想你幫我保佑一個正在看簡訊的人，希望那人生日快樂，永遠幸福生日快樂！
21、生日「潛規則」：心情快樂點、身體健康點是人生二個基本點，煩惱執行零標准，快樂生活、工作的方針一生一世不變。生日快樂！
22、聽說悟空前段時間特別著急，為啥？據說他的二師兄丟了，到處找都找不到，後來才知道原來今天八戒過生日，現在正在看簡訊呢。
23、當為你的祝福寫滿了信箱，你的生日已經到了。卻不知道如何傳遞我的祝福，於是把每天的祝福化作一顆星星，一共365顆。請簽收。
24、老公，你是世界上最厄運的男人！有一個愛你的妻子守著對你一生一世的許諾，每一年的來日誥日陪你一起走過！心愛的，生日快樂！
25、用時間的鏈串上健康的珠戴在手腕，你就會把幸福抓在手裡面。用平安的詩譜寫生活的歌，你就會讓快樂長在心裡頭。祝你生日快樂！
26、今天是你的生日：濃濃親情包圍著你，厚厚天地保佑著你，連連好運跟隨著你，個個朋友關心著你，甜甜問候祝福著你：生日快樂哦！
27、也許是你的朋友生日了，也許是你的爸爸媽媽生日了，不管是誰，你都應當准備好生日祝福的話，在他們生日的那天祝福他們生日快樂！
28、你快樂嗎？你肯定會說：「我生日當然快樂了。」我說：「不行。」別納悶，因為少了我的祝福啊。祝你生日快樂，也要天天快樂。行了這回你可以美美了！
29、每過一個生日就是一個新的開始，親愛的朋友，當新的一歲到來的時候，讓一些不該的往事隨歲月的年輪一轉而過，讓美麗的永駐心間。
30、天啊，今天是哪一天，是大白天，二十幾年前的某一天，你誕生在山水間，比我早了三百天，我只好叫你一聲：姐，生日快樂請我吃飯。
31、送你一個聚寶盆，英鎊，美金，人民幣，希望你花不完，送你一個健康包，心康，腦康，全身康，祝願你一生健康，朋友，祝你生日快樂。
32、心到，想到，看到，聞到，聽到，人到，手到，腳到，說到，做到，得到，時間到，你的禮物沒到，先把我的祝福傳到：生日快樂！
33、燭光映著笑臉，紅酒醉著容顏，樂曲繞著耳邊，歡歌唱著團圓，蛋糕甜著心弦，賀卡寫著祝願：幸福生活年年，快樂時光天天。祝：生日快樂！
34、年年有今朝，歲歲樂陶陶。願你一直保持嘴角30度的微笑弧度，永遠擁有內心100度的青春熱度。請感受朋友120度真誠的祝福溫度：生日快樂！
35、今天是你的生辰，朕特賜你一碗長長久久長壽面，兩個圓圓滿滿荷包蛋，並加封你為壽星佬，恩准你活9999歲，三呼萬歲後，你且下去享用吧！
36、黑夜裡我睜大雙眼想看到你的美麗容顏，睡夢里我豎起耳朵想聽到你溫柔的話語，思念里我把無限的深情化作祝福，祝你生日快樂，萬事如意！
37、生日蛋糕是我甜蜜的祝福，搖曳的燭光是我點點的心願，願你每一天都快樂，願好運時刻相伴，願你好夢成真，願你幸福如意，願你生日快樂。
38、都說向流星許願會實現願望，我就會靜靜坐在樓頂，看著獅子坐流星雨滑過天邊，許下了我最慎重的願望，祝遠方的朋友生日快樂，永遠快樂。
39、人生的成功有千百種，您用勞動書寫光榮，？您用真情善待親朋！今天是？您的生日，請把心放鬆，靜靜地聆聽我們的祝福：快樂、健康、幸福。
40、今天是准提菩薩生日，誠心轉發此消息，將得到准提菩薩護佑，贈你慧眼，明心鑒性；贈你法眼，法眼通天；贈你佛眼，吉祥無邊！心誠則靈嘍！
41、男人的三從四德：太太出門要跟從，太太命令要服從，太太錯了要盲從；太太化妝要等得，太太生日要記得，太太花錢要捨得，太太打罵要忍得。
