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紅豆泥做蛋糕的做法 2024-12-28 03:56:46

8層生日蛋糕

發布時間: 2022-01-07 13:24:04

Ⅰ 老年人過80大壽,79歲過,生日蛋糕買7層還是8層的

8 寓意讓他活的更長壽 最後最家人身體健康

Ⅱ 8層生日蛋糕圖片

希望對你有幫助,並祝你的寶貝生日快樂哦~

Ⅲ 我朋友18歲生日,他想要個8層蛋糕,大約多少錢呢屌絲買不起太好的- -

...這么長時間的問題了,不知道你能不能看到。。我媽開蛋糕店的,不小,8層不到500。。。

Ⅳ 8層生日蛋糕大概多少錢

8層接近婚禮蛋糕或者宴會蛋糕了,基本千元左右了

Ⅳ 生日蛋糕(8寸)怎麼

8寸生日蛋糕

用料
主料

戚風蛋糕8寸1個

淡奶油300克

輔料
山楂糕
100克
巧克力(橢圓形)
80克
香蕉
1根
沙糖桔
250克
七彩糖
50克
綿白糖(加入蛋黃中)
30克
純牛奶
40克
綿白糖(加入蛋白中)
60克
植物油
40克
雞蛋
4個
低筋麵粉
85克
8寸生日蛋糕的做法
1.
先准備戚風蛋糕的材料(用廚房稱稱好),4個雞蛋用蛋清分離器將分離,裝入兩個不銹鋼盆里(一個裝蛋黃、一個裝蛋白,盆不能有油、水)。不銹鋼盆最好底部是圓弧,這樣打發時沒有死角。

2.
蛋黃中加入30克綿白糖用手動打蛋器拌勻

3.
在蛋黃液里加入40克純牛奶和40克植物油拌勻,

4.
用麵粉篩網把85克低筋麵粉篩入蛋黃液里,沒有低筋粉的也可以用40克高筋麵粉+45克玉米澱粉混合調製成。

5.
上下翻拌均勻成這樣無顆粒的麵糊,

6.
用電動打蛋器打發蛋白(白糖分三次加入蛋白中),打到蛋白呈魚泡眼狀時加入三分之一白糖,

7.
繼續攪打至蛋白開始變細膩,沒有明顯大泡,顏色發白的時候,再加1/3的糖,再繼續攪打

8.
打到蛋白出現紋路時,加入剩下的糖。再繼續攪打一會兒,

9.
打到打蛋器的頭從盆底輕輕提起,前端有小直尖,不會彎,就打好了。打好的蛋白沒有流動性,倒盆不灑,(盆口朝下蛋白不會往下流)。蛋白打發好之後就預熱烤箱10分鍾,上下火120度

10.
取1/3蛋白放入蛋黃糊里,用刮刀像炒菜一樣翻拌均勻。

11.
再取1/3加入蛋黃糊盆中,從盆底往上,翻拌均勻

12.
蛋黃糊盆中拌好的麵糊倒回到剩餘的蛋白中,翻拌均勻。倒回去的目的是為了防止蛋黃糊盆底有沉澱未拌勻的部分。過程中動作要輕而且快,要大幅度小心的翻拌

13.
將麵糊倒入8寸模具震幾下震出氣泡

14.
放入烤箱,倒數第二層,120度,上下火烤60分鍾(烤箱時間和溫度要根據自己的容積和溫度合理安排,容積小的烤箱要高溫短時間烤、容積大的烤箱要低溫長時間烤,中等容積的就中溫中時間烘烤)

15.
烤好後立即出爐端著模具正面震兩下

16.
倒扣放在烤網。放涼後脫模,

17.
用薄一點的小刀,或者勺子尾巴,繞著模具內沿劃一圈,輕輕推底下的活底,然後就成功脫模了

18.
300克淡奶油用電動打蛋器打發到紋路明顯,不流動比較硬的感覺就行。

19.
蛋糕胚切成兩片,沙糖桔剝好裝盤待用,香蕉切片待用,山楂糕切小丁。

20.
將最大的一片蛋糕放在底層,在底層的蛋糕片上抹上打發好的淡奶油,要盡量抹平。

21.
在奶油上灑一些切碎的山楂糕,蓋上第二片蛋糕。

22.
頂部抹奶油,用抹刀轉平,再把側邊也抹。沒有裱花台,反正也不裱花我就隨便抹了幾下。

23.
奶油抹好了接下來就擺裝飾的水果和巧克力、糖,先用沙糖桔沿著蛋糕邊緣擺一圈,然後在桔子內側用巧克力糖擺出花瓣造型,在花瓣裡面灑上切好的山楂糕顆粒,將山楂糕上面鋪幾粒七彩糖。最後在每一個桔子上面擺放一粒藍色糖(糖要粘一點奶油才能擺好,不然會掉下),切好的香蕉片均勻的粘在蛋糕側邊。完工!蛋糕表層可以自由發揮。做自己想要的圖案!

烹飪技巧
對於新手來說模具用活底的比較好,好脫膜,模具上別塗油,模具壁上太滑,蛋糕爬不上去就不容易蓬鬆,奶油打時如果是夏天,要隔冰水打,如果奶油上面有小孔說明奶油打過頭了,打到翻過盆來奶油不流動不會掉下來就可以

Ⅵ 做一個8層的壽辰蛋糕多少錢

之前買過一個8層的 花了600多 一般在700左右 這個需要定做,找個好點的蛋糕店就可以的

Ⅶ 8層生日蛋糕怎麼做

1准備好所有食材。

2雞蛋蛋清蛋黃分開,裝在兩個無水的容器中。

3蛋黃加入色拉油攪勻,再倒入牛奶拌勻。

4篩入麵粉攪拌至沒有顆粒。

5打蛋清,分三次加入白糖打發。

6打成硬性發泡,提起打蛋器有個3-4厘米長的小三角,而且不會彎。

7裝打好的蛋清分三次加入蛋黃中,要上下翻拌,不能隨意攪拌那樣容易消泡。每次拌均勻後再加第二次。

8裝入8寸蛋糕模具中,不要裝的特別滿。

9烤箱150度預熱10分鍾,上下火放中層30分鍾,調至170烤20分鍾即可。(由於做蛋糕的時間有限,比較著急,後面的照片就沒有拍全,只能文字表達了。)
10淡奶油打發至有紋路。
11蛋糕分三層,每層都抹上淡奶油,喜歡吃水果可以加一些水果。然後把蛋糕周圍和表面也均勻抹上奶油。
12取少量淡奶油加入幾滴紫色色素拌勻,裝入裱花袋,用八齒裱花嘴從中間開始裱花。按自己喜歡花紋,把整個蛋糕都裝飾上。做完後還是挺漂亮的。

Ⅷ 襄陽愛尚妞妞8層生日蛋糕多少錢

您好,團購購買和門店購買在蛋糕的質量上是沒有區別的,只是價位會優惠一些,並不是說便宜點質量會不好,這是不可能的,商家之所有有團購的折扣是為了薄利多銷,在賣蛋糕的同時把品牌打出去,團購也是種趨勢,因為年輕人都愛團購,所以您不必擔心質量的問題。如果您還是擔心,建議您去那種好的專賣店買,味道好!希望我的回答對你有幫助。

Ⅸ 八層蛋糕大概多少錢

蛋糕大概多少錢這樣看你在哪裡做了八天蛋糕,一般是六七十塊錢左右。