『壹』 蛋糕和麵包哪個容易學一點
做麵包相對容易些，蛋糕種類多，有的還要裝飾，講究藝術性，做得好不容易。不過最好兩種都學會，經營的門路會廣些。
『貳』 學烘焙先學蛋糕好，還是麵包好哪個比較容易上手
說起烘焙，蛋糕和麵包是2種最基礎和最常見的甜點了，既然名字不同，那原料和做法自然也是不同的，而且受歡迎程度也不同，那麼蛋糕和麵包都是怎麼製作的呢，哪個更好做呢，今天我就跟大家詳細說一說。
前段時間有朋友問我蛋糕的做法，為何蛋糕做出來總是有各種各樣的問題，最後她說還是麵包好做，其實哪個更好做每個人的看法都是不同的，這要看個人更容易領悟和掌握哪個。
蛋糕和麵包哪個更好做，要看自己更喜歡哪個，更想做哪個，也要看自己更容易掌握哪個，我覺得只要自己想做就沒有什麼能難得住的，我現在覺得蛋糕和麵包都挺好做的。如果不想學不想做就會覺得哪個都難，想學想做就不會覺得難了。
蛋糕
『叄』 麵包和蛋糕相對比，哪種美食的做法更難呢
做蛋糕的難度在於打發蛋白才能做出不回縮口感松軟的蛋糕。蛋糕主要在蛋白打發，我曾經也失敗過幾次，後來嘗試蛋黃糊也用打蛋器打至充分乳化，然後放入冰箱保持低溫，等蛋白打發之後再拿出來跟蛋白混合攪拌均勻，法式最出名的法棒，烤制除了特殊透氣保型模具，還需要溫度比較均衡，可以排氣的高級別商用烤箱。因為烤制期間要三到四次噴水，然後會有水蒸氣排出，以此來達到外酥里嫩。
『肆』 你感覺做蛋糕容易還是麵包容易
我感覺做蛋糕容易。
因為蛋糕下限低，按照教程隨便做一做，不用理會各種麵糊的狀態，溫度，濕度之類的，糖蛋奶這種原始人類不可多得的高端食材混合在一起做出來的東西，體積小一點，口感差一點又能怎麼樣，只要沒烤糊，總歸不會太難吃的。
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反過來麵包正相反，糖蛋奶這種風味原料的所佔的比例比蛋糕低很多，所以對面團狀態和發酵及烘焙的控制很大程度上直接決定了麵包是不是好吃，然而這些並不是隨隨便便就能掌握的，這點在lean系麵包的製作上展現的淋漓盡致，lean系麵包基本上只使用面，水，酵母，鹽這四種材料，味道好壞完全取決於對製程的掌控，所以磕lean系麵包的烘焙愛好者比保護動物還要罕見。
反過來，對於烘焙老玩家來說，基本的蛋糕和麵包做法已經悉數掌握，看到的就是另一個世界了。玩麵包的開始研究各種酵母（眾所周知酵母其實是一種寵物），研究各種奇怪的製作工藝。玩蛋糕的開始研究各種蛋糕的裝裱、裝飾，包括但不限於各種奶油、黃油、豆沙裱花，翻糖，糖藝，巧克力配件等等之類的，這條路走下去，終點肯定那就是名為藝術的殿堂了。
『伍』 學蛋糕好還是學麵包好呢
兩個都挺好的，都屬於西點類。經過這些年的發展，烘焙整個行業目前是處於一個穩步上升的階段，所以現在學烘焙當然是有前景的。
學習烘焙確實是多有發展的，學習好了工作也容易找，現在的人很喜歡烘焙這塊，只要你用心的學習，學習一兩年後，自己就可以通過學校推薦到好的單位工作，工作也輕松，待遇也好。
但學習烘焙還是要去正規的學校，比如優美西點。
優美西點，是一家提供專業西點技能培訓服務的全國連鎖教育機構品牌。旗下擁有十多所教學與研發中心，分別分布在重慶、廣州、武漢、西安、長沙、鄭州等省會城市，對法式西點、歐包烘焙、韓式裱花、咖啡、翻糖等熱門專業進行研發，開設了單一和組合式課程。為廣大西點愛好者和從業人員提供專業系統、全面貼近市場需求的西點烘焙技能培訓服務。優美西點烘焙
『陸』 對於烘焙新手來說，學做蛋糕容易還是學做麵包容易
西點蛋糕領域進過漫長的研究與發展，已經形成上千個品種，沒有老師指導，一個人在家閉門造車就很難。找到一個可靠的學校，接受老師的專業的指導，帶你入門，為你答疑解惑，這樣學起來就很快也高效。
『柒』 對於烘焙新手來說，學做麵包容易些還是蛋糕容易些
我個人覺得如果沒有麵包器的情況下做蛋糕會更容易些，蛋糕主要講究打發的度就可以了，但是麵包的話揉面過程比較困難，但是如果有麵包機的話，做麵包還是比較方便的。
『捌』 學蛋糕簡單還是麵包簡單
學蛋糕會比較簡單容易些，做麵包更講究技巧，更復雜些，但是學好蛋糕做麵包就會比較容易輕鬆了。學蛋糕西點可以選擇優美西點，優美西點教育是面向全球招生、專注法式西點教育的培訓機構,隸屬知名的長安開元教育投資集團,師資力量雄厚,校園西點文化氛圍濃厚,校企合作,就業保障體系完善。
優美西點的品牌優勢：
1、校企合作，就業保障
學校重視就業工作，始終狠抓就業這個輸出終端，建立全國就業網路，開展就業指導、就業推薦和跟蹤服務等工作。熱門的專業、優質的生源和良好的信譽，使本校就業形勢一片大好。
2、校園西點文化氛圍濃厚
學校定期組織學生進行大型西點烘焙活動，充分提高學生的綜合素質，以思想性、藝術性、知識性、實踐性和娛樂性相結合原則，將校園文化建設全面推向寬領域、全方位、高品位。
3、師資力量雄厚
擁有來自全球的頂級外教，同時也匯聚了國內西點行業的大師、大廚，融合中西方文化，以頂級的師資組合，緊密結合市場，開設了西點、咖啡等多個國際主流法式培訓專業，實行"名師一對同步專業教學」.
4、硬體設施完備
優美西點，環境優雅，交通便利，硬體設施完備，以簡潔的歐式風格打造DIY體驗館、咖啡主題館、麵包工坊、烘焙房、裱花廳等國內領先的教學環境。
優美西點創始至今，致力於西點教育，被譽為「國際西點烘焙教育基地」。探尋西點工藝與藝術的道路上，它秉持著工匠精神，以精益求精的態度，始終行走在國內西點潮流之前沿。
『玖』 你們說做蛋糕簡單還是做麵包簡單
其實兩種都差不多的 只是蛋糕比麵包多加幾個雞蛋而已 熟悉了整個過程都不難做
『拾』 麵包難學還是蛋糕難學
學做麵包是高技術，高科技的一門學科，復雜、龐大。學麵包有很大的難度，如果麵包能學好的話，那學做蛋糕就簡單多了。我個人建意先學做麵包，烘烤，這是開店的首要基礎。我做麵包有4年了，但都還有很多麵包沒有做過。學做蛋糕就最多1個月就會了，想要做好半年就可以了。做餅干就學幾天，了解了解工藝、手法。