42、看見媽媽的白發，我知道那是歲月的風霜；撫摸媽媽的皺紋，我知道那是疲憊的年輪；傾聽媽媽的腳步，我知道那是操勞的音律；祝你生日快樂！
43、你知道，我是窮光蛋，但今天是你的生日我不能不送禮。我搜光全身只找到一件東西：一隻蛋，它名叫窮光。把它送給你祝生日有蛋，人生璀璨！
44、祝福你的生日，祝福你的來到，很高興能夠與你走上這一程，獻上我最美麗的祝福，可貴的是我們的情感，不變的也是我們的情感，祝你永遠開心！
45、有一個秘密想告訴你：今天的你是與眾不同滴；有一件禮物要送給你：給你送去我的祝福語；有一句話特別贈予你：親耐地同學，生日快樂必須滴！
46、我珍惜五彩繽紛的世界，我珍惜雨後清新的空氣，我珍惜似秒錶般飛逝的生命，但我更珍惜的是正在看我信息的朋友，祝你有美麗心情，生日快樂！
47、平凡的我，溫柔的你，組成了家的希冀；如水的日子，淡淡的生活，成就了愛的物語；彼此寬容，愛也情深，共同譜寫愛的傳奇！祝老婆生日快樂！
48、不是每一次邂逅都有結果，不是每一個流年都有美麗傳說，不是每一種付出都有收獲，不是每一個人的`生日都有祝福降落：祝親愛的朋友生日快樂！
49、在你的生日到來之際，請接受我的禮物，它帶給你溫存的愛慕和深情的思念，以及我綿綿不斷的思念，祝願你生日快樂，歡歡喜喜又一年！永遠快樂！
50、眼看你生日來到，卻不知送你啥好，送你賀卡稍嫌老套，送你鮮花太過招搖，送你蛋糕新意太少，送你簡訊真情閃耀，滿含溫馨祝福環繞。生日快樂！
51、送你一隻扒雞，希望你煩惱遠離，有雄雞高唱的歡樂。送你一碗牛肉湯，希望你事業有成，牛氣沖天。送你一盤四喜丸子，祝你生日快樂，喜氣洋洋。
52、星星在夜晚一閃一閃，那是我的雙眼在期待。月亮在枝頭一晃一晃，那是我的情懷在展現。雲兒在藍天一片一片，那是我的思念在飛翔。祝生日快樂！
53、你是我祝福的，是問候的永恆，是我不變的思念。這一生能與你相遇，就算有再多的傷痛，也覺得美麗，你的生日又到，願生日快樂，好運連連。
54、今天是你的生日，願我的問候，是一抹綠蔭，為你遮陽擋雨；願我的祝福，是一道彩虹，為你收獲驚喜；願我的祝願，生日快樂，幸福直抵你的心裡。
55、盈盈月光，我掬一杯最清的；落落余輝，我擁一縷最暖的；灼灼紅葉，我拾一片最熱的；萋萋芳草，我摘一束最燦的；我把這些美好送給你，願你快樂！
56、在專屬於你的今天，發條簡訊沾點福氣，送個祝福添點人氣，捎個問候送來運氣，時來運轉帶來財氣，浪漫燭光點燃喜氣，舒適生活揚眉吐氣！生日快樂！
57、為了你每天在我生活中的意思，為了你帶給我的快樂厄運，為了咱們相互的愛情和美好的追念，為了我對你的不改的傾慕，祝你度過世界上最美好的生日！
58、日月輪回，潮起潮落，一切都在永無止境地進行著；很高興又來到了今天——你的生日，平凡的輪回，祝你有不平凡的快樂，祝你生日快樂！事事順心如意！
❹ 創意的生日蛋糕祝福語
創意的生日蛋糕祝福語
在生活、工作和學習中，大家最不陌生的就是祝福語了吧，祝福語是人們表達心中祝福的話語。那麼，怎麼去寫祝福語呢？下面是我精心整理的創意的生日蛋糕祝福語，僅供參考，大家一起來看看吧。
創意的生日蛋糕祝福語1
1、每一行歪斜的腳印，成為遠去的記憶。而人生的道路，還在足下。十八歲，生命開始奮斗堅強。我祝你大步邁上新的征程，留下一串閃光的足跡！生日快樂。
2、等待，只為與你的相遇。也許沒有人會相信，這一剎那迸出的光芒，將要映亮你我漫漫一生。我在那盛開的蘭花瓣上寫出對你無窮的思念與祝福，並祝你生日快樂！
