綠豆糕
綠豆糕和紅豆糕在傳統糕點裡面也非常的有名，距今也有三四百年的歷史了，主要原材料就是紅豆、綠豆以及糖，在我們生活中非常的常見。製作好的綠豆糕和紅豆糕，有一股清香味，吃起來細膩冰爽，看著又小巧精緻，非常的誘人。
❷ 蛋黃酥哪裡有賣，想吃
食材用料：
水油皮：中筋麵粉150g
豬油40g
糖20g相剋食物
水65g
油酥：低筋麵粉120g
豬油50g
餡料：鹹蛋黃12個
蓮蓉210g
裝飾：蛋黃1個
芝麻適量
蛋黃酥的做法：
1.水油皮准備材料
2.把所有材料倒入廚師機或麵包機，攪打15分鍾。手揉也行，用刮刀混合所有材料後揉成團，做到三光（面團光滑、盆干凈、手上干凈）
3.揉好的面團用保鮮膜包好放一旁餳發20分鍾
4.機器揉面同時做油酥，混合攪拌麵粉和豬油，將其揉成團即可，蓋上保鮮膜放一旁餳發20分鍾。
5.餳發面團同時將蛋黃和蓮蓉混合稱重30g/個，蓮蓉包裹著蛋黃蓋上保鮮膜放一旁備用，所有餡料准備差不多了面團也餳發好了，水油皮和油酥均勻的分成12份。
6.將水油皮用擀麵杖擀開，利用虎口推水油皮將油酥包入，收口朝下蓋上保鮮膜放一旁備用。順序要排列好。
7.等12個油皮都包裹油酥後，拿第一個面團收口朝上按壓，用擀麵杖擀開。
8.如圖從頭開始向尾捲起，蓋上保鮮膜餳發15分鍾。順序的排列好。12個擀開捲起後，差不多餳發好了
9.拿起第一個，豎著按壓，用擀麵杖擀開再捲起。
10.如圖捲起。有序排列，蓋上保鮮膜餳發15分鍾。12個擀開捲起後，差不多餳發好了。
11.拿起第一個，如圖食指用力按壓中間。
12.如圖再將旁邊面團向凹進去的地方按壓，按平後用擀麵杖擀開，包裹住餡料，收口朝下，將其整圓。
13.在蛋黃酥下墊上紙托，防止漏油或漏餡。烤箱預熱160度。
14.蛋黃打散後，用刷子蘸取適量塗抹於蛋黃酥上。
15.撒上適量芝麻，進入烤箱烘烤，中層，160度，25分鍾。烘烤好後，悶5分鍾再開。
16.叮～香噴噴的蛋黃酥出爐啦～
17.外表小巧誘人，外層金黃酥脆，彷彿就像在說：快來咬我呀！
18.切開時，刀會感受到酥脆的咔嚓一瞬間，切開後，蛋黃冒油的那一刻，真想沖上去咬一口。
19.咬上一口，外層的酥脆和清甜的蓮蓉與蛋黃的濃香融為一體，皮薄，餡多，又不膩。
❸ 為什麼蛋糕店蛋黃酥那麼貴
因為蛋黃酥也好做的好吃不光是有蛋黃那裡面含有奶油就是那種動物奶油凍奶油是比較貴的。
❹ 蛋糕店常見的糕點
蛋糕店常見的糕點有：有麵包，蛋糕，小蛋糕，餅干，各類點心，蛋卷，核桃酥，蛋黃酥，奶油蛋糕，麵包等。
❺ 蛋黃酥是麵包還是蛋糕
嚴格來算，它不屬於蛋糕也不屬於麵包，它是一種中式點心，十分受到歡迎。
如果從製作工藝來說，它並不使用蛋白霜進行製作，更偏向於酥皮類，按照西點的分類，它屬於塔派類。
葡式蛋撻具有多層酥皮，而蛋黃酥也是同種效果。蛋黃酥以其口感多樣，外酥內嫩的質地，在中式點心中佔有一席之地，在各大麵包房都有此款點心。
❻ 蛋黃酥哪個牌子最正宗
作為一個蛋黃酥忠實愛好者蛋糕糖，這個牌子的蛋黃酥必須擁有姓名實名安利給和我一樣。這個牌子最好。
❼ 蛋黃酥上榜，讓人少女心爆棚，中國「零差評」的4種糕點分別是什麼
糕點甜品類的零食一直以來都是小編的最愛，好像這些美味的糕點才可以撫慰“寂寞”的嘴巴。但是眾口難調，國內的眾多糕點有人鍾愛就有人討厭，但是在這么多糕點中卻有四款糕點“零差評”，口碑這么好的糕點到底是哪幾款呢？小編和大家是否吃過呢？快跟著小編一起去開開眼吧。
1、鮮花餅。小編第一次吃鮮花餅是在雲南，當地現做的鮮花餅都是採摘當日盛開的玫瑰花搗成玫瑰花泥，外皮則是酥油皮，一口咬下去當真是入口即化清甜香濃。如今鮮花餅在市場上推廣開來，各種口味的鮮花餅層出不窮，比如抹茶味鮮花餅、紫薯味鮮花餅等，讓鮮花餅的色澤和味道更漂亮、更有層次。所以鮮花餅成為零差評的糕點當真是名副其實。
4、蛋黃酥。蛋黃酥是這幾年新興的糕點，因其獨特的層次和口感而廣受大眾的喜愛。一顆蛋黃酥里有蛋黃、豆沙、糯米，表皮更是用豬油調和而成的酥油皮製作而成，入口軟綿沙糯，口味香甜，兩三口就能消滅一顆，吃起來真是收不住呢。
這就是中國零差評的四款糕點，這幾款糕點小編當真是非常喜歡的，不知道小夥伴們是否青睞，你們有什麼喜歡的糕點嗎？歡迎留言告訴小編，大家一起分享品嘗。
❽ 哪個牌子的蛋黃酥好吃又不貴
1.可莎蜜兒蛋黃酥
:糕點的顏值與口感都在線。不止蛋黃酥，麵包、吐司、餅干、甜點都讓人念念不忘。淘寶店名:可莎蜜兒食品旗艦店口碑好店。2.芝士乳酸蛋黃酥
是不是看見名字，看見這個搭配被勸退了！別急！本來是去買它家的蛋黃酥的，這個是附帶買了一盒，本來以為會踩雷的我簡直被驚艷到！你們快看啊！扎實的外皮和一層雪媚娘的冰皮提升口感，裡面
3.北月灣蛋黃酥F3（每款都是一盒6個）
1.紅豆麻薯蛋黃酥
每個都是獨立包裝，而且包裝還蠻高大上的（因此我一直懷疑包裝這么好，還這么便宜，真的不虧本嗎？哈哈哈）一層酥皮，一層雪媚娘，一層豆沙和一整顆蛋黃，一口下去滿滿都是餡料和滿足感！愛了愛了！內陷是肉鬆、咸鴨蛋黃、麻薯和紅豆沙做成的，一層夾著一層;
（喜歡有肉鬆的點心！最喜歡肉鬆多到呼之欲出，塞得滿滿的）；外皮鬆軟不油膩。
帝王酥表皮有大片的花生碎，評論里最多的評價就是外皮聞著奶香味比較濃。
不管是過節送禮，還是當早點、配下午茶都是很不錯的選擇噢！
❾ 天貓蛋糕店能賣蛋黃酥嗎
蛋黃酥是屬於食品的，淘寶規定一般只要是吃的東西都應該放在食品的類目下（不包括特殊食品），
淘寶蛋黃酥食品類目必須同時滿足以下條件方可發布食品類目商品：