13、好的風景我會留戀，好的瞬間我會留住，好的節日我會期盼，好的朋友我會想念，好的祝福我會給你，年年此日我會准時送上祝福，祝你生日快樂！
14、鴛鴦成雙成對，那是幸福的滋味；蝴蝶蝶戀陶醉，那是甜蜜的滋味；你我此生依偎那是生活的滋味。親愛的，今天你的生日，願快樂縈繞你周圍。
15、嗨，打開簡訊笑一笑，因為我的祝福最先到，相聚時刻雖然少，心中牽掛勿忘掉，今天你的.生日到，祝福簡訊將你繞，我的尤其要收好。
創意的生日蛋糕祝福語2
1、祝生日快樂，天天開懷合不攏嘴！悠悠的雲里有淡淡的詩，淡淡的詩里有綿綿的喜悅，綿綿的喜悅里有我輕輕的祝福，生日快樂！
2、祝福加祝福是很多個祝福，祝福減祝福是祝福的起點，祝福乘祝福是無限個祝福，祝福除祝福是唯一的祝福，祝福你生日快樂！
3、豬啊！睡了沒？有句話我一定要現在說，聽著，我只說一次：生日快樂！
4、這一刻，有我最深的思念。讓雲捎去滿心的祝福，點綴你甜蜜的夢，願你度過一個溫馨浪漫的生日！知道你快過生日了，想要什麼禮物就直管說，說呀，快說呀………………簡訊看完，時效已過
5、站好隊，排成排，大家齊給你道喜來，今天你是壽星佬，只是鬍子沒能長出來。大家都把禮物送，我送簡訊表情懷，祝你年年都康健，祝你天天都開懷！
6、在這個屬於你最燦爛的日子裡，我誠摯的送上一句最古老但又是最新鮮出爐的生日祝福：生日快樂！終身美麗！
7、在思念之中，我想起了你的生日。我謹用隻字片語，表達對你的情懷。衷心祝願您青春長駐，願將一份寧靜和喜悅悄悄帶給您，生日快樂！
8、在寧靜的夜晚，點著暗淡的燭光，聽著輕輕的音，樂品著濃濃的葡萄酒，讓我陪伴你渡過一天難忘的生日。
9、在你生日這一天，沒能陪在你身邊，不能給你我溫暖，只能留下我的願，願你快樂每一天！
10、在你生日這一刻，沒能在你身邊，對不起！只能給你我最溫暖的祝福，裡面有我對著大海許下的願！
11、在你生日來臨之即，祝事業正當午，身體壯如虎，金錢不勝數，幹活不辛苦，悠閑像老鼠，浪漫似樂譜，快樂莫你屬。
12、在你生日的這一天，將快樂的音符，作為禮物送給你，願您擁有365個美麗的日子，衷心地祝福你生日快樂！
13、在你的生日之際，誠摯地獻上我的三個祝願：一願你身體健康；二願你幸福快樂；三願你萬事如意！
14、醞釀長久的、友誼的祝福，在你生日時深情地送給你—我最要好的朋友，這是我的一份誠意，願你幸福直到永遠，快樂、平安與你同在！
15、越過崇山峻嶺，眼前的世外桃源令我如此的心醉。告別昨天的日子，今天的世界將會更精彩！
16、願您在這只屬於您的日子裡能幸福地享受一下輕松，彌補您這一年的辛勞。
17、願你的生日充滿無窮的快樂，願你今天的回憶溫馨，願你所有的夢想甜美，願你這一年稱心如意！
18、又是一個美好的開始，願我虔誠的祝福，帶給你成功的一年，祝你生日快樂！在你生日來臨之即，祝事業正當午，身體壯如虎，金錢不勝數，幹活不辛苦，悠閑像老鼠，浪漫似樂譜，快樂莫你屬
19、用我滿懷的愛，祝你生日快樂，是你使我的生活有了意義，我對你的情無法用言語表達，想與你共度生命每一天。
20、永遠太遠，我們都承諾不起。時光變換，一切都不是曾經。
;❺ 生日蛋糕怎麼做 生日蛋糕的做法
超豪華巧克力草莓芝士慕斯蛋糕
用料
for海綿蛋糕體（方子來自妍色）；蛋黃1個（剛好海綿蛋糕多的那個）；蛋白5個；細砂糖100克；低筋麵粉120克；for巧克力慕斯（方子來自妍色）；牛奶40克；淡奶油120克；可可粉10克；巧克力90克；黃油40克；for草莓凍芝士（方子來自吖土）；奶油乳酪250克；草莓250克；檸檬汁半個檸檬擠汁；魚膠片10克；淡奶油200克
做法
【首先做海綿蛋糕體】。類似戚風蛋糕中蛋白做法，將30克細砂糖分三次放入蛋白打發至尖角。放入冰箱靜置。
蛋黃加30克細砂糖打發至粘稠發白。
將蛋黃糊和1/3打發好的蛋白糊混合均勻（切拌，小心消泡），再篩入低粉混合。
將上一步混合好的糊糊倒入剩下的2/3的蛋白糊，混合。（小心消泡）
裝入裱花袋，用圓口嘴擠出一圈圈的最終畫成兩個直徑略大於蛋糕模具的圓形。（剩下的可以拿來烤手指餅干自己吃啦~~~）
烤箱預熱到200攝氏度，烤10-15分鍾。
【下面做巧克力慕斯】。牛奶和等量淡奶油放入鍋中同煮至煮開（要不停攪拌不然會起奶皮），後熄火加入可可粉攪勻，再加熱至沸騰。（加熱時需不斷攪拌，不然會粘鍋）
將煮沸的可可牛奶加入已切碎的巧克力中，令巧克力融化，攪勻。
將軟化了的黃油加入巧克力液中攪拌均勻至完全融合。
將120克淡奶油、細砂糖打發至7分發（即出現紋路之後再打一下下就好）
將巧克力液加入打發了的淡奶油中徹底攪拌均勻即可。
【下面做草莓凍芝士】。芝士隔水軟化，加入80克細砂糖攪拌均勻，再加入蛋黃攪拌均勻，再加入檸檬汁攪拌均勻。
牛奶加熱至沸騰，離火，加入魚膠片，徹底溶解備用。
草莓用攪拌機打成醬，加入芝士糊，攪拌均勻。
淡奶油加20克細砂糖打發至8分發（即打發至有點硬度的狀態），加入芝士糊，攪拌均勻。
在糊糊中倒入溶解了魚膠片的牛奶，攪勻。
【下面是組裝步驟】。海綿蛋糕做好之後，將蛋糕模具放在海綿蛋糕片的上面，沿著蛋糕模具的外部切割成一個符合模具大小的圓形，另一片海綿蛋糕切的略小（因為要考慮草莓佔去的四周使可放入的直徑變小）
將海綿蛋糕放在模具底部，倒入少許巧克力慕斯，略抹平，在四周放上切半的草莓做裝飾，草莓要緊貼模具四周。在加入剩下的巧克力慕斯至模具大約1/2處，略抹平。（此時不是很平沒有關系）
在巧克力慕斯上面放上第二片海綿蛋糕，壓緊，這樣巧克力慕斯就是平整的啦。
做好草莓芝士糊之後，倒入至幾乎填滿模具，拿模具在桌上輕輕磕兩下，使表面平整。
放入冰箱冷藏過夜。
脫模時用吹風機熱風檔吹模具外部一圈，即可輕松脫模。
表面裝飾就可以任意發揮啦~~~
❻ 生日蛋糕怎麼做
過生日是每個人最值得紀念的日子，在這一天不但可以收到親朋好友的祝福和禮物，還可以借著這一天許下來年的願望！當然，如果這一天可以自己親手做一個生日蛋糕，和自己的親朋好友一起分享，那意義是更為值得紀念的！
那麼如何做出一個簡單漂亮又好吃的生日蛋糕呢！下面我就教大家做一個屬於你的蛋糕！
最後用剩餘的奶油把整個蛋糕摸平！再放滿水果即可！一個簡單好吃親手做的生日蛋糕就完成了！如果你是女生，可以用巧克力醬畫上自己的肖像！也是一份不錯的禮物！
❼ 生日蛋糕怎麼做
生日蛋糕的做法詳細步驟
主料:低筋麵粉85g,雞蛋5個,細砂糖70g,鹽1g,玉米油50g,牛奶50g,輔料:淡奶油500g,草莓適量,彌猴桃1個,火龍果1個,蘋果1個,細砂糖30g,黑巧克力適量,白巧克力適量,檸檬汁數滴
步驟1.准備做蛋糕坯的材料，（牛奶、20克白糖、鹽、玉米油一塊放在盤里）。
小貼士
翻拌蛋糊時一定要翻拌，不要畫圈拌，畫圈很容易使蛋糊消泡。家裡如果沒有檸檬汁，可用白醋代替，也可不加。
烤箱的溫度要根據自家的調節。